الرباط، المغرب (CNN) -- يتميز المطبخ المغربي عن غيره من المطابخ العالمية والعربية بدمجه بين الطعم الحلو والمالح في الكثير من الأطباق، وخصوصاً في المأكولات التي تميز شهر رمضان وتلبي رغبة كل الأذواق على اختلافها. وإلى جانب الأطباق التقليدية الخاصة بهذا الشهر المتميز والذي يختلف عن بقية أشهر السنة، والتي تحرص النساء المغربيات على تقديمها خلال الإفطار وبعده، تستعد كل البيوت المغربية لاستقبال شهر الصيام بأنواع عديدة من الحلويات الخاصة، والتي لا تتوفر في الأسواق إلا خلال النصف الأخير من شعبان استعدادا لاستقبال شهر الصيام. أما أشهر الحلويات المغربية الخاصة بهذا الشهر، فهي حلوى "الشباكية"، المعروفة في المشرق العربي ودول شمال إفريقيا بـ"الزلابية"، وهي نوع حلو المذاق ملفوف بالعسل. وتغزو هذه الحلويات الأسواق قبيل شهر رمضان وخلاله، بالنظر لصعوبة تحضيرها والوقت الذي تتطلبه، لكن الكثير من العائلات ماتزال محافظة على تقليد صنعها في البيت بشكل جماعي. "المقروط"، نوع آخر من الحلوى المغربية الخاصة بمناسبة الشهر الفضيل، ما يميزه عن غيره من الحلويات بسبب حشوته بعجينة التمر، وكلفته المرتفعة مقارنة بحلوى "الشباكية. اروع الحلويات المغربية - YouTube. "
طريقة عمل الشباكية 1/2 كيلو من الطحين الأبيض ونخله بشكل جيد. 1 كوب من السمسم. كوب كبير الحجم من الينسون المحمص والمطحون بشكل جيد. كوب واحد من الشمر المحمص والمطحون بشكل جيد. ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران، والقليل من الماء. كوب واحد كبير من الزيت. كوب واحد كبير من الزبد. 1/2 كوب كبير الحجم من الخل. خميرة فورية. بيضة واحدة. مقدار قليل من القرفة البودر. حلويات المذاق المغربي مقابل. نقوم بمزج جميع المكونات الجافة في وعاء عميق ثم نُضيف إليها المقادير السائلة. نمزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها البعض ونستطيع تشكيل عجينة منها. نقوم بتقطيع العجينة لعدد من الدوائر، مع مدها على سطح منثور عليه الدقيق. نقوم بتقطيعها بشكل شرائح، ثم لفها بشكل دائري، ونتركها القليل من الوقت لكي تتخمر بشكل جيد. نقوم بتحميرها في الزبد والزيت الساخن على النار. نرفعها من فوق النار، ثم نغمرها في الشربات، ونخرجها ونضعها في صحن التقديم. ننثر عليها السمسم المحمر ليعطي لها المذاق والشكل المميز. وفي النهاية نكون قد تعرفنا على أهم وصفات حلويات مغربية والتي تشتهر برواجها في جميع أنحاء الوطن العربي.
[١١] [٩] ومن فضائلهِ -رضي الله عنه- أنَّ الله حفظ بهِ الإسلام بعد أن ارتدت العرب عند وفاة الرَّسول -عليه الصلاة والسلام-، وقال بعض العرب: "إنَّ الله حفظ الإسلام بأبي بكٍر يوم الرِّدَّة، وبأحمد بن حنبل يوم المحنة"، وعمِل أبو بكرِِ الصِّديق بعد وفاة النَّبيِّ -عليه الصلاة والسلام- على جمع القرآن الكريم. محمد صلاح: «لازم جمهور الزمالك يسامح محمود علاء» | أهل مصر. [٩] توفي أبو بكر الصِّديق -رضي الله عنهُ- يوم الإثنين، بعد أن ردَّ النَّاس عن الرِّدة ، وأظهر عزَّة الدِّين، واستقامت الأمور، رحِم الله أبا بكرٍ، وجمعنا به في جنات النَّعيم في مقعد صدقٍ عند مليكٍ مقتدرٍ، وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آلهِ وصحبهِ أجمعين، ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدِّين، واستغفر الله لي ولكم، ولا حول ولا قوة إلَّا بالله، والسلام عليكم ورحمة الله. [٩] الدعاء هلمّ معي إخوتي ندعو الله -تعالى- متضرعين له: [١٢] [١٣] اللهمَّ حبِّب إلينا الإيمان وزِّينه في قلوبنا، وكرِّه إلينا الكفر والفسوق العصيان واجعلنا من الرَّاشدين. اللهمَّ اجعلنا من أحبِّ خلقك إليك، ومن المقرَّبين لديك، وإذا أردت بعبادك فتنةً فاقبضنا إليك غير مفتونين. اللهمَّ اجعل حبَّك وحبَّ رسولك - صلى الله عليه وسلم - أحبَّ إلينا من كلِّ شيء، أحبَّ إلينا من أنفسنا وأموالنا وأهلينا وأولادنا.
فَقَالَ أَبُو بَكْرٍ: إِنَّ هَذَا أَوْرَدَنِي الْمَوَارِدَ» صحيح - رواه مالك. وكان النبيُّ صلى الله عليه وسلم يُقَدِّم أبا بكر لِيُصَلِّيَ بالناس، وكان يُهَيِّئُه لخلافة المسلمين من بعده؛ لَمَّا أتَتْ امرأةٌ رسولَ صلى الله عليه وسلم فَكَلَّمَتْهُ فِي شَيْءٍ، فَأَمَرَهَا بِأَمْرٍ، فَقَالَتْ: أَرَأَيْتَ يَا رَسُولَ اللَّهِ! إِنْ لَمْ أَجِدْكَ؟ [كَأَنَّهَا تَعْنِي الْمَوْتَ] قَالَ: «إِنْ لَمْ تَجِدِينِي فَأْتِي أَبَا بَكْرٍ» رواه البخاري. خطبة مؤثرة عن أبي بكر الصديق - سطور. وأعظم دليلٍ على قوة إيمانه - رضي الله عنه - وعِظَمِ يقينه بالله تعالى؛ ثباتُه في نبأ وفاة رسول الله صلى الله عليه وسلم وتثبيته للناس؛ عن عَبْدِ اللَّهِ بْنِ عَبَّاسٍ - رضي الله عنهما -: «أَنَّ أَبَا بَكْرٍ خَرَجَ وَعُمَرُ يُكَلِّمُ النَّاسَ، فَقَالَ: اجْلِسْ يَا عُمَرُ! فَأَبَى عُمَرُ أَنْ يَجْلِسَ. فَأَقْبَلَ النَّاسُ إِلَيْهِ وَتَرَكُوا عُمَرَ، فَقَالَ أَبُو بَكْرٍ: أَمَّا بَعْدُ؛ مَنْ كَانَ مِنْكُمْ يَعْبُدُ مُحَمَّدًا صلى الله عليه وسلم فَإِنَّ مُحَمَّدًا قَدْ مَاتَ، وَمَنْ كَانَ مِنْكُمْ يَعْبُدُ اللَّهَ فَإِنَّ اللَّهَ حَيٌّ لاَ يَمُوتُ، قَالَ اللَّهُ تعالى: ﴿ وَمَا مُحَمَّدٌ إِلاَّ رَسُولٌ قَدْ خَلَتْ مِنْ قَبْلِهِ الرُّسُلُ ﴾ إِلَى قَوْلِهِ: ﴿ الشَّاكِرِينَ ﴾ [آل عمران: 144].
قال: أو قال ذلك؟ قالوا: نعم، قال: لئن كان قال ذلك لقد صَدَق، قالوا: وتُصدِّقه! قال: إني لأُصدِّقه فيما هو أبعد من ذلك، أُصدِّقه بخبر السماء في غدوة أو روحة؛ فلذلك سُمِّي أبو بكر الصديق» صحيح - رواه الحاكم. خطبة ابو بكر الصديق بعد وفاة الرسول. وأثنى عليه اللهُ تعالى فأنزل فيه آياتٍ تُتلى، قال سبحانه: ﴿ وَسَيُجَنَّبُهَا الأَتْقَى * الَّذِي يُؤْتِي مَالَهُ يَتَزَكَّى * وَمَا لأِحَدٍ عِنْدَهُ مِنْ نِعْمَةٍ تُجْزَى * إِلاَّ ابْتِغَاءَ وَجْهِ رَبِّهِ الأَعْلَى * وَلَسَوْفَ يَرْضَى ﴾ [الليل: 17-21]. ذَكَرَ غيرُ واحدٍ من المفسرين بأنَّ هذه الآيات نزلت في أبي بكرٍ الصديق - رضي الله عنه -. قال ابنُ كثيرٍ - رحمه الله -: (فإنه كان صِدِّيقًا تَقِيًّا كَرِيماً جوادًا بَذَّالاً لأمواله في طاعة مَولاه، ونُصرَةِ رسول الله، فكم من دراهم ودنانير بَذَلَها ابتغاءَ وجْهِ ربِّه الكريم، ولم يكن لأحدٍ من الناس عنده مِنِّةٌ يحتاج إلى أنْ يُكافئه بها، ولكن كان فضله وإحسانه على السادات والرؤساء من سائر القبائل). وامتدحه النبيُّ صلى الله عليه وسلم فقال: «إِنَّ مِنْ أَمَنِّ النَّاسِ عَلَيَّ فِي صُحْبَتِهِ وَمَالِهِ أَبَا بَكْرٍ، وَلَوْ كُنْتُ مُتَّخِذًا خَلِيلاً غَيْرَ رَبِّي لاَتَّخَذْتُ أَبَا بَكْرٍ، وَلَكِنْ أُخُوَّةُ الإِسْلاَمِ وَمَوَدَّتُهُ، لاَ يَبْقَيَنَّ فِي الْمَسْجِدِ بَابٌ إِلاَّ سُدَّ، إِلاَّ بَابَ أَبِي بَكْرٍ» رواه البخاري.
↑ [عبد الرحيم الطحان]، خطب ودروس الشيخ عبد الرحيم الطحان ، صفحة 34. بتصرّف. ↑ "جوامع الدعاء" ، صيد الفوائد ، اطّلع عليه بتاريخ 21/6/2021. بتصرّف.