الثلاثاء - 24 ذو القعدة 1441 هـ - 14 يوليو 2020 مـ رقم العدد [ 15204] طهاة سعوديون في شراكة «مسك» وبرنامج «جودة الحياة» (الشرق الأوسط) الرياض: «الشرق الأوسط» وقّع مركز برنامج «جودة الحياة»، الذي يعد أحد برامج «رؤية السعودية 2030»، اتفاقية تعاون استراتيجية مع إحدى شركات التعليم والتطوير، للتنسيق لإنشاء أول فرع لإحدى المدارس الفرنسية العالمية المتخصصة في فنون الطهي، بالتعاون مع هيئة «فنون الطهي». وقال المركز، في بيان صحافي، إنّ هذه الخطوة ضمن مبادرة «تقديم المناهج والبرامج التعليمية للطهي في القطاع الترويحي للمواطنين»، وتهدف إلى جذب المواهب لهذا القطاع، وزيادة عدد الطهاة في المملكة، وتطوير المطبخ السعودي. وأوضح الرئيس التنفيذي لمركز برنامج جودة الحياة فهد العقيل، أنّ هذه الخطوة تعزز الجهود التكاملية بين الجهات الرسمية والقطاع الخاص في تطوير قطاع فنون الطهي وتطوير المطبخ السعودي بمعايير فندقية عالمية. مدرسة الشرق الاوسط العالمية. يذكر أنّ المركز بالتّعاون مع مؤسسة الأمير محمد بن سلمان الخيرية (مسك)، ابتعث العام الماضي 30 طالباً وطالبة للدراسة في مدرسة «كوردون بلو» العالمية في باريس، ويتوقع تخرجهم نهاية 2020. السعودية الأطباق
جدة – (د ب ا) استنكرت منظمة التعاون الإسلامي ومقرها جدة بالسعودية، بشدة انفجارين متزامنين استهدفا اليوم الثلاثاء مدرسة للبنين في العاصمة الأفغانية كابول. جاء ذلك في بيان أصدرته الأمانة العامة لمنظمة التعاون الإسلامي وصلت نسخة منه إلى وكالة الأنباء الألمانية (د. ب. ا). "التعاون الإسلامي" تستنكر تفجيرين استهدفا مدرسة في أفغانستان – اخبارنا اليوم. وقال البيان إن الأمانة العامة أعربت عن فزعها وقلقها إزء الانفجار الذي تسبب في وفاة وإصابة أفغان أبرياء. وتابع أن هذه الأعمال الشنيعة والغاشمة تعكس وحشية مرتكبيها التي تسعى اجندتهم إلى زعزعة استقرار أفغانستان. وذكر أن الأمانة العامة تقدم خالص تعازيها للضحايا وأسر هذا العمل المأساوي ، وتدعو للمصابين بالشفاء العاجل. وأوضح البيان أن الأمانة العامة تتضامن، كما تفعل على نحو مستمر ، بقوة مع شعب أفغانستان. كانت الشرطة الأفغانية قد أفادت بمقتل ما لا يقل عن 9 أشخاص وإصابة 19 آخرين في التفجيرين. المصدر: مصراوى
عمان- الدستور عقد قسم اللغة الإنجليزية وآدابها في كلية الآداب والعلوم بجامعة الشرق الأوسط، عبر تقنية الاتصال عن بعد "zoom"، لقاءً جمع الكاتبة والشاعرة الفلسطينية الأمريكية نعومي ناي بطلبة الماجستير في مادة "دراسات في الأدب الحديث والمعاصر"؛ لمناقشة الأعمال الأدبية للكاتبة، خاصةً قصائدها التي تغمرها الروح الإنسانية، وتمتاز بأنها تجمع بين الحيوية الفائقة والتألق، جنبًا إلى جنب مع الدفء والبصيرة. وأكدت مُدرِّسة المادة الدكتورة نسيبة عوجان، حرص القسم على عقد مثل هذه اللقاءات مع أدباء المهجر، لما في ذلك من إسهام في توسيع معارف الطلبة ومداركهم في مجال القضايا الأدبية، وتطوير قدراتهم النقدية.
يتمتع بتشكيلة منوعة من الاكلات الشعبية والعربية يعني اعزم اصحابك وخذ من كل القائمة طلبين وعليكم بالعافية 😍👍🏻 (انامل راقيه) الاكل لذيذ كانه طبخ بيت لكن فرع الشرايع المكان صغير و ضيق بس عن تجربه الكبده تفوز جربت عندهم الاومليت و الطعميه و الحمسه و الزهره المقليه كلهم كانهم طبخ بيض اضيف الى ذلك نظافته وتعاملهم الراقي (Bara'a Nawaf) ما شاء الله، المطعم جميل و قائمة الطعام منوعه فيها خيارات متعدده وأصناف مميزه مثل فتة الفلافل.
جوائز مطعم الدبكة عام 2019 كان عاما مميز لهذا المطعم بشكل كبير حيث فاز بجائزتين عالميتين في حفل توزيع جوائز 2019 world luxury restaurant and spa الذي أقيم في سان بطرسبرج، روسيا في يوليو 2019، وحصل مطعم الدبكة على جائزه أفضل مطعم لبناني لعام 2019 في قارة أفريقيا، بينما حصل الشيف اللبناني الشهير ميشيل غاوي على جائزة أفضل رئيس طهاة في مصر، حيث تؤكد هذه الجوائز على المكانة المرموقة لمطعم الدبكة.
"فيلا بيروت" هتاكل على جبل لبنان من أهم الأكلات اللبنانية التي يُمكنك الحصول عليها في "فيلا بيروت" هي السندوتشات اللبناني، أو كما تُسمي هناك بالعرائس، ويُمكنك طلبها بالكفتة أو بالدجاج، إلى جانب أطباق الفتّة بالنقانق أو شاورما الدجاج أو اللحم، وفتة الحمص الرائعة من الحمص والزبادي والخبز اللبناني واللوز، والمزيد من أطباق لبنان الرائعة، مثل الفريك باللحم، والفريك بالدجاج، والكُبيبة مع الطحينة والأرز الأبيض واللوز، أو قطع اللحم مع صلصة الزبادي بالثوم، وتُقدم بالأرز واللوز. Aura.. اختراعات الأكل اللبنانى وصلت مصر المطبخ اللبناني معرُوف بالأطباق الرئيسية والمشاوي الرائعة من حيث التتبيلة وطريقة الشواء نفسها، ومن أشهى الأطباق الرئيسية التي يُمكنك تجربتها في مطعم Aura الكوسة بصوص الزبادي، وهي كوسة محشية بأرز ولحم مفروم، مع صوص الزبادي بالثوم، على الطريقة اللبنانية، لديهم أيضًا وجبة رائعة عبارة عن خبز عربي ومحشُو بلحمة مفرومة متبلة، مع الطماطم، البصل، جوزة الطيب، والمكسرات، يُمكنك أن تعتبره حواوشي لبناني، لكن طعمه مختلف تمامًا عن الحواوشي الذي نتناوله في مصر، يُمكنك تجربته مع سلطة الزبادي أو الحمص، وتُسمى هذه الوجبة بـ"عرائس".
الأطباق الرئيسية في رمضان الأطباق الرئيسية هي الوجبة الأهم بالطبع في الإفطار وتتنوع في مطعم تيتا بين الأطباق المصرية الأصيلة المقربة إلى قلوبنا والمشاوي بالإضافة إلى السي فوود، فيمكنك الاستمتاع بالفراخ المحشية أرز بالمكسرات والتي تُقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وخضار سوتيه، أما إن كنت من عشاق المأكولات البحرية حتى في رمضان، فعليك طلب سمك الصيادية مع أرز الصيادية اللذيذ، كما ننصحك بتجربة المشاوي المشكلة مع أرز الخلطة، أو الفتة بالصلصة الحمراء مع لحم الموزة البقري الشهي. مقبلات الإفطار من تيتا للمقبلات منيو خاص يتنوع بين الباردة والساخنة لتستمتع بالأكل على حسب ذوقك، فإن كنت من محبي المقبلات الباردة التي لا غنى عنها على سفرة رمضان، فعليك بالتأكيد الاستمتاع بالطحينة التقليدية أو بابا غنوج مع الباذنجان والخيار المخلل والطرشي، وطبق الزبادي بالخيار والنعناع، أما للمقبلات الساخنة بجانب الطعام يمكنك الاستمتاع بالطبق الأشهر على سفرة رمضان "السمبوسك" سواء باللحم أو الجبنة الذائبة، أو البطاطس بالثوم والكسبرة اللذيذة بجانب أطباق الممبار والكبيبة المقرمشة. السحور عند تيتا لأن الصيام السهل يبدأ بوجبة سحور متكاملة شهية، يقدم مطعم تيتا بعض الوجبات اللذيذة التي تضم العديد من أطباقك المُفضلة، فيمكنك الاستمتاع بـ"صينية تيتا" المكونة من فول، 2 قرص طعمية، اومليت سادة وطبق جبنة بالطماطم، خبز ومخلل، بالإضافة الفطير المشلتت مع العسل، أو يمكنك التنوع بطلب "دلع تيتا" التي تكفي شخصين وتتكون من طبق فول من اختيارك سواء اسكندراني، بالطحينة، بالزبدة أو بالسجق، مع 4 قطع طعمية، اختيارك من البيض، جبنة حارة بالطماطم وسلة خبز بلدي، مع فطير مشلتت بالجبنة البيضاء والعسل.
المطبخ اللبناني حصل على شهرة عالمية بسبب مشوياته المميزة وأطباق المقبلات المتنوعة التي تعرف بالمازة بفضل انتشار اللبنانيين في جميع أنحاء العالم، لذا إن قررت الإفطار في رمضان فنرشح لك مطعم الدبكة بفندق هيلتون هليوبوليس بمصر الجديدة وهو أحد المطاعم اللبنانية المتميزة في الأكل اللبناني، حيث يأخذك مذاقه الرائع ويسافر بك إلى لبنان، وكل ذلك في وسط إجراءات الوقاية الكاملة، كي تتناول وجبتك مع أسرتك بأمان واطمئنان، والمطعم حائز على عدة جوائز عالمية ويحظى بمكانة كبيرة بين مطاعم أفريقيا. منيو متنوع في رمضان الدبكة يقدم منيو مميز في رمضان حيث يوجد داخل المنيو وجبات مختلفة وإذا بدأنا بالشوربة فسنجدها متنوعة ولذيذة ومن أشهرها شوربة القيما وشوربة لبنانية ترجع أصلها إلى تركيا بالإضافة الى المزات الباردة والساخنة والسلطات والمشويات الشهية والفتة الرائعة المطهوة بأيادي لبنانية متخصصة في تقديم الفتوش والمناقيش اللبنانية بطريقة مميزة. فطارك بأيام الأسبوع يوجد داخل قسم أطباق الدبكة بالمنيو أكلات مرتبطة بأيام الأسبوع فستجد يوم السبت مقلوبة بالباذنجان، والأحد كبة بلبن، والإثنين يخني بالخضار، ويوم الثلاثاء محشى كوسة وورق عنب بالكوارع، أما عن الأربعاء فيوجد كفتة بالطحينة، والخميس محشى كرنب بالكوارع، وأما يوم الجمعة فيوجد قلقاس باللحم البتلو وأيضا يمكنك أن تسأل الشيف عن الطبق المخصوص في الويك إند ويطلق علية (ويك أند إسبيشال) وهو عبارة عن ثلاث أطباق يمكنك الاختيار من بينهم، وأول اختيار هو دجاجة محشوة ومخبوزة، والطبق الثاني هو فيلية البقر المحشو والمخبوز، والطبق الثالث يحتوي على فخذ العجل المخبوز والملفوف.