15/08/2010, 03:08 AM #1 كيف يتم تحضير اللبن (الحقينة)؟ إخواني المكشاتية الأعزاء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من أفضل الوجبات القديمة لدي هو طعم الحقينة وهي لبن حامض يتم تحضيره من حليب الأبقار أو الأغنام وأذكر أنه يتم خضه جيداً في قربة خاصة ومع التقدم أصبح يمخض في إناء يشبه الإسطوانة وبعد ذلك ومع التطور تم تصنيع مخاضات كهربائية... ومن الحنين للماضي.. الرغبة في ذلك الطعم الرائع في ظل عدم وجود الحليب.. فهل يمكن صنع الحقين (اللبن الحامض) من حليب أو لبن المراعي أو الصافي ؟؟ آآآآآمل من أهل الخبرة إفادتنا بالتفصيل... وكل عام و أنتم بخير. 15/08/2010, 03:24 AM #2 رد: كيف يتم تحضير اللبن (الحقينة)؟ مساك الله بالخير اخوي كان البن يخض في الصميل الي هي القربه وهي مخصصه لهاذا الغرض وهي تختلف عن قربة الماء من حيث التجهيز والدباغه. سهم اللبن الصافي للمتابعه - مركز السوق السعودي. ثم اتى بعدها اواني الألمنيوم وقد خصص الهذا الغرض السقا اسطواني الشكل وله غطاء من الأعلى ويعلق على قناره. اماحليب المراعي وغيرها لااضن انك تستطيع ان تصنع منها لبن لأنها مبستره والبستره بدورها تقتل البكتيريا التي تخثر الحليب وتجعله روب 15/08/2010, 06:00 PM #3 بالعكس بكتيريا الخميره لا تزول بالبستره ولاحض اذا مر على اللبن وقت خارج الثلاجة تزيد حموضته 16/08/2010, 01:29 AM #4 إخواني الأعزاء الخلاوي والدراكولا مساكم الله بالخير ومشكورين على المرور وودنا بتفاعل المكشاتية وأهل الخبرة لا عدمناهم
أين أنت يا مشمر؟! (هل من مشمر - لعبد الملك القاسم)
ابي اعرف بنتي عمرها سنة ونص اعطيها المراعي بس على طول اغليها قبل هل يحتاج او مافي داعي؟ يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول اش دعوى 13 دشوا تفرجوا ولا واحد رد علي!!!!! kasolina حليب الصافي او مراعي حليب مبستر مش كده؟؟؟؟ حليب المراعي fresh مش طويل الاجل! لبن الصافي قديم hd. ماله داعي بس انا ماجربته بس شفت كثير من العلبه على الرضاعه على طول وناويه اذا كملت بنتي اعطيهاا هو هلا بالغاليه اللي اعرفوه انه على طول تشربه مش ضروري الغلى اولادي كدا اشربهم وصحه وعافيه عليها:27:
عزيزتي كن محسنآ بارك الله فيك تدرين ان المراعي نزلت خبر تبرر سبب رفع الاسعار بإنه بسبب زيادة تكاليف التشغيل والتصنيع والايادي العامله لكن هل من المنطق يرفع السعر داخل السعوديه فقط وباقي الدول الاخرى يباع عندهم المنتج وبجوده عاليه بنصف السعر ؟ شوفي هذي الصوره والمقارنه اللي فعلاً بعدها لازم كلنا نتكاتف ونقاطع.. تدرين ان المراعي نزلت خبر تبرر سبب رفع الاسعار بإنه بسبب زيادة...
و هي من أفضل مزارع الألبان المتقدمة و المتطورة في العالم ، يعمل بها1400 موظف و عامل ، تبلغ مساحتها 3500 هكتار ، و تنتج 700 لتر حليب يوميا في المملكة ، و بها 14 قاعدة مجهزة كليا للحلب الأوتوماتيكي ، و تمتلك 30 ألف متجر تجزئة في 8 دول مختلفة في المملكة العربية السعودية و الكويت و البحرين و قطر و الإمارات و عمان و الأردن و العراق. و تقدم الشركة مجموعة من المنتجات الصحية بطعم رائع مثل: الحليب الطازج و طويل الأمد و القشطة و الزبادي و اللبنة و العصائر و الحلويات تحت علامات أكتيفيا و دانتين و أكتيميل و دانو و صافيوو دانيو (وجبة الجبن بالكريمة بالنكهات للأطفال) و منتجات "رشاقة" (منتجات الألبان الخالية الدسم) و منتجات الحلويات مثل دانيت وكريما ، و منتجات الشركة طبيعية 100% و خالية من المواد الحافظة. فلسفة الشركة: أن العائلة التي تتمتع بصحة جيدة هي عائلة سعيدة. مهمة الشركة: إبتكار منتجات تتيح للمستهلكين التمتع بصحة جيدة و نظام غذائي جيد و نمط حياة رائع. لبن الصافي قديم قدم البشرية. رؤية الشركة: المساهمة في تحسين صحة و نمط حياة المستهلكين من خلال منتجات صحية. و تحرص الشركة دائما على المشاركة الدائمة بدعم الأنشطة الاجتماعية و منهم: برنامج الجمعية السعودية للأطفال المعوقين و المساهمة في نشر الوعي بأهمية نظافة البيئة عن طريق إنشاء نادي الصافي لأصدقاء البيئة ، إضافة إلى أنها مولت إنشاء مركز متكامل لغسيل الكلى في مجمع الأمير سلطان الطبي في الخرج تحت إسم "وحدة الصافي لغسيل الكلى".
السلام عليكم جزاكم الله خيرا ------------------... التوقيع...... أخيكم/ فــهــد. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته. ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك.. بل هو يعرض الأمر.. فلربما كانت محرجة من طلبه. لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات. بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال.. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله.. وما تأثرت تجارته. يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة.. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام.. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي. ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل.. تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. كيف يتم تحضير اللبن (الحقينة)؟. أنت مدرس.. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.
ما هو اخر ثلث الليل
أفاد المركز الرسمي للإفتاء التابع للهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف، لـ 24، أن الثلث الأخير من الليل يبدأ في دولة الإمارات العربية المتحدة من بعد الساعة الثانية ليلاً وحتى الساعة الرابعة وعشر دقائق فجراً. وأضاف المركز أن تحديد توقيت الثلث الأخير من الليل، يتم بحساب عدد الساعات من بعد آذان المغرب وحتى الفجر، ثم يقسم المجموع الكلي للساعات على 3 ، والناتج يبدأ عنده ثلث الليل الأخير. فضل وإجابة وعن فضل الثلث الأخير من الليل قال المركز: "هن ساعات إجابة يفضي فيهما العبد إلى ربه القريب المجيب، لقوله صلى الله عليه وسلم: "ينزل ربنا إلى سماء الدنيا كل ليلة حين يبقى ثلث الليل الأخير فيقول من يدعوني فأستجيب له من يسألني فأعطيه من يستغفرني فأغفر له حتى يطلع الفجر"، وهو دليل جازم من الله عز وجل بأنهن ساعات إجابة، ومعنى ذلك أن الله ينزل نزولاً يليق بجلاله وعظمته في هذا الوقت وهو وقت إجابة الدعاء وقراءة القرآن والطاعات مستحبة في هذا الوقت والصلاة فيه مفضلة. ا لنوم ل يس شرطاً وأكد مركز الإفتاء أنه لا يشترط على الفرد أن ينام ثم يستيقظ لصلاة الثلث الأخير، فعدم النوم لا يضيع أجر صلاة الثلث الأخير ولا يبطلها، وأضاف أن فضل تلك الساعات يزداد كلما اقتربت من الفجر.
الثلث الاول من الليل: يبدأ وقت الليل منذ بداية غروب الشمس وحتي طلوع الفجر، ولهذا فإذا كان وقت غروب الشمس في الساعة الخامسة مساءً وإذا كان وقت طلوع الفجر هو الخامسة صباحاً، فإنَ ثلث الليل مدته 4 ساعات، وثلثي الليل مدته 8 ساعات، وعليه فإنّ الثلث الأول يبدأ من الساعة 6 وقت أذان المغرب وينتهي عند الساعة العاشرة مساءاً،
اذكر اسم الشيء الذي يمكنه أن ينبض وليس لديه قلب؟ ( الساعة). ما هو الشيء الذي يمكنه أن يسير وليس لديه قديمه، ويبكي وليس له عيون؟ ( السحاب). شيء له رأس من ذهب وله رجل من حطب فما هو؟ (القمح). ما هو الشيء الذي لا تحب أن تلبسه، وعندما تلبسه لا تراه ؟ ( الكفن). ما هو الشيء الذي يكون حي في أول الشهر ويموت في آخر الشهر؟ ( القمر). شيء عندما تقوم بلمسه يصرخ فما هو ؟ ( الجرس). يمكنها أن ترى كل شيء وليس لها عيون فما هي ؟ ( المرآة). اذكر اسم الشيء الذي يمكنه أن يكتب ولا يقرأ ؟ ( القلم). ما هو القوس الذي ليس له وتر ولا سهم ؟ ( قوس قزح). شاهد أيضًا: ماهو الشيء الذي يدور حول البيت دون ان يتحرك الغاز صعبة مع الحل بعد أن تعرفت على حل لغز ماهو الشي الذي تراه في الليل ثلاث مرات وفي النهار مره واحده ؟ سوف نعرض لكم مجموعة من الألغاز المختلفة كوسيلة لتنشيط الدماغ، والتي تتمثل فيما يلي: حيوان معرض إلى الإصابة بالحصبة مثل الإنسان فما هو؟ ( القرد). اذكر اسم أسرع المخلوقات البحرية ؟ ( سمك التونة). معدن دائمًا ما يكون في الحالة السائلة فما هو ؟ ( الزئبق). شيء لديه خرطوم وأذن واحدة فما هو ؟ ( الإبريق). شيء لديه خمس أصابع ولكن ليس لديه لحم أو عظم فما هو ؟ ( القفاز).
الشيخ محمد بن صالح العثيمين صحيح البخاري الحجم ( 5. 62 ميغابايت) التنزيل ( 363) الإستماع ( 89) Your browser does not support the audio element.
اللهم زدني نوراً ، وأعطني نوراً واجعل لي نوراً، وصلَّ اللَّهم على سيدنا محمد ٍ وعلى آله وصحبهِ وسلَّم دعاء جوف الليل مستجاب الله جل وعلا باب التوبة عنده مفتوح إلى قيام الساعة ويوم قيام ساعة المرء يوم موته والله يغفر الذنوب جميعا وقال تعالى في كتابه الكريم " وما كان الله معذبهم وهم يستغفرون " وذلك معناه أن كثرة الاستغفار تمحو السيئات والذنوب وتزيل الهموم وتجنبنا حب الشهوات في الدنيا و تعصمنا من النار في الآخرة وتدخلنا الجنة وترفعنا فيها درجات ويجب أن نستغل وقت جوف الليل في الدعاء. اللهم إني أسألك رحمة من عندك تهدي بها قلبي ، وتجمع بها شَمْلِي ، وتَلُمُّ بها شَعَثي ، وتَرُدُّ بها أُلْفَتِي وتُصلِحُ بها دِيني ، وتحفظ بها غائبي ، وترفع بها شاهدي ، وتُزَكِّي بها عملي ، وتُبَيِّضُ بها وجهي ، وتلهمني بها رُشْدي ، و تعصمني بها من كل سوء. اللهم إني أسألك الفوز عند القضاء ، ومنازل الشهداء ، وعيش السعداء ، والنصر على الأعداء ، ومرافقة الأنبياء. اللهم أرزقني إيماناً صادقاً ، ويقيناً ليس بعده كفر ، ورحمةً أنالُ بها شرف كرامتك في الدنيا والآخرة. اللهم إني أُنْزِل بك حاجتي وإن ضَعُفَ رأيي وقصر عَمَلي وافتقرت إلى رحمتك ، فأسألك يا قاضي الأمور وياشافي الصدور كما تجير بين البحور أن تجيرني من عذاب السعير ومن دعوة الثُّبور وفتنة القبور.
لحديث أنس رضي الله عنه قال: «دَخَلَ رَسُولُ اللّهِ صلى الله عليه وسلم الْمَسْجِدَ، وَحَبْلٌ مَمْدُودٌ بَيْنَ سَارِيَتَيْنِ فَقَالَ: «مَا هذَا؟» قَالُوا: لِزَيْنَبَ تُصَلِّي، فَإِذَا كَسِلَتْ أَوْ فَتَرَتْ أَمْسَكَتْ بِهِ، فَقَالَ: «حُلُّوهُ، لِيُصَلِّ أَحَدُكُمْ نَشَاطَهُ، فَإِذَا كَسَلَ أَوْ فَتَرَ فَلْيَقْعُدْ» [7]. • وإذا أصابه نعاس نام؛ ليقوم نشـيطاً، فيصلِّي بعد ذلك. لحديث عائشة رضي الله عنها أَنَّ النَّبِيَّ صلى الله عليه وسلم قَالَ: «إِذَا نَعَسَ أَحَدُكُمْ فِي الصَّلاَةِ، فَلْيَرْقُدْ حَتَّى يَذْهَبَ عَنْهُ النَّوْمُ. فَإِنَّ أَحَدَكُمْ إِذَا صَلَّى وَهُوَ نَاعِسٌ؛ لَعَلَّهُ يَذْهَبُ يَسْتَغْفِرُ فَيَسُبَّ نَفْسَهُ» [8]. • وكذا إذا أصابه نعاس ونحوه وهو يقرأ القرآن بالليل، فإنَّ السُّنَّة أن ينام؛ ليتقوّى. لحديث أبي هريرة رضي الله عنه أنَّ رسول اللّه صلى الله عليه وسلم قال: «إِذَا قَامَ أَحَدُكُمْ مِنَ اللَّيْلِ، فَاسْتَعْجَمَ الْقُرْآنُ عَلَى لِسَانِهِ، فَلَمْ يَدْرِ مَا يَقُولُ، فَلْيَضْطَجِعْ» [9]. السُّنَّة لمن فاته قيام الليل أن يصلِّيه من النهار شفعاً: فإذا كان من عادته أن يوتر بثلاث فنام عن وتره، أو مرض، فلم يستطع أن يُصلِّيه، فإنه يُصلِّيه من النهار أربعاً، وإذا كان من عادته أن يوتر بخمس فنام عن وتره، أو مرض، فإنه يُصليه من النهار سِت ركعات، وهكذا، وقد كان النَّبيّ صلى الله عليه وسلم يفعل ذلك، ولأنه كان من عادته صلى الله عليه وسلم أن يوتر بإحدى عشـرة ركعة، فإن عائشة رضي الله عنها تقول عن النَّبيِّ صلى الله عليه وسلم: «وَكَانَ إِذَا غَلَبَهُ نَوْمٌ أَوْ وَجَعٌ عَنْ قِيَامِ اللَّيْلِ صَلَّى من النَّهَارِ ثِنْتَيْ عَشـرةَ رَكْعَةً» [10].