ارتبطت القهوة عند العرب بالكرم والأصالة ولها قيمة كبيرة في تراثهم وإرثهم التليد وأضحت شعارا مميزا لهم وعلامة فارقة، ومع مرور الزمن وتطوراته لا تزال القهوة في صدارة المجالس ولا تخلو مناسبة اجتماعية منها. وشرب القهوة يعد إرثاً تاريخياً وثقافياً للمجتمع السعودي منذ القدم، والقهوة لها طقوس وعادات وقوانين لتقديمها وشربها وردها والاكتفاء منها أو الاستزادة. تعد القهوة للضيف بطريقة خاصة وتصب له أيضاً، حيث يمسك «المقهوي» «الدلة» باليد اليسرى والفنجان باليد اليمنى ويصب مقدار ثلث الفنجان فقط وإذا زاد يعد ذلك إهانة للضيف وأنه غير مرحب به. أما شرب القهوة فلها أيضاً عادات متعارف عليها حيث يشرب الضيف ثلاثة فناجين ولها اسماء عند العرب فالأول فنجان «الهيف» يشربه المضيف لطمأنة الضيف أن القهوة خالية مما يضره، والثاني «الضيف» وهذا الفنجان الأول للضيف وهو واجب الضيافة. وقد كان الضيف قديما في البادية مجبرا على شربه إلا في حالة العداوة أو أن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف، فكان لا يشربه إلا بعد وعد من المضيف أو المعزب بالتلبية... سووالي من الكيف وارهوا لي من الدله - فوزية الشهري. وقد كان من عظائم الأمور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولا يشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه، فأنت حتما مجبر على التلبية وإلا لحق بك العار عند الناس.
. سوولي من الكيف وارهولي من الدلة.. البن الأشقر يداوي الرأس فتجاله.. كيف لنا نحرقه بالنار ونزله.. ولينقطع ورا صنعاء عنينا له....... #بن #حساء #شراب #ساخن #المذاق #ربيع #اخضر #روضة #فيضة #دلة #تمر #خﻻص #فنجال #خضار #ابراهيم_المقبل #قهوتي #احسن من #قهوة #دانكن #يكفي #ان #بنات #البدو #عشقنه #وحبنه #معزز #لنفسي #لاتكلمني.. (at دانكن ربيع | Dunkin ribie)
وقد استطاعت القهوة السعودية، أن تتجاوز حدود مفهوم المشروب الشعبي، لتتحول إلى رمز خاص ومهم، يحمل دلالات عميقة على الكرم والضيافة والتنوع الثقافي في المملكة التي تعد واحدة من دول العالم الأكثر استهلاكاً للبن، وتسعى حالياً إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من حبوب البن الخولاني السعودي، ورفع العائد الاقتصادي لها، بهدف المساهمة في رفع الناتج المحلي غير النفطي. وتهدف مبادرة "عام القهوة السعودية 2022" التي احتفى بها جناح المملكة إلى إبراز التنوع الثقافي في المجتمع السعودي وما يمتاز به من كرم الضيافة، إلى جانب تسليط الضوء على البن الخولاني السعودي، بوصفه منتجاً سعودياً أصيلاً، فضلاً عن تسليط الضوء على الأدوات والمكونات وطرق تحضير وتقديم القهوة السعودية، التي شكلت صناعتها خلال السنوات الأخيرة بوابة للعديد من رواد الأعمال للانطلاق نحو ابتكار مشاريع خاصة قائمة على القهوة ومكوناتها.. 1. 28-01-2022, 08:56 PM المشاركه # 30 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إبن بدر بيض الله وجهك موضوع جميل ومميز واللي ميزه صورة خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين حفظهم الله تعالى ومتعهم بالصحه والعافيه وسدد خطاهم داموا فخر لنا وللامه العربية والإسلامية جزاك الله خير اخي الكريم... الدلــة ( أنواعها و أسماء فناجيلها ). توجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه.. 29-01-2022, 08:23 AM المشاركه # 31 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مواطن محب زين اشوا انك طمنتنا انا فالحين بشرب القهوه!!!!...
الفنجان الثالث «الكيف «وهو الثاني الذي يقدم للضيف، وهو ليس مجبراً على شربه ولا يضير المضيف إن لم يشربه الضيف، إنما هو مجرد تعديل كيف ومزاج الضيف وهو أقل فناجين القهوة قوة في سلوم العرب. الفنجان الرابع «السيف» والذي يقدم للضيف وغالبا ما يتركه الضيف لأن شربه عبارة عن تحالف أمني مع المضيف على الخير والشر. أما طريقة الاكتفاء من القهوة فيكون بهز الفنجان، ومن العادات الغريبة القديمة للقهوة هي كسر فنجان الضيف بعد الانتهاء من شرب القهوة وهي مبالغة على إكرام الضيف وأنه لا يمكن أن يشرب بعده.
مدخل!!!!! سوولي ط§ظ"ظƒظٹظپ ظˆط§ط±ظ‡ظˆ لي من الدله البن الأشقر ظٹط¯ط§ظˆظٹ ط§ظ"ط±ط§ط³ فنجالـه كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله ********* يامحلا الفنجال مع سيحة البال في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه هذا ولدعمً وهذا ولـد خـال وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! قهوة بن مميزه برائحتها وطعمها الرائع العروفه (بلقهوه البريه) قهوة محوجه جاهزه ما عليك سوى طبخها لمدة خمس دقائق كل من تقهوى من البن راح يسئلك عن سر طعمها وتميزها مكونه من الزعفران والبن الهرري والهيل محموسه حمسه متوسطه وشغل بيت ونظيفه ومضمونه سعر الكيلوا ب 80 والنص كيلوا ب 45 صورة البن بعد الحمص والطحن!!!!!!!!!!!!! وموجود قهوة البن الخولاني الرائع(محوجه من غير الزعفران) قهوة تعدل ط§ظ"ط±ط§ط³ والكيف سعر الكيلوا ب 110 نص الكيلوا ب 55!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ومتوفر لدينا قهوة وكيف اهل الجنوب قهوة القشر محوجه جاهزه ما عليك الا اضافة الماء المغلي والزنجبيل الاخضر (اختياري) سعر الكيلوا ب 60 والنص كيلوا ب 30!!!!!!!!!!!!!!! طلبية. ونه طالبه 3كيلوا كل نص كيلوا لحال وحياكم على فنجان يعدل الراس للطلب الاتصال على 0531992230 ام جمال
قول "الحمد لله" بعد الفراغ من الشُّرب. ماذا نقول عند شرب ماء زمزم؟ يستحبُّ لشارب ماء زمزم أن يدعو بالدُّعاء الذّي كان يدعو به الصَّحابيُّ ابن عبَّاس -رضي الله عنه-، إذ كان يقول: "اللهمَّ أسألُكَ علمًا نافعًا، ورزقًا واسعًا، وشفاءً من كلِّ داءٍ"، [٣] [٢] وبالرغم من أن هذا الحديث ضعيف إلا أنَّ العلماء أجازوا العمل بالحديث الضعيف في فضائل الأعمال، ومن الأدعية المأثورة عند شرب ماء زمزم أن يقول الشارب: "اللَّهْمَّ إِنِّي أَسْأَلك فإِنِّي أَشْرَبه لعطش يوم القيامة". [٤] فضل شرب ماء زمزم إنّ ماء زمزم ليس كأيّ ماء؛ فهو ماء مبارك أنزله الله -تعالى- وأنعم به على المسلمين، وإنّ شرب ماء زمزم فوائد جمّة تعود على شاربه ، نستحضر فيما يأتي بعضاً من فوائد شرب ماء زمزم: [٢] يعدُّ ماء زمزم لما يُشرب له؛ فمن شربه من أجل روي ظمأه رُوي بإذن الله، ومن شربه بنيّة الاستشفاء من داءٍ شافاه الله -تعالى-، فقد ثبت علمياً أنَّه علاجٌ وشفاءٌ لكثيرٍ من الأمراض المستعصية بعد التَّوكل على الله -تعالى-. يعتبر ماء زمزم مُشبعاً وكافياً ويكون بمثابة الطَّعام، وقد سمَّاها العرب قديماً ب "شُباعة"، وتُغني عن سائر الطَّعام والشَّراب؛ وذلك لأنَّ الله -تعالى- لمَّا أنزله على السيِّدة هاجر وابنها أنزله ليكون طعاماً وشراباً لهم ، وقد روي أيضاً أنّ أبا ذرٍ الغفاري أقام شهراً كاملاً في مكَّة المكرَّمة ليس له طعامٌ ولا شرابٌ سوى ماء زمزم.
السؤال: ورد أن ماء زمزم لما شرب له، فهل يلزم أن يقرأ فيه شيء من القرآن، ويشربه المريض؟ أم نكتفي بشربه بدون قراءة؟ الجواب: ماء زمزم شفاء لما شرب له، من غير حاجة إلى قراءة، يقول ﷺ: إنها مباركة، إنها طعام طعم، وشفاء سقم فالشرب منها، والتروش منها، كل ذلك من أسباب الشفاء والعافية، ويروى عنه ﷺ أنه قال: ماء زمزم لما شرب له لكن في سنده ضعف، ولكن الثابت أنه قال ﷺ: إنها مباركة، إنها طعام طعم، وشفاء سقم وكان النبي ﷺ إذا فرغ من طوافه لما فرغ من طوافه يوم العيد يوم النحر أتاها وشرب عليه الصلاة والسلام. المقدم: حفظكم الله. فتاوى ذات صلة
ومن فضائل زمزم ما قاله النبي -صلى الله عليه وسلم-: " مَاءُ زَمْزَمَ لِمَا شُرِبَ لَهُ " (19). قال الحكيم الترمذي -رحمه الله-: " فالشَّارب لزمزم إن شَرِبه لِشِبَعٍ أشبعه الله، وإنْ شَرِبَه لِرِيٍّ أرواه الله، وإن شربه لشفاءٍ شفاه الله، وإن شَرِبَه لِسوء خُلُقٍ حَسَّنه الله، وإنْ شَرِبَه لِضِيقِ صدرٍ شرَحَه الله، وإنْ شَرِبَه لانغلاقِ ظلماتِ الصدرِ فَلَقَها الله، وإنْ شَرِبَه لِغِنَى النَّفْس أغناه الله، وإنْ شَرِبَه لحاجةٍ قضاها الله، وإنْ شَرِبَه لأمرٍ نابه كفاه الله، وإنْ شَرِبَه لكُربةٍ كشَفَها الله، وإنْ شَرِبَه لِنُصْرةٍ نصَرَه الله، وبأيَّةِ نيَّةٍ شَرِبَها من أبواب الخير والصَّلاح وفَّى اللهُ له بذلك؛ لأنَّه استغاثَ بما أظهره اللهُ تعالى من جَنَّتِه غِياثاً " (20). أيها الأحبة: ومن النيات الصالحة والهمم العالية عند شرب ماء زمزم: 1- "أنَّ الإمام أبا حنيفة -رحمه الله- شَرِبَ ماء زمزم ليكون من أعلم العلماء، فكان كذلك، وناهيك به علماً وصلاحاً وفضلاً" (21). 2- عن سُوَيد بن سعيد -رحمه الله- قال: رأيتُ عبدَ الله بنَ المبارك بمكةَ أتى ماء زمزمَ واستسقى منه شربةً، ثم استقبل الكعبة، فقال: اللهم إنَّ ابن أبي الموالي حدَّثنا عن محمد بن المنكدر عن جابر -رضي الله عنه-؛ أنَّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: " مَاءُ زَمْزَمَ لِمَا شُرِبَ لَهُ ".
فقضى الله له ذلك. وسئلت اللجنة الدائمة للإفتاء بالسعودية عن هذا الحديث فقالت: هو حديث حسن، وحسنه أيضا ابن عثيمين كما سيأتي. وأما من ضعف الحديث، فمنهم أبو حفص الوراني في المغني عن الحفظ والكتاب حيث قال: لا يصح في هذا الباب عن رسول الله صلى الله عليه وسلم شيء.. ومنهم النووي ، فقال في المجموع: رواه البيهقي بإسناد ضعيف من رواية جابر، قال: تفرد به عبد الله بن المؤمل، وهو ضعيف. وهذا التضعيف ـ والله أعلم ـ هو لطريق بعينه، وهذا لا خلاف فيه، فإن من حسَّن الحديث أو صححه فبالنظر لمجموع طرقه وشواهده. وإلا فالنووي نفسه قد قال في تهذيب الأسماء: وجاء ماء زمزم لما شرب له معناه من شربه لحاجة نالها، وقد جربه العلماء والصالحون لحاجات أخروية ودنيوية فنالوها بحمد الله تعالى وفضله. وقال أيضا: وهذا مما عمل العلماء والأخيار به، فشربوه لمطالب لهم جليلة فنالوها، قال العلماء: فيستحب لمن شربه للمغفرة أو للشفاء من مرض ونحو ذلك أن يقول عند شربه: اللهم إنه بلغني أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ماء زمزم لما شرب له. اللهم وإني أشربه لتغفر لي، ولتفعل بي كذا وكذا، فاغفر لي، أو افعل، أو اللهم إني أشربه مستشفيا به فاشفني، ونحو هذا.
وصححه الألباني في "الصحيحة" (548). فلم يشترط ماء زمزم لذلك ، كما لم يشترطه لغيره. قال علماء اللجنة: " لم يثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان يقرأ في ماء زمزم لأحد من أصحابه ليشربه أو يتمسح به ؛ تحقيقا لغرض أو رجاء الشفاء من مرض ، مع عظم بركته وعلو درجته وعميم نفعه وحرصه على الخير لأمته ، ومع كثرة تردده على زمزم قبل الهجرة وفي اعتماره مرات وحجه للبيت الحرام بعد الهجرة ، ولم يثبت أيضا أنه أرشد أصحابه إلى القراءة عليه مع وجوب البلاغ عليه والبيان للأمة ، فلو كان ذلك مشروعا لفعله وبينه لأمته فإنه لا خير إلا دلهم عليه ولا شر إلا حذرهم منه. لكن لا مانع من القراءة منه للاستشفاء به كغيره من المياه ، بل من باب أولى ؛ لما فيه من البركة والشفاء ؛ للأحاديث المذكورة " انتهى. ---------------------
أمَّا التلفُّظ بالدعاء ـ ففي حدود علمي ـ لم يَثْبُت في ذلك شيءٌ، أمَّا حديثُ ابنِ عبَّاسٍ رضي الله عنهما أنه كان إذا شَرِب ماءَ زمزمَ قال: «اللَّهُمَّ أَسْأَلُكَ عِلْمًا نَافِعًا، وَرِزْقًا وَاسِعًا، وَشِفَاءً مِنْ كُلِّ دَاءٍ» ( ٦) فضعيفٌ لا يصحُّ، ولكِنْ لا يمنع مِنَ الشرب منه بنيَّة العلم النافع والرزق الواسع والشفاء مِنْ كُلِّ داءٍ ( ٧). والعلم عند الله تعالى، وآخِرُ دعوانا أنِ الحمدُ لله ربِّ العالمين، وصلَّى الله على نبيِّنا محمَّدٍ وعلى آله وصحبِه وإخوانِه إلى يوم الدِّين، وسلَّم تسليمًا. الجزائر في: ٣٠ من ذي القعدة ١٤٢٨ﻫ الموافق ﻟ: ١٠ ديسمبر ٢٠٠٧م ( ١) أخرجه ابنُ ماجه في «المناسك» باب الشرب مِنْ زمزم (٣٠٦٢) مِنْ حديثِ جابر ابنِ عبد الله رضي الله عنهما. والحديث حسَّنه المنذريُّ في «الترغيب والترهيب» (٢/ ١٣٦)، وابنُ القيِّم في «زاد المَعاد» (٤/ ٣٦٠)، وصحَّحه الألبانيُّ في «إرواء الغليل» (١١٢٣). ( ٢) «فيض القدير» للمناوي (٣/ ٤٨٩). ( ٣) أخرجه البيهقيُّ في «السنن الكبرى» (٩٦٥٩)، وهو في مسلمٍ دون قوله: «وشفاءُ سُقْمٍ» في «فضائل الصحابة» (٢٤٧٣)، مِنْ حديثِ أبي ذرٍّ رضي الله عنه. والحديث صحَّحه المنذريُّ في «الترغيب والترهيب» (٢/ ١٣٥)، والألبانيُّ في «صحيح الجامع» (٢٤٣٥).
وهذا أشربُه لعطش يوم القيامة، ثم شَرِبَ [22]. 3- عن أبي بكر محمد بن جعفر قال: سمعتُ ابنَ خزيمة يقول، وسئل: مِنْ أين أُوتيتَ العلم فقال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ( مَاءُ زَمْزَمَ لِمَا شُرِبَ لَهُ). وإني لَمَّا شربتُ ماءَ زمزم، سألتُ اللهَ علماً نافعاً [23]. 4- قال ابن حجر - رحمه الله: (واشتُهر عن الشافعيِّ الإمام؛ أنه شرب ماءَ زمزم للرَّمي، فكان يُصيب من كلِّ عشرة تسعةً. وشَرِبَه الحاكم أبو عبد الله؛ لحُسْنِ التَّصنيف ولغير ذلك، فصار أحسنَ أهل عصره تصنيفاً. ولا يُحصى شارِبوه من الأئمة؛ لأمورٍ طَلَبوها فنالوها. وقد ذَكَر لنا الحافظ زين الدين العراقي ؛ أنه شرِبَه لشيءٍ، فحَصَل له. وأنا [أي: ابن حجر] شرِبْتُه مرَّةً، وسألتُ الله - وأنا حينئذٍ في بداية طلب الحديث - أنْ يرزقني حالةَ الذهبي في حفظ الحديث، ثم حجَجْتُ بعد مدة تقربُ من عشرين سنة، وأنا أجد من نفسي طلبَ المزيدِ على تلك المرتبة، فسألتُه رتبةً أعلى منها، فأرجو اللهَ أن أنال ذلك) [24]. الدعاء... [1] رواه الطبراني في (الأوسط)، (4/ 179)؛ و(الكبير)، (11/ 98)، (ح 11167). وحسنه الألباني في (صحيح الترغيب والترهيب)، (2/ 40)، (ح 1161).