وهكذا صار صيادو جبلة ينادونها منذ ذلك الوقت باسم سمكة السلطان إبراهيم. سمك السلطان ابراهيم ومن هنا جاءت شهرة هذه السمكة التي تباع في أسواق اللاذقية الخاصة بالسمك، وفي أسواق دمشق بسعر مرتفع جداً يفوق كل أنواع السمك الأخرى البحرية والنهرية، وتقوم النساء، خاصة في اللاذقية بطبخ سمك السلطان إبراهيم بعدة طرق كحال الأنواع الأخرى مقلية ومشوية، لكن أشهر وجبة تقدم فيها سمك السلطاني هي أكلة ساحلية سورية تدعى (الصيادية) وهي لذيذة المذاق وتتفنن النساء والطهاة في المطاعم بطريقة تقديمها، حيث يجتهد البعض منهم بإضافات غذائية عديدة لها لإعطائها مكانتها وهي سمكة السلطان ابراهيم المدللة!...
وضع زيت الزيتون في مقلاة، ورفعها على النار وتشويح الأسماك فيها كي يتغير لونها، وإضافة قطع الزيتون وترك المكوّنات على النار لمدّة دقيقة تقريبًا، ثم إضافة الثوم والفلفل وأغصان الروزماري، والاستمرار في قلي الأسماك. تقليب الأسماك، وخفض الحرارة، وطهيها لمدةّ أربع دقائق حتى تنضج وتخرج سوائلها. تحضير الصلصة: التخلص من أغصان الروزماري الموجودة في المقلاة، وإضافة الطماطم المفروم وعصير الليمون وورق البقدونس، وضبط نكهة الصلصة من حيث الملح والفلفل. رفع المقلاة عن النار ورفع السمك من المقلاة بعد التأكد من نضجه، إذ إنَّ خروج اللحم من العظم يُعدّ دليلًا على النضج. وضع الأسماك في صحن التقديم وسكب الصلصة فوقها. القيمة الغذائية للطبق سعرات حرارية 206 دهون 8. 7 غراماً دهون مشبعة 0. 6 غراماً بروتين 25. 0 غراماً الكربوهيدرات 5. سمك السلطان ابراهيم. 6 غراماً السكريات 4. 2 غراماً سمك بربوني مقلي المكوِّنات كيلو غرام من السمك البربوني نظيف ومغسول. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الكمون. طبق أرز صيادية جاهز. ملعقة صغيرة ونصف من ثوم بودرة. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار -حسب الرغبة-. ملح. فلفل أسود.
زيت. خلط الثوم البودرة والكمون الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء وتحريك الخلطة جيدًا. تتبيل السمك بالخليط من جميع الجهات، وحفظه في الثلاجة مدّة ساعة. غمس السمك في الدقيق حتى يغلفه تمامًا، وقليه في كمية وافرة من الزيت، وتقديمه مع أرز الصيادية والسلطة.
تشهد أسواق السمك في دبي، حالة من الانتعاش التجاري، تزامناً مع شهر رمضان المبارك واعتدال المناخ الذي يجذب العديد من الأنواع للتواجد في سواحل الإمارات، ما يساعد على فتح شهية الصائمين على تناول أطباق السمك المميزة المصنوعة بالطرق التقليدية الشعبية في الدولة، ويوفر سوق السمك في جميرا خدمة الطلبات «أونلاين» من خلال منصات البيع والتوصيل، لتسهيل مهمة الشراء للمتسوقين المنشغلين بأعمالهم أو غير القادرين على الذهاب إلى السوق. طلبات أونلاين وأكد بائع في سوق سمك جميرا مراد علوان، لـ«الرؤية» ، أن السوق يشهد نشاطاً ملحوظاً من قبل المتسوقين، ويفتح أبوابه من الساعة 10 صباحاً حتى 10 مساء يومياً، مضيفاً أن المتسوقين بعضهم من المواطنين القاطنين في مناطق أم سقيم، جميرا، والوصل، علاوة على زبائن مقيمين يفضلون شراء الأسماك عبر تطبيق طلبات لضمان التوصيل حتى المنزل. وبين أن موسم صيد الأسماك جيد، إذ تتوفر في البحر كل أنواع الأسماك التي غادرت مناخياً واتجهت لسواحل أخرى، ومنها أسماك «العومة» الموسمية صغيرة الحجم، التي تعرف أيضاً بـ«البرية» في بحر جميرا، وتم تسجيل اصطياد كميات كبيرة بحمولة 15 مركبة نقل، تم بيعها للأسواق والمطاعم وأخرى طلبيات مسبقة للزبائن، كما يتوفر الروبيان بأحجام كبيرة خصوصاً أن شهرَي أبريل ومايو هما الموسم المثمر لصيد كميات بأحجام كبيرة من البحر.
تفاجئت من موظفي المطعم بااستقبالهم الباهت وعندما حاولت من الموظف مساعدتي في الأصناف بأخذ فكره كان تعاطيه مع طلبي بشيئ من البرود وقال هاذاالموجود؟؟؟ قمت بالإختيار بعض الأصناف من الطعام كالفيليه سمك ومكرونه وبطاطا حلوه وبعض من الاختيارات تفاجئت ان الأكل بارد جدآ حقيقه يجب على من يقوم بااداره المطعم اولآ تثقيف البائعين والموظفين في كيفيه التعامل مع العميل وكسب وده من اجل الحفاظ على العميل وكسب وده من اجل العوده للمطعم مره اخرى يجب الاهتمام بطهي الطعام جيدآ وتقديمه ساخنآ للعميل. لأني كعميل اقدم مقابل مالي للطلب وليس بالمجان
0233912211 0233912210 0233912213 02339112212 01000302464 01000096711 01028181429 7 K مشاهدات المطعم المناطق - اخر تحديث 2017-07-22 حدائق الاهرام المناطق القاهرة - حدائق الاهرام اخر تحديث: 2017-07-22 مطاعم شبيهه فيش هاوس حدائق الاهرام الشرقـاوى اسماك الصفا سنتر الأمير للأسماك المرشدي اسماك المدينة المنورة اسماك الطيب اسماك اليوم شرمب زون شيخ العرب اسماك سندس فيش هاوس حدائق الاهرام facebook twitter @ email Whatsapp تقييمات فيش هاوس حدائق الاهرام سيتم مراجعة تقييمك خلال 24 ساعه عناوين فروع مطعم فيش هاوس حدائق الاهرام
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
فاير جريل: من أفضل المطاعم الصحية، يقدم وجبات متكاملة ومتزنة، تحتوي على جميع العناصر الغذائية، منها طبق أرز الفاهيتا، ودجاج شيبوتلي المشوي، وسلطة دجاج باها كاليفورنيا، وسلطة دجاج باها كاليفورنيا قليل السعرات الحرارية، وكذلك طبق أرز الفاهيتا الربيان المتبَّل بالليمون والكزبرة، إضافة إلى العصائر الطازجة. مطعم فرشي: يقدم وجبات الفطور الغنية بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمنا. قائمته تحتوي على أطباق نباتية، وأخرى غنية بالبروتين وخالية من الدهون والزيوت. مفهوم المطعم يعتمد على أنه في الإمكان أن يكون الأكل السريع صحياً ومفيداً وغير مملل. مطعم فيت هاوس بارتي. صب واي: سلسلة مطاعم للوجبات السريعة. نشاط المطعم قائم على الساندويتشات والسلطات الصحية الطازجة الخالية من الدهون، ويقوم بإعداد الساندويتش أمام الزبون مباشرة، ويشتهر المطعم بتقديم الشطائر والسلطات الصحية. مطعم إكستريم بيتا: يقدم المطعم وجبات متنوعة وصحية، منها الأرز واللحم والدجاج والربيان المحضَّر خصيصاً بأقل السعرات الحرارية لإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها فقط، كما يقدم مشروبات خاصة غنية بالبروتين والطاقة لمحبي ممارسة الرياضة. الغذاء المتوازن، يحسِّن الصحة، لذا يجب الحرص على الالتزام بقواعد التغذية السليمة، وتناول الطعام الغني بالعناصر الغذائية الأساسية للتمتع بصحة جيدة وجمال أخاذ، وقوام رشيق.