الوجبات السريعة (fast food) هي الأطعمة سابقة الإعداد أو التجهيز أو شبه مجهزة وتكون جاهزة للتناول في بضع دقائق. بمعنى أنها الوجبة التي تحتووي على أطعمة سريعة التحضير في بضع دقائق. استخدم هذا النوع من الغذاء كتجارة رابحة من خلال إيجاد العديد من الفروع العالمية الشهيرة حول العالم والتي تبيع الزبائن وجبات جاهزة سريعة. تتصف الوجبات السريعة ونقصد بذلك البرغر أو اللحوم أو الدجاج المفرومة والمصنعة التي تدخل في تصنيع الساندويتش تتصف بأنها تحتوي على مواد تضيف نكهات لها مثل ملح أحادي قلوتاميت الصوديوم MSG) Mono sodium glutamate). وتكون مصحوبة أثناء تناولها عادة بالمشروبات الغازية. ويلاحظ على هذه المواد المضافة بأنها تسبب عسرا للهضم واضطرابات في إنزيمات الهضم وكذلك تؤثر على الجهاز العصبي وعادة يضاف هذا الملح للعديد من الأغذية والأطعمة مثل اللحوم والدواجن. مكونات الوجبة السريعة البطاطا المقلية: والتي غالبًا ما تحفظ مجمدة في أكياس غنية بأملاح الصوديوم لحفظها من التلف، وتقلى بالزيوت المهدرجة لعدة مرات متتالية. اللحوم المشوية: وهي تحتوي على الكثير من الملونات الغذائية بالإضافة إلى أنها تخلط بكميات عالية من الدهون لتسهيل فردها وتسريع نضجها.
اللحوم البيضاء المقلية: عملية قلي السّمك وجوانح الدّجاج وقطع الدّجاج بمختلف أشكالها بعد غمرها بطبقة من الشّوفان أو الطّحين أو الخبز المطحون مع التّوابل والبهارات؛ ذلك يزيد من جاذبيّة مذاقها الذي يضر بالقلب والشرايين بسبب ارتفاع نسبة الدّهون والزّيوت النّاتجة عن عمليّة القلي. البطاطس المقلية: والتي عادة ما تباع في أكياس مجمّدة مغلّفة بكمية كبيرة من الصّوديوم؛ للحفاظ عليها أو قلي البطاطس الطّازجة؛ فيؤدي الإكثار من تناولها إلى زيادة ضغط الدّم بسبب وجود الصّوديوم وإلى زيادة الكوليسترول في الدّم، والبدانة النّاتجان عن استخدام الزّيوت في عملية القلي. اللحوم المشوية: وهي اللّحوم التي تُحضّر عن طريق خلطها بكميّات كبيرة من الدّهون لإكسابها اللّيونة وسرعة الفرد، كذلك تحتوي على الملوّنات الغذائيّة ممّا يرفع خطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب. المقبّلات: والتي في العادة تضاف إلى السّاندويشات والوجبات أو توضع بجانبها للتّغميس وتتكوّن من المايونيز المكوّن من الزّيوت بنسبة كبيرة، والصّلصات التي تحتوي على الصّوديوم والبهارات والتّوابل ممّا يضرّ بصحة القلب، كما أنّ المايونيز والتتبيلات الأخرى والسّلطات المحضّرة بإضافة المايونيز والسّكر لها تزيد من خطر الإصابة بالسّكريّ والكوليسترول وانسداد الشّرايين.
2 – اضطراب الهضم الألياف النباتية في الطعام لها دور مهم في تسهيل عملية الهضم، وبما أن هذه الوجبات تفتقدها وتستبدلها بنسبة عالية من الدهون، تؤدى إلى عسر الهضم والشعور بالإمساك وانتفاخ شديد في البطن. 3 – التسمم الغذائي عند استمرارك في تناول الوجبات السريعة الممتلئة بالدهون، والأطعمة الصناعية المضافة إليها التي تجعلك تشتهيها دائمًا، وتنفر من الأنواع الأخرى من الطعام التي يحتاج إليها جسدك وبشدة وتشعرك أيضًا بالشبع لفترات طويلة مما يجعلك فاقدًا للشهية. اقرأ أيضًا: بحث حول أمراض سوء التغذية الأمراض والوجبات السريعة بما أن هذه الأطعمة مليئة بالأملاح ونسب دهون مشبعة عالية جدًا، فمن الطبيعي أنها تكون متسببة في بعض الأمراض المزمنة وفيما يلي بعض هذه الأمراض: 1 – القلب والشرايين تتراكم الدهون المشبعة على جدار الوعاء الدموي، فتتسبب بانسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم مما يؤدي إلى الجلطات والسكتات الدماغية. 2 – السكر بما أنها تحتوي على العديد من السكريات، والإضافات الملونة في المشروب الغازي فيؤدى للإصابة بالسكر من النوع الثاني. 3- فقر الدم من المحتمل أن يحدث تدهور بنسب الفيتامينات والمعادن المهمة في جسم الإنسان، بسبب قلة الغذاء المفيد والألياف النباتية، فيتسبب بزيادة الوزن وإرهاق الجسم.
الأطعمة أو الوجبات السريعة مصطلح يصف الطعام الذي يتم تحضيره بسرعة وسهولة، بحيث يوفر الوقت والجهد، ولذلك فهو في جوهره وصف لطريقة إعداد الطعام. وعادة ما يتضمن استخدام مكونات سبق طهيها جزئيا توفيرا للوقت، كالبطاطا المقلية المجمدة والنقانق (السجق) والمرتديلا. رغم أن مصطلح الأطعمة السريعة وصف للوقت الذي يتطلبه تحضير الطعام، فإنه يرتبط بمجموعة من الأغذية والوجبات التي تتميز بارتفاع محتواها من الدهون والصوديوم والسكر والسعرات الحرارية، كما أنها لا تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات. تنبع التحذيرات الصحية من هذه الأغذية بسبب محتواها المرتفع من مواد لها آثار سلبية على الصحة، إذ يزيد المحتوى المرتفع من الدهون فيها مخاطر أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، أما المقدار الكبير من السعرات الحرارية فقد يزيد مخاطر زيادة الوزن والبدانة، إذا لم يضبط الشخص ما يتناوله من الأطعمة الأخرى طوال اليوم. أما الصوديوم المرتفع في الأطعمة السريعة فيرتبط أيضا بزيادة مخاطر أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية ، وبالنسبة للسكر الموجود في هذه الأطعمة فهو يرفع احتمالية تسوس الأسنان. برزت -خلال السنوات الماضية- تحذيرات من الدور الذي تلعبه الوجبات السريعة والأطعمة الفارغة أيضا في بدانة الأطفال ، وانعكاسات ذلك على صحتهم عاجلا وآجلا.
أبرز مكونات الوجبات السريعة: البطاطا المقلية، وقد تكون طازجة تقطع وتقلى في نفس الوقت، أو مجمدة ومقلية نصف قلية، ويقوم الطباخ في المطعم بقليها القلية الثانية ومن ثم تقديمها. وتفضل مطاعم كثيرة الطريقة الثانية لأنها أسهل وأسرع، ولكن البطاطا هنا تحتوي على مقدار أكبر من الصوديوم الذي يضاف عادة للبطاطا لحفظها مجمدة. ويؤدي قلي البطاطا إلى ارتفاع محتواها من الدهون والسعرات الحرارية. لحوم مقلية، مثل الدجاج أو جوانح الدجاج أو السمك. كما قد تغطى بطبقة من البيض والطحين وفتات الخبز. وأيضا هنا تكمن المشكلة في القلي الذي يزيد محتويات الطعام من السعرات الحرارية والدهون. لحوم معالجة، مثل المرتديلا والنقانق واللحوم المدخنة. وهي تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم والدهون. كما يعتقد أن اللحوم المدخنة ترفع مخاطر الإصابة بالسرطان. لحوم مشوية، مثل لحم الشاورما الذي يشوى على السيخ، ولحم البرغر الذي يتكون من خلطة تعجن وتصب في قالب مدور ثم تقلى أو تشوى. ومع أن ظاهر طريقة التحضير هنا هي الشواء الصحي فإن باطنها هو القلي غير الصحي، وذلك لاحتواء هذه الطريقة في الشواء على مقدار كبير من الزيوت والدهون، وبإمكانك النظر إلى سيخ الشاورما الذي يتصبب دهنا حتى تدرك أنه مليء بالدهن، أما البرغر فتحتوي عادة خلطته على مقدار كبير من الدهن لجعله أكثر طراوة.
أسهل طريقة كيكة الطيبين مع اختي 👧 ب3بيضات وكوب طحين 👌🍰 - YouTube
اقرأ أيضاً: ماذا نقدم مع كيكة الطيبين؟ تعتبر كيكة الطيبين مثالية للإفطار أو وجبة خفيفة، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة. يمكن أيضاً استخدام كيكة الطيبين كأساس للحلويات والكعك الأخرى، مثل كعكة الشوكولاتة المليئة بالفراولة أو كعكة البرتقال والشوكولاتة الرقيقة. طريقة تحضير كيكة الطيبين بالحليب المصنوعة في المنزل تعتبر كيكة الطيبين اللذيذة المصنوعة في المنزل مثالية للأكل كما هي أو مع المربى أو الغمس في الحليب. طريقة كيكة الطيبين 26. المكونات: 250 جرام طحين 200 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 120 مل حليب 100 مل زيت عباد الشمس 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة كيفية صنع كيكة الطيبين بالحليب: نخفق البيض بنصف السكر، اضرب لبضع دقائق حتى تتأكسج البيضة جيداً ويتضاعف حجمها. نضيف باقي السكر والحليب والزيت والقرفة وجوهر الفانيليا، والحليب إذا كان ساخن أفضل ولكن على الأقل أنه ليس بارد من الثلاجة، وهذه هي الطريقة التي سنحصل بها على الكعكة الأكثر إسفنجية، ونمزج حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد. إنه دور أكثر المكونات صلابة في كعكة الحليب، نضع الدقيق والبيكنج باودر في مصفاة ونخلطها فوق الخليط. ننثر القالب جيداً بالزبدة ثم نرشه بالدقيق حتى لا يلتصق، نضع قالب الفرن.
طريقة عمل كيكة الطيبين الصحية غير المحلاة آخر تحديث يناير 11, 2022 كيكة الطيبين سهلة للغاية ورقيقة مع وصفة من موقع موسوعة الرقميات، إنها كعكة محلية الصنع على طريقة الجدة التقليدية. كيكة الطيبين والمعروفة أيضاً باسم الكعكة الإسفنجية، هي واحدة من أكثر الحلويات التقليدية في فن الطهي لدينا، حيث يتم تحضير العجين من المكونات الأساسية المتوفرة لدينا جميعاً في المنزل: الدقيق والبيض والزيت (أو الدهون الأخرى) واللبن والسكر، يمكنك أيضاً إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات أو الشوكولاتة أو نكهة الفانيليا وجوز الهند وبرش الليمون. في هذه المقالة سوف نشرح كيفية صنع كيكة الطيبين وهي واحدة من أشهر الوصفات التي تتميز بحقيقة أنه ليس من الضروري قياس أو وزن المكونات، لتحضير كتلة الكيك يتم استخدام كوب الزبادي كمقياس. اتبع هذه الوصفة لعمل كيكة الطيبين خطوة بخطوة واحصل على كعكة منزلية الصنع لذيذة وسهلة جدا! طريقة كيكة الطيبين 115. كيفية تحضير كيكة الطيبين خطوة بخطوة المكونات (تكفي 4 أشخاص): 3 بيضات 1 زبادي زيت الزيتون (مكيال واحد من كوب الزبادي) سكر (مكيالين من الزبادي) دقيق (3 مقادير من الزبادي). 1 كيس خميرة (16 جرام من مسحوق الخبز) 1 ليمون 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة الدقيق والزبدة خطوات تحضير وصفة كيكة الطيبين: لتحضير خليط الكيك، اكسر البيض وضعه في وعاء كبير مع السكر (مكيالين من كوب الزبادي)، امزج كل شيء جيداً باستخدام الخفاق اليدوي (إذا لم يكن لديك الخفاقة، يمكنك استخدام ملعقة خشبية).
وضع البيض مع ماء الورد وماء الزهر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة السكر إلى الخليط، ثمّ تثبيت المضرب الشبكي والخلط على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط هش. إضافة لبن الزبادي والزيت إلى الخليط، وتشغيل الخلاّط على السرعة المنخفضة حتى تختلط المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض في وعاء الخلاّط، وتقليبه لبضع ثواني حتى يختلط تماماً، ثمّ سكب خليط الكيك في القالب. إدخال القالب إلى الفرن المُسخّن مسبقاً، وخبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبي. إخراج الكيك من الفرن بعد التأكد تماماً من نضجه، وسكب القطر الدافئ عليه، وترك الكيك حتى يبرد. طريقة كيكة الطيبين جداً. توزيع القشطة على سطح الكيك، ثمّ توزيع الفستق بشكل جميل مع بقاء جزء من لون القشطة ظاهراً، ونثر الفواكه على سطح الكيك وتقديمه.
266. 9K views 7. 2K Likes, 126 Comments. TikTok video from نّاهل سوادي.. " I🤍 (@noosa1212_): "كيكة التوفيه حلا الطيبين سهل وبسيط ولذيذ✨💕 #exploer #اكسبلور #foryou #لايك #مطبخي #طبخ". حلا الطيبين كيكة التوفيه✨❤️ | احمس على النار كوبين حليب بودره لحد مايتشقر لونه.. "✨ | نخلط مع بعض جيدا ٢بيض ونص كوب سكر ونص كوب زيت وملعقه وسط فانيلا.. "✨❤️ |.... الصوت الأصلي. Cooker moataz 47. 2K views 750 Likes, 12 Comments. TikTok video from Cooker moataz (): "#fyp #طبخاتي #تبادل #طباخ #طباخة #طباخات #شيفات #وصفة_طعام #الكيك #وصفة #شيف #مطبخي #مطبخ #طبخات_سهلة #طعام #مطعم #طبخ". الجزء الأول | طريقة عمل كيكة التوفي. حتة تانية. jod. 90 جود القحطاني💫 209. 7K views 10. 2K Likes, 172 Comments. TikTok video from جود القحطاني💫 (@jod. 90): "كيكة التوفيه من اطعم الكيكات عندي مين يذكرها؟🥲♥️ #اكسلبور #كيكة #كيكة_الطيبين #كيكة_الشكولاته #توفيه #حلا_سهل #حلا_سريع_ولذيذ #رجيم #طبخ #explor #fyp #viral #fypシ #foryou". طريقة عمل كيكة صوص الشوكولا لذيييذة _ أسهل كيكة _كيكة الطيبين - YouTube. كيكة الطيبين ( التوفيه)😋♥️ | بيضتين - ملعقة فانيلاً - ربع كوب سكر - نص كوب زيت - ملعقة باكنج باودر - كوبين حليب محموس - شوي مويه او حليب لتخفيف قوام الخليط | ندخلها الفرن مسبق التسخين من تحت ثم من فوق.. |.... original sound.