إضافة التوابل كالزنجبيل و الكركم والقرفة وورق اللورا والحبهان والمستكة وأوراق الليمون عند طبخ البط تمنح حسائه مذاقًا مُميّزًا، البط المسلوق والمُحمّر في الفرن أو المشوي المُتبّل من الأكلات المُفضّلة مع محشي ورق العنب، ويُمكن استخدام الحساء لإعداد صينية بطاطس بلحم البط أو ملوخية. طريقة عمل صينية البط لعزومات رمضان الكبيرة - ثقفني. طبخ البط بالبرتقال في الفرن المقادير بطة متوسطة الوزن، حبتين من البطاطس، 3 حبات من الجزر، فصي ثوم، كوب من عصير البرتقال مع 3 ملاعق طعام من عسل النحل، كوب من الزبادي، توابل مثل الملح والفلفل الأسمر والزعتر. طريقة التحضير بعد غسل البطة اصنعي شقوق فيها بالسكين لتتشرّب التتبيلة المكونة من الزبادي والتوابل الممزوجة والمخفوقة جيدًا، ثم تبّلي البطة جيدًا من الداخل والخارج ودعيها لتتشرّب التتبيلة لمدة 5 إلى 6 ساعات. بعدها، شوّحي البطة في مقلاة على النار من جميع جوانبها بدون إضافة أي مادة دهنية، وفي نفس المقلاة قومي بتشويح الثوم وقطع الجزر والبطاطس مع عصير البرتقال ثم احشي بهم البطة من الداخل، ادخلي البطة فرن عالي الحرارة "240 درجة مئوية" لمدة ساعة وذلك بعد تغطيتها بورق القصدير، وقبل 15 دقيقة من نضجها أخرجيها وادهنيها بالعسل وقليل من عصير البرتقال.
ثانياً طريقة تجهيز البطة وطهوها: – نأتي بالبطة ونضعها في وعاء به ماء (غير ساخن) وخل (الحامض) مع عصير الليمون ونقلبهم جيداً مع بعض ثم نقوم بتركهم على الأقل مدة ساعة وذلك لتتخلص البطة من أي (دم أو روائح بها). نحضر طبق صغير ونأتي بباقي التوابل ( زعفران ، كزبرة زنجبيل، فلفل رومي بدرة) مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والليمون (على شكل قطع) ونضيفهم مع بعض من الزيت ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بدعك البطة بها جيداً لكي تكتسب البطة طعم التوابل وتمتزج بها ونتركها لمدة 10 دقائق على الأقل. إعملي البط المحشي فرمضان بأسهل طريقة هتبهري ضيوفك - ثقفني. نأتي الآن بالبطة ونقوم بإضافة خلطة الحشو كلها داخل بطن البطة ثم نقفل عليها بخيط من أرجلها حتى لا تخرج الخلطة منها. نضع الآن البطة في وعاء على النار به ماء ثم نضيف إليها شرائح من البصل ونتركها حتى تطهى، ثم نقوم بإخراجها من الشربة، ونقوم بإحضار صينية مناسبة لدخول الفرن ونضع فيها البطة وندخلها الفرن حتى تُشوى. يضبط الفرن على درجة حرارة 180 (متوسطة) وندخل البطة فيه. تحتاج هذه الوجبة مدة 60 -70 دقيقة للتحضير، أصبحت البطة جاهزة الآن للتقديم وهى ساخنة وذات رائحة أكثر من رائعة، بالهناء والشفاء لكم جميعاً. إقرأ في طبخ عربي كوك: الجمبري المقلي المقرمش – وصفة الجمبري المقلي المقرمش جرب هذه الوصفات أيضاً حنيذ باللحم وهو وجبة من الوجبات الشهية التي تنتمي للمطبخ الخليجي، ويعود هذا الطبق بجذوره إلى اليمن حيث تم اكتشافه فيها، لينتشر بعد ذلك في كافة أنحاء شبه الجزيرة العربية.
البط من الأكلات التي تتميز بطعم ومذاق محبب من الجميع وخاصة إذا كان تم صنعه بطريقة صحيحة وهو الطبق الرئيسي في كل العزائم وخاصة في شهر رمضان الكريم، ويمكن حشو البط بحشوات عديدة مثل الأرز والفريك والبصل بالكبد والقوانص وأيضا يمكن حشوه بمحشي ورق العنب، ولكي تقدمي لأسرتك ولضيوفك أشهى طبق بط تابعي معي في السطور القادمة. أولا يجب أن نقوم بتظيف البط جيدا ويجب أن ننزع منه أى نوع من أنواع الزفارة عن طريق عمل محلول مخصوص له. مكونات وطريقة محلول النقع للبط لإزالة رائحة الزفارة منه: 2 لتر من الماء الساقع من الثلاجة. نصف كوب من السكر البني أو السكر الأبيض. نصف كوب من الملح. ربع كوب من الخل الأبيض. ربع كوب من خل التفاح. معلقة صغيرة من فلفل أسود حصى. معلقة صغيرة من القرفة المطحونة. قشر برتقال. وشرائح ليمون. في وعاء كبير نقوم بوضع الماء المثلج والسكر والملح والخل الأبيض وخل التفاح وقشر البرتقال والليمون والفلفل الأسود ونقوم بوضع البطة داخله ونقوم بتغطيتها بغطاء ثقيل ولفها بغلاف إسترتش بلاستيكي حتى لا تطفو على الماء وتتشرب من محلول النقع وتتفتح أنسجة البطة لضمان تسوية ممتازة وتترك البطة في هذا المحلول لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
وصفة طبخ البط المشوي بالثوم والبابريكا المقادير بطة متوسطة الحجم، بصلة كبيرة، قرن فلفل حار سليم واثنين مفرومين، فصين ثوم مهروسين، 3 ملاعق صغيرة من العسل النحل، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ملعقتين كبار من السمنة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، توابل مثل الملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا وورق لورا وحبهان ومستكة. طريقة الإعداد قومي بسلق البطة على نار هادئة في ماء مغلي مُضاف إليه البصل والفلفل والتوابل باستثناء الحار منها، ثم يُضاف الملح حينما تُقارب البطة على مرحلة النصف تسوية، ثم قومي بتصفية البطة من شوربتها ودعيها لتبرد. اخلطي باقي التوابل مع الفلفل الحار والأسمر و العسل وعصير الليمون والزيت والسمن جيدًا ثم ادهني بهم البطة وادخليها فرن على درجة حرارة متوسطة "180 درجة" من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع مع دهنها كل ربع ساعة بالخلطة السابقة حتى تنضج تمامًا ويصبح لحمها طريًا ذهبي اللون. البط المحشي برز الخلطة المقادير بطة متوسطة الحجم، 3 بصلات وثمرة طماطم مفرومين ناعم، بازلاء وجزر مسلوقين، ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، نصف كوب أرز منقوع في ماء دافئ لنصف ساعة، نصف كيلو آخر من الأرز، ملعقتي زيت، توابل مثل ملح وفلفل أسمر وقرنفل وبهارات وكمون، كاري وزعفران وحبهان مطحونين، بودرة بصل وثوم، مكعب مرق.
وقالت مديرة مدرسة أم أيمن الابتدائية لطيفة النعيمي إن المدرسة تتبنى رؤية تشاركية تركز على الإبداع والقيادة والريادة والتنافس، والتي تُرجمت بشكل متميز في جميع الممارسات التربوية والتعليمية، بالإضافة إلى القيادة الملهمة والمحفزة على الابتكار في الأداء، وبناء صفوف قيادية من الطاقات البشرية النوعية، وترسيخ العلاقات المجتمعية الفاعلة، بما انعكس ايجابياً على العمل المدرسي وساهم في تحقيق هذا الفوز. وتشمل عملية التقييم عدة محاور منها: الاستدامة، وإدارة وتطبيق البرامج، وإدارة العمليات والموارد، وإدارة الخدمات، وإدارة الابتكار، وإدارة المخاطر، واستشراف المستقبل، والحوكمة. تنبه صحيفة البلاد مختلف المنصات الإخبارية الإلكترونية الربحية، لضرورة توخي الحيطة بما ينص عليه القانون المعني بحماية حق الملكية الفكرية، من عدم قانونية نقل أو اقتباس محتوى هذه المادة الصحفية، حتى لو تمت الإشارة للمصدر.
قالت مديرة مدرسة أم أيمن الابتدائية لطيفة النعيمي إن المدرسة تتبنى رؤية تشاركية تركز على الإبداع والقيادة والريادة والتنافس، والتي تُرجمت بشكل متميز في جميع الممارسات التربوية والتعليمية، بالإضافة إلى القيادة الملهمة والمحفزة على الابتكار في الأداء، وبناء صفوف قيادية من الطاقات البشرية النوعية، وترسيخ العلاقات المجتمعية الفاعلة، بما انعكس ايجابياً على العمل المدرسي وساهم في تحقيق هذا الفوز. وتشمل عملية التقييم عدة محاور منها: الاستدامة، وإدارة وتطبيق البرامج، وإدارة العمليات والموارد، وإدارة الخدمات، وإدارة الابتكار، وإدارة المخاطر، واستشراف المستقبل، والحوكمة. م. ام حمادة جدة و الرياض. ح/ع ع بنا 1012 جمت 07/04/2022
أفرح راهناً لرؤية الاهتمام المستجدّ بالخطّ، ونتاج الشركات الناشئة، فهذا مؤشّر إلى استيعاب الناس لأهمّية فنّ الخطّ العربي. ام حمادة جدة تغلق. ولا أعتقد أن الأمر عبارة عن مجاراة لموضة سائدة، سواء تعلّق الأمر بـ"الفاشن" أو بتصميم الأثاث، لأن الخطّ العربي سيظلّ حاضراً بيننا، وهذا جيّد. الاهتمام المستجد بالخط العربي في ميادين التصميم المختلفة مؤشر إلى استيعاب أهمّية هذا الفن الحرف اليدويّة ما هي مشاريعك الجديدة؟ الابتكار هو مشروع دائم في العمل، سواء تعلّق الأمر باستخدام البوسلين، أخيراً، على صعيد مجموعة جديدة من أدوات المائدة وأواني التقديم، أو خامات أخرى في تصميم الأثاث، مع التشديد على الحرفيّة اليدويّة، في طريقة التنفيذ، والتمسّك بأولئك الذين يقومون بهذه الأعمال. في سطور... المصمّمان ميرنا حمادة وإيلي أبو جمرة كانت تخرّجت ميرنا حمادة في "الجامعة الأميركيّة في بيروت" عام 2009، بعد أن تخصّصت في التصميم الغرافيكي، وعملت في المجال ضمن وكالة إعلانات. ثمّ، أسّست "كشيدة"، بالشراكة مع إيلي أبو جمرة؛ فقد التقى الشريكان الفنّيان على مقاعد الدراسة، في "الجامعة الأميركيّة"، وجمع الشغف بالخطّ العربي بينهما، بعد أن اكتشفا سعة حدوده، ضمن صفّ مقرّر في الكلّية.