1 كوب و1/2 سمن نباتي. عدد 1 بياض بيضة. 1 كوب و1/4 سكر أبيض ناعم. 1/4 ملعقة كبيرة فانيليا. 1/2 كوب فستق حلبي. نقوم بوضع السمنة في وعاء وسط، ويتم التقليب الجيد باستخدام المضرب الكهربائي. ثم بعد ذلك يتم إضافة السكر الناعم وبياض البيضة، والفانيليا مع مراعاة استمرارية التقليب إلى أن تندمج جميع مكونات مع بعض. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق الأبيض تدريجيًا، واستمري بالتقليب والعجن باستخدام راحة اليد؛ من أجل الحصول على عجين طري ومتماسك أيضًا في نفس الوقت. ثم قومي باختيار الصينية أو الصاج المناسب ويدهن بالسمنة، أو يوضع ورق الزبدة وهذا البديل أفضل. بعد ذلك شكلي العجين على هيئة دوائر وضعي في نصف كل قطعة من الغريبة حبة واحدة من الفستق الحلبي. ثم رصيها الآن في الصينية مع مراعاة تباعد كل كرة عن الأخرى، وأدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة قليلة لمدة 10 دقائق فقط. أخرجي الصينية من الفرن الآن، واتركيها إلى أن تبرد تمامًا، ورصيها في طبق التقديم باردة مع القهوة. طريقة عمل الغريبة بالدقيق المحمص 3 كوب دقيق. 1 كوب و1/2 سمنة. 1 كوب سكر ناعم. فستق حلبي منقوع وجاف. ضعي ملعقة واحدة سمنة في المقلاة، ويضاف لها الدقيق مع التقليب المستمر على نار هادئة إلى أن يأخذ اللون الذهبي الغامق، وارفعيه عن النار لكي يبرد جيدًا.
رشة من ملح الطعام. ربع كوب سكر بودرة للتزيين. كوب ماء للعجن. زيت ذرة للقلي. نحضر إناء عميق ونضع به الدقيق ونصف كوب السكر والڤانيليا والملح ونخلط جميع المكونات جيدًا. نضيف الماء بطريقة تدريجية حتى يتجانس الخليط تمامًا ونحصل على عجينة ذات ملمس ناعم وطري. يغطى العجين بورق بلاستيك ونضعه جانبًا يستريح حوالي 20 دقيقة. يتم فرد العجينة حتى نحصل على سمك رقيق إلى حد ما. تقطع العجينة اشكال متساوية حسب الرغبة ( مثلثات أو مربعات أو دوائر) يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن ونقوم بوضع قطع العجين وتقلب على الجانبين لحين الوصول إلى اللون الذهبي المطلوب. تصفى القطع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية لضمان التخلص من الزيوت الزائدة. نقوم برش السكر البودرة فوق الحلوى عن طريق المصفاة السلك. نقدم الحلوى وحدها أو بجانب بعض المشروبات الساخنة طريقة عمل بسكويت سريع بالدقيق والنشا كوب من دقيق أبيض. كوب من النشا. كوب من الزيت. سكر ناعم أبيض. عدد ثلاث بيضات. نصف ملعقة ملح. نصف ملعقة من البيكينج باودر. يتم تحضير إناء المضرب الكهربائي ونضع به البيض والسكر والزيت ونقوم بخفق جميع المكونات جيدًا. يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر والڤانيليا ونضعهم على الخليط المخفوق ويتم الخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
كوبان من الحليب السائل. ملعقتان من ماء الورد. قشطة جاهزة للحشو. فستق حلبي للتزيين. الطريقة يتم تحضير إناء عميق للعجن ونضع الدقيق والسميد وماء الورد والحليب. تعجن المكونات جيدًا باليد. يتم إضافة الزبدة المذابة (على نار هادئة)ونعجن مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات. تغطى العجينة بورق بلاستيك وتترك جانبًا لفترة تتراوح بين ساعتين إلى سبع ساعات. يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة 180 درجة مئوية. نحضر صينية الفرن على شكل مستطيل، نقوم بفرد نصف العجينة بداخلها. نضع حشوة القشطة فوق العجينة. نفرد نصف العجينة المتبقي ونضعها فوق حشوة القشطة بخفه. يتم تقطيع العجينة إلى مربعات بسكين حاد. توضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي. عند نضج المعمول نتركه حتى يبرد تمامًا ثم نقطعه ويقدم ويزين بالفستق الحلبي أو حسب الرغبة. الان أصبح لدينا وصفة لذيذة وغير مكلفة من الحلويات حلويات سريعه بالدقيق السميد من المطبخ المغربي ( طريقة عمل مقروط التمر) طريقة عمل حلويات سهلة بالدقيق مقادير العجين ربع كيلو من السميد الناعم. ربع كيلو دقيق. كوب زبدة مذابة. كوب من الماء. فنجان ماء ورد.
نقوم بمزج جميع المكونات جيدًا حتى يصبح العجين متماسك قليلًا. نقوم بدهن الصينية بزيت وبعض الدقيق للتبطين. نضع نصف كمية الخليط في الصينية، ثم نفرد فوقها طبقة من العجوة، ثم نضع باقي كمية الخليط فوق طبقة العجوة. نقوم بتزين الكيكة من الوجه بحبة البركة، وبالسمسم، ثم نُحمي الفرن ونضع الصينية. نقوم بعمل كيكة الدخن على درجة حرارة 40 حتى تنضج تمامًا. ثم نخرجها من الفرن وندعها تبرد، ثم نقوم بتقطيعها. طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بدون بيض تمكننا عمل كيكة الدخن بالتمر بالعديد من الطرق، حيث أننا سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بدون بيض فيما يلى: كوب واحد من السكر. تمر للحشو. كوب واحد من اللبن. 3/4 كوب من الزيت. 500 جرام من التمر المعجون. كوب واحد من البودرة. نخلط كل من ملعقة الدقيق الأبيض والبيكنج بودر. نضع البيض في إناء آخر، ونضيف الفانيليا، والحليب، والماء، والسكر، والزيت ونقوم بمزجهم معًا جيدًا حتى يذوب السكر. نقوم بخلط المكونات السابقة ونحركهم حتى يتم التجانس بينهم، ثم نضع 3/4 المكون في الصينية. نقوم بوضع التمر على الخليط، ثم نضيف باقي الخليط. ندحل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
عندما تزداد سماكة الخليط نرفعه من على النار حتى نستخدمه. شاهد أيضاً: طريقة عمل بابا غنوج على الطريقة اللبنانية بخطوات سهلة طريقة البشاميل بالدقيق والزيت لا يفضل الإفراط في تناول أكلات تحتوي على صوص البشاميل لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، وإذا أردت تقليل ذلك يمكنك أن تستبدلي السمنة بالزيت، لكن لا يفضل ذلك لأنه له تأثير سلبي على المذاق. سبع ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي. خمس ملاعق طعام من الدقيق الأبيض. لتر من الحليب كامل الدسم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نضع وعاء على النار ونضيف به الزيت ونسخنه ثم ننزل الدقيق ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الأصفر. ننزل الحليب على الدقيق ونستمر في التقليب بشكل سريع لتجنب حدوث أي تكتلات. عندما يصبح الصوص أكثر سماكة نرفعه من على النار، يمكن وضع مكعب من الزبدة كإضافة اختيارية لاكتساب طعم جيد. طريقة البشاميل بالدقيق وكريمة الطبخ يرجع سبب تسمية هذا الصوص بذلك الاسم نسبة إلى الشيف الفرنسي الذي اخترعه، حيث كان يدعي لويس دو بشاميل، هذه الوصفة تجعل قوام البشاميل أثقل، والطعم أغنى وتعزز مذاق الطعام الذي يتم وضعها عليه، لكنها عالية السعرات مقارنة بغيرها من باقي طرق عمل الصلصة البيضاء.
يجب وضع الكثير من البيض في الكيك الإسفنجي، لأن التقليب المستمر سيزيد من هشاشة وقوام الكيك، سواء كان فصل البياض عن الصفار أو التقليب معًا. خلط مكونات الدقيق العادي مع الإضافات السابقة لفترة طويلة يساعد في صنع كعكة إسفنجية بنجاح بدون طحين إسفنجي، لذلك يجب الانتباه لخلط المكونات لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. طريقة صنع تورتة الاسبونش بالكاكاو المكونات المطلوب توافرها:- كوبان ونصف من الطحين الأبيض. نصف كوب حليب سائل. كوبان من السكر البودرة. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى. عشر بيضات. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. ملعقة كبيرة من قشر الليمون أو قشر البرتقال. ملعقة كبيرة زبدة. مكونات صلصة الشوكولاتة:- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 كوب من اللبن السائل. 4 ملاعق من الكاكاو. طريقة التحضير:- نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق أو حتى يذوب السكر. ثم أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر وقشر الليمون والكاكاو والدقيق وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. ثم قومي بنشر الزبدة والدقيق على صينية الخبز. ثم نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة الساعة الثالثة أو حتى تنضج الكعكة تماماً.
يضاف مقدار السكر المطحون تدريجياً ويقلب جيدًا حتى يصبح القوام متماسك. نقوم بإضافة الدقيق ونصف الكمية من اللوز المطحون ونبدأ بالتقليب بشكل دائري في اتجاه واحد من أسفل إلى أعلى حتى يمتزج بياض البيض والسكر مع كمية الدقيق واللوز ثم نقوم بإضافة المقدار المتبقي ويقلب مرة أخرى بنفس الطريقة حتى نحصل على قوام متماسك. تجهز صينية الخبز بفرشها بطبقة من ورق الزبدة، نضع العجين داخل كيس الحلواني. يتم تشكيل العجينة بواسطة كيس الحلواني داخل صينية الفرن حسب الرغبة حتى الإنتهاء من الكمية مع ملاحظة ترك مسافة كافية بين العجين. يوضع شرائح اللوز فوق العجين المشكل وندخله فرن قد سبق تسخينه. يضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى تمام النضج وأخذ اللون الذهبي. بعد تمام النضج تترك الحلوى حتى تبرد ثم نقوم بدهن ظهر القطعة بالشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة وتلصق بالأخرى ويوضع فوقها صوص الشيكولاته بشكل عشوائي او بالطريقة المفضله. لأن الحلويات هي أكثر الأشياء المحببة إلى أفراد العائلة وخصوصًا الأطفال ولأن أكل الحلوى له القدرة على تغيير الحالة المزاجية للإنسان. فقد تعرفنا اليوم على الكثير من طرق عمل الحلويات العربيه و السورية من بلاد مختلفة سريعه وناجحة بالدقيق يمكنك تقديم أسرع وأسهل الوصفات الشهية و المشهورة بأقل التكاليف ودون بذل مجهود شاق، فجميع المكونات متوفرة داخل المنزل، وبإمكان الأم العاملة صنعها بكل سهولة ويسر.