المعمول السوري يمتاز بهشاشته ومذاقه اللذيذ. وغالباً ما يحتوي هذا المعمول حشوة التمر أو العجوة. تعرفي في هذا المقال على الوصفة الأصلية لصنع معمول فاخر في منزلكِ. مقادير معمول السميد والطحين: ـ 4 كوب دقيق سميد ناعم. 2 كوب دقيق جميع الإستعمالات. 1/2 كوب سكر بودرة. 1/2 كوب حليب بودر. كوب زبد مذاب. كوب سمن مذاب. ـ 1 كوب حليب دافئ. م ك خميرة فورية. 2 م ك زيت. 2 م ك ماء زهر. م ك بهارات معمول. للحشوة تحتاجين معجون تمر. طريقة صنع المعمول بالسميد والطحين: ـ يتم خلط الدقيق والسميد والسكر البودرة والحليب البودرة جيداً في طبق عميق. ثم يضاف السمن والزبد المذاب ويخلط. دقيق فاخر للحلويات – شركة المطاحن الثانية. ويبس بأصابع اليد جيداً حتى تتغلل الزبد والسمن في كل حبات السميد والدقيق. ثم يغطى الخليط ويترك بالثلاجة ليلة كاملة. وفي اليوم التالي يضاف كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وماء الزهر والزيت وبهارات المعمول وتعجن جيداً. ـ وبعد ذلك يقسم العجين إلى كرات صغيرة ويحشى بمعجون التمر. ويشكل بقالب المعمول ويرص بصينية الخبز. ثم يخبز بفرن سابق التسخين لمدة 12 دقيقة. وبعد إخراجه من الفرن يترك ليبرد تماماً. ثم يرفع من الصينية ويوضع في طبق التقديم.
- ثم نضيف البيض والفانيليا تدريجيا واحدة ثم واحدة حتى يتشرب الخليط البيض جدا "هذه الخطوة مهمه حتى لا تنكسر البسكوته". - ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال. - ثم نضع كل المواد الجافة "دقيق وبيكنج بودر وملح ولبن بودره" معا ونضيفها للخلط السابق ويتم العجن باليد أو في العجان على حسب المتاح. - ثم يتم التشكيل بجيب الحلواني، في حال التشكيل في ماكينة البسكويت يتم اضافة من 200:250 جرام دقيق للعجينة السابقة حتى تتماسك في الماكينة. - بعد التشكيل يوضع على صاج او صواني عليها ورق زبده ويدخل الفرن على الشبكه فى النص على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة على حسب حرارة الفرن. - ثم نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد تماما، ثم يقدم بعدها ويمكن حفظه في علب محكمة الغلق حسب الرغبة، ويقدم أول يوم العيد بجانب حلوى العيد المختلفة.
إذ يجب موازنة كل جوانب أي موضوع واتخاذ قرارات عقلانية بما يخدم مصلحة العمل والفريق بغض النظر عن أي اعتبارات أخرى. التعاون يتمثل جوهر مهارات العمل الجماعي في تسهيل العمل معًا في فريق. في بعض الأحيان قد يكون هذا صعبًا ولكنه في نفس الوقت فرصة جيدة للكشف عن وجهات نظر مختلفة والإبداع الذي يعزز الإنتاجية. تعاون مع أعضاء فريقك لتعزيز الرغبة في التعلم والمساهمة بشكل إيجابي. القيادة والمسؤولية إن مهارات القيادة هي أكبر دليل على مهارات العمل الجماعي لديك، فالقائد الجيد هو من يحفز شعور المسؤولية لدى جميع أفراد الفريق ويبث فيهم الحماس مما يزيد من الإنتاجية، كما أن الشعور بالمسؤولية يؤدي لخلق جو إنتاجي وإيجابي يعمل فيه جميع أعضاء الفريق بعدل ومساواة وينخرط الجميع فيه باتخاذ القرار المناسب لمصلحة الفريق. مهارات العمل الجماعي ضمن فريق العمل. التعاطف لن تتمكن من القدرة على حل المشكلات وعلى التفاهم والتعاون إن لم تتمكن من التعاطف مع الآخرين ووضع نفسك في أماكنهم لتتمكن من فهم وجهات نظرهم ومشاعرهم وحالتهم. لذا فالقدرة على التعاطف تسمح لنا باتخاذ قرارات أفضل بشأن ردات أفعالنا مع باقي أعضاء الفريق. اقرأ أيضًا: المهارات الشخصية وأنواعها وأهميتهما في العمل تعرف على هذه الأسئلة وتخطى مقابلة العمل بثقة ونجاح تعرف على أهم المعلومات لكتابة CV بأفضل طريقة للحصول على وظيفة الصدق يسير الصدق داخل الفريق جنبًا إلى جنب مع المسؤولية والتعاون.
يخلق العمل الجماعي منافسة صحية: سيبدأ أعضاء الفريق بمنافسة بعضهم البعض منافسة صحية وشريفة ليثبت كلّ منهم قدراته ومهاراته، وسيؤثر هذا التنافس على النتيجة النهائية والهدف المنشود. يعزز العمل الجماعي العلاقات الجيدة بين الزملاء: عندما يعمل أعضاء الفريق مع بعضهم وينجحون في تحقيق أهدافهم سيشكلون روابط اجتماعية وعلاقات وثيقة وستتحول إلى صداقة، مما يعزز الثقة بينهم وسينعكس هذا على بيئة العمل إيجابيًا. قد يُهمُّكَ تتنوّع مهارات العمل الجماعي وعليك أن تلمّ بأغلبها على الأقل لتضمن تواصلًا وعملًا فعّالًا مع أعضاء فريقك، ومن مهارات العمل الجماعي التي ينبغي أن تتحلى بها ما يلي: [٦] مهارة التواصل: يحتاج أعضاء فريق العمل الجماعي إلى مهارة التواصل اللفظي وغير اللفظي كلغة الجسد، فالأشخاص الماهرون بالتواصل قادرون على شرح أفكارهم والاستماع للآخرين بعناية وفهم مشاعرهم وأفكارهم، لذلك احرص على تنمية تلك المهارة لديك لتتمكن من تحقيق التواصل الفعال مع زملائك في العمل. مهارات العمل الجماعي. مهارة الدعم: الدعم من المهارات الهامة للعمل الجماعي، ويشمل دعمك لأعضاء فريقك تهنئة الآخرين عند تحقيق الإنجاز أو تقديم العزاء لهم في الأوقات الصعبة، كما أن احترام أعضاء الفريق لبعضهم البعض من أهم أشكال الدعم.
ليس هذا وحسب بل إنهم الآن قادرون على حلّ الخلافات بينهم وأداء وظائفهم بشكل يدعم نظام المؤسسة ويقوّيه. الأمر الذي يمكّنهم من اقتناص فرص جديدة لم تكن ظاهرة لهم قبلاً. وهذه دلالة على الفريق الحقيقي. اقرأ أيضًا: تعرف على على الشخصية الاجتماعية وأهم سماتها 5- مرحلة الفريق المتميّز عندما يطوّر أعضاء الفريق ثقافة مبنية على التواضع، العمل الجماعي الجادّ، التميّز والتعلّم، سيصبح بوسعهم ترجمة نجاحاتهم وفشلهم إلى أدوات للتطوّر المستمرّ. ما هي مهارات العمل الجماعي؟. ليس هذا وحسب، سيبدأ كلّ عضو في تطوير مهارات خاصّة تسهم في التقدّم بالفريق أجمع للأمام. وجميع هذه العوامل مجتمعة ستقود الفريق لتحقيق أهداف مميّزة وكبيرة تجعل منه فريقًا مميزًا ذا كفاءة عالية. أهمية امتلاك مهارات العمل الجماعي امتلاك مهارات العمل الجماعي، هي أحد أهم المهارات التي تُطلب في مختلف الوظائف والفرص المتاحة حولنا، نظرًا لما لها من أهمية في تحقيق النجاح والوصول إلى الأهداف الكبرى، حيث يمكننا تلخيص أهمية امتلاك هذه المهارات وتطويرها فيما يلي: تعزيز الوحدة والولاء في مكان العمل. توفير وجهات نظر مختلفة وتغذية راجعة إيجابية ترتقي بالشركة أو المؤسسة إلى مستويات أعلى من النجاح.
المهارات التكميلية: من الواضح أنه لا يوجد شخص واحد لديه المهارات اللازمة للقيام بكل شيء، لذلك لا بد من عمل مجموعة من الموظفين، التي تملك المهارات اللازمة لإنجاز الهدف المراد. المساءلة المتبادلة: يرتبط نجاح الفريق بنجاح الأفراد، ولا يمكن لأي فرد أن ينجح بدون عمل الآخرين، هذه هي المساءلة التي يقوم بها أعضاء الفريق تجاه بعضهم، وليس فقط أمام مدير أو قائد، لأن هذه المساءلة المتبادلة تزيد من الثقة والتفاهم بعمق. التنظيم ووضع هيكلية العمل: هذا يعني أن يتم وضع معايير وقوانين حازمة ومفهومة من قبل أعضاء الفريق، ومع ذلك، يجب أن يشعر أعضاء الفريق بالتحرر أيضاً، من خلال هذا العنصر، يجب أن يفهم أعضاء الفريق كيف سيتم إنجاز العمل، ولماذا هم مسؤولون وما هي الرؤية الشاملة للعمل. مهارات العمل الجماعي. القائد الملهم: حتى يكتمل عمل الفريق لا بد من وجود قائد ملهم وصاحب رؤية، يشجع الموظفين على التطور، ويفوض المهام ويمنح الفضل لأعضاء الفريق عندما يستحقون ذلك. للعمل الجماعي أهداف عديدة، يمكن تلخيصها بالأمور التالية: [6،7] زيادة كفاءة العمل: يفيد توفر مهارات متنوعة، وتدفق المعلومات بفعالية أكبر، في زيادة كفاءة العمل وتحقيق نتائج أفضل بوقت أقصر.
يسهل توقف أحد الأفراد عن العمل عند التواجد ضمن مجموعة عمل كبيرة، يسهل توقف أحد أفراد الفريق عن العمل واتكاله على الآخرين، ولعل هذا لن يلاحظه أحد لفترة من الوقت. خلق صراع داخلي العمل ضمن مجموعة كبيرة في بعض الأحيان يمكن أن يتسبب في خلاف؛ حيث لكل شخص أفكاره الخاصة، التي يمكن أن تتعارض مع أفكار شخص آخر، ومن المعروف أن هناك أشخاصاً يصعب تقبلهم لأفكار الآخرين مما يعيق تدفق العمل. استغراق الكثير من الوقت لاتخاذ القرارات على كل أعضاء الفريق مناقشة أي قرار قبل اتخاذ القرار النهائي، وهذا الأمر يتطلب الكثير من الجهد والوقت.