بواسطة: ملح هالدنيا تاريخ الوصفة: 14/01/2016 طريقة عمل ايدام خضار مشكل المقادير لعمل ايدام الخضار: خضار حسب الموجود ( انا حطيت بطاطس وكوسا وباذنجان وجزر) تقطع بشكل طولي طماط – بصل ملعقة صلصة فلفل اخضر بارد يقطع بشكل طولي ملعقة زيت زيتون ( مو ضروري) ملح – فلفل – كمون –كزبرة ناشفة- عود دارسين قرن فلفل اخضر الطريقة لعمل ايدام الخضار: يقطع البصل والطماط مربعات صغيرة ويحمس ع النار بعدين نضيف البهارت والملح والصلصة ونحركهم شوي بعدين نضيف الخضار ونقلب شوي, ثم نضيف موية تقريبا قد كاس او لحد مايغطي الخضار شوي واتركها تتسبك سوا
الإيدام من الأطباق الشهية المعروفة في مناطق مختلفة من العالم، ومنها السفرة العربية، ويمكن تحضيره بتشكيلة منوعة من الخضار والدجاج، ويقدم لكم فريق "Food Today" طريقة عمل إديام خضار مشكل بالدجاج. مدة التحضير: 60 دقيقة تكفي لـشخصين مقادير عمل إيدام خضار مشكل بالدجاج: - ¼ كوب زيت زيتون. - 1 حبة بصل (كبير الحجم / مفروم). - ½ دجاجة (مقطعة ومنزوعة الجلد). - 3 حبات جزر (مقطع حلقات). - 2 حبة بطاطس (مقطعة مكعبات). - 2 حبة كوسة (مقطعة حلقات). - كوب فاصوليا خضراء (مقطعة أنصاف). - كوب بامية (منزوعة العنقود / كاملة). - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. - 3 فصوص ثوم (مفروم). - 2 حبة ليمون (أسود). طريقة عمل ايدام خضار مشكل الآثار. - 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم. - 3 حبات طماطم (مفرومة). - ملح حسب الرغبة. - فلفل أسود حسب الرغبة. - 2 كوب ماء (مغلي). طريقة تحضير إيدام خضار - يوضع الزيت في وعاء (حلة) على نار متوسطة، وتشوح به حبة البصل، حتى يذبل فقط دون تغيير لونه. - يضاف الدجاج إلى البصل، مع التحريك حتى يتغير لونه إلى الأبيض. - تضاف حلقات الجزر، البطاطس، وتقلب مع قطع الدجاج والبصل. - توضع الخضروات والتوابل على مزيج الدجاج مع التقليب المستمر، ويمزج معهم الثوم والليمون الأسود، ثم يغطى الوعاء ويترك لحوالي 5 دقائق.
- تضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ثم تقلب المكونات في الوعاء حتى تمتزج جيداً. - يسكب الماء المغلي إلى خليط الدجاج والخضروات، ويترك المزيج لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى الغليان. - توضع الفاصوليا الخضراء، والبامية والكوسة، مع التقليب مجدداً، ثم تترك المكونات حتى الغليان، ويتم تهدئة النار حتى تمام النضج. نصائح التقديم: ينصح بتقديم إيدام خضار مشكل بالدجاج ساخنًا.
جزر • خيار • طماطم • فلفل رومي • خس امريكي وخس بلدي • طماطم • سبانخ • رجلة (باقلة) Hayat.
تحضر صينية خبز ثم تصف فيها شرائح البطاطا ثم الكوسا ثم الفليفلة الخضراء والبصل والبندورة. تذوب الصلصة ومكعب المرق في وعاء في الماء الساخن ثم يضاف الملح والفلفل والبابريكا والثوم و الكزبرة الخضراء وتخلط جيدًا. طريقة عمل صوص حلبه - 1,595 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. يوزع خليط الصلصة على الخضار في الصينية. ترش ملعقة من السمن على الوجه ثم تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن. تترك الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة ثم تخرج من الفرن ويزال ورق الألمنيوم. ترجع الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه قليلًا. تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المفلفل و الخبز العربي.
تشهد حالة الطقس غدًا الخميس، أجواء مائلة للبرودة نهارًا، وشبورة كثيفة، شديدة البرودة ليلًا، والرياح معتدلة على القاهرة والوجه البحري. الطقس غدا في القاهرة وتسقط أمطار خفيفة على مناطق من جنوب الدلتا قد تمتد إلى القاهرة الكبرى على فترات متقطعة. حالة الطقس على السواحل أما حالة الطقس على السواحل الشمالية فمائلة للبرودة نهارًا، شبورة كثيفة، شديدة البرودة ليلًا، والرياح معتدلة. وتتوقع الأرصاد ، سقوط أمطار خفيفة إلى متوسطة على السواحل وشمال الدلتا على فترات متقطعة. حالة الطقس في سيناء فيما تكون حالة الطقس على جنوب سيناء مائلة للدفء نهارًا، شديدة البرودة ليلًا، يصل إلى حد الصقيع على وسط سيناء، والرياح نشطة. حالة الطقس في الصعيد وعلى شمال الصعيد، يسود طقس مائل للبرودة نهارًا، شديد البرودة ليلًا، بينما طقس جنوب الصعيد مائل للدفء نهارًا، شديد البرودة ليلًا والرياح معتدلة. درجات الحرارة غدًا وعن درجات الحرارة المتوقعة غدًا الخميس، فى القاهرة تبلغ الدرجة العظمي 17، والصغرى 10، وفي الإسكندرية العظمى 17، والصغري 10. الطقس غدًا في دمنهور وعلى دمنهور العظمى 17، والصغرى 10 درجة، ومدينة سيوة تسجل درجة حرارة عظمى 16 والصغرى 05.
تشهد حالة الطقس غدًا الخميس، أجواءً معتدلة نهارًا، شديدة البرودة ليلًا، والرياح نشطة على القاهرة والوجه البحري. الطقس في القاهرة وتتوقع الأرصاد الجوية سقوط أمطار خفيفة على القاهرة الكبرى والوجه البحري مع أجواء غائمة جزئيًّا. حالة الطقس على السواحل أما حالة الطقس على السواحل الشمالية فمعتدلة نهارًا، شديدة البرودة ليلًا، والرياح نشطة، مع سقوط أمطار خفيفة إلى متوسطة. حالة الطقس في سيناء فيما تكون حالة الطقس على جنوب سيناء دافئة نهارًا، شديدة البرودة ليلًا، والرياح نشطة معتدلة. حالة الطقس في الصعيد وعلى شمال وجنوب الصعيد يسود طقس مائل للدفء نهارًا، شديد البرودة ليلًا، والرياح نشطة. درجات الحرارة غدا وعن درجات الحرارة، المتوقعة غدًا الخميس، فى القاهرة تبلغ الدرجة العظمى 20، والصغرى 10، وفي الإسكندرية العظمى 17، والصغرى 11. الطقس غدًا في دمنهور وعلى دمنهور العظمى 19، والصغرى 10 درجة، ومدينة سيوة تسجل درجة الحرارة العظمى 17، والصغرى 10. الطقس غدًا في أسوان وتسجل درجات الحرارة، غدًا الخميس، في محافظة أسوان 30 درجة للعظمى، و12 للصغرى، وعلى محافظة قنا 23 درجة للعظمى، 10 للصغرى. بينما تسجل الأقصر 28 للعظمى، و10 للصغرى، وعلى سوهاج العظمى 22، والصغرى 09.
الطقس غدًا في أسوان وتسجل درجات الحرارة، غدًا الخميس، في محافظة أسوان 17 درجة للعظمى، و07 للصغرى، وعلى محافظة قنا 15 درجة للعظمى، و05 للصغرى. بينما تسجل الأقصر 16 للعظمى، و06 للصغرى، وعلى سوهاج العظمى 15، والصغرى 04. نسبة الرطوبة وذكرت الأرصاد أن نسبة الرطوبة على القاهرة الكبرى والوجه البحري 75 للعظمى، و30 للصغرى، أما السواحل الشمالية فتصل الرطوبة إلى 70 للعظمى، و35 للصغرى. وفي شمال الصعيد تصل نسبة الرطوبة إلى 60 للعظمى، و25 للصغرى، بينما نسبة الرطوبة على جنوب الصعيد 55 للعظمى، و15 للصغرى. حالة البحرين ولفتت الأرصاد إلى أن حالة البحر المتوسط مضطربة، وارتفاع الموج يتراوح من 2. 5 إلى 3. 5 متر، والرياح شمالية غربية. بينما حالة البحر الأحمر مضطرب، وارتفاع الموج يتراوح من 1. 5 إلى 2. 5 متر، والرياح شمالية غربية.