فتة الباذنجان واحدة من أشهر الأطباق اللبنانية المعروفة. فمن الممكن أن تقومي بتحضيرها كنوع من التجديد عند اختيار أكلات عربية مميزة على سفرتك. وتأكدي أن أطفالك سيحبونها كثيرًا، فهي تحتوي على الزبادي والخبز المقرمش، كما أنها طبق غني بالمعادن تحديدا الحديد الموجود بالباذنجان بكميات كبيرة. والآن إليك طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية... مقادير فتة الباذنجان ٢٥٠ جرام باذنجان مقطع مكعبات صغيرة ١٠٠ جرام حمّص مسلوق ٢ علبة لبن زبادي ٢ ملعقة كبيرة طحينة ١ فص ثوم مهروس رشة ملح ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون قطرات خل ٢ رغيف خبز عربي مقطع إلى مكعبات متساوية لوز محمر للزينة (حسب الرغبة) رمان للتزين (حسب الرغبة) بقدونس مفروم للزينة صنوبر محمر للزينة ١ كوب زيت للقلي طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية ١- ضعي الزيت على حرارة متوسطة واقلي به مكبات الباذنجان المملّحة، فور ان ينضج قومي برفعه من على النار وضعي البانجان على مناديل المطبخ الورقية لتمتص الزيت، وضعيه على جنب. ٢- اقلي الخبز بالزيت نفسه حتى يصبح لونه ذهبيًا ثمّ ضعيه هو الآخر على مناديل ورقية لتتشرب الزيت. ٣- في وعاء عميق، اسكبي الزبادي ثمّ أضيفي إليه الطحينة والملح والفلفل الأبيض والثوم وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
نصف كوب من البقدونس. ملعقة صغيرة من السماق. ربع كوب من الصنوبر. ملعقتان كبيرتان من السمنة. مكونات خلطة البن كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. فصان من الثوم المهروس. فلفل أسود (حسب الرغبة). ملح (حسب الرغبة). طريقة التحضير في قدر على النار نحمي الزيت الغزير، ونقوم بقليّ الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم نصفيه على محارم ورقية. نقلي الخبز حتى يصبح ذهبي، ونضعه على محارم ورقية لنصفيه. نقوم بخلط كل من: لبن الزبادي، والطحينة، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء لتحضير الصلصة. نضع قطع الباذنجان في طبق التقديم، ثم نوزع نصف الكمية من الصلصة، ثم نضع نصف الكمية من الخبز، ثم نسكب الكمية المتبقية من اللبن، ونستمر بتكرار الخطوات حتى ننتهي من الكمية، ثم نرش السماق والبقدونس. في مقلاة على النار نسخن السمنة ونقلي الصنوبر ونوزعه فوق الفتة. تقدم ساخنة. طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم ثلاث حبات من الباذنجان المقطع والمقلي. أربع أرغفة من الخبز المقلي. ملعقة كبيرة من الزبدة. 100 غرام من البصل المفروم. 400 غرام من اللحم المفروم.
أربع حبات حجم كبير من البصل الأبيض أو البصل الأحمر، مع تقشير حبات البصل بشكل جيد، وغسله بالماء، وتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، وخلطها بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم فرمه بشكل ناعم. أربع حبات حجم كبير من الطماطم الطازجة الحمراء، مع غسل الطماطم بشكل جيد بالماء، وخلطها بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية، حتى يتم فرمها بشكل جيد. أربع حبات من الباذنجان ذات الحجم المتوسط، مع غسل الباذنجان جيداً بالماء، وتقشير الباذنجان، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. ملعقتان حجم كبير من الثوم المفروم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة. نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم. ملعقة حجم صغير من بهارات اللحمة المشكلة والمفضلة لك. ربع ملعقة حجم صغير من القرفة المطحونة بشكل ناعم. مكونات صوص الزبادي: اثني عشر كوب حجم متوسط من الزبادي كامل الدسم. ملعقتان حجم كبير من الثوم المهروس بشكل جيد. ملعقتان حجم كبير من عصير الليمون الحامض. نصف كوب حجم كبير من الخل الأبيض. نصف ملعقة حجم صفير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم. ست أرغفة من الخبز المفضل لك، مع تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، وتحميصه على نار هادئة إلى أن يأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة التقليب الجيد لقطع الخبز من وقت لآخر حتى لا يحترق.
– يساعد في تقوية الذاكرة، كما يساعد في تعزيز عمل خلايا المخ، وبالتالي يقي من الإصابة بالزهايمر ويساعد في زيادة القدرة على التركيز. – الباذنجان مفيد جدا لصحة البشرة، فهو يساعد في إمداد البشرة بالفيتامينات التي تحتاجها البشرة لكي تصبح صحية ومشرقة، كما يساعد في جعل البشرة رطبة دائما ويحميها من الجفاف ، وأيضا يحتوي الباذنجان على مضادات أكسدة تساعد في حماية البشرة من التجاعيد ومن علامات تقدم السن. – يساعد في تغذية الشعر وإمداد بصيلات الشعر بالتغذية التي يحتاجها الشعر لكي يصبح قوي وصحي ولامع. – الباذنجان مفيد جدا لصحة الحامل، فهو يساعد بإمداد السيدة الحامل بالعناصر اللازمة لصحتها ولنمو الجنين وإمداده بالمواد اللازمة. – يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الحديد وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا ونقص الحديد.
المراجع, حكم الجلوس في الطريق مع إعطائه حقه, وقوف المرأة على قارعة الطريق لغير حاجة صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
يدخل في حكم الجلوس على الطرقات، قبل كل شيء نود أن نستذكر قول الرسول صلى الله عليه وسلم: "إِيَّاكُمْ وَالْجُلُوسَ فِي الطُّرُقَاتِ". وبالتالي نجد أن نبينا الصادق الأمين يحذرنا من اتخاذ الطرقات مجالس للهو والحديث، بالتأكيد أن الجلوس في الطرقات لا يجني إلا الضرر. من الواضح أن الجلوس في الطرقات يتولد عنه النظر المحرم للغاديات والرائحات، بالإضافة إلى إحتمالية وقوع النظر إلى أصحاب العيوب. وبالتالي الوقوع في السخرية والاستهزاء بهم ونحو ذلك، والتي تعتبر من الأمور التي لا تليق بالمسلم الحق. بالإضافة إلى أن الجلوس على الطرقات يؤدي إلى تضيقها على المارة وحبس حريتهم في الذهاب والإياب. إن الجلوس على الطرقات يخل بمروءة المسلم، ويذهب الحياء، حيث أنك لا تجد من يجلس في الطريق إلا حثالة الناس وعالتهم، والجهلة منهم. ولكن هناك حالة نقول فيها لا بأس على المضطر أن يجلس على الطريق أو في أي مكان منها، لأن الضرورات تبيح المحظورات. ولهذا قالوا: "يا رسول الله، مَا لَنَا مِنْ مَجَالِسِنَا بُدٌّ نَتَحَدَّثُ فِيهَا". من الجدير ذكره أن الصحابة الكرام لم يعنوا بهذا أن يعارضوا الرسول صلى الله عليه وسلم في هذا النهي. يدخل في حكم الجلوس على الطرقات - موسوعة سبايسي يدخل في حكم الجلوس على الطرقات. بالتأكيد أرادوا أن يجعل لهم مخرجاً مما هو ضروري لهم.
أنتم القرار وأنتم أصحاب القرار ونحن نحترم قراركم". المصدر: المدن
ذات صلة بحث عن آداب الطريق موضوع بحث عن آداب الطريق عدم الجلوس في الطرقات نهى الإسلام عن الجلوس في الطرقات؛ لأنّه يُسبّب ضيقاً للمارين، فالطريق للجميع وتشمل الطريق الأرصفة، وأبواب الدكاكين، والمنازل، وأماكن اصطفاف السيارات، وإن كان الجلوس لهدفٍ لا بدّ من الالتزام بالشروط التي وضعها الإسلام، [١] ومن حق كلّ إنسان أن يستخدم الطريق دون أن يتعرض للخطر أو المضايقة، خاصةً الفتيات والنساء فمن حقهنّ السير في الطريق دون أن يتعرضنّ للأذى من قبل الشباب غير المؤدبين والبعيدين عن الأخلاق الحسنة. [٢] غض البصر أمر الله سبحانه وتعالى عباده بغض البصر أثناء استخدام الطريق، فقال تعالى: (قُل لِّلْمُؤْمِنِينَ يَغُضُّوا مِنْ أَبْصَارِهِمْ وَيَحْفَظُوا فُرُوجَهُمْ ۚ ذَٰلِكَ أَزْكَىٰ لَهُمْ ۗ إِنَّ اللَّهَ خَبِيرٌ بِمَا يَصْنَعُونَ (30) وَقُل لِّلْمُؤْمِنَاتِ يَغْضُضْنَ مِنْ أَبْصَارِهِنَّ وَيَحْفَظْنَ فُرُوجَهُنَّ) ، [٣] فقد يؤدي النظر من الرجال للنساء أو من النساء للرجال إلى الوقوع في المحرمات خاصةً الزنا، وقد حرم الله سبحانه وتعالى كلّ ما يؤدي للوقوع في الزنا. [٢] كف الأذى عن الطريق روى مسلم في صحيحه من حديث أبي برزة حيثُ قَالَ: (قلتُ: يا نبيَّ اللهِ!
وقوله: غض البصر أي: صرفه عما لا يحل النظر إليه، من النظر إلى النساء ونحو ذلك؛ لأنه سبيل إلى الفتنة فيعود ضرره إلى الناظر، والنظرة سهم مسموم من سهام إبليس، وقد تكون هذه النظرة فيها حتف الإنسان، وكذلك فيه أذية للمنظور إليه، فإن الناس لا يسمحون لأحد أن ينظر إلى عوراتهم، فيحصل لهم بسبب هذا من الحرج والضيق ما لا يخفى.