أسباب تسمية الأشهر الهجرية بهذه الأسماء محرم أو الشهر الحرام هو أول شهور السنة الهجرية، وسمى بذلك لأن العرب قبل الإسلام كانوا يحرمون القتال فيه. صفر وسمى بهذا الاسم لأن العرب كانوا يتركون ديارهم تصفر- أي خالية – و يذهبون للغزوات. كما قد قيل أيضاً سمى بهذا الاسم، لأن العرب كانوا يغزون القبائل، فيتركون من كان صفر المتاع، أي ليس لديه متاع. ربيع الأول سمى بهذا الاسم نسبة إلى الربيع، لأن هذا الشهر كان يأتي في فصل الربيع. ربيع الآخر أو ربيع الثاني، وسمى بهذا الاسم، لأنه الشهر الذي يلي ربيع الأول. كم اسبوع الحمل في الشهر الثامن - استشاري. جمادي الأول مؤنث النطق، وسميت بهذا لوقوعها في فصل الشتاء، حيث تجمد الماء. كما قد كان العرب قبل الإسلام يسمونه جمادي خمسة. جمادي الآخر سمى بهذا الاسم، لوقوعه بعد الشهر المسمى بجمادي جمادي الأول. رجب سمي رجب بهذا الاسم لترجيبهم الرماح من الأسنة لمنع القتال. كذلك شهر رجب أي منع القتال، ويرجب الشيء أي يخافه وهو من الأشهر الحرم. شعبان وسمى بذلك لأنه شعب بين رجب و رمضان، وقيل شعبان لأن الناس يتشعبون أي يتفرقون فيه بحثاً عن المال. كما قيل أيضاً سمى بهذا الاسم، لأن العرب كانت تتشعب فيه للقتال بعد قعودهم في شهر رمضان وهو شهر الصيام عند المسلمين وكرمه الله سبحانه وتعالي، وأنزل فيه القرآن.
يحتاج الجسم إلى الدهون فغير مستحب حرمان الجسم من الدهون. ولكن يجب علينا أخذها من الزيوت النباتية ونبتعد عن أي شيء مهدرج. تزداد الشهوة نحو الحلويات والسكريات فيجب الاعتدال في تناولها وعدم حرمان الجسم منها. محاولة تحديد كمية اليود الداخلة للجسم لما بها من عناصر مهمة تساعد عمل الغدة الدرقية بشكل سليم ويوجد في ملح الطعام. تناول الفيتامينات التي خصصها الطبيب والتي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د التي لها دور في بناء عظام وأسنان الجنين. الإكثار من تناول السمك لأهميته في عملية نمو دماغ الجنين. شرب الماء بكثرة فيجب ألا يقل عن لترين من الماء في اليوم الواحد وذلك للبعد عن الإصابة بالإمساك. تناول الفاكهة لما بها من ألياف تساعد في مشاكل عسر الهضم. نصائح خاصة بالشهر الرابع من الحمل محاولة عدم الوقوف لفترات طويلة خاصة عندما تعاني الأم من ألم في القدم. تستطيع الأم رفع قدميها أثناء النوم على وسادة، والحرص على تدليك القدمين على فترات متقاربة. البحث عن الملابس المريحة للحمل والبعد عن البناطيل الضيقة وتبديلها ببنطال الحمل المعروف، أو الفساتين الخاصة بالحمل المريحة. محاولة عمل بعض التمارين الرياضية التي لها دور في تقوية العضلات، وتنظيم الدورة الدموية، ولكن البعد عن المجهود البدني القاسي.
وهناك بعض الأعضاء الداخلية الرئيسية مثل القلب والمخ والكلى والأمعاء والرئتين في النمو والتطور. في نهاية الأسبوع التاسع من الحمل يبلغ طول الجنين حوالي 22 ميلليمتر من رأسه وحتى أسفل قدمه، ولكن على الرغم من صغر حجمه، إلا أن العديد من التفاصيل الصغيرة تبدأ في الظهور وتشكل تطورات كبيرة، كما أن وزنه يبلغ حوالي ثلاثة جرامات فقط. الأسبوع العاشر في هذا الأسبوع يكون معظم تركيز النمو في منطقة الرأس أو الوجه بشكل خاص، حيث تبدأ أذني الطفل في الظهور على جانبي الرأس، كما تبدأ قنوات الأذن الداخلية في التكون. قد تبدو بعض ملامح الوجه الدقيقة في بعض أنواع الأشعة المتقدمة، وفي حالة النظر إليها والتدقيق فيها خلال هذا الأسبوع من رحلة الحمل، ستلاحظين تكون الشفة العليا من الفم، بالإضافة إلى تكون فتحتين للأنف. تبدأ عظام الفكين في الظهور والنمو، كما تتكون الأسنان اللبنية التي تظهر عند الطفل بعد ولادته بعدة أشهر. في هذا الأسبوع يكون القلب قد اكتمل نموه وبدأ عمله على أكمل وجه، حيث ينبض حوالي 180 نبضة في الدقيقة الواحدة، أي بمعدل يصل إلى ثلاثة أضعاف معدل نبض الشخص الطبيعي. يقوم دماغ الجنين بالتطور بشكل سريع وفائق، حيث يقوم بإنتاج مجموعة كبيرة من الخلايا العصبية وخاصة في مناطق الأطراف.
القهوة نالت شعبية عالية جدًا عند الأشخاص في مختلف البلدان حول العالم، وكثيرين يعتبرون قهوة الصباح طقس من طقوسهم اليومية المقدسة اللي مايقدرون يستغنون عنها. وساهم هالإقبال الشديد على القهوة إلى زيادة الاهتمام فيها في مختلف المراحل، بداية من الزراعة، مروراً بالتحميص والطحن وانتهاءً بطرق إعدادها وتحضيرها. ومن الجدير بالذكر أن القهوة ما تقتصر على نوع واحد بس، على العكس تماماً شهدت القهوة في الفترة الأخيرة تنوع واسع سواءً كان في نوع البن وبذور القهوة نفسها، أو في طرق الإعداد والتحضير لها.
[١] أشهر أنواع القهوة المختصة للقهوة المختصة أنواعٌ عديدة، أبرزها: [٢] قهوة الإسبريسو: تعد الشكل الأكثر تركيزًا للقهوة، إذ تتميز بسماكة قوامها كما أن محتوى الكافيين فيها يكون مرتفع، ولأن طعمها قوي للغاية فغالبًا ما تُقدم بفناجين صغيرة. ريستريتو: وهو يشبه الإسبرسو لكنه أشد تركيزًا، مع استخدام نصف كمية الماء ومضاعفة مقدار القهوة. ماكياتو: تتكون هذه القهوة من جرعة من الإسبريسو مع إضافة القليل من الحليب المبخر والقليل من الرغوة، وتظهر بتدرج الألوان من الغامق للفاتح. فلات وايت: يتم تحضير هذا النوع من القهوة عن طريق إضافة الحليب المبخر إلى قاعدة الإسبريسو للحصول في النهاية على مذاق قوي، وفي الأعلى تتكون القليل من الرغوة البيضاء المدعمة بالشوكولاتة. انواع القهوة المختصة. كورتادو: تتميز بملمس مخملي لأن الحليب يكون فيها مبخر لدرجة كبيرة، وعادةً ما يُقدم بكوب بمقبض وقاعدة معدنية فريدة من نوعها. كابتشينو: يتكون من الحليب المبخر مع القليل من مسحوق الكاكاو ، وذلك يمنح الرغوة البيضاء مظهرًا أقل خفة. القهوة السوداء والأمريكانو: وكلاهما يتكونان من نفس المكون تقريبًا، ويُستخدم فيها الماء بجرعات مضاعفة وهي قهوة إيطالية المنشأ.
أنواع مشروبات الإسبريسو: 1. إسبريسو ريستريتو: ( espresso ristretto). تحضر بنصف كمية الماء المستخدم للإسبريسو وتعد أقوى وأصغر من الإسبريسو. وهي إسبريسو قليلة تقريبا 20 مل وتستخدم نفس الكمية من القهوة كما في الإسبريسو، ولكن حجم الماء الساخن هو النصف، حيث لا يحتاج سوى إلى كمية قليلة جدا من الماء، تمتاز قهوة الريستريتو بالطعم الحامض. 2. إسبريسو لونغو ( espresso lungo). تحضر بضعف كمية الماء المستخدم للإسبريسو وتكون أقل تركيزاً وحدة من الإسبريسو. 3. أمريكانو ( Americano). إسبريسو مخففة بالماء الساخن، تتميز أمريكانو بطعم الإسبريسو القوي وطبقة من الكريمة السابق ذكرها وتحضر باستخدام جرعة أو دبل من الإسبريسو، وتسمى أحياناً لونج بلاك. بلاك كوفي ( black coffee): تحضر باستخدام طرق مختلفة دون إضافة الكريمة أو السكر ومن طرق تحضيرها. 1. القهوة المحضرة بالتنقيط ( drip coffee). ظلت نوع القهوة الوحيد المتاح في أمريكا لفترة طويلة جداً وتسمى أيضاً بالقهوة المفلترة (filtered coffee) وتعتمد جودة هذا النوع من القهوة على كمية الماء المستخدمة ونوع حبوب القهوة وطريقة طحنها وكميتها كذلك إناء التقطير المستخدم. 2. انواع القهوة المختصة 7 اختلافات بينها وبين الاسبريسو. القهوة المحضرة بطريقة السكب ( pour over coffee).
الكثير منا لا يبدأ يومه إِلاّ بفنجان من القهوة، ذلك المشروب الأسود ذو الرائحة الزكية الذي له القدرة على تعديل المزاج وإعطائنا الطاقة لنبدأ يومنا بكل نشاط، ولكن هل تساءلنا يوماً عن نوع حبوب القهوة التي نحتسيها ومصدرها وما هو الاختلاف بين حبوب القهوة؟ هناك أشياء كثيرة لا بد ان تؤخذ في الاعتبار عند صنع كوب جيد من القهوة فلابد أن تكون على دراية بالأنواع المختلفة من حبوب القهوة قبل طحنها، أماكن زراعتها، الحموضة، الزيوت، وأيضاً فكرة عامة عن النكهات. ومن المهم أيضاً معرفة كيفية تخزين حبوب القهوة للحفاظ على عطرها اللذيذ قدر الإمكان. ما هي أفضل أنواع حبوب البن لصنع القهوة؟ العامل الأهم هو نوع نبات البن الذي جاءت منه حبوب البن، وهي مقسمة إلى مجموعتين: أرابيكا وروبوستا. هي أكثر الأنواع شعبية للقهوة، (قهوة أرابيكا) يعود أصلها إلى إثيوبيا. وتعرف بأنواع القهوة التي تحتوي على النكهة الأكثر توازنا، ويُعتقد أيضا أن حبوب بن أرابيكا هي أول نوع قهوة تتم زراعته في العالم. طعمه الأقل مرارة ورائحته المعقدة تجعله النوع المثالي من القهوة لذواقة حبوب البن، وعادة ما يكون النوع المستخدم في المقاهي. تحوي أرابيكا على محتوى أعلى من السكر وزيوت القهوة المنكهة، مع ما يقارب نصف محتوى الكافيين من روبوستا.