عسل المجرى عسل المجرى أو العسل الأبيض، هو أحد أشهر أنواع العسل الطبيعي الذي يأخذ اللون الأبيض، وبناء على ذلك تم تسميته بهذا الاسم، حيث يُزرع في العديد من المناطق على رأسها هاواي التي تقع في أمريكا الجنوبية والتي تعتبر موطناً رئيسياً له، ويحتوي العسل المجرى أو الأبيض في تركيبته الطبيعية على العديد من العناصر المعدنية والأملاح والفيتامينات التي تجعل منه غذاءً مميزاً وعلاجاً فعالاً للعديد من الأمراض والمشكلات الصحية والجمالية، ويعتبر أيضاً عاملاً وقائياً للعديد منها، كما يدخل في العديد من الصناعات والحلويات وغيرها. فوائد عسل المجرى يعتبر عسل المجرى من أقوى العناصر الطبيعية المضادة للأكسدة، وذلك بفضل احتوائه على مركب الفلافونويد الهام جداً لصحة الجسم، مما يجعله يقاوم الجذور والشقوق الحُرة التي تعتبر من أقوى المسببات التي تقف بشكل مباشر وراء الإصابة بالخلايا والأورام السرطانية بأنواعها المختلفة، كما يساعد إلى حد كبير على خفض من معدل الكوليسترول الضار في الدم، ويرفع من معدل الكوليسترول الجيد، مما يتيح من فرصة وصول الأكسجين بكميات كافية إلى الدم، وبالتالي يقي من كافة الأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية والشرايين بما فيها الجلطات القاتلة وغيرها.
يحمى البشره من الاشعه الفوق بنفسجيه يعمل على حمايه البشره من الاشعه الفوق بنفسجية والأشعة الضارة التى تؤدى إلى تلف خلايا البشرة وظهور التجاعيد.
ويعتبر مصدر لمجموعة رائعة من المغذيات والتي تشمل مجموعة من فيتامينات ب (B2 B6، B5 ، B3)، وفيتامين C، بالاضافة الى حمض الفوليك، والكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، النحاس، اليود، البوتاسيوم، الفسفور، الصوديوم والزنك. الا ان اغلبها قد تعتبر متواجدة ولكن بكميات بسيطة. ويعرف العسل بانه علاج لمشاكل النحافة ونقصان الوزن. حماية النباتات يحتوي عسل المجرى على مواد مغذية تتواجد في النباتات التي تم استخلاص عسل المجرى منها، بحيث تتواجد هذه المواد في النباتات مسبقًا لتعمل على حماية النباتات من الحشرات والأمراض وأشعة الشمس الضارة، وتعمل هذه المواد كمضادات للأكسدة والالتهابات وتعد مفيدة جدًا للإنسان، ويتم صنع العسل بواسطة النباتات وتنتقل هذه المواد النافعة إلى العسل، ولكن يفقد العسل هذه المواد عند تعرضه لعمليات التصنيع المختلفة لذلك يعد وجود هذه المواد محتكرًا على العسل الطبيعي فقط. التخلص من مشاكل الهضم تم استخدام عسل المجرى قديمًا لعلاج الإسهال وقرحة المعدة. يمكن تناول ملعقة أو ملعقتين من العسل الطبيعي يوميًا على معدة فارغة لما له من دور كبير في القضاء على ألم القرحة. غني بمضادات الأكسدة يحتوي عسل المجرى على مضادات للأكسدة تدعى الفلافونويد ومركبات أخرى فينولية، تحمي مضادات الأكسدة جسم الإنسان من عمليات الأكسدة المختلفة التي تؤدي إلى تلف الخلايا الحيوية، كما تؤدي عمليات الأكسدة التي تحدث في جسم الإنسان إلى الشيخوخة وأمراض السرطان والقلب، كما أن هناك مادة تدعى البوليفينول والتي تتواجد في العسل الطبيعي وتحمي بدورها الإنسان من أمراض القلب.
يشمل كميه مناسبه من السكر الطبيعى الذى يعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له. ويعتبر من افضل الغذاء بالنسبة الرياضيين. لأنه يعمل على تقوية أدائهم البدني و الرياضي ويعمل على التقليل من مشاعر الإجهاد والتعب بفضل القدرات العالية. التي يحتوي عليها المحافظة على مستويات عالية فى الجلوتين. يعالج الكثير من مشاكل الأمعاء والمعدة واضطرابات الجهاز الهضمي. حيث يعمل على تهدئة التهابات المعدة والأمعاء الجرثومية ويعمل على تهدئة الأعراض المصاحبة القرحة. ويطرد الغازات يقوى على الإمساك كما يقضى على التسمم الغذائي ويعمل على رفع مناعة الجسم. وذلك لانه يحتوى على انزيم فوق اكسيد الهيدروجين التي تعتبر مضادة للبكتريا والفطريات. يعتبر من اقوى العناصر المضاده للاكسده لانه يحتوى على مركب الفلافونويد الذي يعتبر هاما جدا للصحة. مما يجعله يحارب الجذور الحره التى تعتبر من اشد المسببات التى تحارب بشكل كبير الخلايا السرطانية. مما يعمل بشكل كبير على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم ويعمل على زيادة الكوليسترول الجيد. مما يعمل على فرصه وصول الاكسجين بكميات كبيره الى الدم وبالتالي فانه يقضي على الامراض. التي تتعلق بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية بما في ذلك الجلطات التي تؤدي إلى الموت فوائد عسل المجرى العامه له قدره كبيره على علاج ضعف البصر يعالج اضطرابات النوم والأرق.