تعلمي حشوة ورق العنب بوصفة اطيب طبخة السهلة، حضري حشوة ورق العنب على طريقتنا السهلة واللذيذة وقدميها على مائدتك إلى جانب أشهى المقبلات من موقعنا لتفاجئي ضيوفك! تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 25 دقيقة مجموع الوقت 2 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح إن كنت من محبّي المحاشي، ستجدين على أطيب طبخة ألذّ الوصفات، جربي مثلاً كوسا محشي أو محشي كرنب.
ست ملاعق صغيرة من الزيت الزيتون. حبة من الليمون متوسطة الحجم. ست ملاعق صغيرة من دبس الرمان. ورق عنب حسب الحاجة. طريقة التحضير يوضع الأرز في صحن متوسط الحجم. يفرم البقدونس بطريقة ناعمة ويضاف إلى الأرز، مع البندورة، والملح، والفلفل الأسود. تعصر حبة الليمون ويسكب على المكونات السابقة مع الزيت الزيتون ويضاف دبس الرمان أيضاً. تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. يفرد ورق العنب على صدر صلب، ويتم وضع القليل من الحشوة في وسط كل ورقة وتلف على شكل رول مع أحكام الأطراف جيداً. تصفى ورق العنب في قدر على النار، تغمر في الماء وبعدها ترص بطبق زجاجي. تترك القدر على النار حوالي ساعة حتى يستوي ورق العنب تماماً. حشوة ورق العنب باللحمة المفرومة 100 غرام من اللحمة المفرومة ناعما. كمية من البقدونس المفروم. كوب ونصف من الأرز المصري. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. مكعب من مرق الدجاج البودرة. حبتان من البندورة. حبتان من البصل حجم متوسط. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حشوة الورق عنب - ووردز. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كمية من الملح حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من البهارات. ينقع الأرز في كمية من الماء لمدة ساعة ونصف تقريباً.
ورق العنب المحشي 30 دقيقة 4 أشخاص درجات الصعوبة صعب نصف كيلو من ورق العنب المغسول. كيلو من اللحم الضاني المفروم. كوبان من الأرز. بصلة مفرومة. حبة بندورة مفرومة. كوب من البقدونس المفروم. ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من السمن. كوب من عصير الليمون. خمسة فصوص من الثوم المفروم. نصف كوب من النعناع الطازج. كوبان من مرق الدجاج، أو اللحم. مزج اللحم، والأرز، والبقدونس، والسمن، والبصل، والبندورة في وعاء كبير وعميق. فرد ورق العنب، مع مراعاة أن يكون الجانب الخشن للأعلى. وضع مقدار ملعقة من الحشوة تقريباً في منتصف ورقة العنب، وثني جوانب الورقة، ومن ثم لفها حتى يتم إغلاقها بشكل تام. وضع طبق صغير في قاع القدر، ورص ورق العنب في القدر. وضع طبق صغير فوق الورق، والضغط عليه. حشوة ورق العنب سهله وسريعه. إضافة النعناع، وعصير الليمون، والثوم إلى القدر. إضافة مرق الدجاج، أو اللحم الساخن. طبخ الورق على نار هادئة حتى ينضج. محشي ورق العنب بفواكه البحر مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي تكفي لِ شخصين المكوّنات مئتا غرامٍ من أوراق العنب المغسولة والمسلوقة. ستون غراماً من كلٍ من: الجمبري صغير الحجم. بلح البحر. الأرز الأبيض.