بماذا يتميّز الطعام في كوريا الجنوبية؟ يتميّز الطعام في كوريا الجنوبية بمجموعة من المميزات، وهي كالآتي: [١] يُعدّ كل من الأرز، والمعكرونة من الأطباق الرئيسية في كوريا الجنوبية؛ إذ يعتمد الشعب في كوريا الجنوبية بشكلٍ أساسيّ على الأرز في تحضير أطباقهم المختلفة، بالإضافة إلى المعكرونة المصنوعة من أنواع مختلفة من الحبوب؛ كالقمح، والحنطة السوداء. الاكل الكوري الحلال للمربين. يعتمد الكوريُّون في إعداد أطباق الطعام على صلصة الصويا؛ فهي تُستخدم كتوابل أساسية لتُنكّه العديد من أطباق الطعام المختلفة. تُستخدم العديد من البهارات والتوابل في إعداد الأطباق الكورية، ومن هذه التوابل؛ الفلفل الحار، والبصل، والثوم، والزنجبيل، وغيرها. توجد العديد من الأطباق الكورية الجنوبية المُعدّة بالاعتماد على مبدأ أن الغذاء الجيد يكون للجسم بمثابة دواء جيد، لذلك تُقدم معظم الأطباق الكورية الجنوبية فوائد كبيرة للجسم. أشهر أطباق الطعام الرئيسية في كوريا الجنوبية فيما يأتي مجموعة من أهمّ وأشهر أطباق الطعام الكورية الجنوبية التي يمكن تناولها على وجبة الغداء أو العشاء: [٢] بيبيمباب (Bibimbap) وهو مزيج من الأرز، ولحم البقر، ومجموعة متنوعة من الخضروات، بالإضافة إلى البيض المقلي المضاف إليه توابل مكوّنة من صلصة الصويا وبذور السمسم، ويحتوي هذا الطبق أيضًا على معجون الفلفل الحار، بحيث يُقدّم ككلّ في وعاء واحد، ويُعدّ من الأطعمة المغذّية التي ستُشعر الشخص بالشبع عند تناولها كوجبة غداء.
تعد كوريا الجنوبية واحدة من اكبر البلدان المساهمة في اثراء التكنولوجيا والثقافة الحديثة، وبالرغم من كونها بلد صغير إلا أنها تخطو خطوات سريعة في الطريق الذي سيقودها إلى أن تصبح واحدة من القوى المؤثرة في العالم، سواء من خلال شركات الالكترونيات العملاقة مثل سامسونج او صناعة السيارات أو من خلال الدراما وموسيقى البوب الكورية والتي باتت ذات شهرة عالمية.
[٢] يخنة التوفو الطرية (Sundubu Jjigae) تتكون هذه اليخنة من مجموعة من الخضروات واللحوم بالإضافة إلى التوفو، كما يتكوّن أيضًّا من معجون الفلفل الحار، وبعض أنواع المأكولات البحرية والنباتات، ويُضاف فوق مكوّنات هذا الطبق بيضة نيّئة، وهذا الطبق مناسب لتناوله كوجبة غداء أو عشاء. [٢] السلطعون بصلصة الصويا (Soy Sauce Crab) هذا الطبق الكوري هو عبارة عن سلطعون منقوع بصلصة الصويا، وهو يُعدّ من الأطباق التي يعشقها سكان كوريا الجنوبية، ويُقدّم هذا الطبق ويؤكل باردًا، ويتميز بطعمه المرّ والمنعش، ويمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء. الاكل الكوري الحلال بالتوجه للتعليف بالطحين. [٢] أشهر أطباق الإفطار في كوريا الجنوبية فيما يأتي مجموعة من الأطباق الشهيرة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار في كوريا الجنوبية: [٣] ساندويش التوست بالبيض يُعد هذا الساندويش باستخدام خبز التوست المحشوّ بالبيض، ويُضاف إليه الملفوف، والسكّر البنيّ الذي يُعطيه مذاقًا مميّزًا وفريدًا، ويميّزه عن مذاق ساندويش توست البيض الأمريكيّ. [٣] طبق البيض بالفواكه يتكون هذا الطبق من البيض المقليّ، بحيث يُقدّم إلى جانبه الخبز الأبيض، ومجموعة متنوعة من الفواكه؛ مثل البطيخ. [٣] الإفطار الكوريّ التقليديّ يتميّز الإفطار الكوري التقليديّ باحتوائه على عددٍ كبيرٍ من الأطباق الجانبية، إذ تدخل اللحوم والأرز في هذه الوجبة مع سلطة المأكولات البحرية الحارة، وأرز الفاصولياء، وحساء الخيار البارد، بالإضافة إلى الأسماك المطهوّة الحارّة.
رمضان Healthy | النظام الغذائي المتوازن - YouTube
يمكن تَلخيصُ فكرة الهرم الغِذائي بما يلى: تحتلُّ مجموعةُ الخبز والحبوب قاعدةَ الهرم العريضة، إذ يُوصَى بتناول 6-11حصَّة يومياً من هذه المجموعة. يليها بعد ذلك مجموعةُ الخضروات في الجزء الأيسر من الهرم فوق مجموعة الخبز والحبوب، إذ يُوصَى بتناول ما مقداره 3-5 حصص يومياً. وفي الجزء الأيمن، بجانب مجموعة الخضروات، تقع مجموعةُ الفواكه والتي يوصى بتناول 2-4 حصص منها يومياً. أفضل نظام غذائي للحامل في رمضان | مجلة سيدتي. وتأتي مجموعةُ اللُّحوم والدَّواجن والأسماك والبقوليَّات والبيض والمكسَّرات في الجانب الأيمن للهرم فوق مَجموعة الفواكه، ويُوصَى بتناول 2-3 حصص من هذه المجموعة يومياً. وتقعُ مَجموعةُ الحليب والأجبان والألبان بجانب مجموعة اللُّحوم، ويُوصَى بتناول 2-3 حصص من هذه المجموعة يومياً. وتأتي مجموعةُ الدُّهون والزيوت والحلويات في قمَّة الهرم، ويُوصَى بالتَّقليل من هذه المجموعة واقتصار تناولها على تزويد الجسم بالطَّاقة، مع عدم التقليل من الحصص الموصى بها من المجموعات الخمس الآنفة الذكر. ومِمَّا سبق ذكره عن الهرم الغذائي، يستطيع هذه النظامُ توفير التغذية المتوازنة لأفراد المجتمع الأصحَّاء، بالإضافة إلى دوره الوقائي من العديد من الأمراض التى تنشأ عن عدم توفُّر التغذية المتوازنة.
وجبةُ العشاء. لا يحظى العشاءُ بأهمِّيةٍ كبيرة كوجبةٍ رئيسيَّة إذا ما قورن بالغداء؛ ففي المجتمعات العربيَّة، نجد أنَّ معظم الأسر تتناول غداءَها في المنـزل، أمَّا العشاء فنجد تزايداً في ظاهرة تناوله خارج المنـزل أو شرائه من المطاعم، وهذا ينطبق بصفةٍ خاصَّة على المدن الرئيسيَّة، أمَّا في الأرياف فما زال العشاءُ يجري تناولُه في المنـزل. ومن اللافِت للنظر أنَّ وجبة العشاء تكون أكثرَ تنوُّعاً من وجبتي الإفطار والغداء في بعض المجتمعات العربيَّة، وهذا عائدٌ إلى تعدُّد المصادر التي يجري شراء العشاء منها. وهو يُعَدُّ فرصةَ للتغيير والتعرُّف إلى الأغذية غير المعتاد تناولها في المنـزل. تُعَدُ الوجباتُ السَّريعة fast foods من المكوِّنات الأساسيَّة في وجبة العشاء، خاصَّة عند المراهقين وأطفال المدارس في المدن الرئيسيَّة. 22 الاعلامي/النظام الغذائي المتوازن.. فوائده وآلية اتباعه. وقد ساد الاعتقادُ بأنَّ هذه الأغذية غير مغذِّية أو أنَّها ضارَّة صحياً، ولكنَّ هذا الاعتقادَ لا ينطبق على نسبةٍ كبيرة من الأغذية (الوجبات) السَّريعة. كما أنَّ مفهوم الأغذية السريعة لا يقتصر على الهمبرغر والدَّجاج المقلي والبيتزا والنَّقانق والبطاطس المقلية، بل يشمل الشاورما وسندويشات الفول والحمُّص واللبنة والسَّمبوسة والفطائر المحشية وغيرها.
أما إذا كنت مريض سكري ننصحك باستشارة الطبيب المختص لتحديد أنواع الفواكه المناسبة لحالتك. الخضراوات تعتبر الخضراوات أطعمة قليلة السعرات الحرارية ومصدرًا جيدًا للمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات، خصوصًا الخضراوات الورقية مثل السبانخ والفاصوليا الخضراء والبروكلي والسلق، وبالتأكيد فإنَّ الخضراوات المحلية الموسمية هي الأكثر فائدة والأرخص ثمنًا والأسهل تحضيرًا. توصي الجمعية الأمريكية لأمراض القلب والأوعية كل شخص بالغ بتناول 2. 5 حصة غذائية من الخضار والفواكه على الأقل يوميًا (تُقدر الحصة الغذائية بحجم قبضة اليد). الحبوب الكاملة لا يمكن تجاهل أهمية المعجنات والخبز الأبيض في وجباتنا اليومية، لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن القيمة الغذائية الأهم للقمح تكمن في القشرة الخارجية لحبة القمح والتي تُزال أثناء عملية التصنيع، ينصح الخبراء بتناول منتجات الحبوب الكاملة التي تزودنا بكميات إضافية من الفيتامينات والمعادن والألياف، ويجد العديد من الأشخاص أن الحبوب الكاملة تضيف نكهة مميزة إلى الطبق، لذا حاول أن تضيف منتجات الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي اليومي. البروتينات تعد البروتينات ضرورية للحفاظ على الكتلة العضلية والأدوار الحيوية والاستقلابية للجسم، فهي تساعد في التئام الجروح بالإضافة إلى العديد من الأدوار الأخرى، وتعتبر اللحوم والبقوليات أهم مصادر البروتينات.
ومع التنوُّع في تناول الخضروات الطازجة، فإنَّ الأطعمَةَ المتناولة في وجبة الغداء توفِّر نسبةً جيِّدة من العناصر الغذائية إذا جرى تناولها بكمِّيات كافية. وجبةُ العشاء. لا يحظى العشاءُ بأهمِّيةٍ كبيرة كوجبةٍ رئيسيَّة إذا ما قورن بالغداء؛ ففي المجتمعات العربيَّة، نجد أنَّ معظم الأسر تتناول غداءَها في المنـزل، أمَّا العشاء فنجد تزايداً في ظاهرة تناوله خارج المنـزل أو شرائه من المطاعم، وهذا ينطبق بصفةٍ خاصَّة على المدن الرئيسيَّة، أمَّا في الأرياف فما زال العشاءُ يجري تناولُه في المنـزل. ومن اللافِت للنظر أنَّ وجبة العشاء تكون أكثرَ تنوُّعاً من وجبتي الإفطار والغداء في بعض المجتمعات العربيَّة، وهذا عائدٌ إلى تعدُّد المصادر التي يجري شراء العشاء منها. وهو يُعَدُّ فرصةَ للتغيير والتعرُّف إلى الأغذية غير المعتاد تناولها في المنـزل. تُعَدُ الوجباتُ السَّريعة fast foods من المكوِّنات الأساسيَّة في وجبة العشاء، خاصَّة عند المراهقين وأطفال المدارس في المدن الرئيسيَّة. وقد ساد الاعتقادُ بأنَّ هذه الأغذية غير مغذِّية أو أنَّها ضارَّة صحياً، ولكنَّ هذا الاعتقادَ لا ينطبق على نسبةٍ كبيرة من الأغذية (الوجبات) السَّريعة.
تناول الأطعمة الغنيّة بالبروتين ؛ حيث إنّها تزيد الشعور بالشبع مدّةً أطول، وتزيد حرق السعرات الحرارية. شرب كميات كافية من الماء؛ فإنّ ذلك يساعد على حرق الدهون، ويساعد على خسارة الوزن، ويمكن أن يقلّل الشهيّة. خَبز المأكولات أو شيّها بدل قليها؛ وذلك لأنّ القلي يؤدي إلى تكوين مركّبات سامّة يمكن أن تسبّب السرطان وأمراض القلب. اختيار المطاعم التي تقدّم خيارات صحيّة بدل مطاعم الوجبات السريعة. تناول الخضار قبل البدء بالوجبة؛ حيث يساعد ذلك على تقليل كمية الطعام التي يمكن تناولها. زيادة النشاط البدني؛ إذ تساعد التمارين الرياضية على خسارة الوزن ، وزيادة الطاقة، والوقاية من الأمراض. فيديو ما هو مفهوم الغذاء الصحي للتعرف على المزيد من المعلومات حول ما هو مفهوم الغذاء الصحي شاهد الفيديو. [٥] المراجع ↑ Naomi Tupper "What is a Balanced Diet and Why is it Important? " ،, Retrieved 8-8-2018. Edited. ↑ "A balanced diet",, 3-2018، Retrieved 8-8-2018. Edited. ↑ Natalie Butler (12-2-2016), "Balanced Diet" ،, Retrieved 8-8-2018. Edited. ↑ Adda Bjarnadottir (6-11-2017), "25 Simple Tips to Make Your Diet Healthier" ،, Retrieved 8-8-2018.