سلامــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــز هلا بعدونا اللدود والله ماتفووووووووز لو على شنبي والله انا حبيت اطقطق عليك بكم سؤال نكشف خططكم;) س1 وش الفرق بين المطازيز والمرقوق س2 لو فازوا عليك البنات (هين هذه اكييييد) بتنتف لحيتك ولا شنبك س3 انا ابي اخربط عليك اسماء وابيك تعطيني رايك فيهم 1_ &&قم بس قم&& (عاد هذا ما تقدر تقول فيه شي;)) 2_ يوسف الثنيان 3_ عبدالرحمن بن سعود (زك....................... ) 3_ رهام خبله قصدي رجه 4_ شبكه الزعيم 5_ لكزس430 موديل 2005 تقبل تحياتي المليونير &&قم بس قم&&
الفرق بين المطازيز والمرقوق وأصل التسمية لا يوجد فرق كبير بين المطازيز والمرقوق، يتكون الطبقان من نفس المكونات تقريباً والفرق الأساسي في شكل العجينة، فعجينة المطازيز يتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة سميكة وطبخها مع اللحم والخضار والمرق، أما عجينة المرقوق يتم فردها على شكل رغيف رقيق يتم وضعه فوق الخضار واللحم في الحلّة ثم تغميسه في الصلصة بعد أن ينضج. من حيث المظهر يصعب التمييز بين المطازيز والمرقوق، لكن قد يبدو العجين في المرقوق ظاهراً أكثر لأن العجينة قطعة واحدة مقارنةً بالمطازيز التي يكون العجين فيها قطعاً صغيرة قد لا تظهر بشكل واضح في الطبق بين اللحم والخضار، ولا يجد معظم السعوديين فرقاً كبيراً في الطعم أيضاً بين المرقوق والمطازيز. لماذا سيمت أكلة المطازيز بهذا الاسم؟ أصل تسمية المطازيز غير معروف تماماً، يقال أن أهل نجد يطلقون اسم المطازيز على أقراص العجين الصغيرة، ولذلك تم تسمية الأكلة بالمطازيز فيما تم تسمية نفس الطبق بالمرقوق إذا تم رقّ العجين بدلاً من تقطيعه، واجتهد البعض بإرجاع أصل اسم المطازيز إلى اللغة العربية من كلمتين، (مطّ) والتي تعني فرد و (زأز) والتي تدل على الصغر أو الاختباء.
نصف كوب من الماء الدافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح (مقدار الملح حسب الرغبة). طريقة تحضير المطازيز على الطريقة الأصلية: الخطوة الأولى: قبل البدء بتحضير مرق المطازيز يجب تحضير العجينة، ضع وعاء مناسب للعجن ثم قم بنخل الطحين فيه وأضف الملح واخلطه قليلاً ثم أضف الماء بالتدريج وابدأ بالعجن، إلى أن تصبح لديك عجينة رقيقة ومتماسكة، ثم اتركها لمدة 45 دقيقة لترتاح. الخطوة الثانية: بعد غسل الطماطم جيداً، قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم. الخطوة الثالثة: اغسل اللوبيا بالماء والملح جيداً، ثم قطع أطرافها وضعها في المصفى لكي تتصفى من الماء. الخطوة الرابعة: قطع البصل إلى مكعبات ناعمة جداً. الخطوة الخامسة: ضع قدر مناسب على نار متوسطة ثم ضع السمنة لتذوب وأضف البصل المقطع وقم بتقليبه بشكل مستمر إلى أن يتحمر ويصبح لونه مائل إلى الذهبي. الخطوة السادسة: اغسل اللحم جيداً، وصفيه من الماء ثم ضعه في القدر مع البصل لكي يتحمر ثم أضف قطع اللومي. - - --^[ ( المطـــازيـــــــز ) ]^-- - - - منتديات الوئام. الخطوة السابعة: قم بغسل الجزر والباذنجان والكوسا جيداً، ثم قطع جميع الخضروات إلى مكعبات كبيرة الحجم. الخطوة الثامنة: اغسل اليقطين جيداً ثم قطعه إلى شرائح متساوية. الخطوة التاسعة: أضف اللوبيا الخضراء إلى اللحم وقلبه جيداً، وبعد عدة ثواني أضف جميع الخضروات المقطعة وقلبها.
قومي بإضافة الفلفل الأسود والكمون والببريكا والكركم والكزبرة اليابسة والبهار المشكل وملعقة صغيرة ملح وقلبي البهار مع البصل. قومي بإضافة معجون الطماطم وحركي المكونات مع بعضها مرة أخرى واتركيها دقيقتين على النار. الخطوة 3: طيخ لحم المطازيز بعد إضافة البهارات ومعجون الطماطم قومي بإضافة اللحم فوق الصوص السابق وحركي اللحم مع الصوص جيداً واتركيه على النار 10 دقائق. بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم المفرومة أو عصير الطماطم وقلبيها مع اللحم بشكل جيد. الأن قومي بإضافة 5 كوب من الماء وقلبي الماء مع اللحم واللصوص مع قرني الفلفل الأحمر واتركيه على النار 30 دقيقة. الخطوة 4: إضافة الخضار وعجين المطازيز بعد أن يشارف اللحم على النضوج قومي بسكب البطاطس والباذنجان والكوسا المقطعة والجزر فوق اللحم وحركي المكونات مع بعضها البعض. اتركي الخضار حتى تشارف على النضوج ثم قومي بوضع دوائر عجينة المطازيز المحضرة مسبقاً فوق الخضار وقلبيها مع باقي المكونات بهدوء. اتركي المطازيز مدة 20 دقيقة على نار هادئة ثم ارفعي الوعاء عن النار. الخطوة 5: تقديم المطازيز السعودية اسكبي المطازيز السعودية في طبق الطعام المناسب وقومي بتزين الطبق بالخضار وشرائح الليمون حسب الرغبة، ويتم سكب المطازيز في طبق عميق خصوصاً لمن يفضلها بنسبة مرق أكبر، بالهنا والشفا.
ويعد المكون الأساسي في طبق المطازيز هو العجين المكون من دقيق البر، أو الدقيق الأسمر، وكذلك هو طبق المرقوق. على الرغم من أن الطبقين لهما نفس المكونات وطريقة التحضير إلا أن هناك فرق واضح جداً وهو سمك العجين، على سبيل المثال يكون عجين طبق المطازيز اسمك بقليل من عجين طبق المرقوق، أي تكون عجينة المطازيز قاسية قليلاً أما عجينة المرقوق تكون رقيقة جداً. طريقة تحضير المطازيز على الطريقة الأصلية في ما يلي مكونات تحضير طبق المطازيز: نصف كيلو من لحم الغنم (مع العظم). بصلة واحدة. ربع ملعقة كوب من القرفة المطحونة. ملعقة كوب من الكزبرة المجففة. كيلو واحد من اليقطين (الأصفر). حبة كوسا واحدة متوسطة الحجم. حبتين من الجزر متوسطة الحجم. ربع كوب من السمن ة الحيواني (يمكن استبداله بالزيت النباتي). نصف حبة من الفلفل الأحمر الحار. حبة باذنجان واحدة كبيرة. 300 غرام من اللوبيا الخضراء. حبتين من اللومي كبيرة الحجم. حبتين من الطماطم متوسطة الحجم. نصف ملعقة كوب من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة طعام من معجون الطماطم. ربع ملعقة كوب من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح (مقدار الملح حسب الرغبة). مكونات عجينة المطازيز: كوب ونصف من طحين البر (يمكن استبداله بالطحين الأبيض).
الخطوة العاشرة: قطع العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية ثم كورها، وأفرادها باستخدام يديك أو باستخدام الشوبك ثم ضعها في القدر وقلبه قليلا، واتركها لتغلي حتى تهبط جميع رقائق العجين إلى أسفل القدر. الخطوة الأحد عشر: بعد أن تهبط جميع رقائق العجين ارفع القدر عن النار، ثم صبها في أطباق عميقة. طريقة تحضير المطازيز باللحم الضاني في ما يلي مكونات تحضير المطازيز: كيلو واحد من اللحم الضاني (مع العظم). حبة بصل واحدة مفرومة ناعم. 5 حبات من الثوم. حبة طماطم كبيرة مقطع مكعبات ناعمة. ملعقة معجون طماطم كبيرة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كوب كزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. حبتين من اللومي. مكعب مرق اللحم. 4 أعواد من القرفة. نصف ملعقة ملح (مقدار الملح حسب الرغبة). باقة شبت (مفروم). نص كوب من السمنة ويمكن استبداله بالزيت. ثلاثة حبات كوسا. ثلاثة حبات بطاطس. ثلاثة حبات جزر. ثلاثة حبات قرع أصفر. ليترين من الماء المغلي ( يمكن أن تحتاج المزيد من الماء حتى يغطي اللحم وجميع الخضروات في القدر). مقادير تحضير عجينة المطازيز: كوبين من الدقيق الأسمر. كوبين من الدقيق الأبيض. كوب ونصف من الماء (مقدار الماء حسب احتياج العجين له).
كشف مدير عام الدفاع المدني الفريق سليمان العمرو، عن التوجيهات الكريمة بأن يكون للعمل التطوعي دور مهم في تحقيق التنمية في المملكة، منوها إلى ما يلقاه جهاز الدفاع المدني من دعم وتشجيع مادي ومعنوي، وتدعيمه بأحدث الأجهزة والمعدات التي تحقق أفضل الأداء لمنسوبيه لتمكينه من القيام بمهامه في حماية الأرواح والممتلكات. وقال خلال احتفال المديرية العامة للدفاع المدني بـ«اليوم العالمي للتطوع» هذا العام الذي يصادف الخامس من ديسمبر، إن المملكة تولي جل اهتمامها لنشر ثقافة التطوع وإبراز الدور الريادي في العمل التطوعي وتشجيع كافة الجهات على بذل المزيد من الجهود لتعزيز عمله الذي يجني ثماره المجتمع ككل أفرادا ومؤسسات. خدمات تطوعيه في الحج - الأعمال التطوعيه. وبين أن «رؤية المملكة 2030»، عكست الاهتمام بتعميق قيمة التطوع في حياة المجتمع، وطالبت بتطوير وتوسيع ثقافة وأنشطة العمل التطوعي، واستقطاب المزيد من المتطوعين، بما يخدم المجتمع ويعزز مصالحه ومكتسباته. وقال إن جهاز الدفاع المدني من أوائل الجهات الحكومية التي تعمل على استقطاب المتطوعين والاستفادة منهم في أعمال التطوع طوال العام، وخصوصاً في موسميْ الحج ورمضان لخدمة الحجاج والمعتمرين حيث بلغ إجمالي عدد المتطوعين المشاركين في حج عام 1440هـ (1500) منهم (730) متطوعا و(770) متطوعة في مختلف التخصصات وعدد الساعات التطوعية (144.
عبدالله البرقاوي- سبق- الرياض: أعلنت المديرية العامة للدفاع المدني، عن فتح باب التطوع في أعمال الدفاع المدني خلال موسم الحج لعام 1436هـ. ودعت المديرية مَن لديه رغبة من المواطنين الكرام في التقدم لإدارة الحماية المدنية في مديريات الدفاع المدني بالمناطق، إلى تعبئة نموذج طلب الالتحاق بالعمل التطوعي، واستكمال الإجراءات اللازمة خلال الفترة من يوم السبت الموافق 3/ 9/ 1436، وحتى يوم الأحد الموافق (24/ 10/ 1436).
الفتيات أكثر: وأضافت "شعراوي": ابرز الايجابيات للتطوع هي تنمية ثقة الافراد بنفسهم و اكتشاف مهاراتهم ومواهبهم المختلفة و الإحساس وتحمل المسؤولية بالغير و اكتساب الخبرات بالتعامل مع شرائح المجتمع المختلفة والتطوع يجعل الشخص سليم الفكر والجسد ومن المجتمع اكثر رقياً وتقدماً موكدة أن الفتيات اكثر حباً من الشباب للتطوع.
وتنبثق رؤية التطوع من الرؤية المرتبطة برؤية الرئاسة العامة المتمثلة في أن تكون وكالة الشؤون التطويرية النسائية هي الرائدة محليا وعالميا في خدمة ضيوف الرحمن إلى جانب رسالتها الرامية إلى تقديم سلسلة من الخدمات ذات الجودة العالية والدقة المتناهية.
حضر الورشة وفد من المديرية العامة للدفاع المدني، والإدارة الإشرافية للتطوع الصحي في منطقة مكة المكرمة، وعمداء الكليات والمعاهد في الجامعة.
استطاع أربعة آلاف متطوع ومتطوعة لخدمة ضيوف الرحمن في موسم الحج الجاري، تقديم نموذج متميز يلفت بأفضل الخدمات اهتمام حجاج الخارج والداخل، بابتسامة ورغبة واضحة في مساعدة جميع الحجاج. وتسابق المتطوعون في خدمة ضيوف الرحمن في سبعة مجالات مختلفة، حددها برنامج "كن عونا" وتتمثل في استقبال وتوديع الحجاج، والترجمة والإرشاد، والتنظيم وإدارة الحشود، والتطوع الإعلامي، وخدمات الرعاية الصحية، ودعم الجانب النفسي للحجاج، وأعمال الدفاع المدني والمساندة. لتعود بنا الذكريات إلى بدايات العمل التطوعي في المملكة، الذي انبثق في عام 2008 تحديدا أثناء كارثة سيول جدة، التي أظهرت العمل التطوعي عندما قام أبناء المنطقة بالتطوع لتقديم الخدمات للمتضررين من السيول، ثم تطورت الأعمال التطوعية وصولا إلى تكوين الفرق التطوعية في مجالات مختلفة، ثم قامت وزارة الحج والعمرة بفتح مجال التطوع للجميع ولم يعد مقتصرا على مؤسسات الطوافة، عبر تأسيسها برنامج " كن عونا" لخدمة ضيوف الرحمن، وإتاحة الفرصة لجميع الراغبين في التطوع خلال الحج. وقدم متطوعو المملكة في حج هذا العام خير نموذج لأبناء المملكة. والتقت "الاقتصادية" عددا من الحجاج والمتطوعين في مشعر منى، حيث أشار ياسر الدين، حاج من البحرين، إلى رحابة استقبال المتطوعين والمتطوعات وتقديمهم العون والإرشاد والترجمة، بابتسامة لا تفارق وجوههم، والمسارعة إلى المساعدة قبل الطلب، مثمنا الجهود القائمة لخدمة ضيوف الرحمن، وقال "استطاعت المملكة تقديم نموذج يحتذى عالميا، كما أن العاملين في الحج قدموا للحجاج الصورة الحقيقية للإنسان السعودي الذي لا يتوانى في خدمة ضيوف الرحمن".