ذات صلة العصيدة السودانية عمل العصيدة السودانية العصيدة السودانيّة تعتبر العصيدة السودانيّة من أشهر الأطباق الشعبيّة في دولة السودان، حيث تعدّ من الأكلات المشبعة الغنيّة بالعديد من المواد الغذائيّة المتكاملة والمفيدة لصحّة الإنسان، وذلك لأنّها تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، بالإضافة إلى الكالسيوم، وغيرها من المواد الأخرى، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين لإعداد هذا الطبق الشعبي المميز. طريقة عمل العصيدة السودانيّة المكوّنات كوبان من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل الناشف. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة. ملعقة صغيرة من بودرة الفول السوداني المطحونة بشكل ناعم. مكونات العصيدة: كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. طريقة عمل العصيدة السودانية - موضوع. ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب، والذي يتمّ استخدامه في عملية تخمّر العجينة. كوب من الماء. رشة من الملح. طريقة التحضير تشويح كمية البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت النباتي، وذلك حتّى يذبل. إضافة كمية رب البندورة إلى البصل، مع إضافة القليل من الملح، وتحريكها جيداً.
عصيدة التمر على الطريقة الاصلية مع منال العالم - YouTube
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات عصيدة التمر بالجوز مقادير الوصفة 1 كوب دقيق أسمر ملعقة صغيرة هيل ناعم ملعقة كبيرة قرفة حلبة مطحونة فلفل اسود 500 جرام تمر خلاص زعفران 2 ماء ورد طريقة التحضير. انزعي النوى من التمر، في ابريق الخلاط ضعي التمر و حوالي ٢ كوب من الماء لتحصلي على معجون سائل ضعي الزعفران في ماء الورد. اتركيه جانبا.. في قدر ضعي الدقيق والهيل وقلبي على نار متوسطة لبضع دقائق لتتصاعد رائحة الدقيق ويتحمص قليلا. اذا كان الدقيق متكتل انخليه ليصبح ناعما ( يتوقف ذلك على نوع الدقيق) في قدر ضعي الزبدة والزيت ، سخني بهدوء إلى أن تذوب.. اضيفي الهيل، القرفة، الحلبة، الفلفل دعيه لثواني بسيطة ليتشرب بالدهن. اضيفي الدقيق بالتدريج الى الزبدة مع استمرار التقليب بهدوء مع اضافة قليل من الماء الساخن بالتدريج لتحصلي على خليط مثل البشاميل الثقيل. طريقة عمل عصيدة التمر طعام. اضيفي خليط التمر ثم استمري بالطهي مع التقليب، لتتجانس المكونات مع بعضها مع استمرار إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة. دعيه يغلي بهدوء مع استمرار التقليب لبضع دقائق، لتتجانس المكونات مع بعضها. اضيفي ماء الورد والزعفرن وقلبي ليتماسك الخليط مثل البشاميل الثقيل ( تتوقف درجة سماكة العصيدة حسب الرغبة).
بعدها نقوم بوضع التمر في وعاء الخلاط ونضيف له كوبان من الماء. ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام سائل لعصير التمر. وفي وعاء صغير نخلط الزعفران بماء الورد ونتركهم جانبا. في وعاء على النار نقوم بوضع الدقيق والهيل ونقلب جيدا وذلك على نار متوسطة. ونكمل التقليب حتى تتصاعد رائحة الدقيق ويصبح ذو لون ذهبي ويجب الاهتمام بألا يتكتل الدقيق. لذا يجب أن نعتمد على نوع دقيق جيد للغاية. في وعاء آخر على النار نقوم بوضع السمنة والزيت ومن ثم نضيف الهيل القرفة الحلبة والفلفل. نقلبهم قليلا على النار ومن ثم نضيف الدقيق بالتدريج بعدها نضيف الماء الساخن بالتدريج. ونقلب حتى نحصل على خليط يشبه البشاميل. نضيف التمر الى الخليط ونقلب جيدا ونضيف القليل من الماء ونتركه يغلي. بعدها نضيف خليط الزعفران ونقلب حتى يشبه الخليط البشاميل الثقيل. طريقة عمل عصيدة التمر على. نقوم بتوزيعه في أطباق ونضع الجوز بأعلاه للتزيين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كوب إلا ربع من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. رشّة من الملح. رشّة من مسحوق الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير: مزج التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ عالية، لحين الحصول على مزيجٍ ناعم. وضع خليط التمر في قدرٍ عميق على نارٍ متوسّطة الحرارة. إضافة الزبدة إلى القدر، وتقليب المكوّنات جيداً. وضع الطحين في القدر بشكلٍ تدريجيّ، مع التقليب المستمر. تنكيه العصيدة بالفلفل الأسود، والملح، وإعادة التقليب. تخفيض الحرارة تحت القدر، وتركالعصيدة لتتسبك لمدة خمس وأربعين دقيقة. تقديم العصيدة في أكوابٍ صغيرة، وتزيينها بحسب الرغبة. عصيدة التمر بالتوابل إضافة ملعقة صغيرة من البهارات التالية: الفلفل الأسود. الفلفل الأبيض. الملح. حبة البركة. طريقة عمل عصيدة التمر بالجوز - منال العالم. حب الرشاد. مسحوق الزنجبيل. مسحوق الكمون. كوب من الطحين الأسمر. نصف كوب من التمر دون النوى. كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير: وضع الحليب في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة، وتركه حتى يغلي. إضافة التمر إلى الحليب، وتركه حتى يذوب بشكلٍ كامل. تنكيه التمر بالتوابل المشكّلة، وتقليب المكوّنات جيداً. إضافة الطحين إلى القدر بالتدريج، وتقليبه باستخدام المضرب الكهربائيّ.
تقليب الخليط مرّةً أخرى ولكن باستخدام الملعقة الخشبيّة. إزالة القدر عن النار، ويقلب بشكلٍ سريع للتخلّص من أي كتلٍ أو تكتلاتٍ في المزيج. إعادة القدر على النار، لبضع دقائق إضافية. سكب العصيدة في طبق التقديم، وتزيينها بالسمن النباتي الذائب، والعسل.
ثالثاً: الإضرار بالأعصاب: إنّ الغناء والموسيقى ـ في الحقيقة ـ أحد العوامل المهمّة في تخدير الأعصاب، وبتعبير آخر: إنّ الموادّ المخدّرة ترد البدن عن طريق الفمّ والشرب أحياناً كالخمر وأحياناً عن طريق حاسّة السمع كالغناء. ولهذا فإنّ الغناء والموسيقى المطربة قد تجعل الأفراد منتشين أحياناً إلى حدّ يشبهون فيه السكارى، وقد لا يصل إلى هذه المرحلة أحياناً. ما دليل ان الاغاني حرام - إسألنا. إنّ الإنتباه بدقّة إلى سيرة مشاهير الموسيقيين يبيّن أنّهم قد واجهوا تدريجيّاً مصاعب وصدمات نفسية خلال مراحل حياتهم حتّى فقدوا أعصابهم شيئاً فشيئاً، وابتُلي عدد منهم بأمراض نفسية، وجماعة فقدوا مشاعرهم وساروا إلى دار المجانين، وبعضهم اُصيبوا بالشلل والعجز، وبعضهم اُصيب بالسكتة، حيث إرتفع ضغط الدم عندهم أثناء عزف الموسيقى. وقد جاء في بعض الكتب التي كتبت في مجال لآثار المضرّة للموسيقى على أعصاب الإنسان، حالات جمع من الموسيقيين والمغنّين المعروفين الذين اُصيبوا بالسكتة وموت الفجأة أثناء أداء برامجهم، وزهقت أرواحهم في ذلك المجلس. وخلاصة القول فإنّ الآثار المضرّة للغناء والموسيقى على الأعصاب تصل إلى حدّ إيجاد الجنون، وتؤثّر على القلب وتؤدّي إلى إرتفاع ضغط الدم وغير ذلك من الآثار المخرّبة.
ويستفاد من الإحصاءات المعدّة للوفيّات في عصرنا الحالي بأنّ معدّل موت الفجأة قد إزداد بالمقارنة مع السابق، وقد ذكروا أسباباً مختلفة كان من جملتها الغناء والموسيقى. رابعاً: الغناء أحد وسائل الإستعمار: إنّ مستعمري العالم يخافون دائماً من وعي الشعوب، وخاصّة الشباب، ولذلك فإنّ جانباً من برامجهم الواسعة لإستمرار وإدامة الإستعمار هو إغراق المجتمعات بالغفلة والجهل والضلال، وتوسعة وسائل اللهو المفسدة.
قال أكثر المفسرين: معنى (لَهْوَ الْحَدِيثِ) في الآية الغناء. وقال جماعة آخرون: كل صوت من أصوات الملاهي فهو داخل في ذلك كالمزمار والربابة والعود والكمان وما أشبه ذلك ، وهذا كله يصد عن سبيل الله ، ويسبب الضلال والإضلال. وثبت عن ابن مسعود رضي الله عنه الصحابي الجليل أحد علماء الصحابة رضي الله عنهم أنه قال في تفسير الآية: إنه والله الغناء. وقال: إنه ينبت النفاق في القلب كما ينبت الماء البقل.