3 – أفضل تتبيلة ستيك لحم بطريقة النقع على الرغم من انتشار تتبيلات ستيك اللحم ذات المكونات الجافة على نحو كبير هذه الأيام إلا أن روعة التتبيلات التي يمكنك نقع شرائح اللحم فيها لا يمكن إنكارها، فبالإضافة إلى تغلغل النكهات بعمق ضمن شريحة اللحم يساعد النقع على تطرية اللحم وتسهيل طهيه. مدة التحضير: 10 دقائق. مدة النقع: ساعتين. عدد الحصص: 6 شرائح لحم. ربع كوب من صلصة الصويا. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. نصف كوب من زيت الزيتون. رشة فلفل أحمر. 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. طريقة تتبيل اللحم المشوي على الفحم | المرسال. 2 ملاعق طعام من التوابل الإيطالية. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 22 ملعقة كبيرة من الزبدة للطهي. بقدونس مفروم طازج للتزيين. نسكب جميع المكونات في وعاء كبير الحجم ونخفقها جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض، بعد ذلك نسقط شرائح اللحم في التتبيلة ونتأكد من أن جميع شرائح اللحم مغطاة بالتتبيلة ثم نغطي الوعاء بورق البلاستيك اللاصق ونتركه لينقع في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو يمكنك تركها طوال الليل وطهيها صباح اليوم التالي وعندها تكون الشرائح قد امتصت النكهة بشكل رائع. بعد نقع شرائح اللحم إليك طريقة طهيها بالشكل الصحيح باستخدام المقلاة: الكثير من الأشخاص يفضلون طهي ستيك اللحم بالمقلاة بدلًا من شوائها، فطهي الستيك بالمقلاة يجعلها بنية مقرمشة من الخارج بينما تبقى طرية من الداخل خلال دقائق قليلة فقط فهي طريقة سريعة لا تتطلب الكثير من الوقت، هذه التتبيلة رائعة أيضًا للشوي وتجعل الستيك أكثر طراوة ولكن الآن سوف نشرح كيفية طهي ستيك اللحم بالمقلاة.
البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تكون على مائدتك، ولكن للحصول على أفضل مذاق للأطعمة المختلفة منها، علينا الاهتمام بوصفة التتبيلة! طريقة تتبيل ستيك اللحم - موضوع. فبدون التتبيلة لن يكون للطعام مذاق ممتع على الإطلاق. من هنا قررت أن أجمع لكم أهم وصفات تتبيلة كل من اللحوم، الدجاج والأسماك، والتي ستجعل أي طبخة تقومين بها ذات مذاق شهي للغاية... ملف كامل لطريقة عمل تتبيلات اللحوم والفراخ والأسماك تتبيلات اللحوم: تتبيلة ستيك اللحم: ١ كيلو ستيك لحم مقطع شرائح سميكة ٢ ثمرة بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح صغيرة) ٢ ثمرة طماطم (مقطعة قطع كبيرة) ١/٤ كوب زيت الزيتون ٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٤ فصوص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة خل ملح حسب الرغبة تتبيلة الكباب: ١ كيلو كباب ٢ بصلة مبشورة ناعمة (تعصر جيدا ويستخدم ماءه) ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود يقلب جيداً وتنقع فيه قطع اللحم لمدة ساعة ثم توضع في الأسياخ على الشواية. تتبيلات الدجاج: تتبيلة الفراخ المشوية: ١ كيلو دجاج مخلي أو دجاجة كاملة ٢ بصلة كبيرة ٢ ثمرة طماطم ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٢ ملعقة صغيرة ملح ٢ ملعقة كبيرة مستردة ٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض أو أسود يضرب في الخلاط وتتبل الفراخ من الداخل والخارج وبين اللحم والجلد وتنقع لمدة ٢ - ٣ ساعات.
لكن الطهي على درجة حرارة عالية قد لا يعطيكي النتيجة المطلوبة إن كنتِ تفضلين اللحم متوسط التسوية، لكن لا يوجد أشهى من شرائح اللحم المحمرة بالفرن إن استخدمتِ التقنية الصحيحة. 4 اطهي الستيك على المقلاة ثم أدخليه الفرن. يمكنكِ طهي شرائح الستيك في المقلاة فوق الموقد ثم إدخالها الفرن من أجل عمل شرائح بـُنية اللون ومقرمشة من الخارج لكن طرية من الداخل. تتبيلة ستيك لحم الابل. أفكار مفيدة اتركي شرائح اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي حتى لا تتفاجئي بلحم محترق من الخارج وغير مطهو من الداخل. سوف يؤثر نوع الزيت الذي ستستخدمينه على نكهة اللحم، فزيت الزيتون مثلًا يعطي نكهة خفيفة، أما زيت الكانولا لا يغير من النكهة على الإطلاق، أما زيت الفول السوداني قد يكون ثقيلًا ويطغى على نكهة اللحم الأصلية. من أجل الحصول على أفضل نكهة للفلفل استخدمي المطحنة في طحن الفلفل طازجـًا بالمنزل. اتركي شرائح الستيك تهدأ "بعد" طهيها لمدة تساوي المدة التي استـُغرِقت لطهيها لأن هذا يسمح للعصارات بالرجوع إلى مكانها في شرائح اللحم مما يجعلها لينة أكثر. تحذيرات اللحم الرطب لا يحصل على طبقة مقرمشة من الخارج، لذلك إن أصبح الستيك رطبـًا خلال الفترة التي يستريح فيها، امسحيه مرة أخرى وجففيه بالمناديل الورقية قبل وضع الزيت عليه وإعادة تتبيله.
رابعاً: طريقة الطهى. نحضر مقلاة وبها قليل من الزيت النباتى أو زبدة قليلة الدسم ونضعها على نار متوسطة. نخرج الستيك من التتبيلة ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود المجروش على الوجهين ونضعة بالمقلاة ونضع أعواد الروزمارى الموجودة بالتتبيلة بالمقلاة أيضاً. نقلب قطع الستيك على الوجهين حتى يتم الطهى. نضع الستيك على طبق التقديم ويمكن وضع قطع المشروم مع الثوم أوصوص مشروم أعلى قطعة الستيك. ملحوظة هامة نحتفظ بالتتبيلة للإستخدام فى عمل صوص مشروم للستيك, الطريقة بأخر المقال. طريقة المشروم مع الثوم. 10 حبات مشروم فريش أبيض مقطع سليز. 1 ملعقة صغيرة ثوم فريش مهروس. 1ملعقة صغيرة كزبرة فريش مفرومة. قليل من الملح. يتم وضعهم بمقلاة بها القليل من الزبدة قليلة الدسم على نار متوسطة. بعد السواء يوضع على قطع الستيك. طريقة صوص المشروم. تتبيلة ستيك لحم غزال. نحضر مقلاة ونضع 1 ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم مع 2 ملعقة دقيق أبيض ونقلبهم جيدا على نار متوسطة لمدة دقيقتين. نضيف 1 كوب كريمة لبانى للطبخ قليل الدسم مع التقليب المستمر. نضيف 4 ملعقة كبيرة من تتبيلة الستيك ونتركة على النارالمتوسطة دقيقتين حتى يصبح القوام كريمى خفيف. نضيف المشروم مع الثوم المعد سابقاً ونتركة دقيقة ثم نضعة أعلى الستيك.
متابعة – علي معلا: نستمتع جميعاً بتناول اللحوم، سواء المطبوخة أو المشوية، ويعتبر الستيك بشكل خاص من أفضل طرق تناول اللحم، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة ونكهة مميزة. وهناك العديد من المكونات التي يمكنك إضافتها لجعل الستيك أكثر طراوة: 1. الكيوي. انقعي الستيك بخليط يحتوي على قطع كيوي اذ يساعد الكيوي على تطرية لحم الستيك. 2. اللبن الزبادي. اللبن الزبادي هو من أكثر المكونات التي تستخدم لتحضير التتبيلات اذ كمية قليلة منه تساعد على تطرية لحم الستيك جربيها. 3. الكولا. من أكثر الطرق الفعالة والتي تساعد على تطرية لحم الستيك هي نقع قطع اللحم بالقليل من الكولا لحوالي ساعة على الأقل. ملف كامل لطريقة عمل تتبيلات اللحوم والفراخ والأسماك. 4. البايكنغ صودا. أضيفي القليل من البايكنغ صودا إلى تتبيلة الستيك إذ يساعد على الحصول على قطع ستيك مشوية طرية، جربيها الآن.
ستيك مقلي ، أو كما نسميها في مصر طريقة عمل البفتيك اللحمة ، بفتك المصري من أشهر الأطباق في العالم. لكل بلد طريقته الخاصة في تحضير شرائح اللحم ، ومنذ أن سافرت كثيرًا ، أكلت شرائح اللحم في العديد من البلدان ، لكني لم أجد ألذ شرائح اللحم المصرية وألذها مثل طريقة عمل البفتيك في الفرن في هذا المنشور ، سوف أشارككم كيفية تحضير الستيك المصري خطوة بخطوة. ابقوا متابعين! تحقق من المكونات والأدوات الموصى بها لهذه الوصفة التي أحبها وأعتقد أنه يجب على الجميع الحصول عليها. بفتك المصرية - (شرائح لحم بقري مقلي) تحضير. 1- الخطوة الأولى هي تحضير اللحم عن طريق تليينه باستخدام مطرقة مطرقة اللحم للتأكد من أن التتبيل قد تغلغل في أنسجة اللحم. انتقل إلى الوصفة وصفة الطباعة ملحوظة: عند استخدام مطرقة مطرقة اللحوم ، استخدمها من الجانب حيث يوجد بها إبرة صغيرة من أجل ضمان تغلغل التوابل في أنسجة اللحم. تتبيلة ستيك لحم الحمار. بفتك المصرية - (شريحة لحم بقري مقلي) تحضير توابل 1- نضع عصير البصل وعصير الطماطم في مصفاة ونصفها جيدا ملحوظة: عند عمل عصير الطماطم ، لا تضف أي شيء ، فقط الطماطم 2- نضع ملعقة ملح ، وملعقة فلفل أسود ، وملعقة مسحوق ثوم ، وملعقة من بهارات اللحم على العصير السابق كما هو موضح بالصورة.
[٧] فالقهوة لديها رائحة قوية كما لديها نكهة قوية، وصدقي أو لا تصدقي فهي تضيف نكهة رائعة للحم. وهذه الخلطة لديها من كل شيء فلديها الحار، والبهار، والحلو، واللاذع: 1 ملعقة كبيرة ملح خشن 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 2 ملعقة صغيرة بودرة مسطردة 2 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة 1 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو غير محلاة 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل الأنشو الحار 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف 1 قومي بشوي شرائح الستيك. فالشوي هو أفضل وأمتع طريقة للطهي في الصيف لذلك قومي بتسخين المشواة واجلبي العصير وابدئي في الشوي. سوف يكون من الأفضل بالطبع شوي اللحم على الفحم بدلًا من الغاز، وأرجوكِ احرصي على أن تكون المشواة بها مواضع ذات حرارة مختلفة من أجل تسوية أفضل للحم. 2 اقلي شرائح الستيك في المقلاة. فالقلي في المقلاة يـُحدث جلبة أقل من الشوي على الفحم بالتأكيد كما أنه يستغرق وقتـًا أقل بكثير، وبالرغم من أن القلي ليس صحيـًا مقارنة بالشوي أو التحمير في الفرن إلا أن بعض الناس يفضلونه لطهو شرائح الستيك اللذيذة. قومي بتحمير الستيك في الفرن. قومي بتسخين الفرن قبل وضع شرائح اللحم بداخله.
اقرأ أيضًا: كيف يصل الدعاء للميت في قبره حكم طلب الدعاء من الوالدين إن الوالدين لهم مكانتهم الخاصة في قلوب أبنائهم، وكذلك الوالدين لهم مكانتهم الخاصة عند الله عز وجل، ولذلك قد يختلف حكم طلب الدعاء من الغير إذا كان هذا الغير هم الوالدين: فلقد أجمع فقهاء الدين أنه من المستحب أن يقوم الشخص بالطلب من أبوه أو أمه أن يقوموا بالدعاء له. يقول الرسول صلى الله عليه وسلم: (ثلاث دعوات مستجابات لا شك فيهن، دعوة الوالد، ودعوة المسافر، ودعوة المظلوم). رواه أبو داود والترمذي. ملتقى أهل اللغة لعلوم اللغة العربية - عرض مشاركة واحدة - طلب الدعاء من الغير. ولا يحب أن يكتفي بطلب الدعاء منهم فقط، بل أنه من الضروري أن يكون على علاقة جيدة بهم، وأن يبرهم طوال حياتهم وحتى بعد وفاتهم. حكم طلب المتصدق الدعاء ممن تصدق عليه إن الشخص الذي يحتاج إلى الصدقة عند إرضائه لوجه الله عز وجل، يكون دعائه لهذا الشخص من أكثر الأمور التي تستجاب ولا تندرج تحت رفض الفقهاء طلب الدعاء من الغير: يقول الله تعالى في سورة التوبة: (خُذْ مِنْ أَمْوَالِهِمْ صَدَقَةً تُطَهِّرُهُمْ وَتُزَكِّيهِمْ بِهَا وَصَلِّ عَلَيْهِمْ إِنَّ صَلاتَكَ سَكَنٌ لَهُمْ). وبذلك يكون من الجائز للشخص الذي يقوم بإخراج الصدقة أن يطلب من يتصدق عليه أن يدعوا إليه بما يحتاجه ويتمناه.
وكذلك فقد طلب منه أيضا أن يصلي ويسلم عليه، وأن يسأل الله له الوسيلة وأعلى الدرجات الرفيعة. هذا وقد طلب النبي الكريم صلى الله عليه وسلم من أمة الإسلام أن يدعوا لهم، وذلك حتى ينتفع عليه الصلاة والسلام بكل ما علمنا من أعمال وعبادات صالحة. آداب طلب الدعاء من الغير إن طلب الدعاء من الغير له الآداب الخاصة به والتي يجب أن يتم مراعاتها حتى لا يكون هناك مفاسد بها، ولا يكون هناك أي شرك أو ذنب من هذا الدعاء وأن يكون خالص لله عز وجل: ألا يكون الاعتماد الكلي من الشخص على أن باقي الأشخاص يقومون بالدعاء له، وأن يتوقف هو عن أن يقوم بالدعاء لنفسه. ضوابط طلب الدعاء من الغير وفضل الدعاء بظهر الغيب - الإسلام سؤال وجواب. كذلك ألا يكون هذا الأمر سبب في زيادة غرور الشخص الذي يقوم بالدعاء له، وألا يكون هو السبب في أن يكون مغرور ومعجب بذاته وقدراته. من أهم هذه الآداب أن يكون الشخص يدعو له بالخير والسعادة، حيث أن الملائمة تقوم بالرد على الشخص الذي يدعوا الله وتقول له ولك مثل ما دعيت. اقرأ أيضًا: حكم رفع اليدين في الدعاء حكم طلب الدعاء من الغير في السنة النبوية إن حكم طلب الدعاء من الغير قد ورد في السنة النبوية بشكل مباشر، وهذا الأمر هو ما جعل الفقهاء يعتمدون بأن الحكم الخاص بهذا الدعاء جائز، ومن الدلائل على ذلك في السنة النبوية ما يلي: قال صلى الله عليه وسلم " دعوة المرء المسلم لأخيه بظهر الغيب مستجابة، عند رأسه ملك موكل كلما دعا لأخيه قال الملك الموكل به: آمين، ولك بمثل" رواه مسلم.
السؤال: ما حكم طلب الدعاء من الغير؟ الإجابة: =========================.. نص الإجابة: طلب الدعاء من الغير سائغ، لكن الأولى للإنسان أن يدعو لنفسه وأن يكون له صلة بالله عز وجل، ولا يكون شأنه أن يطلب الدعاء من الناس وهو يغفل عن الدعاء، والله عز وجل بابه مفتوح وليس بينه وبين أحد حجاب، والله تعالى يقول: { وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ} [غافر:60]، فيحرص الإنسان على أن يكون من الداعين الذين يدعون الله عز وجل، ويسألون الله، ولا يكون شأنه أن يسأل الناس: ادع لي.. ادع لي.. هل طلب الدعاء من الغير أفضل أم تركه؟. ادع لي؛ وإن كان في الأصل أنه جائز. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ نصوص الإجابة منقولة من موقع الشبكة الإسلامية. 4 0 16, 794
06-12-2012, 09:00 PM المشاركه # 12 بارك الله فيك
وكذلك فإن بعض الناس إذا طلب من شخص يظهر فيه الصلاح أن يدعو له فإنه ربما يعتمد على دعائه هذا ولا يدعو لنفسه أبدًا، ثم إن فيه -أيضًا- مسألة ثالثة: وهي أنه ربما يحصل للذي طلب منه الدعاء غرور بنفسه، وأنه أهل لأن يطلب منه الدعاء. لكن شيخ الإسلام ابن تيمية -رحمه الله- قال: إذا طلبت من أخيك الدعاء -تريد بذلك نفعه بإحسانه إليك، أو نفعه إذا دعا لك بظهر الغيب- إن الملك يقول: آمين، ولك بمثله. فهذا لا بأس به، أما إذا أردت مجرد انتفاعك أنت فقط؛ فهذا من المسألة المذمومة. أما ما ذكرت من طلب عمر رضي الله عنه من أويس أن يدعو له رضي الله عنه فهذا بأمر النبي صلى الله عليه وسلم وهو خاص بالرجل؛ ولهذا لم يطلب من عمر أو غيره أن يقول لـ أبي بكر رضي الله عنه: ادع الله لنا، وأبو بكر أفضل من عمر، وأفضل من أويس، وأفضل من بقية الصحابة؛ لكن هذا خاص بهذا الرجل الذي حث النبي صلى الله عليه وسلم ممن أدركه أن يقول له: ادع الله لي، والمسائل الخاصة لا تتعدى محلها. لقاء الباب المفتوح الشيخ: محمد بن صالح العثيمين -رحمه الله- ========= السؤال: هل يجوز أن أطلب من رجل أظن فيه الصلاح والتقوى أن يدعو لي ؟ الحمد لله طلب الدعاء من الغير وإن كان جائزا ، إلا أن الأفضل أن يدعو الإنسان لنفسه ، ولا يطلب من أحد أن يدعو له ، كما أن طلب الرقية جائز ، وليس حراما ، إلا أن الأفضل للمؤمن أن لا يطلب من أحد أن يرقيه ، ولهذا أخبر النبي صلى الله عليه وسلم عن السبعين ألفا الذين يدخلون الجنة بغير حساب ولا عذاب أنهم لا يسترقون.
أما إذا كان من غيره فإن شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله يقول: إنه يدخل في المسألة المذمومة، فلا تقل لأحد: ادع الله لي إلا إذا قصدت مصلحته هو، وكيف يكون مصلحة له؟ يكون مصلحة له لأنه إذا دعا لك فقد أحسن إليك والله يحب المحسنين؛ ولأنه إذا دعا لك قال الملك: آمين ولك بمثله، فيستفيد من هذا الدعاء الذي دعاه لك بظهر الغيب، أما إذا قصد مصلحة نفسه -أي الطالب- فكما سبق عن شيخ الإسلام ، وفيه محذور آخر؛ وهو أنه قد يعتمد على دعاء هذا الرجل ولا يدعو هو لنفسه، وفيه محذور ثالث؛ وهو أن المسئول ربما يغتر ويرى أنه رجل صالح يطلب دعاؤه فيزهو بنفسه ويعلو بنفسه، فأنت يا أخي! ادع الله لنفسك؛ لأن دعاءك الله عبادة، سواء أجابك أو لم يجبك، ودعاؤك لربك صلة بينك وبينه، فألح على الله بالدعاء بدل أن تقول لشخص من الناس ادع الله لي، وحديث عمر أن النبي صلى الله عليه وسلم قاله له: ( لا تنسنا يا أخي من صالح دعائك) حديث ضعيف.
فَكَرِهَ ذلك، واشتدَّ عليه. وقيلَ لعُمَرَ مرَّةً: ادعُ لنا! فقال: أأنبياء نَحْن؟! نقله ابنُ رَجَبٍ في بعضِ مُصنَّفاته. وفي مصنف عبد الرزاق: قال رجل لطاوس ادع لنا فقال ما أجد لقلبي الآن خشية فأدعو لك! وفي شعب الإيمان: عن عبيد الله بن أبي صالح قال: دخلت علي طاوس و أنا مريض فقلت: يا أبا عبد الرحمن ادع لنا فقال: ادع لنفسك فإنه يجيب المضطر إذا دعاه. وهذا من ورعه- -، كما قال أحد السلف: (ما أمن النفاق من أمن النفاق)، وكذلك ما ورد من نهي السلف عن ذلك، فمحمولٌ على الإكثار الذي قد يفضي إلى العُجْب أو الرياء. والله أعلم. 11-03-2011, 03:40 PM على الإضافات النافعة. قال الشيخ ابن عثيمين -رحمهُ اللهُ- في "شرح رياض الصالحين": ( وأما حديث عمر بن الخطاب -رضيَ اللهُ عنه- أنَّه أراد أن يعتمر، فقال له النَّبي -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم-: " لا تَنسنا يا أخي من دُعائك -أو أشرِكنا- يا أخي في دعائك "؛ فهذا حديث ضعيفٌ -وإن صحَّحه المؤلِّف-؛ فإن المؤلِّف -رحمهُ اللهُ- له منهجه الذي منه: أنه إذا كان الحديث في فضائل الأعمال؛ فإنه يتساهل في الحُكم عليه، والعمل به. وهذا وإن صدر عن حُسن نيَّة؛ لكن الواجب اتِّباع الحق، فالصَّحيح صحيح، والضَّعيف ضعيف، وفضائل الأعمال تُدرك بغير تصحيح الأحاديث الضعيفة.