فيلم «ليكوريش بيتزا» لا علاقة له بالطعام أو المطاعم، وإنما هو قصة متوازنة بين السرد والنوستالجيا دون طغيان أحدهما على الآخر، وإن كانت الأخيرة تطل برأسها بين الفينة والأخرى، ولا مجال لتجنبها، خصوصاً في فيلم عن تجارب طفولة الكاتب والمخرج الأميركي بول توماس أندرسون. المقصود بـ«ليكوريش بيتزا» هو متاجر الموسيقى المتخصصة في بيع الأسطوانات السوداء التي كانت منتشرة في الولايات المتحدة من آخر الستينات وحتى الثمانينات. 13 نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية - ثقافي. ورغم عدم ظهور متجر واحد في الفيلم؛ إلا أن أندرسون قال إن عنوان الفيلم لا علاقة له بموضوعه، وإنما اختاره لأن العنوان يعكس روح السبعينات التي عاشها المخرج، والتي يحاول بثها في الفيلم. موضوع السبعينات ليس جديداً على أندرسون، وهذه ثالث مرة نراه في أفلامه، فقد سبق أن طرحه في فيلم Boogie Nights عام 1997 وInherent Vice عام 2014. لا يتقيّد بالقوانين «ليكوريش بيتزا» الذي فاز بجائزة بافتا البريطانية لأفضل نص أصلي، ترشح في خانة أفضل فيلم وأفضل مخرج وأفضل نص أصلي في أوسكار «الصفعة»، مقتبس جزئياً من سيرة منتج هوليوود، غاري غويتسمان، وأندرسون يتلاعب بنبرة الفيلم وحقائقه، فتارة نرى سمات أفلام بلوغ الشباب ودخولهم المراهقة، وتارة أخرى نرى سمات الأفلام الرومانسية الكوميدية، وفي الحالتين أندرسون لا يتقيّد بالقوانين التقليدية للصنفين المذكورين، ويتجاوز ذلك إلى مناطق جديدة.
ساشا سبيلبيرغ ابنة صانع الأفلام الشهير ستيفن سبيلبيرغ، وكونواي الابن يحمل بالضبط اسم والده الممثل الراحل، وجورج ديكابريو والد النجم ليوناردو ديكابريو. وهذا يعكس علاقات أندرسون العميقة في مجتمع هوليوود. وبالطبع هناك أسماء كبيرة تؤدي أدواراً صغيرة، مثل شون بين في دور نجم أسطورة خيالي يسمى جاك هولدن (مستلهم من نجم هوليوود في الخمسينات ويليام هولدن)، وبرادلي كوبر في دور شخصية خيالية مقتبسة من حقيقية هي جون بيترز، وهو مصفف شعر تحول إلى منتج أفلام. بطلا الفيلم جديدان في هوليوود، غاري مولود في عائلة فنية واختار الانخراط في مهنة والده، وألانا تعرف أندرسون منذ خمسة أعوام ولها شقيقتان تظهران في دور شقيقتين في أحد مشاهد هذا الفيلم. «ليكوريش بيتزا».. أندرسون يثير نوستالجيا السبعينات مجدّداً. هذا أول فيلم لألانا، وهي هنا تثبت أنها موهبة طبيعية، ورغم فارق السن بينهما (10 أعوام) إلّا أنهما يتمتعان بانسجام شديد جداً طوال 134 دقيقة. بين الواقعية والسريالية لا يشبه «ليكوريش بيتزا» أفلام بول توماس أندرسون الأخرى، فهنا وكأن أندرسون يسرد قصة عن مواقف متعددة لشخصيتين، ولا شيء يؤدي بالضرورة إلى شيء آخر. في التسعينات كانت أفلام أندرسون تعكس واقعية، وهي عن عائلات محطمة، وفي الألفية الجديدة ذهب باتجاه السريالية.
ويُواجه قطاع اتصالات الأقمار الاصطناعية معدلات متزايدة من المخاوف، مع وجود ما يقرب من 6 آلاف طن من الحطام الفضائي تتحرك في المدار الأرضي المنخفض وتُعزز من احتمالات حدوث تصادمات كارثية في ضوء تقادم اللوائح التنظيمية التي تحكم مساعي إخراج هذه الأقمار من مدار الأرض. «ليكوريش بيتزا».. أندرسون يثير نوستالجيا السبعينات مجدّداً. وإلى جانب ذلك، يُدرك القطاع بأكمله أهمية اعتماد حلول أكثر فاعلية من حيث تصميم أقمار اصطناعية أفضل وأكثر استدامة وتحسين سُبل إدارة حركتها في الفضاء. ونتوقع، بفضل التحليلات الدقيقة والحلول المقترحة من قبل المشاركين في جلساتنا الحوارية من مختلف الجنسيات، أن نشهد طرح عددٍ من الحلول المبتكرة، إلى جانب العديد من مسارات التعاون الجغرافي الجديدة كُلياً". وتستقطب القمة مشاركين من جنسيات متعددة، ومن ضمنهم مجموعةٍ من الأسماء البارزة من صناع القرار التنفيذيين من "كوزميك أبل" من الولايات المتحدة؛ والرابطة العالمية لمشغلي الأقمار الاصطناعية؛ وشركة تقنيات شبكات الأقمار الاصطناعية وشركة "سي كوم لأنظمة الأقمار الاصطناعية" من كندا؛ و"جيلات الإسرائيلية للأقمار الاصطناعية"؛ و"إنمارسات" و"مجموعة ساتكومز إنوفيشن" و"إس إي إس نتوركس" و"إي تي إل سيستمز" و"كراتوس وجي في إف" من المملكة المتحدة، إلى جانب عربسات من المملكة العربية السعودية.
لو أطلق أندرسون على فيلمه اسم «عندما التقى غاري بألانا» لربما ضرب وتر نوستالجيا قوياً لدى الجمهور الذي سيتذكر فيلم روب راينر الكلاسيكي «عندما التقى هاري بسالي» عام 1989، وهو كلاسيكي لأنه تجاوز الحدود المرسومة للرومانسية الكوميدية في الثمانينات، وكان سبباً رئيساً لظهور موجة الرومانسية الكوميدية في التسعينات. لكن الرجل اختار اسماً مختلفاً وغريباً لفيلمه، والسبب - بالإضافة إلى الذي ذكرناه - أنه بالاسم الغريب والجديد كلياً يعطي نوعاً من الأصالة لفيلمه. يقابل غاري (كوبر هوفمان ابن النجم الراحل فيليب سيمور هوفمان) ألانا (ألانا هيم) في الصالة الرياضية لمدرسته. يريد غاري التقاط صورة لنفسه، وألانا هناك تساعد المصور لالتقاط الصورة. قصة شعر توماس شيلبي الحقيقي. إبلاغ ألانا غاري أنها أكبر منه بعقد كامل لا يمنعه من مغازلتها وطلب مواعدتها. إتقانه في اختيار كلمات الغزل وأسلوب رده على رفضها مواعدته يثيران إعجابها. بالنسبة لغاري، هذا الحب من أول نظرة، فقد قرر أن ألانا هي الفتاة التي يريد الزواج منها. بالنسبة لألانا فإن الموضوع معقد ومحير، فهي منجذبة له بعض الشيء، لكنها عاجزة عن تصديق أن عمره 15 عاماً، وهو سن غير قانونية لتطور العلاقة الرومانسية بينهما في نظر المجتمع.
قدمت الشيف شيماء البهي، طريقة عمل الشاورما بأبسط المقادير في المنزل وأوضحت خلال لقائها مع الإعلامية نشوى مصطفى ببرنامج «بنت البلد» على قناة صدى البلد مقادير الشاورما «لحمة فلتو شرايح، 4 فوص ثوم مفروم، كزبرة ناشفة، زيت، خل، ملح، ليمون، طحينة، عيش سوري» وتابعت «نضيف ثوم مفروم إلى اللحمة، مع إضافة توابل وملح بالليمون، وكزبرة ناشفة للحصول على مذاق مميز»، مردفة «نضيف ربع كوب خل إلى اللحم وترك الشاورما ساعتين قبل وضعه على النار»
ذات صلة طريقة عمل شاورما الدجاج السورية طريقة الشاورما السورية لفائف الشاورما على الطَّريقة السُّوريَّة مدة تجهيز المكونات 30 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكونات مكونات تتبيلة الشاورما: سبعمئة غرامٍ من صدور الدَّجاج بدون عظم وجلد ومقطعة إلى شرائح رفيعة. عصير حبّتان كبيرتان من الليمون. أربع ملاعق كبيرة من الزبادي العادية (لبنة). ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. سبعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة والمقطعة. ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح أو -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. نصف ملعقة كبيرة من بودرة الهال. رشة واحدة من جوزة الطيب البودرة. مكونات اللفائف: أربع قطع من خبز تورتيلا الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من المايونيز بالثوم. حبّتان من مخلل الخيار المُقطع إلى شرائح. كوب من جبنة إيدام المبشورة. كوب من صلصة الطحينة للتقديم. طريقة التحضير تحضير تتبيلة الدجاج وطهيه: وضع كل مكونات التتبيلة معاً في وعاء الخلاط عدا الدجاج وخلطها جيداً ثم تتبيل الدجاج ووضعه في الثلاجة طوال الليل أو لثاني يوم.
التجاوز إلى المحتوى طريقة عمل الشاورما في البيت بالصور والخطوات البسيطة؟ هل قومتي بتحضير الشاورما في المنزل ولكنها لم تنال اعجاب الاسرة؟ الشاورما واحدة من أشهى الوجبات والمشهورة في العالم كله ولها أكثر من طريقة تحضير ونقدم لكم اليوم وصفة الشاورما التركية الشهية والرائعة في التحضير. تتميز الشاورما التركي بانها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ولها مذاق رائع ومختلف ويمكنك اعداد الثومية بجانبها مع الخبز الأبيض. نقدم لكي اليوم وصفة الشاورما بالدجاج ويمكنك استبدال الدجاج بقطع اللحم او على حسب رغبة افراد الاسرة.
نضع الشاورما في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع إضافة مخلل الخيار. شاهد أيضًا: طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة وسريعة طريقة عمل شاورما اللحم يفضل عدد كبير من الأشخاص تناول شاورما اللحم فضلاً عن شاورما الدجاج، نظراً لتميزها بطعم خاص، سنذكر طريقة بسيطة لتحضيرها مثل كبرى محلات الشاورما. مكونات شاورما اللحم كيلو من اللحم الضأن. ملعقتان كبيرة الحجم من خل التفاح. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ملعقة ملح صغيرة الحجم. نصف ملعقة من الفلفل الاسود. ملعقة كبيرة الحجم من بهارات الشاورما. ملعقتان من الزيت النباتي. نضع اللحم تحت الماء لغسله بشكل جيد، يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة طولية. نضع شرائح اللحم في قدر عميق مع إضافة الملح والبهارات والفلفل الاسود. إحضار مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة، نضع الزيت ونضيف خليط اللحم مع التقليب. إضافة عصير الليمون والخل إلى خليط الشاورما مع الاستمرار في التقليب. نترك الشاورما على نار هادئة حتى النضج، مع التقليب من وقت لآخر. نضع الشاورما في أطباق التقديم مع الكاتشب وتقدم ساخنة وبالهناء. شاورما الدجاج والفطر تسعى الكثير من ربات المنازل إلى معرفة طريقة عمل الشاورما في المنزل مثل المطاعم تعد من أبرزها إضافة الفطر.
٦- يضاف الدجاج في الوعاء ويقلب جيدا مع التتبيلة. ٧- يغطى الوعاء بكيس بلاستيك شفاف ٨- يوضع الدجاج في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين على الأقل ٩- توضع ٤ ملاعق من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار بسيطة ١٠- يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح لونه أبيض ١١- تضاف الطماطم والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج الدجاج. ١٢- يرفع من على النار وتضاف الحشوة طريقة الحشوة: ١- يفرد الرغيف على الرخامة ثم يدهن بملعقة من المايونيز. ٢- تضاف كمية مناسبة من الشاورما، ثم يضاف الخيار المخلل والبطاطس المقلية ثم يلف الرغيف. ٣- تدهن المقلاة بالسمن ثم توضع على نار بسيطة وتترك حتى تسخن ٤- توضع أرغفة الشاورما في المقلاة وتترك لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. ٥- يقلب الرغيف على الوجه الآخر حتى يصبح الغيف ذهبي اللون. ٦- يقدم مع المخلل والثومية.
ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة للخليط وتكون السلطة بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. مكونات خلطة السبع بهارات ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة. وملعقة كبيرة مليئة بحبات القرنفل. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة فلفل أسود. وملعقة صغيرة هيل أو حبهان مطحون. ملعقة صغيرة من القرفة. نقوم بطحن جميع المكونات جيدا في مطحنة الخلاط حتي نحصل علي خليط متجانس ناعم. ثم تكون خلطة السبع بهارات بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.