Last updated أغسطس 6, 2021 طريقة عمل الكفتة بالطحينية الكفتة بالطحينية من الأطباق الشهية واللذيذة سهلة التحضير ولا تحتاج وقت ومكوناتها بسيطة حيث تتكون من لحم وبطاطا ولبن وطحينة توضع في الفرن وتقدم. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق المقادير كيلو لحم مطحون باقة بقدونس مفروم ٢ بصلة مفرومة ملح وفلفل أسود ٤ حبات بطاطا نصف كوب لبن نصف كوب طحينة نصف كوب ماء ربع كوب عصير ليمون طريقة التحضير نقشر ونقطع البطاطا دوائر سميكة ثم نقليها بزيت حامي ونتركها جانباُ. نخلط اللحمة مع البقدونس والبصلة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونعجنها جيداً. نفرد اللحمة في صينية وندخلها الفرن لنصف ساعة. في هذه الأثناء في مقلاة عميقة نضع اللبن والطحينة وعصير الليمون والماء ورشة ملح وفلفل ونخلطهم جيداً. نضع المزيج على النار قليلا ليكتسب حرارة. نخرج صينية الكفتة من الفرن ونصف فوقها البطاطا المقلية ونصب فوقها خليط اللبن والطحينة الساخن ونعود وندخلها الفرن لربع ساعة. وبهذه الطريقة تكون وصفتنا انتهت ويمكنكم أن تستمتعوا بطعم الكفتة والبطاطا المتشربة باللبن والطحينة بمذاقها الشهي.
ضعي البهارات المشكلة، ثم قومي بوضع الفلفل الأسود والملح حسب رغبتك وقلبي وتذوقها لتتأكد أن نسبة الملح مناسبة. الآن استخدمي أسياخ وابدأي في تشكيل عجينة الكفتة على الأسياخ، فعليك أولاً أن تبللي يديك بماء البصل، ثم تشكل الكفتة إلى أن تنتهي من باقي الكمية. اتركي اللحم المشكل في الفريزر لمدة ربع ساعة، واشعلي الفرن على درجة حرارة عالية. ادخلي الأسياخ في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج، ثم اقلبيها على الناحية الأخرى. أشعلي قطعة كبيرة من الفحم واخرجي الكفتة من الفرن، ثم ضعي الفحم على ورقة من البصل، وقومي بإطفائها بالزيت. غطي طبق الكفتة فوراً. قدميها بعد ذلك في أطباق التقديم مع سلطة الطحينة الشهية. في نهاية الحديث عن طريقة عمل الكفتة مثل الحاتي فقد قدمنا لكم الطريقة السهلة التي تجعلك تعديها في المنزل ولا تحاولين شرائها مرة أخرى من الحاتي، فيمكنك إعدادها كوجبة غداء لذيذة أو كنوع من التغيير في وجبة العشاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعي الأسياخ في صينية الفرن مع توزيع كل من الريحان والأوريجانو وتوزيع الفلفل حتى تكتسب نكهة مميزة. وزعي الزيت على الصينية ثم ضعيها لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج. قلبي الأسياخ خلال الشواء. قدمي الكفتة والبطاطا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. طريقة عمل كفتة الدجاج مع الحمص والطحينة يمكن عمل هذه الطريقة عبر المكونات: ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود – 10 أعواد من البقدونس – 2 فص من الثوم – 6 قطع من الدجاج – ملعقة من الملح – بصلة كبيرة مقطعة – 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة – عشرة أعواد من الشبت – ملعقة من بهارات دجاج – ملعقتين كبيرتين من الطحينة – 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون- ربع ملعقة من الملح – علبة من الحمص المسلوق – زيت نباتي للقلي. مكونات التزيين: قليل من الزيتون الأسود – قليل من البقدونس- شرائح من الطماطم- شرائح من الخيار- شرائح من الجزر. أما طريقة التحضير فتتم عبر الخطوات التالية: ضعي القرص في مفرمة اللحم مع فرم الثوم والبصل والشبت والبقدونس. اضيفي الملح والزيت والبهارات والفلفل. حركي الخليط للحصول على عجينة متماسكة. شكلي عجينة الكفتة، واقليها حتى تكون ذهبية اللون. قدميها مع الخضروات مع طحينة الحمص بعد تحضيرها.
وخلال فترة النمو المتقطع هذه تزهر شجرة مسك الليل في كل مساء. حيث تنتشر رائحتها المنعشة لمسافات بعيدة في الأجواء في الأماكن المحيطة بمنطقة زراعتها. ولهذا السبب تسمى مسك الليل أو شجرة الكولونيا. الأمراض التي من الممكن أن تصيب هذه الشجرة من أكثر الأمراض التي تصاب بها شجرة مسك الليل خلال فترة الزراعة هي اصفرار الأوراق. وإن سبب الاصفرار هذا من الممكن أن يرجع إلى عدة عوامل منها: الإصابة بإحدى آفات الزراعة. الإسراف في ريه. وإغراق التربة. التأثر بالعوامل المناخية ونقص درجات الحرارة. أن لا يحصل على سماد كافي سواء كيميائي أو عضوي. ولكن لا يعتبر اصفرار أوراق شجرة مسك الليل سبب مهم من أجل التخلي عن إتمام زراعته. فشجرة مسك الليل تمنح فرصة أخرى من أجل الحفاظ عليها والعناية بها والاستمتاع برائحته الخلابة. خطوات إنقاذ هذه الشجرة يجب نقل شجرة مسك الليل إلى أصيص يكون حجمه متوسطاً بحيث يتلاءم مع حجمها من أجل ضمان الحصول على التهوية المناسبة. وكذلك من أجل الابتعاد عن الرياح والهواء الشديد. “مسك الليل” شجرة فواحة وعطرة جداً لكنها سامة… إحذروها! – Attaer – الطائر. بعد ذلك من المهم القيام بري هذه الشجرة بماء غزير وكذلك أن تترك الشجرة في مكان مشمس حتى تتعرض لأشعة الشمس مرتين في اليوم.
أخطار شجرة مسك الليل على صحة الإنسان بالرغم من إمتلاك شجرة مسك الليل له للعديد من الفوائد والمزايا إلا أنه يجب أخد الحيطة والحدر منها، فهي شجرة سامة بدءا من جدورها وصولا إلا أوراقها أزهارها وبدورها، فلا يجب ترك الأطفال يلعبون بها أو محاولة ابتلاعها، وأيضا عليك أخد كل التدابير الوقائية أتناء تعاملك معها سواء في مرحلة غرسها او الاعتناء بها وسقيها يجب ارتداء القفازات أو غسل اليدين مباشرة بعد الإنتهاء وتجنب ملامسة الوجه والعينين.
نبات مسك الليل، إكثار و تزهير و ري و سماد. Jasmine Night - YouTube
،بالنسبة لنباتات الزينة لأنها غير قابلة للاستهلاك فلا أرى حرجاً من استعمال المخصبات الكيماوية و خاصة اذا كانت ستزرع في أوعية صغيرة فستكون الكيماويات محصورة ضمن الوعاء. على أي حال مهما كان نوع السماد الكيماوي المستخدم فيجب ان تكون العناصر الأساسية معتدلة و نسبته كالتالي: 10-10-10. الفنانة نادية رشاد تكشف سبب إطلاق "مسك الليل" على روايتها الجديدة. أما اذا كانت النبتة ستنمو في تربة الحديقة فعند ذلك يفضل أن يتم اللجوء الى الأسمدة العضوية بقدر المستطاع من أجل الحفاظ على التربة نظيفة من المكونات الكميائية الضارة وأذا أردنا التسميد العضوي لتلك النبتة فيجب أن تفرشوا طبقة كومبوست عام أو زبل مخمّر أو كومبوست الدود، أو كومبوست المشروم بسماكة 2-3 سم حول النبتة و ذلك مرّة واحدة خلال فترة النمو. حتى إذا كانت النبتة في الوعاء يمكنكم القيام بتلك الخطوة. إستعمالات ومخاطر مسك الليل ولتلك الشجيرة استعمالات عديدة في الحياة حيث تستخدم لتزين الحدائق الخاصة والمنتزهات العامة كما يتم استخدامها كسياج غير فائدتها الكبيرة في طرد الناموس من الشوارع والبيوت ولكن لتلك الشجيرة خطورة على أطفالنا الصغار حيث أن جميع أجزاء تلك الشجيرة سامة، حتي ثمارها أيضاً لذلك ينصح بتجنب أقتراب الأطفال منها أو لمسها أو وضعها في أفواههم.