يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التى تتميز بطعمها الحلو والمقرمش، كما أن طريقة عمل بلح الشام من اسهل الطرق التى تعد بسهوله فى شهر رمضان لسهولة تحضيره ومكوناته متوفره فى كل مطبخ، وسوف نعد طريقه بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة تسهل عليكى سيدتى إعدادها في المنزل دون اللجوء لشرائها جاهزة من المحلات. طريقة إعداد عجبنة بلح الشام عجينة بلح الشام من أنواع المعجنات التي لا تستغرق وقت طويل فى إعدادها، كما أنه من الحلويات المحببه كثيراً لدى جميع الأطفال، لما لها من طعم خفيف ومذاق فريد، وسوف نقوم بإعداد عجينة بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة تسهل عليكى إعدادها فى المنزل. مكونات عجينة بلح الشام 2 كوب من الدقيق. 3 بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. معلقة نشا كبيرة. ربع كوب من زيت الذرة. رشة ملح. ماء للعجن. طريقة تحضير عجينة بلح الشام بلح الشام من الحلويات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة خصوصاً الأطفال، لما لها من طعم خفيف و مذاق لذيذ ورائحة جذابة، وتعد طريقة عمل بلح الشام من الوصفات السهلة فى التحضير، كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة ولا تستغرق وقت طويل في التحضير ويمكن اعدادها فى اى وقت، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات: كوب دقيق. كوب ماء. ربع كوب زيت. 3 بيضات. 2 ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة فانيليا. نصف ملعقة صغيرة سكر. رشة ملح. لعمل الشربات: 2 كوب من السكر. عصير نصف ليمونه. شاهدِ أيضاً: طريقة عمل الزلابية طريقة التحضير: في حلة كبيرة قومي بوضع الماء واتركيه حتي يبدأ في الغليان وأضيفي إلي الماء رشة من الملح. ثم أضيفي نصف ملعقة السكر مع ربع كوب من الزيت وقلبيهم. بعد بداية الغليان قومي بوضع النشا والدقيق في الحلة وقلبي جيداً حتي تصبح كل المكونات كتلة واحدة. بعد ذلك قومي بوضع الخليط في بوله متوسطة الحجم واتركي حتي تقل نسبة السخونة الموجودة به. أضيفي بعد ذلك البيض بالتدريج وقومي بخفق كل المكونات بالمضرب الكهربائي او اليدوي. قومي بوضع الفانيليا السائلة علية حتي يعطيك نتيجة افضل. أضيفي كل العجين بداخل كيس الحلويات وقومي بوضع القمع المخصص لعمل بلح الشام. قومي بوضع بلح الشام في الزيت الساخن حتي يصبح القوام مضبوط من الداخل والخارج. اتركي بلح الشام حتي يأخذ اللون الذهبي الغامق. اخرجي بلح الشام من الطاسة وقومي بوضعه في الشربات. يمكنك تقديم بلح الشام مع وضع رشة من المكسرات المجروشة علي الوجه وبالهنا. طريقة عمل بلح الشام من أسهل الطرق لعمل الحلويات في منزلك فجربيها الآن.
ـ يتم التقليب لمدة خمسة دقائق، ثم نقوم بإطفاء النار ونترك الخليط حتى يبرد تماما. ـ يتم تشكيل العجين ثم نضعه في الزيت. ـ يتم إخراجها عندما تحمر، ويتم وضعها في الشربات، ثم يتم تصفيه من الشربات. ـ وتقدم بارد في طبق التقديم.
نضيف بعد ذلك الدقيق مع التقليب السريع حتى لا يتكتل الدقيق على النار نخفض النار بعد ذلك ثم نستمر في التقليب حتى يصبح لدينا عجينة لينة. نترك العجينة حتى تبرد تماماً لأننا سوف نضع البيض في الخطوة التالية وإذا وضعناه والعجينة ساخنة سوف ينضج البيض عند وضعه مع العجين الساخن. بعد ذلك نضيف للعجين البيض والفانيليا ونعجن جيداً مرة أخرى نبدأ في العجن حتى يتجانس العجين وتمتزج المكونات مع بعضها لتكون عجينة متجانسة ولينة. نضع كمية من العجين في كيس الحلواني ونضعه في زيت بارد تماماً. نبدأ في تسخين الزيت بعد وضع أصابع بلح الشام وسيبدأ بلح الشام في الإنتفاخ والطفو على سطح الزيت. لا يجب تقليب بلح الشام في بداية قليه حتى نحافظ على تشكيلته. وعندما نلاحظ أنه بدأ يتماسك قليلا وبدأ يأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم نرفعه من الزيت حتى يهدأ قليلاً ثم نعيده للمقلاة مرةً أخرى حتى يحصل على اللون المطلوب. وهذه الخطوة هامة في الحصول على بلح الشام المقرمش من الخارج والهش والطري من الداخل وسوف يحافظ على قرمشته إلى اليوم التالي.
وضع بلح الشام في مصفاة مع توزيع الشربات ووضعه في وعاء بلاستيك، في حال الرغبة في عدم تصفية الشربات.
يُرش كيس الحلواني بالقليل من الزيت النباتي ( يُفضل الكانولا لأنه بدون نكهة) ثم تُوضع داخله عجينة بلح الشام. يُحمى الزيت لدرجة حرارة متوسطة ثم توضع حبات بلح الشام بطول 4 سنتيمترات تقريبًا وتُقص بالمقص المدهون بالزيت النباتي. تُقلى الحبات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُصفى وتُوضع على ورق المطبخ النشاف لعدة دقائق. تُوضع الحبات داخل القطر لعدة دقائق مع تقليبها من كل الجهات ثم تُصفى وتُرص في طبق التقديم. ملاحظة: يمكن أن تُصب حبات من بلح الشام باستخدام كيس الحلواني على صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تُوضع في الفريزر حتى تتجمد، ثم تُوضع في أكياس في الفريزر ويمكن تفريزها لمدة شهرين. طريقة تحضير بلح الشام دون بيض كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ربع كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ثلاث نقاط من مُلوّن الطعام برتقالي اللون. كوبان من القطر الجاهز البارد. يُذاب النشا في مقدار نصف كوب من الماء، ثم يُترك جانبًا. يُوضع كل من الزيت النباتي، وكوب ونصف من الماء، وملح الطعام، والزبدة اللينة في قدر عميق على نار متوسطة، ويُترك حتى يغلي تمامًا، ثم يُضاف مُلوّن الطعام وتُحرّك المكونات جيدًا لتتجانس.
ضعي بلح الشام في الزيت النباتي في إناء على النار، ويترك إلى أن يحمر والحصول على اللون الذهبي. توضع حبات بلح الشام في القطر، وتترك لمدة 3 دقائق تقريباً. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.
ويشكل الماء نسبه عالية من وزن أجسام الكائنات الحية، حيث تتراوح هذه النسبة بين خمس وستين بالمائة وتسعين بالمائة، وتذكرنا هذه النسبة بنسبة مساحة سطح المحيطات إلى مساحة سطح الأرض الكلية، والتي تبلغ ما يقرب من سبعين بالمائة. وقد ذكرنا أن هذه النسبة كانت ضرورية لحفظ درجات حرارة سطح الأرض ضمن حدود تناسب الكائنات؛ وذلك بسبب الحرارة النوعية العالية للماء. وهذا أيضاً ما ينطبق على أجسام الكائنات الحية؛ فإن كمية الماء العالية في أجسامها تساعد نظام حفظ الحرارة على حفظ حرارة أجسامها عند درجات حرارة محددة؛ وذلك لأن درجة حرارة الماء لا تستجيب بسرعة للتغيرات في درجة حرارة الجو المحيط به بسبب ارتفاع حرارته النوعية. وجعلنا من الماء كل شئ حي صدق الله العظيم - مكتبة نور. ونظراً للدور البالغ الأهمية الذي يلعبه الماء في ظاهرة الحياة على سطح هذه الأرض، فقد أكثر القرآن الكريم من ذكره؛ فتحدث عن أهميته، وطرق تكونه، وتوزيعه على مناطق الأرض، ووسائل تخزينه في الأرض، ودوره في خلق الحياة في الأرض، ودوره في حياة الكائنات الحية. فقد أكد القرآن الكريم أنه لا يمكن للحياة أن تظهر دون الماء، فقال تعالى: {أولم ير الذين كفروا أن السماوات والأرض كانتا رتقا ففتقناهما وجعلنا من الماء كل شيء حي أفلا يؤمنون} (الأنبياء:30).
وجعلنا من الماء كل شئ حي: صدق الله العظيم يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "وجعلنا من الماء كل شئ حي: صدق الله العظيم" أضف اقتباس من "وجعلنا من الماء كل شئ حي: صدق الله العظيم" المؤلف: محمد رشاد الطوبى الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "وجعلنا من الماء كل شئ حي: صدق الله العظيم" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
أعوذُ باللهِ من الشيطانِ الرجيمِ: {يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِين} [الأعراف:31]. وجعلنا من الماء كل شيء حي تفسير. باركَ اللهُ لي ولكمْ في القرآنِ العظيمِ ونفعني وإيَّاكم بما فيهِ من الآياتِ والعظاتِ والذِّكرِ الحكيمِ، فاسْتَغفروا اللهَ إنَّه هو الغفورُ الرحيم. الخطبة الثانية: الحمدُ للهِ ربِّ العالمينَ، والصلاةُ والسلامُ على الرسولِ الكريمِ محمدِ بنِ عبدِ اللهِ النبيِّ الأمينِ، صلى اللهُ عليه وعلى آلهِ وصحبِه أجمعين. أما بعدُ: فاتَّقوا اللهَ أيها المؤمنون ، واعلموا أن المحافظة على الماء واجب في حقنا جميعًا، وذلك بِالمحافظة عليه، وحُسْنِ التَّصرُّفِ فيهِ، وحُسْنِ استِغْلاَلِه، والاقتصادِ والتَّرشِيدِ في استِعمالِه، ومن نظر إلى واقع بعض الناس وجدهم يستهلكون كميات كبيرة ومخيفة منه، ويظنون أن أمر تعويضه سهل، وما علموا أن فقد الماء إرهاق وعناء، وغوره إزهاق للحياة وشقاء. فاتقوا الله عباد الله واحرصوا أشد الحرص على حفظ نعمة الماء بجميع الوسائل الممكنة، واجـتهدوا في شكر مسديها يحفظها لكم من التحول والزوال، وتعاونوا مع الجهات المسؤولة في حفظ هذه النعمة، وإياكم والتساهل في التبذير فيها، فهو من أخطر أسباب فقدها ـ أسأل الله تعالى أن يحفظ علينا نعمه وأن يغيث البلاد والعباد.
وأكد القرآن كذلك على أن الماء على اليابسة قد تم توزيعه على جميع أرجائها، بحيث يضمن الحياة لكل كائن حي على ظهرها، فقال عز من قائل: { وهو الذي أرسل الرياح بشرا بين يدي رحمته وأنزلنا من السماء ماء طهورا * لنحيي به بلدة ميتا ونسقيه مما خلقنا أنعاما وأناسي كثيرا * ولقد صرفناه بينهم ليذكروا فأبى أكثر الناس إلا كفورا} (الفرقان:48-50). وأكد القرآن الكريم على أن كمية الماء التي تسقط على اليابسة قد تم تقديرها بشكل بالغ، حيث أن الزيادة في كمية الأمطار الساقطة على الأرض، قد تؤدي لتدمير الحياة عليها؛ يقول عز وجل مقرراً هذه الحقيقة: { والذي نزل من السماء ماء بقدر فأنشرنا به بلدة ميتا كذلك تخرجون} (الزخرف:11) ويقول كذلك: { أنزل من السماء ماء فسالت أودية بقدرها} (الرعد:17). وأكد القرآن الكريم على الدور المهم الذي تلعبه الرياح في نقل السحاب المحمل بالماء، ومن ثم توزيعه على جميع مناطق اليابسة، كما في قوله تعالى: { وهو الذي يرسل الرياح بشرا بين يدي رحمته حتى إذا أقلت سحابا ثقالا سقناه لبلد ميت فأنزلنا به الماء فأخرجنا به من كل الثمرات كذلك نخرج الموتى لعلكم تذكرون} (الأعراف:57) وقوله سبحانه: { وأرسلنا الرياح لواقح فأنزلنا من السماء ماء فأسقيناكموه وما أنتم له بخازنين} (الحجر:22).