محتويات ١ الفطيرة ٢ الفطيرة الليبية ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ حشوة الفطائر ٣. ١ حشوة اللحم المفروم ٣. ٢ حشوة الجبنة ذات صلة طريقة عمل الفطيرة الليبية طريقة فطيرة ليبية '); الفطيرة تعد الفطائر من ألذّ المأكولات التي تعدّها ربة المنزل، فهي مرغوبة، وتلقى قبولاً من معظم أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وكذلك عجنها بعدة طرق، وهناك العديد من الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها نذكر منها اللحم المفروم، والدجاج، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفطيرة الليبيّة. الفطيرة الليبية المكونات ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ثلاثة أكواب ونصف من الماء الدافئ. القليل من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير نخلط الدقيق وملح الطعام جيداً، ونضيف الماء بالتدريج، ونعجنه جيداً إما يدوياً وإما باستخدام العجانة الكهربائية، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة. نغطي العجينة في كيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لترتاح لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر العجينة. نخرج العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نبدأ بتشكيلها على شكل دوائر صغيرة. نضع العجينة المشكلة في صينية مدهونة بالزيت، ونغطيها بقطعة من القماش حتى لا تجف، ونتركها لترتاح ساعتين تقريباً، وبعد مضي الوقت نجهز قطع العجينة من خلال فردها، ووضع كل قطعة منها في مقلاة على النار، ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعد ذلك نقلبها حتى تتحمر على الوجهين.
نخرجها بعد أن تنضج من الفرن ونقلبها (نفصل العجينة عن القالب) ونتركها حتى تبرد. يتم أولًا توزيع ومد الجبنة الدهن على كامل العجينة. من ثم يتم توزيع الخضار المتنوعة (الفليفلة – البقدونس – الطماطم – الزيتون – الذرة – والخيار). توزيع شرائح الجبنة أو الجبنة المبروشة وتغطية كامل وجع فطيرة الخضار والجبن بها، ومن ثم إدخالها إلى الفرن مدة 4 – 8 دقائق بحيث تذوب الجبنة وتأخذ شكلها النهائي. لا يمكن الاعتماد على القالب الذي يتميز بإمكانية فصل القاعدة عنه فحتى ولو كان استخدامه أسهل من حيث فصل العجينة عنه إلا أن قوام العجينة سيكون سائل في البداية (أقرب إلى قوام خليط الكيك) وبهذا يمكن أن تسيل وتحترق في الفرن، أما عن فصل العجينة فيما بعد فالأمر سهل مع دهن القالب بالزبدة. يمكنك إضافة أي أنواع الخضار أو الجبنة، كما يمكنك إضافة اللحوم أو الدجاج (حسب الرغبة). يمكنك تحضير فطيرة الخضار والجبنة هذه ولكن في قوالب صغيرة الحجم مع اتباع الخطوات ذاتها والفرق في حجم القوالب المستخدمة فقط. 1 – طريقة عمل فطيرة الخضار بالجبن بالمايكرويف عندما يتعلق الأمر بتحضير الطعام بسرعة لا يكون أمامك أفضل من طريقة عمل فطيرة الخضار والجبن ولكن هذه المرة سوف تعتمد على المايكرويف أي بضع ثواني وجرس المايكرويف سيعلن أن هذه الفطيرة قد أصبحت جاهزة.
بعدها قومي بفرد الكرة الثانية من العجين، وافعلي باقي الخطوات السابقة. والعجينة التالية قومي بوضعها في وسط العجينة الثانية، ثم قومي بفردها وتطبيقها. وقومي بتكرار الخطوات السابقة، حتى الانتهاء من العجين كله. وادهني صينية بزيت، أو سمنة، وضعي بها الفطير، واتركيها قليلًا لترتاح. ثم قومي بالضغط على الفطير، وادهني وجهها بالسمنة. بعد ذلك أدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها حتى النضج. وبعد أن تنضج الفطيرة، قومي بصب اللبن الدافئ عليها، ثم غطيها بفوطة، لتصبح طرية، ثم استمتعي بمذاقها الرائع والطيب مع أفراد أسرتك. طريقة عمل فطيرة بالسكر على الطاسة زي المحلات هناك الكثير من السيدات يرغبن في طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات سريعة على الطاسة، بدلًا من الفرن، ولذلك فهذه الطريقة مناسبة للطاسة. ثلاثة أكواب دقيق. كوبان ونصف سمن بلدي. كوب ونصف من اللبن كامل الدسم. سكر باودر، وجوز هند. شاهد أيضًا: طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل مقالات قد تعجبك: قومي بمزج الخليط مع الملح، والزيت، واعجينهم بماء دافئ، لكي تحصلين على عجينة متماسكة. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، وغلفيها بالزيت، واتركيها قليلًا لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
المكونات 4 ملاعق طعام من الطحين الأبيض. 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي. حوالي 4 ملاعق من الحليب (يتم تحديد كمية الحليب المستخدمة حسب حاجة العجينة). رشة من السكر. رشة من الفلفل (حسب الرغبة). 3 ملاعق من الجبنة المبروشة. خضار متنوعة مقطعة بشكل مكعبات صغيرة أو مبروشة (ذرة – بندورة – بقدونس – فليفلة خضراء – زيتون …) كوب مناسب للمايكرويف. يتم خلط كل المكونات الجافة معًا: الطحين – الباكينغ باودر – الملح – السكر – الفلفل، بشكل جيد. نضيف الزيت النباتي ونقلب جيدًا، ومن ثم الحليب بشكل تدريجي إلى أن نحصل على قوام عجيني ناعم. نضيف الخضار المقطعة إلى العجينة ونقلب بشكل جيد بحيث نحصل على توزع جيد للخضار ضمن العجينة. نصب الخليط في الكوب. نضع الجبنة على الوجه. نخبز فطيرة الخضار بالجبن هذه بضع دقائق في المايكرويف (درجة حرارة وقوة المايكرويف الخاص بك هي ما يحدد المدة بحث تنتفخ العجينة وتنضج بشكل جيد)، وبهذا تكون الفطيرة جاهزة. ملاحظة يمكنك إضافة الجبنة ضمن المكونات معًا في خليط العجينة وترك القليل لوجه الكوب. لعلك تشعر بالحيرة مع وصفات فطيرة الخضار بالجبن السابقة وحول أي منها سيكون طبقك الأول، وهذه للأسف مشكلة لا يمكن حلها بسهولة، لماذا؟ لأن الوصفات السابقة لذيذة سهلة ومختلفة في وقت واحد وبالدرجة ذاتها.
المجاهد الفلسطيني يحتاج للسلاح يحتاج للرجال كي يستطيع الدفاع عن أرضه وعرضه، ماذا يفعلون بالمال وهم محاصرون لايمتلكون سوى الحجارة!
إذا نظرنا وتمعّنا في قوله تعالى "إن استطاعو" ولنضع تحتها خطين أنه طالما وكنا لهم بالمرصاد ومستعدين لهم إعلاميا وعسكريا وسياسيا وثقافيا توعويا ضد استهدافاتهم العسكرية والإقتصادية لنا واستهدافهم لنا عبر الحرب الناعمة وإدخال ثقافات غريبة لاتمت للمجتمع اليمني ولا للإسلام بصلة، فلدينا من الجبهات مايكفي للتصدي لمثل هكذا حروب كالجبهة الإعلامية إلى جانب الجبهة العسكرية… الخ ماجعل محور المقاومة بهذه القوة وأرهاب العدو وإخضاعهم ومايزالون يعتدون على المسجد الأقصى بالأخص في شهر رمضان وليالي القدر وفي صلاة الفجر وليست هي المرة الأولى مع التعتيم الإعلامي وعدم إبراز جرائم الصهاينة كما حدث مع أوكرانيا. فالإعلام مهم جداً في الماضي والحاضر والمستقبل، أليس الإعلام الأموي هو من جعل أهل الشام يتساءلون عندما أستشهد الإمام علي عليه السلام في محراب الصلاة في ليالي القدر أوكان عليٌ يُصلي؟؟!!! علامات الشخص الذي لا يصلي. علي الساقي على الحوض وباب علم مدينة رسول الله يقال عنه أوكان يصلي؟! علي قسيم الجنة والنار يقال عنه أوكان يصلي؟ علي ابن عم الرسول وزوج البتول ابا الحسنين يقال عنه أوكان يصلي؟! علي الضارب بسيفين الطاعن برمحين اسد بدر واحد وحنين يقال عنه أوكان يصلي؟!
فقد أراد الإمام الخميني العمل على توحيد كلمة الأمة الإسلامية والتقارب بين المسلمين وجمع شملهم ولم ّ كلمتهم عبر التضامن مع القضية الفلسطينية وإخواننا في فلسطين المعتدى عليهم منذ أكثر من سبعون عاما، سبعين عام يستغيثون، فلسطين المنسية من قبل الحكام العرب من كانوا عقودا وقرونا جل اهتمامهم هي عروشهم وكراسي حكمهم التي لا محال إلى زوال، كرسوا جهودهم لإرضاء أسيادهم!
أخوكم أ. د. خالد المصلح 20 /9 /1427هـ
وقد ذكرنا في الفتوى: 412507 أن أثر عبد الله بن شقيق محمول -كما الأحاديث المصرحة بلفظ الكفر- على الكفر الذي هو دون كفر. والله أعلم.