منوعات طريقة عمل المكدوس الأردني المكدوس من المخللات الشهية التي تقدم بجانب الأكلات على المائدة لفتح الشهية والاستمتاع بطعم الباذنجان بمذاق مختلف. طريقة عمل المكدوس الأردني تمنحك فرصة تقديم طبق من المخللات المعروفة والمحببة، ويتكون المكدوس من الباذنجان المسلوق، ويتم تحضيره بعدة طرق باختلاف نوع الحشو. ويمكن حشو المكدوس بالجوز، والثوم، والبقدونس،وغيرها، ويمكنك دخول عالم المكدوس الأردني بخطوات بسيطة وسريعة التحضير. المكونات: كيلو من الباذنجان صغير الحجم. كوب من زيت الزيتون النقي. 8 أكواب من الماء النقي. 5 أكواب من ملح الطعام. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. 6 فصوص من الثوم. طريقة التحضير: يتم غسل الباذنجان جيداً بالماء، والتخلص من الرأس الأخضر به. ضعي الماء في إناء ويوضع على نار مرتفعة الحرارة، ويترك إلى الغليان. أضيفي الباذنجان إلى الماء المغلي، ويترك على النار الهادئة إلى أن يصبح الباذنجان طرياً، ويتغير لونه. ضعي الباذنجان المسلوق في مصفاة، ويترك إلى التخلص من الماء تماماً منه. يتم فتح حبات الباذنجان من الطرف، ثم يتم حشوها بالحشوة المطلوبة.
ملح. زيت زيتون نقي. يغسل الباذنجان جيداً ويفضل إزالة القمع الأخضر. فى وعاء على النار نقوم بسلق حبات الباذنجان بالماء لمدة ربع ساعة تقريباً، حتى يطرى الباذنجان ويتغير لونه. نقوم بعمل شق طولي لكل حبات الباذنجان، ثم نقوم برش الملح داخل حبات الباذنجان المسلوقة أو ما يسمى بعملية التحنيك. نضع الباذنجان في مصفاة مع وضع ثقل مناسب حتى يتم التخلص من الماء الزائد لمدة يومين تقريباً. نحشي حبات الباذنجان بكل من خليط الجوز والثوم والفلفل، مع مراعاة وضع كمية مناسبة من الحشو. يفضل أن توضع حبات الباذنجان داخل مرطبان نظيف ومعقم بشكل مرصوص، وهنا يمكن قلب المرطبان لمدة يوم حتى يتم التخلص من الماء الزائد. نغمر مرطبان الباذنجان بزيت الزيتون ونحتفظ به لمدة عشرة أيام تقريباً حتى يصبح جاهزاً للأكل. طريقة عمل المكدوس الاردني يعتبر المكدوس من المقبلات الشهية والمحببة الموجودة داخل أغلب البيوت، مع اختلاف طريقة عمله أو حشوه، وهو عادةً يقدم مع وجبات الإفطار أو العشاء، هذا بالاضافة لما يحتويه من فوائد صحية لاحتوائه على الزيت والثوم والجوز طبعاً. كيلوغرام من الباذنجان الخاص بالمكدوس صغير الحجم. كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
ملعقة طعام من معجون البندورة. ملعقتان من دبس الرمان. كوب من عصير التمر هندي. ربع كوب من السمنة. نصف كوب من اللوز المحمص. نصف كوب من الصنوبر المحمص. كوبان من اللبن. نصف كوب من الطحينة. رغيفان من الخبز المقطع والمقلي. فلفل وملح حسب الرغبة. بقدونس مفروم ناعم حسب الرغبة. طريقة التحضير نقوم بتقطيع الباذنجان بشكل طولي أو دائري، ثم نقليه بالزيت. نقوم أولاً بتحمير البصل بالسمن، ثم نضيف اليه اللحم المفروم مع رشة من الملح والفلفل. نضيف بعد ذلك الصنوبر المحمص. فى وعاء نقوم بخلط كل من البندورة المفرومة وعصير التمر هندي ودبس الرمان والملح. فى وعاء آخر نخلط اللبن مع الطحينة. نسكب خليط البندورة فى وعاء فرن، ثم نضع فوقه اللحم المفروم، كما نقوم بصف حبات الباذنجان المقلية. ندخل الوعاء إلى الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بعدها بصب خليط اللبن والطحينة. نرش البقدونس المفروم والمكسرات والخبز المقلي، ويفضل أكلها وهي ساخنة. طريقة عمل المكدوس بالجوز والزيت المكونات خمسة كيلوغرام من الباذنجان، ويفضل أن يكون صغير الحجم. نصف كيلوغرام من الجوز المفروم. ملعقتان كبيرتان من الشطة. كوب من الفلفل الأحمر الحلو مفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب من الفلفلية الحلوة الحمراء. قرنين من الفلفل الأحمر الحامي. كوب من عين الجمل أو الجوز الأبيض. نصف كوب من الثوم أو ما يعادل رأسين كاملتين من الثوم. نصف كوب من الملح الخشن أو أكثر حسب الرغبة. ليتر كامل من زيت الزيتون البكر. الطريقة نقوم بتنظيف الباذنجان جيداً ونغسلها بالماء الجاري جيداً، ثم ترفع على نار متوسطة في قدر لنسلقها وبعد غليان الماء يترك حتى تمام الطهي وينشل ويصفى. نقوم بشق الباذنجان من أعلى لأسفل دون فصل الطرفين. نبدأ في تتبيل الباذنجان بالملح جيداً ويترك مدة لا تقل عن 4 ساعات أو خمس حتى يتخلص من الماء الزائد. نحضر المطحنة ونضع الجوز أو عين الجمل مع الفلفل الأحمر البارد والحار والثوم ويفرم على أن يكون الفرم خشن نوعاً ما ويتبل بالملح حسب الرغبة مع مراعاة الملح المنقوع فيه الباذنجان. نحضر الباذنجان ونبدأ في حشوه من القلب بالحشوة ويُرص في علبة أو برطمان على أن تكون محكمة الغلق ويترك حتى يخرج ماءه يومين. ثم نخرجه من العلبة أو البرطمان ويمسح جيداً وينشف من الماء ثم نضع كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر ويقدم وبألف هنا. طريقة عمل المكدوس التركي يعد الباذنجان المخلل بالطريقة التركية بشكل مختلف تماماً، وبمكونات إضافية فهو يعد من المقبلات الهامة على المائدة التركية، وإليكم الطريقة الأصلية بالتفصيل: المكونات كيلو من حبات الباذنجان الصغيرة البيضاء.
قومي بعدها بوضع منديل علي المكدوس في البرطمان وغطيه جيدا. قومي بقلب البرطمان. اتركي البرطمان مقلوب هكذا لمدة يوم كامل. بعد مرور اليوم اعدلي البرطمان وافتحيه وازيلي المنديل. قومي بوضع زيت الذرة علي المكدوس في البرطمان. اغلقي البرطمان جيداً واحفظيه في الثلاجة وبهذا يمكنك تناول المكدوس في أي وقت وترك المتبقي في الثلاجة. يجدر بنا الإشارة إلى أن المكدوس غير منتشر بوفرة في مصر وبدأ مؤخراً انتشاره والاهتمام به لطعمه الرائع وفائدته الغذائية المميزة لذلك حرصنا على توفير خطوات إعداد المكدوس الشامي الرائع من خلال هذا المقال راجيين أن تنال إعجابكم وتحوز رضاكم بإذن الله. إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا عن المكدوس الشامي ومكوناته وخطوات عمله ونرجوا منكم متابعة الخطوات بشكل جيد للوصول إلى وجبة مكدوس رائعة والاهتمام بالحفظ الجيد للبرطمان وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم يرص الباذنجان في إناء من الزجاج حتى انتهاء الكمية المتاحة. بعد ذلك نقلب البرطمان وذلك للتخلص من الماء الزائد. يسكب الزيت في البرطمان بدون وضع أي شيء أخر. بعد ذلك يغطى البرطمان لمدة ٢١ يوم تقريباً وبعد ذلك يصبح المكدوس جاهز للأكل. يراعى عند استخدام المكدوس أن يتم استعمال ملعقة نظيفة وجافة وذلك لتجنب ظهور طبقة بيضاء اللون على سطح البرطمان. المكدوس السوري المكونات: كيلو باذنجان صغير. فلفل أحمر حار مفروم ناعماً. كوب جوز مفروم خشن. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة ملح. طريقة التحضير: ينزع عنق الباذنجان. في إناء على النار توضع كمية ماء تناسب الباذنجان، وتترك على نار متوسطة حتى الغليان. بعد ذلك يضاف الملح إلى الماء، ثم يوضع الباذنجان في الماء حتى يتم سلقه أي يترك حوالي ربع ساعة إلى أن يصبح طري. ثم يرفع الباذنجان من الماء ويوضع في مصفاة حتى يتصفى وينزل أكبر كمية من الماء. في إناء عميق نضع الجوز ويضاف إليه الثوم المفروم ويتم التقليب جيدا. ثم يضاف الفلفل الحار مع كمية قليلة من الملح. يشق الباذنجان من المنتصف ويوضع بداخله بعض الملح. يرص في المصفاة مرة ثانية ثم يوضع فوقه شيء ثقيل نسبياً حتى يضغط عليه ويساعد على التخلص من الماء بداخله، ويترك لمدة يوم.
تتواجد حاليا النجمة اللبنانية إليسا في فرنسا للاتفاق مع مخرجة فرنسية على تصوير أغنية جديدة، وذلك بعد أن تخلت عنها شركة "روتانا" وتراجعت عن تمويل الكليب. إليسا أسعد واحدة من. ويبدو أن الأزمة المادية التي وقعت فيها "روتانا" مؤخرا، والتي كانت سببا في انسحاب العديد من النجوم عنها، بالإضافة إلى شعور آخرين ببعض الإمتعاض بسبب التأجيل المتكرر لأعمالهم، تسببت أيضا في توتر علاقة الشركة بالنجمة اللبنانية. وأشارت بعض المصادر إلى أن إليسا مستاءة من تأخير شركة "روتانا" تصوير كليبها فغادرت منذ يومين إلى فرنسا، حيث يقال بأنها ستصوّر أغنية "أسعد وحدة" مع مخرجة فرنسيّة تحدّثت سابقاً عن احتمال تعاونها معها. ويبدو أن السبب وراء استياء إليسا، هو التّأخير في إقرار ميزانية الكليب، خاصة بعد علمها بتبني الشركة الحملة الدعائية والتغطية الشاملة لألبوم الفنان ماجد المهندس الجديد "أنا وياك" ووقوفها إلى جانبه في حفل توقيع الألبوم الجديد الذي صدر قبل أيام في لندن. تحمل المصاريف لكن ما لا تعرفه إليسا هو أن الاتفاق تم بين المهندس وروتانا بعدما تحمل الأخير المصاريف المادية الكاملة للرحلة إلى لندن، إضافة إلى استقدام الصحافيين، في وقت أعطى فيه الضوء الأخضر لقسم التسويق الروتاني لتبني هذه الحملة.
Elissa - As3ad Wahda Video Clip / فيديو كليب إليسا - أسعد واحدة - YouTube
6515 views 266 Likes, 5 Comments. TikTok video from Only Elissa (): ""وحياتي اللي بحلم بيها عشانك حبيبي….. ⚡️♥️♥️♥️#اليسا #اسعد_وحدة #ملكة_الاحساس #صاحبة_رأي #elissazkh". original sound. jn0_5 joud🍇 1395 views TikTok video from joud🍇 (@jn0_5): "#عشانك_حبيبي #اليسا #sports #foryou #viral #fypシ #fyp #ترند #اكسبلورexplore #حبيبي". الصوت الأصلي. Girl 842 views TikTok video from Girl (): "عشانك حبيبي😔🫶🏻#خط_ستايلي_للموضة #عشوائيات #حب #fyp #foryou #اليسا #explor #vlog". ﮼روسكاا 🫀 11. 8K views 527 Likes, 5 Comments. TikTok video from ﮼روسكاا 🫀 (): "#انا_جنبك_رضيه_ومرتاحه🤍😩 #اليسا #احبك #حبيبي❤️ #سبت_انا_كل_الدنيا_عشانك #حالة_حب_❤️". 9rxrb Bsmq 2326 views TikTok video from Bsmq (@9rxrb): "عشانك حبيبي❤️ #fyp #إليسا". # ليك_لوحدك_اليسا 3394 views #ليك_لوحدك_اليسا Hashtag Videos on TikTok #ليك_لوحدك_اليسا | 3. إليسا أسعد واحدة سخر الله له. 4K people have watched this. Watch short videos about #ليك_لوحدك_اليسا on TikTok. See all videos # اليسا_عبالي_حبيبي 27. 7K views #اليسا_عبالي_حبيبي Hashtag Videos on TikTok #اليسا_عبالي_حبيبي | 27.