طريقة عمل كبسة اللحمة الوصفات السعودية من أشهى الأكلات التي تبحث عنها كثير من النساء، ومنها طريقة عمل كبسة اللحمة، حيث تُعد هذه الوصفة من أشهر الأكلات التي تتميز بها المملكة العربية السعودية. طريقة عمل كبسة اللحمة السعودية يُمكنكم متابعين موقع مختلفون تحضير كبسة اللحمة على الطريقة السعودية من خلال اتباع الخطوات التالية: المكونات 1 كيلو لحم بقر أو غنم. 1 كيلو أرز بسمتي. بصلة مبشورة. 2 حبة طماطم مبشورة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة بهار كبسة. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. 7 فصوص حبهان. 10 حبات قرنفل او مسمار. ربع ملعقة صغيرة بودرة زعفران. ربع ملعقة كركم. 2 معلقه كبيره زبده او سمنة. 2 قرن فلفل اخضر حار. الأسرة والطفل - وصفات أكل | عرب نت 5. قومِ بغسل الأرز البسمتي، ثم نقعه في الماء على الأقل لمدة نصف ساعة. ضعِ الزبد أو السمن في إناء على النار، ثم ضعِ البصل المبشور إليه، قلبي البصل حتى يأخذ لون ذهبي. قومِ بإضافة البهارات، والملح، ثم الفلفل والكزبرة والحبهان، ثم القرنفل وورق اللورا واللومي. قومِ بتقليب كل المكونات جيدًا، ثم أضيفِ اللحم حتى يتغير لونها إلى الذهبي. قومِ بإضافة كلاً من الطماطم المبشورة، والفلفل الأخضر الحار، ثم ضعِ الماء المغلي، وغطي الإناء لمدة 45 دقيقة.
عند قرب نضج اللحم، قومِ بإضافة الأرز البسمتي، ثم اتركِ الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء. قومِ بوضع بودرة الزعفران والكركم، ثم قلبي المكونات جميعًا جيدًا. اتركِ الكبسة على النار لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز. قدميها ساخنة على المائدة مع صلصة الكبسة. طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني كبسة اللحم الضاني لها مذاق رائع ومميز، خاصةً لمحبي هذه النوعية من اللحم، ويُمكن اتباع طريقة عمل كبسة اللحمة الضاني من خلال الخطوات التالية: المقادير كيلو لحم ضاني بالعظم. 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس. حبة طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة. بصلة بحجم متوسطة ومقطعة. ملعقة صغيرة كمون. 4 حبات من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. قليل من الملح. عود قرفة. 8 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. مكعب مرقة. ملعقة صغيرة زنجبيل. كوب أرز بسمتي، منقوع في ماء لمدة نصف دقيقة. قليل من الزعفران. 4 حبات قرنفل. طريقة التحضير نقوم بسلق اللحم في إناء كبير على نار عالية. نرفع الإناء عن النار بعد تمام نضج اللحم، ثم نصفيه من المرقة. نسخن زيت في إناء آخر على نار متوسطة، ثم نقوم بتحمير البصل حتى يذبل. نقوم بإضافة كلاً من الطماطم، والصلصة، والتوابل، ثم نتركهم على النار لمدة دقائق قليلة.
يُباع مزيج التوابل عادةً في عبوات جاهزة ممزوجة نجدها عند العطا ، ولا تنسَ إضافة الليمون وعيدان القرفة لإكمال مذاقه الأصلي لكبسة الدجاج التي تجعلها متميزة.
تبخير الحليب - YouTube
4597 views 210 Likes, 17 Comments. TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "الرد على @daniarahmani1 تفضلي هي لخترة والحليب طريقة بس يسخن الحليب بأصبعك بتشوفي لازم تحسني تتحملي لحرارة مايكون عم يغلي ولافاتر وبتحطي الخترة بعدا🌺". You Got It. الرد على @daniarahmani1 تفضلي هي لخترة والحليب طريقة بس يسخن الحليب بأصبعك بتشوفي لازم تحسني تتحملي لحرارة مايكون عم يغلي ولافاتر وبتحطي الخترة بعدا🌺
عند تسخين الحليب تؤدي الحرارة إلى ارتفاع الرغوة إلى أعلى المرطبان. [٣] 4 صب الحليب ثم الرغوة على القهوة. ثبّت الرغوة داخل البرطمان باستخدام ملعقة واترك الحليب ينسكب إلى داخل الكوب، ثم ضع الرغوة على الكوب بالملعقة لتتشكّل طبقة علوية منفوشة. [٤] يشبه قوام رغوة الحليب الناتجة عن طريقة التبخير هذه لقوام الرغوة المصنوعة من أداة تبخير الحليب في ماكينات القهوة. سخن الحليب إلى 60 درجة مئوية على الموقد. اسكب الحليب في قدر صغير واضبط الموقد على نار متوسطة. ضع طرف ميزان حرارة الطهي في الحليب لقياس درجة الحرارة، وبمجرد أن تصل إلى 60 درجة مئوية، ارفع القدر عن النار. [٥] إذا لم يكن لديك مقياس حرارة الطهي، سخّن الحليب حتى يصبح دافئًا ولكن ليس ساخنًا جدًا عند لمسه. اخفض الحرارة إذا بدأ الحليب بالغليان. اسكب الحليب في مكبس القهوة الفرنسي. قبل صب الحليب، تأكد من نظافة مكبس القهوة وإلا تأثر مذاق الحليب بها. طرق إعداد و تبخير الحليب بأفضل شكل - طرق تحضير القهوة - مجتمع القهوة. ارفع الغطاء عن المكبس وضع الحليب الدافئ برفق في الوعاء. [٦] إذا كان لديك مضخة رغوة الحليب، استخدمها بدلًا من المكبس. 3 قم بضخ مقبض المكبس لأعلى ولأسفل حتى يصبح الحليب رغويًا. استخدم إحدى يديك للضغط على غطاء المكبس لتثبيته ويدك الأخرى لتحريك عصا المكبس لأعلى ولأسفل.
ثانيًا، حضر الأدوات التي سوف تستخدمها وهي فنجان قهوة واسع وغير عميق، مع ملعقة. ثالثًا، ضع الإسبريسو أو القهوة في فنجان قهوة عريض وغير عميق بقدار 1/3 كوب، ويمكنك زيادة الإسبريسو أو إنقاصه كيفما تشاء. رابعًا، اسكب الحليب المبخر الدافئ الذي قمت بتحضيره بالمنزل وفقًا للخطوات السابقة فوق الإسبريسو. الآن أضف كمية من رغوة الحليب بالملعقة على اللاتيه، ومن ثم رشّ مسحوق الكاكاو على سطح الكوب للتزين. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو مستخلص اللوز لإضافة نكهة خاصة لمشروب اللاتيه. قد يُهِمُّكَ: كيف تختار وعاء تبخير الحليب المناسب؟ هناك العديد من التفاصيل الهامة التي يجب توافرها في وعاء تبخير الحليب، لذا عندما تذهب إلى التسوق ركز على الأمور التالية: [٧] يفضل أن يحتوي وعاء التبخير على حدود قياس جانبية، حتى تتمكن من وضع الكمية التي تريدها من الحليب لتقليل الهدر. يُفضّل أن تختار وعاءً مصنوعًا من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ والبقع. أفضل النصائح لتبخير الحليب - آخر أخبار القهوة في قطر. يجب أن يكون مقبض الوعاء مقاوم للحرارة حتى لا تحرق يديك. إذا كنت ترغب بممارسة فن اللاتيه اختر وعاء ذا فوهة مدببة حتى تتمكن من الرسم بشكل أفضل. في حال كنت تقوم بإعداد اللاتيه بشكل شبه يومي اختر وعاء مناسبًا للاستخدام اليومي وغير قابل للكسر.