ديلفينا حاملة اللقب تحمل الفارسة الأرجنتينية ديلفينا ماريا جواتير، لقب النسخة الماضية لسباق السيدات الذي أقيم في مستهل المهرجان بمشاركة 100 فارسة، ونالت جواتير اللقب بعد أن قطعت المسافة على صهوة الفرس «زيزوم» لإسطبلات «ام7» بزمن قدره 4:10:23 ساعة وبمعدل سرعة بلغ 28. 76 كلم/ساعة، وحلت في المركز الثاني الفارسة ميثاء محمد القبيسي على صهوة «إيربي» لإسطبلات «أف 3» وسجلت 4:10:34 ساعة، فيما حلت في المركز الثالث إيوليا جونزاليس على صهوة «بيليو سوليوت»، وهو أيضاً لإسطبلات «ام7» بزمن قدره 4:10:36 ساعة.
الجياد المرشحة تحقق كؤوس السباق الختامي للموسم.. أختتم نادي راشد للفروسية وسباق الخيل يوم أمس موسم السباقات 2021/2022 وذلك بتنظيمه السباق الختامي والذي أقيم على كأس سمو الشيخ فيصل بن راشد آل خليفة نائب رئيس المجلس الأعلى للبيئة نائب رئيس الهيئة العليا لنادي راشد للفروسية وسباق الخيل وكأس نجله سمو الشيخ عيسى بن فيصل بن راشد آل خليفة ، وكؤوس شركة STC ، وكأس البحرين الذهبي ، وكأس الملاك ، وكأس الروضة ، وكأس نادي راشد للفروسية وسباق الخيل وذلك على مضمار سباق النادي بمنطقة الرفة بالصخير ، وبحضور عدد من أصحاب السمو وممثلو شركة STC الراعية للسباق وجمهور من محبي رياضة الفروسية وسباق الخيل. وشهد السباق منافسات قوية ومثيرة وتفوق الجياد المرشحة ليكون مسك الختام لموسم سباقات الخيل ، فيما تألقت جياد أسطبل العفو التي سجلت 3 إنتصارات قوية " هاتريك " ليكون ختاماً سعيدأ للأسطبل ، وبتألق الفارس الفرنسي مارفن غراندين ب4 إنتصارات " سوبر هاتريك " ، فيما أهدى الحصان " باي لاين " أسطبل العاديات هدية الختام ، فيما توج أسطبل المحمدية تفوقه بصدارة الملاك هذا الموسم بالفوز الأخير الذي جاء بتوقيع الحصان "إنكورج".
وأقيم الشوط الثالث على كأس شركة STC لجياد الدرجات الثالثة والرابعة والمبتدئات " إنتاج محلي " مسافة 1600 متر والجائزة 4000 دينار ، وأستطاع الحصان المرشح " منشود " ملك إم كي آر ريسنغ وبقيادة والفارس كيران شومارك تسجيل فوزه الثاني على التوالي هذا الموسم بعدما ظهر بصورة جيدة في المسافة المناسبة التي يجيدها الحصان وأستطاع التحليق بالمقدمة في الأمتار الأخيرة وبفارق 3 أطوال عن الفرس الثانية " سبحة " ملك سمو الشيخ عيسى بن عبدالله بن عيسى آل خليفة ، فيما ظهر الحصان " مدهال " لأسطبل النوايف بصورة جيدة وحل ثالثاً ، فيما غاب الحصان المرشح " مدلل " عن مستواه و المنافسة وحل خامساً. وأقيم الشوط الرابع على كأس نادي راشد للفروسية وسباق الخيل لجياد سباق التوازن مسافة 1800 متر والجائزة 3000 دينار ، وشهد تألق جياد أسطبل العفو التي سيطرت على المركزين الأول والثاني من خلال فوز الحصان " باكسوس " يقيادة الفارس المتألق مارفن غراندين بكأس الشوط ، وكذلك الحصان " المختار ستار " الذي حسم المركز الثاني بفارق رأس عن الحصان " مدمن " الثالث. وأقيم الشوط الخامس على كأس شركة STC لجياد الفئة الثانية " مستورد " مسافة 1000 متر مستقيم والجائزة 6000 دينار، وواصلت جياد أسطبل العفو تألقها بالفوز الثالث في السباق الختامي عبر الفرس " أوشن ستار " وبقيادة الفارس المتألق مارفن غراندين لتثبت الفرس بأنها بطلة وذلك بعدما شهد الشوط صراع السرعة خصوصاً في الأمتار الأخيرة التي شهدت منافسة ومثيرة بين الجياد المرشحة وحسمتها الفرس " أوشن ستار " بفارق نصف طول عن منافسها الحصان " سويندلر " لأسطبل فيكتوريوس وبقيادة أحمد مكي.
أنتصارات قوية ومثيرة وأقيم الشوط السادس على كأس الملاك لجياد الدرجة الأولى " إنتاج محلي " مسافة 2000 متر والجائزة 8000 دينار ، وأستطاع الحصان المرشح " إبك " ملك عبدالله فوزي ناس وبقيادة حسين مكي مواصلة إنتصاراته هذا الموسم بعدما نجح المضمر هشام الحداد في وضع الخطة المناسبة للجياد الأربعة التي دخل بها الشوط ووضع الفرس " كامبولينا " ورقة تكتيكية لصالح الحصان المرشح " إبك " الذي أنطلق بقوة في آخر 400 متر ليشق طريقه نحو المقدمة ليحسم الفوز رغم محاولات الحصان الآخر لنفس الأسطبل " بريث تيكنج " الذي جاء ثانياً. وأقيم الشوط السابع على كأس البحرين الذهبي " برعاية شركة STC " لجياد الدرجة الأولى " مستورد " مسافة 2000 متر والجائزة 10000 دينار ، وتمكن الحصان المرشح الثاني " إنكورج " لأسطبل المحمدية تحقيق الفوز بالكأس الذهبي بجدارة وبقيادة موفقة من الفارس نيل كالان والذي حسم الفوز لصالحه متفوقاً على منافسه الحصان " طوارق " لأسطبل فيكتوريوس. وأتجهت الأنظار صوب الشوط الثامن والأخير للموسم والذي أقيم على كأس سمو الشيخ فيصل بن راشد آل خليفة والمخصص للفئة الأولى من جياد الدرجة الأولى " مستورد " مسافة 1600 متر والجائزة 12 ألف دينار ، حيث شهد نهاية مثيرة بطلها الحصان " باي لاين " وبقيادة كيران شومارك والذي أهدى أسطبل العاديات هدية ختام الموسم بعدما أستعاد فورمته ودخل بقوة على خط النهاية لينتزع الفوز المثير من الحصان " مايستار " لأسطبل العفو والذي ظهر بصورة قوية وحقق المركز الثاني ، فيما جاء " شبل الجزيرة " لأسطبل المحمدية ثالثاً ، وغاب المرشح الأول " يوسيني " عن المنافسة.
لمحة عامة يُعتبر مركز الجزيرة للفروسية من أكبر مراكز الفروسية في المملكة ومتخصص في تدريب الخيّالين المحترفين وحتى المبتدئين. يحتوي المركز أيضًا على عدد من اسطبلات الخيول المجهزة بغرف إيواء للخيول وخمسة مسارات لتدريب الخيول والفروسية ومضمار سباق، وأماكن جلوس للعائلات والمتدربين والجمهور وكافيتريا وملاهي للأطفال. اختر اللي يعجبك من الأنشطة المُوضحة تحت وحقق حلمك بالفروسية! المزيد من التفاصيل هذه التجربة متاحة للجميع. يمكن لما يصل إلى 20 شخصًا المشاركة في هذا التدريب في وقت واحد. الخدمات المُقدمة 1. التدريب على ركوب الخيل 2. التدريب على القفز بالحواجز 3. ترويض الخيول وتدريبها 4. إعداد المتدربين والخيول لسباقات الحواجز 5. نظام ساعات لركوب الخيل 6. تعليم طرق تربية الخيول ورعايتها 7. تأجير الاسطبلات لأصحاب الخيول 8. تأجير عربات لنقل الخيول 9. الرعاية البيطرية والفحوصات الدورية للخيول 10. بيع أدوات ولوازم الفروسية للفرسان والخيول 11. خدمات ما بعد البيع للخيول مدة التجربة والجداول الزمنية هذه التجربة متاحة كل يوم ما عدا يوم الأحد: من الساعة 4:30 مساءً حتى 9:00 مساءً. يحتوي التدريب الواحد على 10 فصول.
إضافة الأرز إلى قدر اللحم ، ثمّ إضافة الزعفران مع الماء وتغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة أربعين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً. تقليب الأرز بالشوكة قبل التقديم. كبسة اللحم 15 دقيقىة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِــ 6 أشخاص ثلاثة أكواب من أرز بسمتي كيلو غرام من لحم الغنم بعظمه. بصلة متوسطة الحجم مقسمة إلى أرباع. حبة من اللومي. عود من القرفة. أربع حبات من القرنفل. خمس حبات من الفلفل الأسود الحب. أربع حبات من الهيل. حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة. قرن فلفل أخضر. طريقة عمل مضغوط لحم الحاشي. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المبشور. فصان من الثوم المهروس. حبة فلفل رومي أخضر. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من بهار الكبسة. ملعقة صغيرة من الملح. مكسرات مقلية للتزيين. غسل الأرز ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقة. وضع كلٍ من: اللحم والبصل واللومي والقرفة والملح وورق الغار والقرنفل والهيل في قدر على نار متوسطة وغمر المكوّنات بالماء وتركه حتى يغلي، والتخلص من الرغوة المتشكلة على الوجه كل حين. تغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ تصفية المرق والاحتفاظ به جانباً. شوي الفلفل في شواية الفرن بعد دهنه بالزيت مدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثمّ وضعه في كيس بلاستيكي وتركه مدّة عشر دقائق حتى تنفصل قشرته، ثمّ فصلها وتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتان من الفلفل الأخضر الحار. فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة طريقة التحضير نضع كلًا من البصل، والثوم، والطماطم، ومعجون الطماطم في قدر الضغط. نضيف القرفة، والهال، وكبش القرنفل، والكمون، وورق الغار، والبهارات المشكلة، والكركم، والفلفل الأحمر الحار. نسكب الماء فوق المكونات ونضيف قطع اللحم، ثم نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تغلي المكونات، ونضغط القدر. نفتح القدر ونضيف الفلفل الحار الأخضر والأرز ثم نغلقه حتى ينضج الأرز، ثم نقدم مضغوط اللحم مباشرةً. طريقة صلصة الدقوس تعد صلصلة الدقوس أساسيةً إلى جانب مضغوط اللحم في الخليج العربي لا سيما دولة الكويت، ويمكن تحضيرها باتباع الطريقة التالية [١]: ثلاث حبات من الطماطم. ضرسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. فلفل حار حسب اللرغبة "اختياري". ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة عمل مضغوط اللحم | المرسال. طريقة التحضير قطعي الطماطم والفلفل واهرسي فصّي الثوم. ضعي المكونات في الخلاط حتى تمتزج مع بعضها وتصبح الصلصة وردية اللون. ضعي الخليط في قدر على نار هادئة حتى يصبح كثيف القوام، قد يحتاج مدة تتراوح بين 45 دقيقةً وساعة كاملة. ارفعي القدر عن النار عندما يتحول لونه الصلصة إلى الأحمر الداكن وقدميها إلى جانب مضغوط اللحم.
نقوم بإحضار حلة الضغط ونضع بها اللحمة المقطعة والبصل والثوم والطماطم المبشورة والبهارات والفلفل الأسود والسمنة والجزر المبشور ورشة الشطة ويتم تقليبهم داخل الحلة حتى تختلط اللحمة جميعها بالمكونات. يتم رفع حلة الضغط على النار ونتركها لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى يتم تسوية اللحمة وتتشرب عصارتها ونحصل على النتيجة التي ترضيكي. يتم سكب المضغوط على طبق مناسب ويتم التزين بالبقدونس الأخضر والمكسرات. يقدم الطبق وبجانبه السلطات والمخلل الزيتون وبألف هنا وشفا للجميع. أسرار نجاح اللحمة سوف نتحدث على سر نجاح لحم الخروف وهى كما يلي:- أن تتم التسوية على نار متوسطة حتى نحصل على المطلوب. ضبط مكونات اللحمة وخلطها جيداً. الاختيار المناسب وأن تكون طازجة. طريقة عمل مضغوط لحم غزال. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إذا استبدلت اللحم بالفراخ، لابد أن تضعي في عين الاعتبار أن الوقت الذي تأخذه الفراخ في النضج أقل بكثير من اللحم. أطباق يمكن تقديمها مع مضغوط اللحم الجلاش بالجبن والسبانخ. كرات البطاطس بالجبن. جميع أنواع الشوربات مثل شوربة الشوفان شوربة الكريمة بالدجاج والخضار. الخضار السوتيه. جميع أنواع المحاشي وخاصة محشي الملفوف أو ورق العنب. سلطة خضراء. سلطة البابا غنوج. سلطة الخيار بالزبادي. سلطة الأفوكادو والطماطم. طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير. سمبوسك الجبنة والخضار. أصابع البطاطس بالثوم والزعتر المشوية في الفرن. مضغوط اللحم وجبة شهية ومكتملة العناصر الغذائية، و ذلك إذا وضعت بجانبه طبق من السلطة الخضراء أو سلطة البابا غنوج، يكون أفضل من ناحية القيمة الغذائية، يمكنك تحضيره في التجمعات العائلية وكل المناسبات السعيدة، سهل وسريع وشهي ومكوناته متوفرة في كل بيت.