نحضر إناء نظيف ونضع به كل من الثوم والبصل، ونقلبهم معاً ثم نضيف عليهم عصير الليمون وقطع الفلفل الأخضر ونمزجهم جيداً. نضع البهارات الخاصة بالسمك، مع الكمون، الفلفل الأسود، الملح، الزنجبيل المطحون، ونخلطهم على التتبيلة السابقة. تدهن جميع أجزاء الاستاكوزا بالخليط السابق تحضيره، وتغطي جيداً ثم نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة، أو ثلاث ساعات على الأقل قبل تحضيرها. طريقة أكل الاستاكوزا | المرسال. نخرج الاستاكوزا من الثلاجة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ونغطيها بورق فرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج. عندما تنضج الاستاكوزا نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق تقديم، مع إضافة بعض أنواع الخضار المشوي بجانبها. شاهد أيضاً: طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة طريقة عمل الاستاكوزا المقلية يرتفع معدل البروتين في الاستاكوزا، كما أن سعراتها الغذائية قليلة مقارنة بغيرها من باقي أنواع المأكولات البحرية، ويوجد بها بعض العناصر الأخرى مثل فيتامين ب 6، فيتامين أ، فيتامين ب 3، فيتامين ب 7، فيتامين ب 12، البيوتين، الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، وغيرها من العناصر الأخرى. أربع قطع من الاستاكوزا ويفضل أن تكون طازجة غير مجمدة.
نقسمها إلى نصفين، ثم نقص كلًا من الطرفين لإزالة اللحم الذي بداخله. نقطع لحم الاستاكوزا إلى قطع متوسطة، ثم نضعها في وعاء ونضيف لها الملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل. نضع عظام الاستاكوزا في الفرن، ونتركه حتى يحمر ويصبح مقرمش، فهذه خطوة اختيارية فهي فقط للتزيين. نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها الزبدة وبمجرد أن تذوب نضع اللحم بالتتبيلة ونقلب لمدة خمسة دقائق، ثم نضيف الجزر والمشروم ونصف كمية الجبن ونقلب لمدة خمس دقائق أخرى. نضع بعد ذلك الكريمة ونتركها حتى تغلي، بعد هذه الخطوة نقوم بتحضر قالب الفرن ونسكب فيه هذا المزيج بالكريمة ونوزع من فوقها الكمية الباقية من الجبن. نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم نخرج القالب ونزين به العظام وبهذا أصبح جاهز للتقديم. طريقة عمل شوربة استاكوزا حبتان من الاستاكوزا تقريبًا كيلو أو كيلو ونصف جرام. حبتان من البصل. حبة من الجزر. ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر. فوائد الاستاكوزا - موضوع. كوب من الجمبري. حبة من البصلة المفرومة. أربعة أكواب من المرقة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب من الكريمة. رشة من الزعفران. نحضر وعاء به ماء مغلي ثم نضيف لها الكرفس بعد تقطيعه، وأوراق اللورا والزعتر والملح، ثم نقطع الجزر إلى أصابع ونضعه، ونقطع البصل إلى أربعة أجزاء ونضعه.
بعد أن نرفع الطبخة عن النار وإفراغها في وعاء نقوم بعملية تزيين للطبق من حلقات أخرى من الفلفل الأخضر الحلو والفجل الأحمر والبصل، ونقوم بتقديمها وهي ساخنة. طريقة القلي نقوم بإخراج الاستاكوزا من خلال الضغط المستمر على الغضاريف المتواجدة في منطقة البطن، من أجل استخراج اللحم من هناك. نقوم بتقطيع الروبيان إلى شرائحٍ متوسطة الحجم. نقوم باستخدام نفس مكونات الخلطة السابقة لتتبيل السلطعون البحري. نقوم بتغطيس الشرحات في دقيق الطحين تمهيداً لقليها في الزيت. تستمر عملية القلي لمدة ثلاثة دقائقٍ تقريباً. من المفضل القيام بإعداد طبق مُصاحبٍ من السلطة يتكون من الفجل الأحمر وأوراق الجرجير والطحينية.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الاستاكوزا بالفرن 2 استاكوزا "كركند" وزن الواحدة نحو (1000 جم). كوب (200 جم) بقسماط "فتات خبز" مطحون خشن. ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) أوراق زعتر طازجة. ½ حزمة (12. 5 جم) بقدونس طازج مفروم. 5 فصوص ثوم مفرومة. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون. ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير الاستاكوزا بالفرن اغسلي الاستاكوزا "الكركند" تحت ماء جارٍ، ثم اقسميها إلى نصفين بالطول بواسطة سكين حاد، ثم اكسري المخالب بالسكين حتى تنضج في الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. في محضر الطعام، ضعي الزبد والزعتر والبقدونس والثوم والبقسماط والملح والفلفل الأسود، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. ضعي الاستاكوزا في صينية فرن، ثم ضعي فوقها التتبيلة، ثم رشيها بملعقتين كبيرتين زيت زيتون وقليل من الملح والفلفل الأسود. ضعي الاستاكوزا في الفرن، واتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا. ضعي الاستاكوزا في أطباق التقديم، ثم تبليها بعصير الليمون وبقية زيت الزيتون، ثم قدميها مع شرائح الليمون. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
يمثل النقل البحري اليوم ما يقرب من ثلاثة في المائة من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية، ومع ازدياد حجم التجارة البحرية الى ثلاث أضعاف الحجم الحالي بحلول عام 2050 ، يتم وضع لوائح أكثر صرامة لتقليل الانبعاثات من السفن. تقدم ABB حلولاً متعددة للسفن والموانئ لتقليل هذه الانبعاثات بشكل كبير. وكشركة رائدة في مجال الشحن الكهربائي وتكنولوجيا الموانئ الذكية، تقدم تكنولوجيا إيه بي بي حلول متكاملة تتوافق مع المعايير الدولية وتشتمل، بحسب متطلبات الموانئ وطبيعة السفن حول العالم، على موزعات الجهد المتوسط، القواطع، محولات التردد، أنظمة التحكم، بالإضافة الى شبكة لاسلكية للاتصالات ما بين السفينة والمراسي والموانئ المختلفة.
وعن مشاركة إيه بي بي في MARLOG11، محمد سالم، مدير قطاع حلول التوزيع ومدير مصانع أيه بي بي في مصر: "سعداء بمشاركتنا في هذا المؤتمر الهام والذي يلقى الضوء على أحد أهم الموضوعات التي أصبحت ضرورة ملحة ليس فقط في مصر، بل في العالم حيث يسعى الاقتصاد البحري إلى تعزيز النمو التجاري، مع ضمان الاستدامة البيئية للمحيطات والمناطق الساحلية في نفس الوقت. فضلا اتصل ا. وتمتلك ايه بي بي في هذا الصدد خبرة تصل الى أكثر من عشرين عاما حيث تقدم العديد من الحلول والمنتجات التي من شأنها أن توفر مصدر آمن ومستدام للطاقة وتقليل نسب ملوثات المياه وانبعاثات الكربون والضوضاء والاهتزازات بداخل الموانئ من خلال الغاء عملية التزود بالطاقة من محركات السفينة وربطها بمصادر توليد الطاقة، مستدامة وعالية الكفاءة تم تصميمها وفق المعايير العالمية". وعن أهمية تبني عميات بحرية أكثر استدامة، يقول أحمد الشربيني، مدير قطاع الصناعة والطاقة بشركة إيه بي بي: "تقدم إيه بي بي حلول وأنظمة الربط الكهربائي الساحلي وأنظمة الموانئ الذكية والتحكم الآلي بالحاويات والسفن مما يسهم في التخفيف من آثار تغير المناخ والحد من الأثر البيئي. ولهذا الغرض تم تصميم تقنيات التزود الساحلي بالطاقة من إيه بي بي ليتمكن من التحكم السلس بالسفينة دون الحاجة إلى تدخل من قبل أطقم خدمات الميناء، كما انه يسهم أيضا في توفير كميات كبيرة من وقود السفن وبالتالي تحسين جودة المياه والهواء داخل الميناء والحفاظ على البيئة البحرية".
استقبل سمو الشيخ مكتوم بن محمد بن راشد آل مكتوم، نائب حاكم دبي نائب رئيس مجلس الوزراء وزير المالية، اليوم (الثلاثاء) أرفيند كريشنا، رئيس مجلس الإدارة والمدير التنفيذي لشركة "آي بي إم" العالمية، وذلك في مقر انعقاد القمة العالمية للحكومات في إكسبو 2020 دبي. وقد أكد سمو الشيخ مكتوم بن محمد خلال اللقاء حرص دبي على تعميق علاقات التعاون والشراكة مع كبرى الشركات العالمية الرائدة في مجال صناعات المستقبل لاسيما المتخصصة في قطاع تكنولوجيا المعلومات والتقنيات الذكية، وذلك توازياً مع سعي الإمارة إلى القيام بدور مؤثر في دفع الجهود العالمية الرامية إلى تحقيق التوظيف الأمثل للتقنيات المتطورة في الإعداد للمستقبل وتلبية متطلباته، وإيجاد الحلول التي تعين مختلف شعوب المنطقة والعالم على التغلب على التحديات القائمة وتفادي المحتمل منها في المستقبل. وأعرب سموه عن تقديره لعلاقات التعاون القوية التي تجمع بين دبي وواحدة من كبرى الشركات العالمية في مجال التكنولوجيا وتقنية المعلومات وهي شركة "آي بي إم" بما لها من تاريخ طويل كإحدى أكثر الشركات العالمية تأثيراً في هذا المجال، فيما كانت الشركة من أوائل المنضمين إلى مجتمع تقنية المعلومات النابض في مدينة دبي للإنترنت ومنذ المرحلة الأولى للمدينة مع افتتاحها قبل عشرين عاماً، والتي أصبحت اليوم أحد أهم المجتمعات المتخصصة في مجال تقنية المعلومات على مستوى منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
وتُعد شركة "آي بي إم" العالمية من أهم شركاء التقنية لإمارة دبي، حيث قامت عملاق تقنية المعلومات بنقل مقرها الإقليمي، الذي تخدم من خلاله عملائها في منطقة واسعة تشمل وسط وشرق أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا، إلى دبي في العام 2009. فضلا اتصل بين. جدير بالذكر أن العائدات السنوية لشركة آي بي إم للعام 2021 قد سجلت 57. 35 مليار دولار أمريكي. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
02-07-2011, 09:03 PM المشاركة رقم: 1 المعلومات الكاتب: اللقب: مراقب عام المجالس التثقيفية الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Nov 2010 العضوية: 9 المشاركات: 5, 510 [ +] بمعدل: 1.