وبوفاة المؤسس كان على الأبناء أن يبدأوا من الصفر خاصة في ظل المنافسة، إذ انطلق 400 مطعم يقدم البروست في جدة وحدها. وكان عليهم أن يقدموا شيئًا جديدًا غير تقليدي. ــ وبعد النجاح الكبير في جدة، تم تأسيس فرع في مكة المكرمة عام 1990 ووقع الاختيار أن يكون الموقع على طريق أم القرى. ــ البيك المطعم الأكثر استهلاكًا للدجاج في وصفاته بين المطاعم الأخرى التي تعمل في المملكة. ــ البيك كلمة تركية تُستخدم لإظهار الاحترام والتكريم. ــ يصل مستوى السعرات الحرارية بعد تناول نصف وجبة بروست 1142 سعرة حرارية. ــ أما الدجاج الذي يتم استهلاكه في المطعم، فهو ليس من المملكة، إنما مستورد من البرازيل. ــ تدير شركة البيك حوالي 53 فرعًا في المنطقة الغربية من المملكة. ابو غزالة البيك توظيف. ــ توجد نسخ مقلدة من المطعم في مصر والهند وولايات أمريكية مختلفة. ــ في شهر يونيو الماضي تم افتتاح أول فرع في بريدة، حيث شهد الافتتاح اصطفاف طوابير هائلة، كما شهد أحداث تدافع وفوضى. فقامت الشرطة بإغلاق المطعم بعد ساعات من افتتاحه للسيطرة على المكان من التدافع والفوضى. شاهد أيضًا: فيديو: لحظة افتتاح مطعم البيك قبل إغلاقه بالقصيم المصدر
فعندما بدأ كان هو الذي يعمل الأكل ويستقبل الزبائن ويتحاسب معهم ويعمل كل شيء في المحل لوحده وكان هذا الأمر صعبا جدا عليه, وبما أن الفكرة كانت جديدة على المجتمع فكان تقبل الناس بطيء جدا لانهم تعودوا على دجاج أبو سيخ وكانت بدايته في 1974وهي أول بداية وأول فرع كان في المطار القديم, وكان زعلان جدا وقلق بسبب قلة الزبائن فلم يكن يأتي سوى 100 شخص على مدار السنة. رغم ذلك فانه كان شديد الاصرار على النجاح.
وبعد عامين من وفاة مشكور تخرج إحسان الأخ الأكبر لرامي من الجامعة، وقام بتصفية الأعمال والمؤسسات بسبب الخسائر الكبيرة ليختصرها على مجال المطاعم فقط. بعد عامين من تخرج إحسان تخرج رامي من الجامعة في تخصص الهندسة وبدأ في العمل كمهندس، ولكنه لم يلبث حتى استقبل رسالة من البنك تفيد بأن ديون المطعم الخاص بوالده أصبحت بالملايين، فما كان عليه إلا أن يترك الهندسة ويعمل جاهدا ليل نهار للحفاظ على ما بدأه والده، ونجح رامي في تطوير المطعم ليصبح أكبر سلسلة مطاعم في المملكة العربية السعودية. مطاعم البيك قبل حوالي 40 عاما جاءت الفكرة لمشكور أبو غزالة والد رامي بافتتاح مطعم نظيف يقدم وجبات لذيذة وصحية، لأن أغلب المطاعم في تلك الفترة كانت غير نظيفة وشعبية للغاية. وبدأ مشكور بالبحث في السوق المحلي ثم سافر إلى الخارج ليتعاقد مع شركة تدعى: "البروست" ويصبح وكيلا لها في المملكة العربية السعودية. عندما افتتح مشكور المطعم كان يعمل فيه بمفرده، يستقبل الزبائن ويعد الطعام وينظف المكان ويقوم بأعمال الكاشير كذلك. من هو إحسان أبو غزالة؟ | ملف الشخصية | من هم؟. كان العمل مرهقا للغاية بالنسبة لمشكور وخاصة أن أعداد الزبائن كانت قليلة جدا لا تتعدى ال100 في السنة، ولكن مشكور أصر على الاستمرار، كما أصر عليه ابنه رامي وعمل بجد لتطوير مطعم والده والنهوض به حتى أصبحت سلسلة مطاعم البيك أكبر سلسلة مطاعم في المملكة العربية السعودية.
قصة عن الرفق بالحيوان يعد الرفق بالحيوان هو العناية والاهتمام به جيدًا على سبيل المثال: العثور على مأوى له، إطعامه، عدم إيذائه تمامًا، ومعاملته معاملة حسنة، ومحاولة فهم ما يريده الحيوان والرفق بالحيوان مفهوم ديني وإنساني أيضًا، فإذا رأيت شخص ما يعامل الحيوان برحمة ورفق فاعرف أن قلبه ملئ بالرقة وكل معاني الإنسانية، كما أن الإسلام حثنا على معاملة هذه المخلوقات الضعيفة بلطف وعدم التعرض لأذيته بأي طريقة وقد وردت العديد من القصص التي توضح كيف يعامل الأشخاص الحيوان، فمنهم من يعامله بكل رفق واهتمام، ومنهم من يعامله بكل وحشية وإيذاء، والتي سنعرضها في مقالنا هذا. تعرف على قصة سيدنا ادم كاملة في هذا المقال: قصة سيدنا ادم عليه السلام قصة الرجل الصالح والكلب ذات مرة في يوم كانت فيه الشمس ساطعة والطقس شديد الحرارة، كان هناك رجلًا كبير السن يسير في الصحراء لأنه كان ذاهبًا في رحلة تجارية تابعة له، كان الرجل يشعر بالعطش الشديد بسبب درجة الحرارة ولأنه كان يسير على رمال شديدة السخونة، قد انتهى كل ما يملكه من الماء، لكنه ظل متماسكًا، لكن اشتد العطش، فبدأ يبحث حوله عن أي مكان به ماء لكنه محاولاته كانت عديمة الجدوى.
يكون الرفق بالحيوان من خلال توفير محميات طبيعية لها من أجل حماية الأنواع التي قاربت على الانقراض جراء الصيد الجائر وجرّاء حرائق الغابات، كما يتم توفير بيئة ملائمة من خلال هذه المحميات التي يمنع دخولها من قبل الصيادين أو العابثين، كما يتم في هذه المحميات تقديم الماء والطعام لهم وتوفير سبل العيش كافة. لا تكون تلك المحميات مُهيأة فقط للحيوانات وإنما تُنشئُ بعض الدول محميات خاصة بالطيور والأسماك وغيرها من الحيوانات المهددة بالانقراض، وتقوم بعض المدارس بتنظيم رحلات إلى تلك المناطق لتعريف الطلاب بتلك الأنواع التي تقوم بحمايتها؛ حيثُ إن الكثير منها غير معروف لديهم بسبب قلة أعدادها وفي ذلك أمر عظيم؛ إذ يقومون بتعريف النشء على تلك الأنواع وما يحصل لها. يتجلى الرفق بالحيوان أيضًا من خلال عدم تحميلها فوق طاقتها، إذ إنّ هناك العديد من الأشخاص الذين يمتلكون الحيوانات بهدف العمل عليها، فيقومون بتحميلها ما لا طاقة لها به، أو ضربها بهدف حثها على المسيرة، أو كيها بالنار كما يفعل بعضهم مع الخيول، رأيت مرةً رجلًا يُحمِّلُ حمارًا فوق طاقته من الأمتعة فيتقدم الحمار خطوةً ويرجع للوراء خطوتين، شعرتُ بذلك الحمار يبكي، حزنت كثيرًا عليه وتقدمت لصاحبه كي أنصحه بألّا يحمله ما لا يقدر عليه فنهرني وقال لي: وهل رأيت حمارًا يشعر بالألم؟ صعقتُ مما قال وذهب وتركني حائرًا أستجمع قواي!
إن سلوك بعض الأطفال سلوكًا قاسيًا مع الحيوانات يجعلهم يقذفونها بالحجارة أو يتعمدون إيذائها بشتى الوسائل، هو سلوك غير صحي، ولا طبيعي، ولكنه عادة ما يكون تقليدًا للكبار ممن لا يرعون حقوق الحيوانات، أو يكون ناشئًا عن خلل في التربية ومشكلات نفسية واجتماعية. فالطفل الذي ينشأ على الرحمة والتعاطف تجده رحيمًا بوالديه وإخوته وبكل المخلوقات، ويكون إنسانًا صالحًا نافعًا، ويراقب نفسه وضميره في تعامله مع الآخرين، والأبحاث التربوية تشير إلى أن الأطفال الذين ينشأون نشأة فيها رحمة ورأفة بالحيوانات يكونون بشرًا صالحين في المستقبل. وينصح خبراء التربية بعمل التالي لتعليم الطفل الرفق بالحيوان: تعليم الطفل كيفية العناية بالحيوانات الأليفة. أن يكون الكبار قدوة للصغار في التعاطف والرحمة، بعدم الإساءة للحيوانات سواء في وجود الطفل أو في عدم جوده. تبني حيوان يحتاج للعناية لتعليم الطفل المسؤولية والرحمة. عدم التمييز بين الحيوانات بسبب الجمال أو الذكاء، فكلها جميلة وكلها تحتاج للمعاملة الحسنة. حتى لو لم تكن لديك الفرصة لتبني حيوان أليف يمكنك إظهار الرأفة بحيوانات الشارع وخاصة أمام الطفل ليتعلم الرحمة والرأفة. يمكنك أيضًا أخذ الطفل إلى مأوى للحيوانات الأليفة لإطعامهم وتقديم الهدايا لهم.
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسولُ الله صلى الله عليه وسلم: (إذا سافَرْتُمْ في الخِصْبِ، فأعْطُوا الإبِلَ حَظَّها مِنَ الأرْضِ، وإذا سافَرْتُمْ في السَّنَةِ، فأسْرِعُوا عليها السَّيْرَ، وإذا عَرَّسْتُمْ باللَّيْلِ، فاجْتَنِبُوا الطَّرِيقَ، فإنَّها مَأْوَى الهَوامِّ باللَّيْلِ) [١٢]. ما جزاء الرفق بالحيوان؟ نهى النبي صلى اللّه عليه وسلم عن إيذاء الحيوان وتعذيبه وتجويعه أو تحميله وتكليفه ما لا يُطيق، كما حرّم لعن الحيوان وشدّد على من قست قلوبهم على الحيوان واستهانوا بآلامه، وقد بيّن عليه السلام جزاء من يقسوا على الحيوان أنّه يدخل النار جزاء إساءته، كما في قصة المرأة التي دخلت النار لأنّها حبست هرّة ولم تُطعمها أو تسقها، وبيّن أيضًا أنّ الله سبحانه سيغفر لمن أحسن للحيوان ويُدخله الجنة، كما في قصة المرأة التي سقت كلبًا وكانت قبل ذلك امرأة بغي، ولكنّ الله غفر لها جزاء إحسانها [١٣]. نصائح لتعليم الأطفال الرفق بالحيوان فيما يأتي بعض النصائح لتعليم الأطفال حول المسؤولية ، وكيفية رعاية الحيوانات والعناية والرفق بها [١٤]: مُشاركة قصص مفيدة وممتعة عن الحيوان مع الأطفال، وعرض صور ومقاطع فيديو تُبين وتشرح ما يحتاجه كل نوع من الحيوان وما يُفضّله والمكان الذي يُحبّه، وكيف يُمكن الاستمتاع بوجوده.
الدور العالمي تجاه الرفق بالحيوان: تقوم الكثير من الدول بعقد محاضرات وجلسات من أجل توعية الشعوب بمدى أهمية الرفق بالحيوانات كونها شريك بالطبيعة.