لف ورق العنب والكرنب بالشوكة من الطرق البسيطة والتي من الممكن عن طريقها أن يتم اللف لورق العنب وورق الكرنب بالشوكة، وفي خلال أقل وقت تحصلي على أفضل نتيجة للف لورق العنب بمنتهى السرعة، ومن خلال الآتي في تلك الفقرات القادمة نتحدث بالتفصيل عن أهم المعلومات عن أفضل الخطوات التي من خلالها يسهل التحضير لوصفة الملفوف ومن خلال ما يلي نوضح كيف لربة المنزل أن تقوم بعمل الملفوف وفي منتهى السرعة. لف ورق العنب والكرنب بالشوكة لف ورق العنب والكرنب من خلال الاستعانة بالشوكة من خلال أن تقوم ربة المنزل باستعمال الشوكة وبكل سهولة تحصل على النتيجة الأفضل لعمل الملفوف وفي وقت قياسي وإليك أهم الخطوات التي من الممكن أن تساعد في الحصول على المحشي بأسرع وقت، وتعتبر وصفة الملفوف من أكثر الوصفات الشعبية والتي من الممكن أن تحضر بشكل سريع من خلال الاستعانة بالشوكة والتي تساعد في الحصول على المحاشي من الخضار الورقي ملفوفة بحجم متناسق وبسرعة. خطوات للف ورق العنب والكرنب بالشوكة من أهم الخطوات التي من الممكن أن تتبع للحصول على وصفة من الملفوف ما يلي الخطوة الأولى تكون من خلال استعمال الورق المتوفر وسلقه بالطريقة التي تعتاد عليها ربة البيت.
نصف ملعقة كبيرة من ملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة صغيرة نعناع ناشف. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون الحامض يوضع في وعاء متوسط الحجم لتحضر الحشوة (الأرز، الطماطم، النعناع المفروم، البقدونس المفروم، الفلفل الأخضر، زيت الزيتون، النعناع المجفف وعصير الليمون الحامض). تخلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تتداخل. يضاف دبس الرمان وينكّه بالملح، الفلفل الأسود والقرفة، ثم تخلط مجدداً حتى تتداخل جميع المكونات وتصبح الحشوة جاهزة. توضع ورقة العنب على سطح صلب وتفرد، ثم توضع معلقة كبيرة من الحشوة بشكل أفقي على الورقة. تثنى أطراف الورقة الى الداخل وتلف على شكل رول، ثم تكرر العملية حتى إنتهاء كمية الورق. ترتب شرائح البطاطس والبندورة في قاع طنجرة كبيرة، ثم يرتب ورق العنب المحشي فوقها. يضاف الماء حتى يغطي الورق بالكامل،ثم يترك ليغلي على نار هادئة. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض بعد أن تغلي. تغطّى الطنجرة ويترك الورق ليغلي لمدة ساعتين. ترفع الطنجرة عن النار وتقلب في طبق للتقديم. يوضع طبق ورق العنب في الثلاجة ويقدم بارداً على السفرة.
يوضع ورق العنب في ماء وعصير ليمونة في وعاء على النار ويسلق لمدة دقيقتين على الوجهين. يوضع البصل مع الزيت في وعاء على النار ويقلب جيداُ، ثم يضاف إليه معجون صلصة البندورة وعصير البندورة. يترك الخليط السابق على النار حتى يكثف، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكزبرة الناشفة، وتحرك قليلاً ثم يطفأ الغاز. نضيف على الخليط الأوراق الخضراء(البقدونس والشبت زالكزبرة). يغسل الأرز ، ثم يوضع على الخليط المسبك، ويحشى ورق العنب. يرتب ورق العنب في طنجرة، ثم يوضع عليه المرق والزيت والليمون. يترك ورق العنب على النار حتى يغلي، ثم تقلل الحرارة ويترك نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج تماماً يلنجي ورق عنب ساعة تكفي لستة أشخاص كيلو غرام من ورق العنب مسلوق. حبتان من البطاطس المقطعة شرائح. حبتان من البندورة مقطعة الى دوائر. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. سبعة أكواب من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من عصير لليمون الحامض. كوب من الأرز المصري منقوع ومصفّى. حبتان من البندورة مقشّرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة. معلقتان كبيرتان من النعناع المفروم فرماً ناعماً. ضمة بقدونس مفروم فرماً ناعماً. حبة فلفل اخضر مفرومة فرماً ناعماً.
- السمبوسك تعد الاطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والسمبوسك من أبرز الأطعمة المميزة في رمضان خاصة باعتبارها اسهل المقبلات الجانبية التي يمكن تقديمها مع وجبة الإفطار وعلى الرغم من تفضيل الجميع لها إلا أنها قد تسبب التهابات قادرة على إتلاف الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ بالدم مما يؤثر على صحة الدماغ والذاكرة. وتوصلت أحد الدراسات التي شملت 18080 شخص إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المقلية ارتبط بانخفاض الدرجات في التعلم والذاكرة كما وجدت دراسة أخرى ضمت 715 شخص أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المقلية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب في حياتهم مقارنة بغيرهم. - الارز الابيض يعالج الجسم الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم بنفس طريقته لمعالجته للسكريات مما يعني مزيد من التأثير السلبي على صحة الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بحسب دراسة تم إجراؤها في عام 2018 ضمت أكثر من 15 الف مشارك حيث توصلت إلى أن الأفراد الذين يعتمدون على تناول كربوهيدرات ذات نسب سكر منخفضة كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 30٪ من أولئك الذين تناولوا الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات.