4- يستخدم البيكنج بودر كمهدئ للحكة من قرص الناموس والآلام الناتجة عن الحروق من الشمس ضعي مباشرهً فهو مهدي فوري وامن. 5- يستخدم البيكنج بودر كمزيل للروائح العنيدة من يديك ، كرائحة البصل والثوم، بفرك البيكينج بودر بين يديك.
لابد أنكم سألتم أنفسكم يوماً ما هو الفرق بين البيكنغ باودر و البيكنغ صودا رغم أن كلاهما يستخدمان بالخبز و عمل الكيك ؟ قبل البدء بالحديث عن الفرق بين البيكنج بودر و بيكربونات الصودا علينا أن نتفق على المسميات بمختلف البلدان البيكنج بودر و هو ( Baking Powder) و يسمى مسحوق الخبز أو في بعض البلدان خميرة كيميائية و بعض العوام يطلقون عليه اسم بكم بودر أما البيكنج صودا و هو ( Baking Soda) و يسمى صودا الطبخ أو بيكربونات الصوديوم و بعض العوام يطلقون عليه اسم كربونة. سأقوم بشرح الفرق بينهما عن طريق مجموعة من الأسئلة ما الفرق بين البيكنج بودر و البيكنج صودا ؟ رغم أن المادتين تعتبران من المواد المخمرة للعجين و تضاف للمخبوزات قبل الطهي لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساهم في ارتفاع تللك المخبوزات بعد خبزها إلا أن هناك فرق كبير بينهما كيميائياً. صودا الطبخ هي بيكربونات صوديوم نقية ( عنصر قلوي) و هي أقوى بثلاث حتى أربع مرات من البيكنج بودر, عندما يتم خلطها مع المواد الرطبة ( السائلة) و عنصر حمضي مثل ( اللبن الزبادي, الشوكولا, البتر ميلك أو العسل) فإن تفاعل كيميائي يحدث منتجاً فقاعات من غاز ثاني اكسيد الكربون التي تتمدد بدورها بحرارة الفرن مما يؤدي إلى ارتفاع المخبوزات و الكيك, و يبدأ عمل صودا الطبخ فور خلط المكونات لذلك يجب خبز الوصفات التي تحتوي عليها فوراً و إلا لن ترتفع المخبوزات جيداً.
تستخدم بيكربونات الصوديوم أو البايكنغ بودر فى تحضير العجين لانه يساعد فى عملية مضاعفة حجم العجين ويساعد الخبز أن يكون هشاً, لكن الإسراف فى وضع مادة بيكربونات الصوديوم ياذى العجين ويعطى وصفة الخبز مذاق غير محب ومر يشبة كثيراً مذاق الصابون, يجب علينا ايضاً قل استخدام بيكربونات الصوديوم ان تتاكد من جودة المنتج حتى لا تخرب الوصفة, مادة بيكربونات الصوديوم له العديد من الاستخدامات الأخرى سوف نعرضها لكم لاحقاً.
الدوري الإسباني الدرجة الأولى: 6 مارس 2022 - إلتشي ضد برشلونة
الدوري الإسباني الدرجة الأولى: 19 مارس 2022 - رايو فاليكانو ضد أتلتيكو مدريد
ترتيب فريق السكة الحديد يحتل فريق السكة الحديد المركز الخامس بجدول ترتيب المجموعة الثانية برصيد 39 نقطة، حيث لعب 25 مباراة فاز في 10 مباريات وتعادل في 9 وخسر 6 مباريات سجل 29 هدفا ودخل مرماه 25 هدفا. ويتصدر فريق الداخلية المركز الأول بالمجموعة الثانية القاهرة والقناة برصيد 59 نقطة، وفي المركز الثاني بتروجت برصيد 47 نقطة، وفي المركز الثالث الترسانة برصيد 39 نقطة، في حين في المركز الرابع فريق زد اف سي برصيد 39 نقطة.