في المقابل يعد العدس من أهم مصادر الحديد النباتي، وهو مهم وضروري بالأخص لدى الأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم و مصادر الحديد الحيوانية. ومن الجدير بالذكر أن الكوب الواحد من العدس المطبوخ يحتوي على 37% من الحصة اليومية الموصى بها من الحديد. 3. مصدر للألياف الغذائية من أهم فوائد شوربة العدس الصحية أنها غنية بالألياف الغذائية الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم، كما يساعد في شعورك بالشبع بشكل أسرع ولفترة أطول. الحصة الواحدة من العدس تمدك بحوالي 32% من الحصة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية. تجدر الإشارة إلى أن للألياف الغذائية العديد من الفوائد الصحية بما فيها خفض مستويات الكوليسترول، والحماية من الإصابة بمرض السكري والإمساك والسرطان بالأخص سرطان القولون. 4. مفيدة لصحة القلب يحتوي العدس الذي تحضر منه شوربة العدس على كل من حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن مهمة وضرورية للحفاظ على صحة القلب. في دراسة نشرت في عام 2019 في مجلة جمعية القلب الأمريكية (Journal of the American Heart Association) تبين أن أولئك الذين يتناولون أطعمة نباتية ينخفض لديهم خطر الوفاة بسبب أمراض القلب المختلفة.
استبدال الوجبات السريعة بالوجبات الجاهزة بالمنزل. الابتعاد عن الأطعمة المقلية لزيادة نسبة الدهون فيها واستبدالها بأخرى مشوية أو مسلوقة. جدولة خسارة الوزن بشكل تدريجي غير مفاجئ وسريع لتجنب المشاكل الصحية. أمثلة للأطعمة الصحية الطعام الصحي هو ما يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة المفيدة للجسم مثل الفواكه والخضروات وهي غنية بالألياف التي تساعد عملية الهضم وتزيد من الإحساس بالشبع، وتعتبر أهم مصدر للفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية يمكن تناولها بأي كمية ما عدا بعض أنواع من الفاكهة. الحبوب الكاملة مثل القمح لاحتواء قشرتها على النخالة الغنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية. البروتينات وتساعد على بناء أنسجة الجسم وهي غنية بالمعادن والماغنيسيوم والحديد وتنقسم إلى بروتينات حيوانية كاللحوم الحمراء والطيور والأسماك وبروتينات نباتية مثل الفول والعدس والفاصولياء. الألبان وتحتوي على الكالسيوم الهام لنمو العظام ومنع إصابتها بالهشاشة ومنها اللبن وأنواع الجبن المختلفة. السكريات ويمكن الحصول عليها من مصادر طبيعية مثل الفواكه أو من مصادر صناعية مثل السكر المصنع والحلويات، ويفضل طبعًا الحصول عليها من مصادرها الطبيعية لكن بكميات ضئيلة.
"وزني كان 85 وعن تجربة مع شوربة العدس نزل وزني 15 كيلو، في شهر واحد، لكن بشرط الابتعاد عن النشويات وممارسة الرياضة مرتان يوميا". طريقة عمل وصفة شوربة العدس البني بالطحينة فوائد شوربة العدس: أهم الأسباب التي تجعل الناس يحبون شوربة العدس للتنحيف: طعم لذيذ، ويرضي الجوع، وغني بالألياف الغذائية، وجبة مفيدة لفقدان الوزن، ويساعد على منع أمراض القلب، ويساعد في الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك، ومصدر كبير للبروتين كما أنه يحتوي على فيتامين B & C، والحديد والمعادن الأساسية الأخرى، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة ولكنها صحية جدا. طريقة عمل شوربة العدس في المنزل: ملعقتان طعام زيت زيتون بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 3 فصوص ثوم مفروم 2 شرائح متوسطة الجزر 2 سيقان كرفس متوسطة مقطعة إلى شرائح 1 ½ كوب عدس أخضر مغسول جيداً كوب من الطماطم المقشرة والمفرومة 3 أكواب ماء 3 أكواب من مرق اللحم أو مرق الدجاج 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف 3 أوراق الغار 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الملح والفلفل حسب الذوق طريقة شوربة العدس العراقية الاصلية الطريقة: في وعاء كبير أضيفي زيت الزيتون والبصل المفروم وأقليه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، يضاف الثوم والجزر والكرفس ويقلى لمدة 5-7 دقائق إضافية.
هاجر السلاجقة من هذا المكان، إلى آسيا الصغرى بحثا عن المرعى والأمان أيضا في ظل تعرضها لمخاطر إغارة القبائل الأخرى عليها. بعد ذلك عمل قائدهم سلجوق بن دقاق كقائد عسكري ومن خلفه قبيلته، في خدمة الملك التركي بيغو، وحظي بحب كبير من الناس إلى درجة أزعجت الملك وجعلته يدبر ل التخلص منه. ولما علم سلجوق بنية الملك، جمع عشيرته وهاجر نحو الأراضي الإسلامية وتحديدا عند نهر سيحون في جَند بوسط آسيا، وهناك أعلن زعيم السلاجقة دخوله وقبيلته في الإسلام. تأسيس دولة السلاجقة ما زلنا مع سؤال، من هم السلاجقة ومن أين أتو، وقد عرضنا الإجابة على الشق الثاني من السؤال المتعلق بنشأتهم ومكان هجرتهم. وفي الفقرات التالية، سنتناول باختصار الإجابة على الجزء الأول وهو من هم ولماذا مثلوا حقبة هامة في التاريخ الإسلامي. الدولة السلجوقية وأرطغرل - موضوع. بدأت القبيلة في إرساء قواعد الدولة في خراسان على يد طغرل بك حفيد سلجوق سنة 429 هـ، 1037م، حيث استطاع هزيمة الغزنويين وفتح أراضيهم ثم اتجه إلى أراضي الخلافة العباسيّة. أسس طغرل بك دولته، في شرق وغرب إيران ثم اتجه لشمال العراق، ما دفع الخليفة العباسي الذي كانت دولته تعاني ضعفا في تلك الفترة إلى دعوة طغرل لدخول بغداد.
تأسَّست الدولة السلجوقية على يد عائلة عسكريّة كانت تحكم قبائل الغز التركيّة. في الحقيقة، السلاجقة يرجع نسبهم إلى جدِّهم دقاق وكانت قيادتها إلى زعيم يسمى "سلجوق بن دقاق". مع العلم بأنّ هذه الدولة قد بدأت بشنّ الغزوات على جنوب آسيا الغربي في القرن الحادي عشر الميلاديّ الموافق للقرن الخامس الهجريّ. في الواقع، تمكن من تأسيس إمبراطوريّة كبيرة ضمَّت سوريا وفلسطين وبلاد ما بين النهرَان. كما شملت معظم أراضي إيران ثمّ أَخَذَ القائدان التاريخيان: ملك شاه وألب أرسلان بتوسيع الإمبراطوريّة السلجوقية إلى أن اقتربت من حدود مصر. كما كان أصل السلاجقة يعود إلى قبيلة تركمانيّة تسمى "قنق". والتي تعَتبر جزءاً من قبائل (الغز) الكبرى التي تتكوّن من ثلاث وعشرين قبيلة. وكانوا مقيمينَ في تركستان إذ تمتدّ من شمال الصين وهضبة منغوليا شرقاً، إلى بحر قزوين في الغرب، ومن سهول سيبيريا في الشمال إلى فارس وشبه قارّة الهند في الجنوب. الدولة السلجوقية.. تعرف على تاريخ نهضة السلاجقة العظام - التاريخ المغاربي. وقد عرِفوا بَعْدَ هذاَ بالأتراك، ولأنّ دولة السلاجقة اعتنقت الإسلام فقد حرص حكامها على تأسيس عدد من المدارس الإسلاميّة. كما بنوا الكثير من المساجد مثل جامع أصفهان الكبير، وكذلك تبنّت الدولة السلجوقية اللغة الفارسيّة لغة رسمية؛ فانتشرت وحلَّت محلّ اللغة العربيّة.
اعترف الخليفة العباسي بقيام دولة السلاجقة في عام 432هـ= 1040م، فاكتسب السلاجقة بذلك صفة شرعية، واستطاعوا توسيع حدود مملكتهم بسرعة هائلة، وأخذوا في التوسع على حساب القوى الإسلامية المحيطة، وكذلك على حساب الدولة البيزنطية التي كانت حينذاك قد دخلت في طور من أطوار ضعفها، وبذلك شملت دولة السلاجقة مساحات واسعة من فارس وشمال العراق وأرمينية وآسيا الصغرى. ثم حدث تطور خطير في سنة 447هـ= 1055م، حيث استنجد الخليفة العباسي القائم بأمر الله بالزعيم السلجوقي طغرل بك لينجده من سيطرة بني بويه على مقاليد الخلافة، وبالفعل استطاع طغرل بك أن يسقط الدولة البويهية، ودخل بغداد في سنة 447هـ، واستقبله الخليفة العباسي، وأمر بأن ينقش اسمه على العملة، وأن يذكر اسمه في الخطبة في مساجد بغداد وغيرها. وتوطيدًا للروابط بين الخليفة العباسي وبين الدولة السلجوقية، تزوج الخليفة العباسي من أبنة الأخ الأكبر لطغرل بك، وتزوج طغرل بك من أبنة الخليفة العباسي، مما زاد من شأن السلاجقة حتى أنهم حلوا محل البويهيين، ليبدأ عهد السيطرة السلجوقية على الخلافة العباسية، ولا شكَّ أن هذا أعطى مكانه كبيرة لطغرل بك في العالم الإسلامي، مما أدى إلى توحيد أجزاء كبيرة من العالم الإسلامي تحت سيطرته، خاصةً فارس والعراق وأجزاء من الشام وآسيا الصغرى، ثم لم يلبث أن توفي في سنة 455هـ= 1063م ليخلفه ابن أخيه ألب أرسلان.
السلاجقة هو المسمى الذي أطلق على اسم بطل من الأتراك السلاجقة. وجاءت بداية السلاجقة في محاولة لتوحيد الإمبراطورية الإسلامية ، حيث دخل السلاجقة في مفاوضات مع الأباطرة البيزنطيين من القسطنطينية ، أو اسطنبول ، ولكن كانت حين ذلك الوقت في العلاقات الحدودية بين البلدين لتبدأ الملائمة. التحق كل من السلاجقة والبيزنطيين ، حيث قامت القوات الخاصة لملاك الأراضي الأرمينية-البيزنطية ، بعد الخلاف الدائم بينهما. في الجزء الأخير من القرن ال11 ، وصلت الأمور إلى مرحلة حرجة ، حيث حاول البيزنطيون تحت حكم الإمبراطور رومانوس الرابع ديوجين إلى قمع السلاجقة واعادة احتلال أرمينيا. وحينذاك ، واجه الجيش السلجوقي في مجال ملاذكرد بشمال بحيرة فان في عام 1071 ، مع التقليل من براعتها العسكرية. تغلبوا على ضوء ركوب الأتراك إلى جيشه وأسر ديوجين نفسه. بعد ذلك مع عدم وجود الجيش البيزنطي لوقفها ، ودخل السلاجقة إلى الأناضول بسهولة. وسيطرت المنطقة الوسطى والشرقية للأناضول القونية كعاصمة لهم. وهكذا تشكلت سلاجقة الروم كجزء من الدولة السلجوقية الكبرى ، مع غيرها من المدن الكبرى مثل ألانيا ، أرضروم وسيواس لتكون تحت سيطرتها. مساهمات من السلاجقة إلى التاريخ التركي كان الأتراك السلاجقة على الجانب المستنير والذي ازدهرت فيه الثقافة العظيمة.
السلاجقة أو بنو سلجوق هي سلالة تركية حكمت في أفغانستان وإيران وأجزاء من الأناضول وسورية والعراق والجزيرة العربية ما بين 1038-1157م (ثم حتى 1194 م)المقر: مرو ثم اصفهان. ينتمي السلاجقة إلى قبيلة "قنق" إحدى العشائر المتزعمة لقبائل الغز التركية. دخلت هذه العشيرة في الإسلام أثناء عهد زعيمها سلجوق سنة 960 م. دخلوا بعدها في خدمة القراخانات (قره خانات) في بلاد ماوراء النهر. وقام أحفاد سلجوق، طغرل بك (1038-1063 م) وجغري (1038-1060 م) بتقسيم المملكة إلى نصفين. والنصف الغربي وقاعدته اصفهان، النصف الشرقي وقاعدته مرو. بعد انتصاره على الغزنويين سنة 1040 م بالقرب من دنكان توسعت مملكة طغرل بك إلى الغرب أكثر. ثم ضمت فارس إليها سنة 1042 م بعض الأجزاء من الأناضول، ثم العراق أخيراً سنة 1055 م، بعد القضاء على دولة البويهيين في العراق دخل طغرل بك بغداد في 25 رمضان 447 هـ/23 ديسمبر 1055 م. أطلق المؤرخون على الفترة التي دخل فيها السلاجقة العراق اسم عصر نفوذ السلاجقة، حيث كانت بيدهم مقاليد الأمور ولم يبق للخليفة العباسي سوى بعض المظاهر والرسوم. وأعلن طغرل بك نفسه كحام للخلافة العباسية وخلع عليه الخليفة لقب السلطان وشب صراع على الحكم بعد وفاة طغرل بك ولكن لم تلبث الأمور أن هدأت بعد قيام ألب أرسلان بتولي الحكم والقضاء على الثورات.