هل تساءلت يوماً سيدتي ما الفرق بين حليب نستله المكثف المحلى والحليب المبخر؟ إليك الجواب في ما يلي:
1- ما هو الحليب المبخر؟ تماماً كما يدلّ عليه إسمه، الحليب المبخر هو حليب استخرج منه حوالى 60% من المياه الموجودة فيه من خلال عملية التبخر. بعد ذلك، يبرّد بسرعة ويضاف إليه الفيتامينات والمثبتات الضرورية للحفاظ عليه. تتمّ التعبئة ثمّ يعقّم فيصبح الحليب جاهز للتسويق. تتطلّب المعايير العالمية أن يحتوي الحليب المبخّر على 7. 9% من دهن الحليب و25. 5% من المواد الصلبة الموجودة طبيعياً في الحليب. إن الحرارة المرتفعة التي يتعرّض لها الحليب خلال عملية التبخر تساعد في إعطاء المنتج نكهة الكراميل المميزة بالإضافة إلى اللون المائل إلى البني الفاتح جداً. إن عملية التبخر تزيد المواد الغذائية والسعرات الحرارية طبيعياً مما يجعل هذا النوع من الحليب أغنى بالمواد الغذائية والوحدات الحرارية من الحليب الطازج. ما الفرق بين اللبن المكثف و اللبن المبخر؟ - ثقف نفسك. 2- ما هو الحليب المكثف المحلى؟ تماماً مثل الحليب المبخّر، يتمّ استخراج 60% من المياه الموجودة في الحليب لتحضير الحليب المكثف المحلى. إن نسبة السكر المضافة على الحليب المكثّف المحلى تتراوح بين 40 و45% بالإضافة إلى 8% من الدهون على الأقل و28% من المواد الصلبة الموجودة في الحليب؛ مما يجعل هذا المنتج علي الوحدات الحرارية.
ويتميز هذا النوع من الحليب بإمكانية استخدامه فى تحضير الحلويات والحوادق في الوقت نفسه بأصنافهما المتعددة، مثل بودينج الشوكولاتة ، دونات الشوكولاتة ، المكرونة بصوص الجبنة. طريقة تحضير الحليب المُبخر: المقادير: ¼1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زبد طريقة التحضير: ضعي الحليب في وعاء على النار، وأضيفي إليه الزبد، وقلبي جيدًا حتى يذوب. اتركيه على نار هادئة جدًّا حتى يتبخر شيئًا فشيئًا مع التقليب من وقت لآخر، حتى يصبح مقدار كوب واحد فقط. يرفع من على النار ويترك ليبرد. يوضع في برطمان نظيف وجاف. يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام. 2. حليب مبخر - المعرفة. الحليب المُكثف المحلى: الحليب المكثف المحلى هو حليب يتم استخراج 60% من المياه الموجودة في الحليب العادي لتحضيره، وتتراوح نسبة السكر المضافة إليه بين 40 و45%، بالإضافة إلى 8% من الدهون على الأقل، و28% من المواد الصلبة الموجودة في الحليب مما يجعل هذا المنتج عالى السعرات الحرارية. يكفي إضافة القليل من الحامض على الحليب المكثف المحلى لتكثيفه طبيعيًّا دون تعرضه للحرارة، ويفيدكِ هذا النوع من الحليب في تحضير أنواع الحلويات المختلفة، مثل البودنج، الكيك، والكوكيز والحلويات الباردة. ولطريقة إعداد الحليب المكثف المحلى ادخلي هنا.
طريقة عمل الحليب المبخر اوEvaporated milk في المنزل بطريقة سهلة من البيت السعيد مع دودي الحلقة #74 - YouTube
ثم نقوم بتصفية الحليب المبخر في وعاء حيث نقوم بحفظه في الثلاجة ومن ثم نقوم باستخدامه في غضون أسبوع واحد. القيمة الغذائية للحليب المبخر: القيمة الغذائية في كوب واحد (240 مل): الحليب المبخر الكامل الدسم: نسبة السعرات الحرارية (338 سعر حراري)، نسبة الكربوهيدرات (25 غرام)، نسبة السكر (25 غرام)، نسبة البروتين (17 غرام)، نسبة الدهون (19 غرام). الحليب المبخر قليل الدسم: نسبة السعرات الحرارية(232 سعر حراري)، نسبة الكربوهيدرات (28 غرام)، نسبة السكر (28 غرام)، نسبة البروتين (19غرام)، نسبة الدهون (5غرام). الحليب المبخر خالي الدسم: نسبة السعرات الحرارية ( 197سعر حراري)، نسبة الكربوهيدرات (28 غرام)، نسبة السكر (28غرام)، نسبة البروتين (19غرام)، نسبة الدهون (0. 5 غرام). الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى: يعتبر كل من الحليب المكثف والحليب المبخر شكلاً من أشكال الحليب المركز، حيث تتم إزالة ما يقارب من 60 بالمائة من محتوى الماء، حيث يعتبر الاختلاف الرئيسي الذي يميز هذين المنتجين من الحليب المعلب هو محتوى السكر، حيث يتميزالحليب المكثف المحلى كما يوحي الاسم، دائمًا ما يكون محلى، بينما الحليب المبخر غير محلى.
21 [مكة] 1, 420, 000 ريال سعودي درج صاله وشقه مفصوله 17:49:17 2022. 03. 16 [مكة] المزاحمية فلة للبيع في ظهرة نمار حي العوالي الذهبي - الرياض فيلا درج داخلي وشقه دوبليكس مساحة 418 متر السعر 1400000 ريال سعودي 15:53:34 2022. 21 [مكة] 1, 400, 000 ريال سعودي فلة للبيع في حي طويق علي طريق نجم الدين الايوبي بحي الغروب- الرياض فيلا درج داخلي وشقه مساحة 375 متر بسعر 1250000 ريال سعودي 16:53:34 2022. 21 [مكة] فلة للبيع في حي عكاظ مخطط العجلان بوابةالشفا- الرياض فيلا درج داخلي وشقه مساحة 324 متربسعر 1190000 ريال سعودي 19:53:34 2022. 22 [مكة] 1, 190, 000 ريال سعودي فلة للبيع في حي بدر النموذجي- الرياض فيلا درج داخلي وشقه مساحة 250 متر بسعر 1100000 ريال سعودي 05:53:34 2022. 22 [مكة] 1, 100, 000 ريال سعودي فلة للبيع في حي عكاظ مخطط بوابةالشفا العجلان - الرياض فيلا درج صالة وشقه مساحة 280 متر بسعر 1180000 ريال سعودي 17:53:34 2022. تعرض طفلين للحقن بولايتي سوسة والمهدية | السلطة الرابعة. 22 [مكة] فلة للبيع في حي بدر النموذجي - الرياض فيلا درج داخلي وشقه ومؤسسة لشقه تانيه مساحة 360 متر بسعر 1100000 ريال سعودي 02:53:34 2022. 22 [مكة] بحي طويق للبيع فيلا درج داخلي وشقه مساحة 266 متر 13:36:42 2022.
الأهلي والصفا والنجم والمهدية يكملون مربع العربية المختصر الإخبارية-متابعة تأهل فريقي الأهلي والصفا السعوديين لكرة اليد للدور نصف النهائي من بطولة الأمير فيصل بن فهد العربية الثانية والثلاثين للأندية الـ 32 للأندية العربية الابطال المقامة في مدينة سوسة التونسية والتي.. التفاصيل
المسافة بين الحي الجامعي القنيطرة والمهدية المسافة بين الحي الجامعي زيد قرا …
21 [مكة] فلة للبيع في طويق - الرياض بسعر 980 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض 23:08:31 2022. 23 [مكة] فلة للبيع في عكاظ - الرياض بسعر 1020000 ريال سعودي 01:25:17 2022. 16 [مكة] 1, 020, 000 ريال سعودي فلة للبيع في بدر - الرياض بسعر 900 ألف ريال سعودي 06:37:51 2022. 24 [مكة] فلة للبيع في طويق - الرياض 15:30:47 2022. 14 [مكة] فلة للبيع في العارض - الرياض 10:22:07 2022. 08 [مكة] فلة للبيع في حي عكاظ - الرياض بسعر 1300. 000 ريال سعودي قابل للتفاوض 03:58:11 2022. 07 [مكة] 1, 300 ريال سعودي فلة للبيع في الموسي- الرياض بسعر 1150000 ريال سعودي 00:18:21 2022. 19 [مكة] فلة للبيع في عكاظ مخطط العجلان بوابة الشفا - الرياض فيلا دوبليكس مساحة 300 متر السعر 1100000 ريال سعودي 20:53:34 2022. سوسة والمنستير والمهدية والقيروان : تابعو كل الأخبار في تونس و في العالم .سوسة والمنستير والمهدية والقيروان. راديو إي أف أم.. 21 [مكة] فلة للبيع في حي طويق - الرياض بسعر 1400000 ريال سعودي 06:38:02 2022. 24 [مكة] للبيع فيلل دوبلكسات بمخطط العجلان الشفا بالقرب من عكاظ 13:25:51 2021. 26 [مكة] 1, 070, 000 ريال سعودي 19:31:27 2021. 22 [مكة] 02:21:04 2022. 08 [مكة] فلة للبيع في حي طويق - الرياض بسعر 1300000 ريال سعودي 01:01:37 2022. 08 [مكة] فلة للبيع في طويق - الرياض بسعر 1000200 ريال سعودي 11:05:49 2022.