السعرات الحرارية في الخبز المفرود - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
يعتبر الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والتي تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل. الأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية ينصحون بتناول الخبز الأسمر، لأنَّه يساعد على الشعور بالشبع بشكل أسرع، أما الخبز الأبيض فيتحلل بالجسم بشكل أسرع متحولاً إلى سكريات بسيطة ترفع نسبة السكر بالدم بشكل بسيط فلذلك ينصح خبراء التغذية مرضى السكري بتناول الخبز الأسمر بدلاً من الأبيض. المراجع daily medical info: السعرات الحرارية في الخبز بجميع اشكاله واحجامه popsugar: Sandwich Dilemma: Which Bread to Choose? ويكيبيديا: الخبز 7537 عدد مرات القراءة مقالات متعلقة
آخر تحديث 2019-02-04 17:20:52 الخبز يعد الخبز الغذاء الأساسي في كثير من البلدان مثل الشرق الأوسط وأوروبا والهند وأفريقيا، فهو العنصر الغذائي الذي لا يتم الاستغناء عنه أبداً ويعتمد عليه الكثير فلا يوجد منزل يخلو من الخبز على الإطلاق مهما اختلف نوعه أو شكله. تعددت أنواع الخبز واختلفت أشكلها وأطعمتها وألوانها وأحجامها حسب مكوناتها وحسب اختلاف الشعوب في طريقة تحضيرها، ولكن المكونات الأساسية للخبز هي الطحين "طحين القمح، طحين الذرة، طحين الشعير" والماء، والخميرة، والملح. وفي بعض الأنواع يتم إضافة السكر والتوابل. منذ القدم كان يُصنع الخبز يدوياً فكان يُعجن ويُخبز بشكل يدوي، وما زالت هذه الطريقة تستخدم لكن بشكل قليل جداً، أما مع التقدم الصناعي فقد أصبح الخبز يُعجن ويُخبز آلياً وأصبح الاعتماد الكلي في صناعة الخبز على الآلات لما توفرة من وقت وجهد وسرعة في الحصول على أكبر كمية إنتاج. السعرات الحرارية في الخبز يعد الخبز من أكثر المواد الغذائية الغنية بالكربوهيدرات التي تمد الإنسان بالطاقة، كما أنَّه يحتوي على كم هائل من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم فمثلاً يحتوي الخبز على بنسبة تتراوح ما بين 7% إلى 15% من البروتينات، وحوالي 1% دهون، ونسبة عالية من السكريات، وبشكل عام يحتوي الدقيق على عدة عناصر مثل: المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، وأيضاً يحتوي على فيتامينات مثل: فيتامين ب المركب، فيتامين ج، وفيتامين د.
الخبز المفرود: وهو المعروف بخبز التورتية، المصنوع من طحين القمح أو الذرة الشامية وهو مشهور في كثير من البلدان وخاصة أميركا الوسطى، ويوجد العديد من أنواع الخبز المفرود في مناطق الشرق الأقصى والمصنوع من طحين الأرز، أما في الهند يصنعون الخبز المفرود من طحين القمح الخشن، وفي دول الشرق العربي يتم صناعة الخبز المفرود من طحين القمح والذي يعجن العجين ويرقق باليد ثم يخبز في الفرن ويعرف باسم الرغيف، ومن الممكن خبزه فوق حجارة ملساء ساخنة وتكون النار مشتعلة من تحتها. الخبز السريع: يخبز هذا النوع من الخبز في المنازل، وأنواعه تضم خبز الصويا وخبز النخالة وأنواع مختلفة من الفطائر. الخبز العربي: وهو من أكثر أنواع الخبز انتشاراً في الدول العربية، يتكون من الطحين، والخميرة، وملح، وزيت الذرة، وماء دافئ، والقليل من الحليب المجفف. الخبز المصري: يتكون هذا النوع من الخبز من الطحين الأبيض، طحين أسمر، نخالة القمح، زيت الزيتون، سكر، خميرة وملح، ويتم تزيينه بحبة البركة. يكون على شكل أرغفة صغيرة. الخبز الهندي: أو ما يسمى بشباتي، يتكون هذا النوع من الخبز من طحين أسمر، زيت أو زبدة، ملح. ويكون على شكل أرغفة متوسطة الحجم.
وفي 2019 أطلق الاتحاد (تحدي الرياضة للجميع) الذي شارك فيه 18 فريقا من طلبة الجامعات السعودية والأمريكية حيث هدفت إلى تطوير الحملات الإبداعية لتشجيع المجتمعات المحلية على المشاركة في مختلف الأنشطة الرياضية والمساهمة بفعالية في تحسين جودة الحياة. ناديك في بيتك اون لاين. وفي هذا السياق قال الدكتور خالد المزيني رئيس الاتحاد الرياضي للجامعات السعودية "نسعى بالتعاون المشترك وتوحيدا للجهود مع الاتحاد السعودي للرياضة للجميع إلى إطلاق هذا البرنامج لتحفيز طلبة الجامعات على ممارسة النشاط البدني والرياضة واتباع أسلوب حياة صحية وحيوية والابتعاد عن الخمول البدني. وتهدف المرحلة الأولى من البرنامج إلى إنشاء 120 مجموعة رياضية ودعم 80 مجموعة رياضية متميزة في 7 جامعات حول المملكة وعدد من الكليات وهم جامعة الملك سعود بالرياض وجامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن في الرياض وجامعة الأمير محمد بن فهد في الشرقية وجامعة الطائف وجامعة حائل وكلية ابن سينا للعلوم الطبية في جدة وكلية التقنية في الرياض وكلية التقنية في جدة. ولضمان التنفيذ الفعال للبرنامج سيتنوع الدعم المقدم من اتحاد الرياضة للجميع وفقا لاحتياجات كل جامعة ومن ذلك الدعم المالي وتقديم برامج لزيادة مشاركة الطلاب وأعضاء هيئة التدريس في الأنشطة البدنية وتسهيل الوصول إلى المدربين لدعم البرامج من الناحية التقنية لتنفيذها على أرض الواقع بالإضافة إلى التوجيه وتطوير المهارات القيادية والإدارية في قيادة وتطوير المجموعات الرياضية وتشجيع البرامج من خلال القنوات الإعلامية لزيادة الوصول إليها وتعظيم الأثر.
ووصلت المبادرة إلى هدفها الأول والمتمثل في تحقيق مليار خطوة من خلال 60 ألف متنافس، وذلك في 10 أيام فقط، ومن ثم تجاوز المتنافسون التحدي الثاني والبالغ ملياري خطوة بعد شهر من بدء انطلاق المبادرة، وذلك في 10 يونيو ومن خلال 74000 مشارك. وتضاعفت أعداد المشاركين تقريبًا بحلول 23 يونيو، حيث تخطى المشاركون 4 مليارات خطوة، تلتها 5 مليارات خطوة بعد خمسة أيام فقط، و6. ناديك في بيتك 6. 1 مليارات خطوة في 5 يوليو، و 6. 7 مليارات خطوة من خلال 148000 مشارك في 11 يوليو 2020.
حيث قامت آلية مبادرة حركتك صدقتك على مساهمة المشاركين بممارسة الأنشطة الرياضية داخل منازلهم خلال الشهر الفضيل، امتثالاً لتوجيهات وزارة الصحة التي تدعو للتباعد الاجتماعي خلال هذه الفترة، وتسجيل مشاركتهم عبر الموقع الإلكتروني الذي اتاحه الاتحاد السعودي للرياضة للجميع، ليتم ترجمة هذه الأنشطة إلى تبرعات للأفراد والأسر المحتاجة، والتي عملت على إيصالها لهم جمعية إطعام وبدعم من وزارة الرياضة واللجنة الأولمبية السعودية.
وأضاف أن البرنامج بالمرحلة الأولية يضم مجموعة مميزة من الشركات ذات العلامات التجارية العالمية من مجموعة متنوعة من القطاعات، مع ما يزيد على 100 ألف عضو حتى اليوم، بمشاركة أكثر من 150 تاجرا، ويجري استقطاب عدد من الشركاء الجدد للبرنامج لتقديم المزيد من خيارات استبدال المكافآت المميزة للعملاء مستخدمي بطاقات «بيتك» المؤهلة والمشمولة بالبرنامج.