ميزة أخرى لاستخدام زيت الزيتون في القلي هي أنه يشكل قشرة على سطح الطعام مما يمنع تغلغل الزيت ويحسن نكهته. تحتوي الأطعمة المقلية بزيت الزيتون على نسبة دهون أقل من الأطعمة المقلية بالزيوت الأخرى، مما يجعل زيت الزيتون أكثر ملاءمة للتحكم في الوزن. لذلك فإن زيت الزيتون هو الوسيلة الأنسب للقلي، بل إنه يزداد أيضًا في الحجم عند إعادة تسخينه. لا تتغير قابلية هضم زيت الزيتون الساخن حتى عند إعادة استخدامه للقلي عدة مرات. اضرار القلي بزيت الزيتون. لا ينبغي خلط زيت الزيتون مع الدهون الأخرى أو الزيوت النباتية ويجب عمومًا عدم استخدامه أكثر من أربع أو خمس مرات. يجب أن يكون الزيت المستخدم في القلي ساخنًا دائمًا. يجب أن يكون هناك كمية معتبرة من الزيت في المقلاة عند القلي. إذا تم استخدام كمية صغيرة، سيصبح الطعام المقلي غير مطهو جيدًا من الأعلى ويُطهى أكثر من اللازم في الأسفل. درجات حرارة القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز عند تسخين زيت الزيتون فإنه يصبح أكثر الدهون ثباتًا، مما يعني أنه يتحمل درجات حرارة عالية للقلي. نقطة تدخينه المرتفعة (210 درجة مئوية) أعلى بكثير من درجة الحرارة المثالية لقلي الطعام (180 درجة مئوية). لا تتأثر قابلية هضم زيت الزيتون عند تسخينه حتى عند إعادة استخدامه عدة مرات للقلي.
متابعة – سماح اسماعيل ذكر عدد من الخبراء. بتجنب الطبخ بزيت الزيتون ويجب إبعاده عن القلي. لأنه في حالة تسخينه ينتج كيماويات سامة. هل من الصحي القلي بزيت الزيتون، وماذا يحدث عند رفع درجة حرارته؟. واستخدام زيت اللفت بدلاً منه. هذا وقد ذكرت صحيفة "تليجراف" البريطانية، أن هذا ما يحذر به العلماء مراراً وتكراراً، وهو عدم استخدام زيت الزيتون في الطبخ، وينصح العلماء باستخدام زيت بذور اللفت في حالة القلي وهو أيضاً له فوائد صحية عديدة مثل زيت الزيتون وزيت مثالي للطبخ. حيث يحتوي زيت بذر اللفت على أوميجا ( 3 و6 و9) مثله مثل زيت الزيتون وبه الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة بتقليل نسبة الكوليسترول، ويعمل على تعزيز صحة القلب. كما أنه مصدر طبيعي لفيتامين "أي" وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ويمكن تسخينه إلى درجة القلي العميق دون أن يطلق المواد المضادة للأكسدة وبدون أن يفسد مذاقه وشكله ولونه، كما يتفوق زيت اللفت على زيت الزيتون لأن به حوالي نصف الدهون المشبعة الموجودة في زيت الزيتون.
• الاستقرار التأكسدي: وهو مدى مقاومة الدهون للتفاعل مع الأكسجين. وترجع قدرة مقاومة زيت الزيتون لدرجات الحرارة العالية إلى أن نسبة مكوناته من الدهون تصل إلى 73% دهون أحادية غير مشبعة، و11% دهون غير مشبعة، و14% فقط من الدهون المشبعة. لن تُصدق.. هذا ما يفعله زيت القلي بصحتك. مضادات الأكسدة وفيتامين E يتكون زيت الزيتون البكر الممتاز، الذي يتم إنتاجه من أول كبس للزيتون في درجة حرارة أقل من 38 درجة مئوية ودون إضافة أي مواد كيميائية من العديد من المواد النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية وفيتامين E، التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة بما يحمي خلايا الجسم ويكافح الإصابة بالأمراض. نقطة دخان زيت الزيتون حددت بعض المصادر نقطة دخان زيت الزيتون البكر في موضع ما بين 190 و207 مئوية. وتجعل هذه الدرجة زيت الزيتون اختيارًا آمنًا لمعظم طرق الطهي، بما في ذلك القلي عمومًا. مقاومة التفاعل مع الأكسجين إلى ذلك، أثبتت إحدى الدراسات أن تسخين زيت الزيتون حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 36 ساعة، يؤدي فقط إلى انخفاض في نسب مضادات الأكسدة وفيتامين E. وتبقى نسب معظم المركبات الأخرى لزيت الزيتون سليمة، بما فيها "أليوكنثال"، وهي مادة نشطة رئيسية في الزيت البكر وهي المسؤولة عن تأثيرات زيت الزيتون المضادة للالتهابات.
متابعة – سماح اسماعيل: يعتبر زيت القلي من المنتجات الغذائية التي لا تستغني عنها أي امرأة لصنع العديد من الأطباق الشهية، ولكن قبل استخدام زيت القلي يجب التعرف على مخاطره، والتي سيتم ذكرها في هذه المقالة ومنها: 1- زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب يعتمد صنع زيت القلي على الدهون غير الصحية بشكل أساسي، والتي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وكذلك تزيد من مخاطر انسداد الشرايين والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن نوعية الزيت يمكن أن تسهم في زيادة فرص الإصابة بهذه الأمراض، حيث أن هناك أنواع زيت قلي غير جيدة ولم يتم تصفيتها لتصبح بالمواصفات الصحية السليمة. 2- الإصابة بالسمنة يؤدي الإفراط في استخدام زيت القلي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة، حيث تمتص الأطعمة المقلية كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، وهو ما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير وتكدس الدهون في مناطق مختلفة بالجسم. 3- زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات تحتوي أغلب أنواع الزيوت على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه الأحماض يمكن أن تسرع من الإصابة بالسرطانات، على عكس أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من السرطان، والتي تتوفر في زيت الزيتون.
ملاحظة مهمة جداً في أي مرحلة لو أردت تعزيز السيرة الذاتية اضغط هنا ثم اضغط إشارة الـقائمة في الأعلى قائمة بيت تالياً اضغط قسم "سيرتي الذاتية" سيعرض لكــ حساب "الملف الوظيفي الإلكتروني" سيرتي الذاتية ***__(((المهمة الرابعة)))__***. 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 (تنشيط السيرة الذاتية) وتنشيط الملف الوظيفي الإلكتروني يتم انجازه عن طريق إنجاز سهل 👈 ارجع إلى الإيمايل الذي يخصكــ أيّاً يكن يااهو أو الجيمايل أو أيًّا ما كان الإيميل الذي أنشأت به الحساب الإيميل وليس حساب فايس بوكــ، لإن هناكــ من يتصور أن الإيميل هو فايس بوكــ. وظائف شاغرة توفرها أكاديمية الحفر العربية السعودية (صدى) لحملة البكالوريوس فأعلى في بقيق | موقع كلمات. لما تفتح الإيميل سترى أن " بيت الوظائف " قد أرسلت لكــ بريد إلكتروني للتبيّن من فعالية الإيميل الذي يخصكــ. قم بالولوج إلى البريد المرسل ثم اضغط المربع (التأكيد على بريدكــ الإلكتروني) لكيّ يتم تنشيط السيرة الذاتية. ( خطوة مهمة بشدة) الصورة بالأسفل ستوضح لكــ مثال البريد المرسل.. رسالة تفعيل السيرة الذاتية الطريق إلى اكاديمية الحفر العربية السعودية وظائف يبدأ بخطوة. مبروكــ أحرزت هديه 👏 خاصة بإحلال أفراد العمل إذا قمت صديقي الشاب الحالم بسائر التدابير السابقة فتحياتي لكــ 👏 أنت حالياً حققت خمسون بالمائة من العمل إلى اكاديمية الحفر العربية السعودية وظائف.
المواطن - الرياض اعتمدت هيئة تقويم التعليم والتدريب، ممثلة بالمركز الوطني للتقويم والاعتماد الأكاديمي "اعتماد"، عدد (4) مؤسسات تعليمية و(28) برنامجًا أكاديميًّا خلال الربع الأول من هذا العام 2022م. وتمثلت المؤسسات الحاصلة على شهادات الاعتماد المؤسسي "المشروط": (جامعة حفر الباطن، والجامعة السعودية الإلكترونية، وجامعة المستقبل، وكليات عنيزة)، أما البرامج الأكاديمية فقد تم اعتماد (4) برامج أكاديمية اعتمادًا كاملًا في مرحلة البكالوريوس، وهي: (برنامج إدارة الإعلان واتصالات الإعلان في جامعة الأعمال والتكنولوجيا، وبرنامج اللغة الإنجليزية في جامعة الملك خالد، وبرنامج الطب والجراحة في جامعة حائل). 24 برنامجًا أكاديميًّا: كما اعتُمِدَ (24) برنامجًا أكاديميًّا اعتمادًا مشروطًا، وهي: (برنامجان في مرحلة البكالوريوس في تخصص الموارد البشرية، التأمين وإدارة المخاطر بجامعة الأعمال والتكنولوجيا، وبرنامجان في مرحلة البكالوريوس في تخصص إدارة الأعمال وعلوم الحاسب بجامعة الباحة، وبرنامج الإدارة الصحية بجامعة القصيم، وبرنامج في مرحلة الدكتوراه في تخصص الإدارة والإشراف التربوي بجامعة الملك خالد.
وأضاف: "صدى" انطلقت بمبادرة من إدارة الحفر في أرامكو السعودية في عام 2015م، وتم إطلاق مبادرة إنشاء أكاديمية الحفر العربية السعودية "صدى" والتي تتميز بحوكمة إدارية، حيث نجحت الأكاديمية في استقطاب 34 شركة لتبنّي ودعم هذه المبادرة، وتهدف إلى السعودة وخلق الوظائف وتحقيق نسبة سعودة تصل إلى 85% بحلول عام 2035م في شركات الحفر التابعة للأكاديمية. وأردف: يضم مجلس إدارة "صدى" 15 عضوًا يمثلون أرامكو السعودية، ومؤسسة التدريب المهني والتقني، وعدداً من الشركات، مؤكداً طبيعة التحدّي في مهنة الحفر، التي هي من المهن التي تحتاجها أرامكو السعودية لعقود مقبلة؛ لأنها في صميم أنشطتها كشركة نفط وطنية. وتابع بالقول: خلصت دراسة أجرتها الأكاديمية إلى ضرورة تدريب نحو 90 ألف مواطن خلال العقدين القادمين لتلبية الحاجة إلى الأيدي العاملة التي تتطلبها خطط تنمية صناعة الحفر في المملكة، ومن هنا تقرّر إنشاء أكاديمية الحفر السعودية من أجل تدريب الشباب السعودي في برامج مختلفة تعنى بالحفر وهندسة والبترول والسلامة، مما يُسهم في زيادة نسبة السعودة بشكل ملحوظ في صناعة الحفر في جميع الدرجات الوظيفية للمهن الفنية.
صراحة – بقيق احتفت أكاديمية الحفر العربية السعودية في محافظة بقيق اليوم، بتحقيقها اعتماد ACCET الدولي من الولايات المتحدة الأمريكية، وتكريم القائمين بالعمل التطوعي والمجتمعي للأكاديمية، بحضور محافظ بقيق زيـد أبو طـالب ورئيس مجلس الأمناء للأكاديمية المهندس خالد العبد القادر ، وعدد من المسؤولين، وذلك بمقر الأكاديمية بالمحافظة. وأوضح المدير التنفيذي للأكاديمية فيصل بن حسين الديحاني أن الأكاديمية تهدف إلى الارتقاء بمستوى التدريب، ومطابقة سياساتها وإدارتها وبرامجها للمعايير الدولية، وتحقيق أرقى مستويات التدريب في مجال الحفر وصيانة الآبار، وتطلع الشركات الراعية للأكاديمية، وكسب الثقة لأصحاب المصلحة والهيئات المحلية والدولية المتخصصة في هذا النشاط. وأبان الديحاني أن شهادة الاعتماد تمنح لكل مؤسسة تعليمية يمكنها مطابقة المعايير التسعة المحددة، مشيراً إلى أن المؤسسات التعليمية ومراكز التدريب التي تطبِّق هذه المعايير الجوهرية تصنَّف ضمن نخبة المؤسسات التعليمية المعتمدة، حيث تعطي خريجي الأكاديمية فرصًا أكبر في سوق العمل في مجال الحفر وصيانة الآبار، لما يكتسبونه من تعليم متطور يصقل مهاراتهم المهنية وباحترافية عالية.
كما نوَّه المهندس أمين الناصر بالأهمية الحيوية التي يحتلها مجال الحفر في صناعة الزيت والغاز بشكل عام وفي منطقة الخليج وأرامكو السعودية بشكل خاص، مشيرًا إلى أنه قطاع مميز، حيث تحفر الشركة سنويًا آلاف الكيلومترات في باطن الأرض عبر المئات من آبار الزيت والغاز البرية والبحرية، مضيفًا أن زيادة المحتوى المحلي في مجال أعمال الحفر والخدمات المرتبطة بها، وتوليد فرصٍ وظيفية كريمة مع برامج تأهيل وتدريب للشباب السعودي بمستويات عالمية يعتبر من الأهداف المهمة جدًا. ونوَّه الناصر بالفكرة التي تقوم عليها الأكاديمية قائلًا هي مبادرة غير مسبوقة في مجال الحفر على مستوى العالم. فعدد الشركاء المؤسسين كبير، وهم يعملون في مجال تنافسي وينتسبون لعدة دول وخلفيات، وقد حرصت أرامكو السعودية ضمن شراكتها مع المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني على زيادة الفرص في هذا القطاع من خلال إطار للتعاون بين هذه الشركات بشكل يعود بالمنفعة على المنطقة، والوطن وكافة الشركاء الذين سيستفيدون من وجود الموارد البشرية الوطنية المؤهلة. وذكر الناصر أن أرامكو السعودية لديها منذ سنوات برنامجها لتخريج فنيي الحفر من موظفيها، ولكن أكاديمية "صدى" تنمّي كفاءات تخدم في عشرات الشركات في القطاع الخاص وبمعايير عالية.