ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج المقطعة في الماء المغلي، ومعها عود القرفة وحبات الهيل ، ونتركهم علي النار حتى ينضج الدجاج تماما، ثم نرفعهم من علي النار، ونترك الإناء جانبا. ثم نقوم بإحضار إناء أخر، ونتركه علي نار متوسطة، ثم نقوم بوضع حبات المستكة بداخل الإناء، ونقلبها حتى تذوب تماما، ثم نرفع الإناء من علي النار ونتركه ليبرد، ثم نضيف مرق الدجاج فوق حبات المستكة الذائبة، ونغلي المكونات مرة أخري. وبعد أن تغلي المكونات جيدا، نقوم بغسل الأرز ووضعه علي المكونات، ثم نضع فوقهم البهارات ونقوم بالتقليب، ثم نترك الإناء مغطي لفترة مناسبة حتى ينضج الأرز، وبعد ذلك نقوم بوضع الحليب فوقه، حتى يمتص الحليب كله. ثم نقوم بتحضير الصلصة التي تقدم بجانبه، فنقوم بإحضار طبق زجاجي ونضع فيه الكزبرة و الطماطم المهروسة والثوم المفروم والكاتشب الحار. وبعد ذلك نقوم بوضع الأرز في طبق للتقديم ونضع فوقه الدجاج المسلوق، وبذلك أصبح السليق جاهز، ونقوم بتقديم الصلصة الحارة بجانبه، فتعطيه طعم رائع. بالبلدي: تعرف على طريقة تحضير أطيب برام مكرونة. تعرفى على طريقة عمل الدقوس طريقة عمل السليق باللحم نصف كيلو من اللحم. ثم نقوم بإحضار حلة مناسبة، ونتركه علي نار متوسطة، ثم نقوم بوضع حبات المستكة بداخل الحلة، ونقلبها حتى تذوب تماما، ثم نرفع الحلة من علي النار ونتركها لتبرد، ثم نضيف مرق اللحم فوق حبات المستكة الذائبة، ونغلي المكونات مرة أخري، ثم نتركها علي النار لحين تحضير الأرز.
نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق ونضيف إليه الملح مع الفلفل الأسود ونقوم بتقليب المكونات معا بشكل جيد. ثم نقوم بإضافة الحليب مع البيض إلى الخليط السابق ونخلط جيدا عن طريق المضرب الكهربي أو المضرب السلك اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس. عند تجانس المكونات سوف نحصل على عجينة شبه سائلة في هذا الوقت يمكننا صب الخليط في كوب طويل حتى يصبح سهل الاستخدام في الخطوة التالية. حيث نقوم بإحضار الهوت دوج المقلي ونضعه على قطعة الرومي المدخن أو اللانشون ونلف الشريحة على الهوت دوج مع الضغط قليلا عليها حتى تتماسك عليه. ثم نحضر الأعواد الخشبية و نغرسها في أسفل الهوت دوج المقلي والملفوف بالرومي المدخن أو اللانشون. بعد ذلك ننزل بالهوت دوج في الكوب الموضوع به الخليط الشبه سائل وعندما ينغمس الهوت دوج بأكمله فيه. نرص الأسياخ في طبق ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبا وفي هذه الأثناء نحضر طاسة القلي. نسخن الزيت ونخرج الهوت دوج من الثلاجة ونبدأ في إنزاله في الزيت الساخن حتى يحصل على اللون الذهبي الجميل. يخرج من الزيت ونقوم بتصفيته بشكل جيد على ورق مطبخ ويتم وضعه في طبق التقديم ويقدم إلى جانب البطاطس المقلية أو البطاطس الشيبس والصوصات المفضلة وبالهنا والعافية.
بصلة كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة. ستة أفخاذ دجاج. ملعقة صغيرة من حب المستكة. ملعقة صغيرة من حب الهيل. عودان من القرفة. ملعقة صغيرة من حب القرنفل. مقادير صلصة الدجاج تتكون صلصة الدجاج من: ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. أربعة ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير السليق الطائفي بأفخاذ الدجاج يتم تحضير السليق الطائفي بالدجاج من خلال: وضع الأرز في وعاء، وغمره بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة، ثم نغسله جيدًا ونصفيه من الماء. نقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة. نضع السمنة في وعاء كبير الحجم على النار، ثم نضيف المستكة والبصل المُقطع وأفخاذ الدجاج. نقلب الدجاج لعدة دقائق إلى أن يصبح لونِهم ذهبياً. نضيف الهيل والقرفة والقرتفل والملح والفلفل الأسود. نخلط المكونات وندع المزيج لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج. نصفي مرق الدجاج بعد طهيه، ونضيف الأرز المنقوع إلى المرق، ونتركهم على درجة نار متوسطة. نضع كمية الماء في وعاء، ثم نضيف له الحليب البودرة، ثم نحركهم حتى يذوب الحليب تمامًا. نرفع الوعاء على النار وعندما يبدأ الحليب بالغليان نضيفه إلى الأرز، ونتركه يغلي إلى أن ينضج الأرز.
كم تبعد سلطنة عمان عن الرياض، تعتبر كل من الرياض وعمان واحدة من البلاد الهامة والتي بينهم علاقة قوية جداًَ، وكلاهما يتمتعوا بالمكان الاستراتيجي الهام وكذلك بالموقع الجغرافي المميز واحتوائهم على عدد من الاماكن السياحية المختلفة، ويمكن السفر من وإلى الدولة عن طريق استخدام السيارة أو الطائرة واستخدام السيارة يعني أن المسافة بينهم معقولة وممكنة. مسار طريق عمان السعودية الجديد تم العمل على افتتاح منفذ بين كل من سلطنة عمان والسعودية، وهذ المنفذ له فضل كبير في العمل على اختصار الطرق والسعي لربط الدولتين مع بعضهما البعض، فكانت الطريق الوحيدة متواجدة بين الامارات والسعودية ولكن وجود بين السعودية وعمان أصبح يختصر الوقت والجهد وكذلك أصبح هناك علاقة تعزيزية قوية جداً بينهم، فأصبح بإمكان كافة المسافرين السفر بطريقة سهلة وآمنة أيضاً. كم تبعد سلطنة عمان عن السعودية قامت السعودية وسلطنة عمان اليوم الثلاثاء بالإعلان عن افتتاح أول طريق بينهم، حيث يصل طوله لحوالي 725 كيلو متر وكان قد رحب الجميع بتلك الفكرة، كان هذا الأمر بعدما زار ولي العهد السعودية مسقط وسمي المنفذ الذي ربط كل منهم، منفذ الربع الخالي وهو الذي يعتبر من المنافذ الهامة والتي تسهل عملية التجارة ونقل البضائع، كذلك لها دور في العمل على تسهيل حركة المسافرين بصورة أكبر.
والمؤلف وإن كان يتحدث في هذا الكتاب عن علاقات أهل الزلفي وارتباطهم بالكويت فإنه يمكن اتخاذها أنموذجاً على علاقات أهل نجد إجمالاً بالخليج العربي والعراق فهناك وشائج متينة لم تنقطع ولن تنقطع بإذن الله فالارتباط بين دول الخليج ليس ارتباطاً سياسياً أو اقتصادياً بل هو ارتباط إنساني بالدرجة الأولى فالأسر مترابطة هنا وهناك والقبائل متماهية بين البلدان والأطراف لا تستغني عن الأعماق والفروع تثمر للجذور.
التعليق الاسم البريد الإلكتروني احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
عنوان المستوصف: 2369 شارع عمر بن عبد العزيز – الصديق – 8602 – الزلفي 15942، رقم الهاتف: 0164222777. 3- مجمع القمة الطبي مجمع القمة الطبي هو مجمع يسعى إلى تقديم أرقى مستويات الخدمات الطبية المتكاملة، لخدمة أهالي محافظة الزلفي، مواعيد العمل فيه خلال شهر رمضان المبارك من الساعة العاشرة صباحا حتى الساعة الثانية عشر مساءا، ومن الساعة التاسعة مساءا حتى الساعة الثانية صباحا، ويسعى المجمع دائما إلى إدخال مختلف العلاجات الجديدة، ويشتهر بكونه لديه إمكانية علاج خشونة الركبة بأحدث طرق العلاج غير الجراحية. عنوان المجمع: طريق الملك سلمان – الفاروق – الزلفي 15971، رقم الهاتف: 0164222333. 4- مركز صحي الفاروق يعد مركز صحي الفاروق من المراكز المتقدمة في المملكة، والتي تحصد العديد من الجوائز الطبية التقديرية، فقد حصلوا في مايو الماضي على المركز الثاني على مستوى المملكة في برنامج الكشف المبكر لسرطان القولون المرحلة الأولى، وتم تكريمهم من قبل معالي نائب وزير الصحة، وعلى رأسهم مدير المركز الأستاذ ناصر الداود. عنوان المركز: 4809 الإمام مالك – اليرموك – الزلفي 15971، رقم الهاتف: 0114223459. كم تبعد الزلفي عن الرياضية. 5- مركز صحي اليمامة يقدم مركز صحي اليمامة الذي يقع في حي اليمامة بمحافظة الزلفي خدمات وقائية وعلاجية وتعزيزية، للمواطنين والمقيمين في منطقة خدمات المركز، ويتوفر لدى المركز لقاح التهاب الكبد الوبائي " أ "، والتطعيمات الخاصة بالجرب.
تعتبر مدينة الزلفي أكبر مدينة بمدن المحافظة التي تحمل نفس اسمها "الزلفي" ، حيث تكمن بها أمارة الزلفي الخاص بأمارة مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية؛ أما عن الموقع فإن مدينة الزلفي فإنها تقع في وسط المحافظة على امتداد أطراف "شعيب سمان" ، تنحصر بين جبال "طويق" ورمال "نفود التويرات"؛ ومن ناحية تعدادها السكاني فإنها تتضمن 60867 مواطن. موقع مدينة الزلفي توجد هذه المدينة بإقليم "نجد" الذي يقع بمنطقة أقصى شمال مدينة الرياض تجاه الحدود القصيمية الشرقية ، وتشغل مدينة الزلفي مساحة 5540 كيلومتر ، وترتفع عن سطح البحر بحوالي 600 متر ، وتبلغ المسافة التي تبعدها عن مدينة الرياض حوالي 260 كيلومتر ناحية الشمال. أصل تسمية مدينة الزلفي تعددت أسباب تسمية المدينة بهذا الاسم "الزلفي" واختلفت ، فمنهم من ذكر أنها زليفات ويرجع ذلك إلى تدرج جبال "طويق" بها وارتفاع الجبال الشاهق؛ وقد ذكر "ابن بليهد" أن الزليفات تعني القرى المحيطة بالزلفى ، والذي قد أورد بمعجمه معرفته بالموضع الذي قام بذكره "الحطيئة" ، إذ أن الزليفات التي ذكرت قديما بأشعار العرب وأخبارهم والمقصود الحقيقي بها "بلد الزلفى" ، والتي مازالت حاملة لهذا الاسم حتى يومنا هذا؛ وقد جاء بالخبر أن هذه التسمية انبثقت من الازدلاف والذي يعني الانتقال من مكان إلى آخر.
التقسيمات الإداريّة تنقسم الزلفي إلى (6) مراكز رئيسية هي كالتالي: علقة: وهو من الفئة (أ) ويحتوي على العديد من الخدمات هي: مركز دفاع مدني، ورعاية صحية، ومدارس للبنين والبنات، ورياض أطفال ودور نسائية لتحفيظ القرآن، ومسجدين، ومزارع. الثويرات: وهو من الفئة (ب) ويتبع له العديد من القرى. المستوّي: وهو من الفئة (ب). كم ساعة بالطائرة من الرياض الى الزلفي ؟ كم تبعد الزلفي عن الرياض بالطائرة ؟ كم ساعة طيران من الرياض إلى الزلفي ؟ – موقع كتبي. مركز سمنان: وهو من الفئة (ب). الروضة: ويصنف بالفئة (ب). البعيثة: ويصنف بالفئة (ب). المعالم السياحيّة والتضاريس تعتبر منطقة الزلفي من المناطق السياحيّة التي يرغبها الزوّار كمصيف، كما يوجد فيها الكثير من المنتزّهات والمناطق الجذابة مثل: بحيرة الكسر، ومنتزه الخل، وروضة السبلة، والمطل الغربي، والمطل الجبلي، كما توجد فيها العديد من الأودية مثل، وادي النوم، وسمنان، ووادي مرخ، تتميّز الزلفي بتضاريس نجديّة، أغلب تضاريسها صحراويّة وأراضي منبسطة وتخلو من المرتفعات، ومن تضاريسها المشهورة نذكر ما يلي: جبل طويق: وهو أعلى قمّة في المنطقة، يقع في الجهة الشرقية من مدينة الزلفي، ويبلغ ارتفاعها قرابة (150) متراً فوق مستوى سطح البحر، يتألف من الحجار الجيريّة. نفود الثويرات: وهي عبارة عن كثبان رملية تشكّلت بفعل العوامل الطبيعيّة من حتٍّ وتعرية للصخور وبسبب الأمطار والرياح والظروف المناخية، حيث تم نقل هذه الرمات المتفتتة وتجمعها في مناطق حوضيّة أقل من مستوى سطح الأرض أو في مناطق محمية موازية للصخور، يُذكر أنّ أصل كلمة نفوذ يعود لنفث الرياح للرمال ومع الوقت تم تحريفها وسميّت " نفوذ" لسهولة النطق بها.