ارفعي الكراميل على النار وضيفي الملح مع التقليب، ويترك على النار مدة دقيقة واحدة فقط حتى يغلظ قوامه، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قبل البدء في استخدامه. طريقة صوص الكراميل للسينابون
علبة واحدة من الكريمة المخصصة للحلويات. ملعقة واحدة من الزبد السائلة. مقدار ربع كوب من الماء الفاتر. ملعقة فانيليا بودر. يوضع كلا من الماء والسكر في إناء ويرفع على النار حتى يتلون السكر باللون الذهبي. يضاف مقدار علبة الكريمة إلى السكر بالتدريج مع التقليب. بعدها يتم إضافة كلا من الزبد والفانيليا الى الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدا حتى يغلظ قوامه. بعد الغليان يتم رفع الكراميل من على النار ويترك ليبرد قبل استخدامه. صوص الكراميل بالقشطة - طريقة. طريقة صوص الكراميل بالقشطة
مقدار نصف كوب من اللبن. مقدار نصف كوب من قشطة اللبن. مقدار ملعقة كبيرة من الزبد السائل. ملعقة فانيليا. في إناء يوضع كل من اللبن، والقشطة، والماء، والزبد، والملح ويرفع على النار، ويقلب الخليط جيدا حتى يغلظ قوامه. بعدها تضاف الفانيليا إلى الخليط ويقلب جيدا، ثم يرفع الإناء من على النار ويترك الكراميل ليبرد قبل الإستخدام. طريقة صوص الكراميل بسكر جوز الهند
مقدار كوب واحد من لبن جوز الهند.
صوص الكراميل بالقشطة - طريقة
أضيفي كميّة القشطة ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة، واستمري في التحريك بشكل متواصل وسريع، ثمّ أعيديها على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك اتركيها حتى تبرد. مكونات صوص الكراميل بدون كريمة:
كيلو من الحليب السائل
كوب ونصف من السكر
مغلف من الفانيلا
نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز
طريقة تحضير صوص الكراميل بدون كريمة:
ضعي الفانيلا في وعاء على النار، ثمّ أضيفي إليها الحليب، والسكر، واخلطيها جيداً. أضيفي صودا الخبز، واتركيها لمدة ساعة، واستمري بالتحريك كل دقيقتين حتى لا يفور اللبن، ثمّ دعيه حتى يصبح ذهبي اللون. ضعي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يهدأ، ثمّ احفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
بعد ذلك نضيف الحليب البودرة، ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريمي. ثم نرفع الكراميل من على النار ونتركه يبرد. بعد ذلك يصبح صوص الكراميل جاهز للاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ