يُغمس في الطحين حتى يتغطى تماماً، ويُزال الطحين الزائد. يُقلى في الزيت على نار مرتفعة الحرارة لمدة خمس دقائق أو أكثر حتى يتحمّر من جميع الجهات. يُرفع عن النار، ويُوضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى يتصفى من الزيت، ثمّ يُقدم ساخناً. تتبيلة سمك الفيليه المقلي أربع قطع من سمك الفيليه. نصف كأس من الزبدة، وعصير الليمون. ملعقة كبيرة من كل من: بودرة البصل، وبودرة الثوم، والبابريكا ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والزعفران. ملعقة صغيرة من كل من: العُصفر، والشطة، والزعتر المجفف، والكزبرة المجففة. تُوضع نصف كميّة الزبدة في مقلاة على نار منخفضة، ويُضاف لها البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزعفران، والبابريكا، والعُصفر، والشطة، والزعتر المجفف، والكزبرة المجففة، وتُقلب المكوّنات معاً إلى أن تذوب الزبدة. يُوزّع المزيج على السمك، ويُدعك جيّداً؛ ليتشرب البهارات. طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي - موضوع. تُوضع بقيّة الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم، ويُوضع الفيليه بداخلها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تتحمّر من الجهتين. يُنقل السمك إلى طبق التقديم، ويُضاف عصير الليمون إلى الصلصة المتبقية في المقلاة، وتُترك على النار إلى أن تتماسك، ثمّ تُسكب على السمك في الطبق.
وضع الملح والفلفل والكمّون في طبق والتّقليب إلى أن يختلط وفركهم داخل وخارج السّمك. إضافة الثّوم إلى باقي البهارات وحشي السمك ووضع قرون الفلفل في داخل السّمك. وضع الدّقيق في طبق ثمّ تقليب السمك في الدّقيق إلى أن يتغطى تماماً. تسخين الزّيت في مقلاةٍ عميقة وقلي السّمك إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون. تسخين الزّيت في قدر جيّداً ثمّ تقليب البصل بالزيت إلى أن يصبح لونه بنّي غامق. إضافة الثّوم، الكمّون، الملح، الفلفل والكركم وتقليبه حتّى تشرّب البصل بالكمّون. إضافة الأرز وتقليبه إلى أن يختلط وإضافة الماء وتركه يغلي بقوّة ثمّ تخفيف النّار وترك الأرز يتشرّب الماء. توزيع القليل من زيت قلي السّمك على الأرز ثمّ وضع السّمك على وجه الأرز وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة على النارحتّى تمام نضوجه. وضع الأرز في طبق التّقديم ووضع السّمك على سطح الأرز وتقديمه.
يضاف كل من البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزعفران، والبابريكا، والشطة، والأوريجانو، والكزبرة وتقلب البهارات مع الزبدة إلى أن تذوب الزبدة فقط. يوزع خليط الزبدة والبهارات عن طريق أطراف الأصابع، على فيليه السمك ويتم فركها جيداً حتى تتشرب بطعم البهارات. توضع الزبدة المتبقية المقلاة على النار متوسطة لتذوب الزبدة. يوضع سمك الفيليه في مقلاة، ويترك لمدة 2 إلى 3 دقائق إلى أن يصبح قاع الفيليلة ذهبي فاتح. تقلب السمك على الجهة الثانية، وتترك لمدة 3 إلى 4 دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح. يتحفظ بالأرز الساخن في طبق التقديم الواسع، ويوضع السمك القلي عليه. يضاف عصير الليمون، وتوضع مقلاة أخرى على النار إلى أن تغلي الصلصلة وتسمك قليلاً. يوزع الصلصة على السمك والأرز. يرش القليل من الكزبرة أو حيب الرغبة ويقدم مباشرةً مع ليمون. السمك المقلي مثل المطاعم وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص أربع قطع سمك كبير الحجم. لتحضير التتبيلة ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ملعقة كبيرة من الشبت. ملعقتان صغيرتان من بوردة البصل. ربع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
ماقدمه اللاعب المحور فرجاني ساسي مع النصر - YouTube
قرر نادي الزمالك المصري ملاحقة محترف فريقه الأول لكرة القدم، التونسي فرجاني ساسي، قانونيًّا أمام الاتحاد الدولي للعبة «فيفا»، بعدما امتناع لاعب النصر السابق عن استكمال الموسم الحالي 2020-2021، معلنًا نهاية تقاعده ورحيله رسميًّا عن القلعة البيضاء. وأوضحت اللجنة المكلفة بإدارة الزمالك، اليوم الجمعة، في بيان رسمي نشر عبر الموقع الإلكتروني للنادي، قالت فيه أنها رفعت ملف فرجاني ساسي بالكامل إلى «فيفا» للفصل في موقف اللاعب الذي لم يستكمل عقده حتى انتهائه بنهاية الموسم الحالي في مصر وفقًا لبنود تعاقده. وأشارت اللجنة إلى أنها تستند في شكواها إلى خطاب اتحاد الكرة المصري إلى الزمالك الذي يؤكد أن الموسم الحالي سوف ينتهي في 26 أغسطس المقبل، وكذلك موقع «فيفا TMS» الذي جاء فيه انتهاء الموسم في مصر نفس الموعد السابق. وأكدت اللجنة أنها قد أودعت كامل مستحقات فرجاني ساسي المتبقية في حسابه خلال المدة القانونية، بعد خصم قيمة الضرائب وفقًا للقوانين المصرية والجزاءات الموقعة على اللاعب من المجالس السابقة وفقًا للائحة النادي مثل كل اللاعبين. وانضم ساسي إلى الزمالك خلال صيف 2018، وذلك عقب فترة احتراف غير ناجحة مع النصر، قبل أن يتألق بالقميص الأبيض ويحرز 5 ألقاب أبرزها الكونفدرالية الأفريقية والسوبر الأفريقي.
دخل نادي الزمالك في مفاوضات قوية، مع أحد لاعبي نادي النصر القاهري، لضمه نهاية الموسم الجاري، لتدعيم صفوف الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك. وقال طارق السيد لاعب الزمالك السابق ومدرب نادي الترسانة الحالي، في تصريحات تليفونية إن نادي الزمالك يفاوض بقوة اللاعب محمد ناصر لاعب وسط نادي النصر القاهري. واضاف طارق السيد أن محمد ناصر يتوقع انه سيكون خليفة فرجاني ساسي، لاعب نادي الزمالك السابق. وأوضح طارق السيد أن المفاوضات تسير بشكل جيد من قبل نادي الزمالك مع محمد ناصر، وسيكون الإعلان قريبا عن الصفقة.
نجومي قصص حياة المشاهير وسيرهم الشخصية ولد اللاعب فرجاني ساسي في مدينة أريانة التونسية بتاريخ 18 آذار / مارس 1992 ، ويبلغ طول نجم خط الوسط الحالي لنادي الزمالك المصري ولمنتخب تونس 188 سم. مسيرة فرجاني ساسي الاحترافية: بدأت المسيرة الاحترافية لهذا اللاعب الشاب رفقة النادي الرياضي الصفاقسي في تونس ، فقد ارتدى القميص الأبيض والأسود منذ أن كان شاباً في الثامنة عشرة من عمره في عام 2010 ، واستمر رفقة صفوف الفريق حتى عام 2015 ، وقد أثبت لاعب الشاب امكانياته الكبيرة سريعاً فحجز مكانه الأساسي مع النادي الصفاقسي الذي مثله في 83 مباراة أحرز خلالهم 10 أهداف. فرجاني ساسي جذب تألق فرجاني ساسي رفقة ناديه التونسي أنظار الكثير من الأندية ، ومنها نادي ميتز الفرنسي الذي ضمّ اللاعب الى صفوف فريقه في عام 2015 ، وبقي لاعب خط الوسط التونسي رفقة ناديه الفرنسي مدة موسم واحد شارك خلاله في 39 مباراة محرزاً هدفاً وحيداً ، لكن سقوط نادي ميتز الى الدرجة الثانية سرّع في عودة فرجاني الى الدوري التونسي في عام 2016 من بوابة نادي الترجي ( أحد أهم أقطاب الكرة التونسية) ، وقد استمر في صفوف الفريق حتى عام 2018 مشاركاً في 39 مباراة أحرز خلالهم 5 أهداف.