بالصور طريقه عمل ام علي بالجلاش أغسطس 9, 2016 حلويات تعتبر طريقه عمل ام علي من الحلويات المصرية الشهيرة وتتميز طريقة عمل ام علي بانها شهية ومفيده ايضا لاحتوائها علي كثير من العناصر المفيده مثل الكسرات والحليب والسمن وايضا ام علي خفيفه وسهلة الهضم ويسعد بها كثير من الناس لطعمها الشهي ، و الى كل ست بيت شاطرة نقدم لكم … أكمل القراءة »
"أم على" من الأكلات المفضلة لدى الكثير منا ولم تقتصر شهرتها وأهميتها على المصريين فقط ولكنها انتقلت إلى الكثير من البلدان، وتفنن صانعوها فى إضافة ما يميزهم عن غيرهم ولكن المكونات الأساسية تظل كما هى دون تغيير. وعلى الرغم من الشهرة التى نالتها هذه الأكلة إلا أن هناك تساؤل يسيطر على أذهان عشاق هذه الأكلة وهو من "على" ومن أمه التى سميت هذه الأكلة على اسمها، وللإجابة على هذا السؤال وجدنا أننا عدنا إلى الماضى لأكثر من 700 عام لنجد كتب التاريخ تخبرنا بقصة "أم على". لنجد أن "أم على" هى الزوجة الثانية للملك عز الدين أيبك الذى تزوجته "شجر الدر" ليكون ملك البلاد ظاهريا لرفض الشعب بأن يتولى زمام الأمور امرأة وظلت تدير البلد تحت غطاء عز الدين أيبك إلى أن قتلته، وهنا ظهرت زوجته الثانية أم طفله "على" لتأخذ بثأر زوجها ووالد طفلها فدبرت لقتلها وأبرحتها ضربا بالنعال إلى أن قتلت، وبمناسبة مقتل شجر الدر صنعت "أم على" أكلة من الدقيق والسكر والسمن والرقائق ووزعتها على الكافة احتفالا بموت شجر الدر ومن هنا أطلقوا عليها أكلة "أم على". احلي اكله مع ام محمد - YouTube. وبعدها تولى "على" حكم مصر ولكنه عزل بعد عامين وهاجر من البلاد إلى أن توفى، ورغم وفاته إلا أن اسمه ظل مخلدًا على مدار الزمن من خلال أكلة "أم على".
طريقة عمل ام علي المكونات ٨ معالق متوسطة من اللبن البودر. كوب من السكر الأبيض. ٦ أكواب من الماء. كوب الا ربع من الزبد. كوب قشطة بلدي. عجينة الباف. نصف كوب صغير من الكاجو. ربع كوب من الفستق الحلبي واللوز المقشر. اكلة ام علي Archives - أكلات لجميع الأذواق. ربع كوب من الصنوبر المقشر سخني الفرن علي درجه حراره ١٨٠. قطعي عجينة الباف إلى مكعبات صغيرة وضعيها في صينية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة لتصبح مقرمشة تماما ثم تركها لتبرد. ثم وضع جميع المكسرات في الفرن للتحميص. ذوبي اللبن البودر في قليل من الماء جيدا، وضعي معه القشطة والسكر والزبد علي النار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط. احضري صينية متوسطة الحجم وضعي طبقة من المكسرات وطبقة من عجينة الباف، ثم اسكبي خليط اللبن والقشطة عليهم ورشي الصنيه لتوزيع الخليط بشكل جيد. ضعي الصينية في الفرن علي نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة. وبتلك الخطوات والمكونات البسيطة نكون ذكرنا كل ما يخص حلوى أم علي الشهيرة، احضري طبق الحلوى اللذيذ وتمتعي أنتي وأسرتك وبالهناء والشفاء.
أسامه نظام الأغا، أ. عاهد محمد الأغا، أ. إياد نظام الأغا، أ. محمد أيوب الأغا، هيثم إياد الأغا، نادر إيهاب الأغا د. راني بسام الأغا(القادم من كندا)، بسام مصطفى الأغا، أ. خالد أحمد الأغا م. رماح عمر الأغا، محمدأمين حمادة الأغا، أحمد يحيى الأغا، محمد قاسم الأغا، بلال عدنان الأغا، خليل محمد الأغا الشيخ عصام عثمان الأغا أثناء أذان المغرب صلاة المغرب داخل المكان أ. هشام عثمان الأغا، مستشار أ. رضوان محمد الأغا، الحاج عدنان صالح الأغا الحاج عدنان صالح الأغا، أ. عمر عودة الأغا، الطفل عبدالله ناجي الأغا، أ. سامي قاسم الأغا أ. ناجي قاسم الأغا أ. هشام عثمان الأغا وأنجاله عدنان صالح الأغا، أمجد بلال الأغا، قصي عبدالمعطي الأغا، هيثم إياد الأغا بعدسة: ضياء خالد الأغا
انقعي شرائح اللحم في عصير الليمون وزيت الزيتون ومعجون الخردل مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الثوم المفروم وضعي شرائح الستيك في الثلاجة لمدة يوم. سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة واشوي الستيك لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم ادخليه الفرن حتى ينضح. ثمَّ اتركيه ليرتاح لمدة عشر دقائق على لوح التقطيع. تحضير الصوص الأبيض: تسخين الزبد في مقلاة على النار حتى تذوب وقومي بطهي الدقيق مع التقليب لمدة 1 – 2 دقيقة. أضيفي الكريمة وجبنة البارميزان وتبلي بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبي للحصول على صلصة كثيفة. أطفئ النار وأضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون واخلطي جيدًا. قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة وضعي شريحتين من اللحم في أطباق التقديم ثم صبي الصوص فوقها. قدميها ساخنة بالهناء والشفاء. جرّبي أيضًا: طريقة عمل طريقة عمل الستيك منال العالم السعرات الحرارية في ستيك اللحم بالصوص الأبيض 361 سعرة حرارية 54 ميليغرام 604 ميليغرام 000 ميليغرام 210 ميليغرام 2 ميليغرام 15. 33 غرام 0. 3 غرام 21. 53 غرام 6. 098 غرام 8. 06 غرام 25. 78 غرام ستيك اللحم بصوص الباربكيو اتبعي الخطوات الآتية لتحضير ستيك اللحم بالصوص الباربكيو وبمكونات متوفرة في مطبخك وقدميه على سفرة الغداء: طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الباربكيو مكونات ستيك اللحم بصوص الباربكيو ستيك لحم الزبدة: 4 ملاعق كبيرة البصل: 1 حبة كبيرة مفرومة الثوم: 3 فصوص كبيرة مفرومة صلصة الفلفل الحار: نصف كوب (Heinz Chili Sauce) عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة سكر بني: 2 ملعقة كبيرة صوص الباربكيو: 2 ملعقة كبيرة تبلي الستيك بالملح والفلفل.
نقوم بتغطية الطاسة أثناء طهي ستيك اللحم ويتم تقليبها للحصول على لون مميز للشوي في كلا جوانب ستيك اللحم مع مراعاة أن يتم الضغط عليها من حين لأخر حتى يتم النضج بشكل كامل لها، يوضع الستيك في طبق ويغطى لحين تحضير الصوص. لتحضير الصوص نقوم بوضع الماء ومرقة اللحم ماجي في إناء على النار مع التقليب حتى تذوب وتغلى المكونات، نقوم بإضافة الكريمة والملح والفلفل ونستمر في التقليب للمكونات جيداً. تترك الصلصة على نار وسط حتى يتكاثف حجمها ويثقل، نقوم بإضافة الزبدة مع التحريك حتى تذوب ثم ترفع من على النار. نضيف الصوص على اللحم الستيك ويقدم ساخناً بجانب الخضار المشكل، كما يمكن تقديمه بجانب المعكرونة الاسباجيتي بالصوص البارد أو الحار حسب الرغبة. يمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة وحسب عدد الأفراد. من الممكن استخدام الشواية الكهربائية أو شواية الفحم لشو ستيك اللحم والحصول على أجمل وألذ نكهة مثل المحلات الجاهزة. يمكن إضافة الشطة السوداني أو القيام بتقطيع حبة فلفل حامي وإضافتها إلى مكونات الصوص للحصول على صوص حار، كما يمكن إضافة الشطة السوداني إلى مكونات تتبيله اللحم الستيك للحصول على الطعم الحار المميز. يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا … طريقة عمل اومليت البيض باللحم