عندما ينتشر السرطان في عائلتك ، فمن الطبيعي أن تفعل كل ما في وسعك للتخفيف من المخاطر، نظرًا لأن الطعام الذي نتناوله يمكن أن يكون له علاقة مباشرة بتطور السرطان أو زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، فمن المهم مراقبة نظامك الغذائي. خاصة إذا كان لديك أفراد من العائلة مصابين بالسرطان ، فأنت تريد أن تفعل ما في وسعك لتقليل فرصتك في الإصابة به ، يعني ذلك التركيز على العيش بأسلوب حياة صحي بشكل عام ، قد يعني ذلك الابتعاد عن بعض الأطعمة تمامًا تقريبًا ، وفقا لما نشره موقع "eatthis". إليك الأطعمة التي لا يجب تناولها أبدًا إذا كان السرطان ينتشر في عائلتك ، حيث يمكن أن تساهم في زيادة فرصتك في الإصابة بالسرطان. علماء يوضحون علاقة الملح بالنوبة القلبية وضغط الدم - اليوم السابع. 1- اللحوم المصنعة اللحوم المصنعة هي من بين أسوأ العوامل المسببة لزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وفقًا لصندوق الأبحاث العالمي ، فإن اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، تتم معالجة هذه اللحوم بشكل كبير ، مما يؤدي إلى تجريدها من أي من العناصر الغذائية الطبيعية التي قد تكون لديها. 2 - الملح: نعلم جميعًا أن تناول الكثير من الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن هل تعلم أنه يؤثر أيضًا على خطر الإصابة بالسرطان؟ وجد الصندوق العالمي لأبحاث السرطان "أدلة قوية" على أن الملح وغيره من الأطعمة الغنية بالملح سبب في الإصابة بسرطان المعدة.
2 - لتحسين أو المحافظة على القيمة الغذائية وهي المواد المكملة، وتشمل الفيتامينات والمعادن التي تضاف إلى العديد من الأطعمة لتعويضها عن هذه المواد التي فقدت في المعالجة، أو تحسين الجودة الغذائية للطعام أو لزيادة القيمة الغذائية للأطعمة، ومن أمثلتها: فيتامين ج الذي يضاف إلى مشروبات الفاكهة. 3 - لتحسين الطعم، والملمس والمظهر.
ومع ذلك ، فقد تم ربط الصوديوم الزائد بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية، يربط أقوى دليل بين تناول الصوديوم المرتفع وارتفاع ضغط الدم والعكس ،تقليل تناول الصوديوم يخفض ضغط الدم ، بالنسبة للفرد السليم العادي ، يمكن للكليتين إدارة مواكبة الصوديوم الزائد في الدم ومع ذلك ، فإن تراكم الصوديوم المفرط بمرور الوقت يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة أطول لتخفيف الصوديوم وإدارة توازن السوائل ، يؤدي هذا إلى زيادة حجم الدم وبالتالي المزيد من العمل للقلب وزيادة الضغط على الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. خلاصة القول هي أنه يمكننا أن نجعل طعامًا صحيًا وخيارات نمط حياة لتقليل تناول الصوديوم بشكل كبير، يمكن القيام بذلك في المقام الأول عن طريق تجنب الأطعمة المصنعة، يمكن إجراء المزيد من التخفيض عن طريق التحول إلى ملح الهيمالايا ، الذي يحتوي على نسبة صوديوم أقل من ملح الطعام أو ملح البحر ، ويتضمن كميات ضئيلة من العناصر الرئيسية الأخرى، ضع في اعتبارك أيضًا زيادة البوتاسيوم بالفواكه والخضروات الطازجة ، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم الغذائي إلى استرخاء الأوعية الدموية ويساعد على إفراز الصوديوم مع خفض ضغط الدم.
خلط البيض مع الحليب، والسكر، والزيت في إبريق الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله بسرعةٍ متوسّطةٍ حتى تمتزج المكوّنات جيداً. إضافة الماء والدقيق إلى باقي المكونات في الخلاط، وإعادة تشغيله من جديدٍ، ليتم خلط المكوّنات جيداً، وتمتزج العجينة، وتصبح سائلةً. تحضير مقلاة تيفالٍ كبيرةٍ؛ حتى لا تلتصق العجينة في المقلاة، وتسخينها جيداً على النار المتوسّطة. طريقة عمل المصابيب القصيمية - الاكيلة. أخذ ربع كوبٍ من العجينة السائلة، وسكبها في المقلاة، وتقليبها حتى تحمرّ من كلتا الجهتين. تكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجينة. رشّ المصابيب بالسكر الناعم، ووضعها في صحن التقديم. تقديم المصابيب سواء باردة أم ساخنة، حسب الرغبة، بجانب صحنٍ من العسل. يمكن دهن المصابيب بالعسل، ورشّها بالسكر الناعم. فيديو طريقة عمل المصابيب شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل المصابيب:
ذات صلة طريقة مصابيب سهلة طريقة عجينة المصابيب المصابيب تعتبر المصابيب أو ما تعرف باسم المراصيع من أنواع المقبلات المنتشرة بشكل واسع في المطبخ السعودي، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمقرمش، وإمكانية تحضيرها بعدة طرق متنوعة، فيمكن تحضيرها حلوة أو مالحة، بالإضافة إلى فوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان؛ بسبب احتوائها على كافة العناصر الغذائية المفيدة والضرورية، كما تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر حسب المكوّنات التي يتم استخدامها وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل مصابيب سريعة. عمل مصابيب سريعة المكوّنات أربعمئة غرام من الطحين الأسمر. اثنتا عشرة معلقة صغيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشة ملح. أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة. طريقة عمل المصابيب حلوة ومالحة. كوبان ونصف ماء. طريقة التحضير وضع الطحين، والحليب، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء كبير. إضافة الماء بشكل تدريجي، ووضع كافة المكوّنات في الخلاط الكهربائي ثمّ تشغيله على درجة عالية، وخفق المكوّنات حتى الحصول على عجينة طرية وكثيفة. تغطية العجينة بغطاء بلاستيكي، وتركها جانباً في مكان دافئ لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ترتاح جيداً. وضع مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة حتى تسخن جيداً.
بعد ذلك يتم إضافة كمية الفانيليا، وتخلط المكونات، وذلك حتى تذوب وتتجانس مع بعضها، وبعدها يتم إضافة لها الحليب مع الاستمرار في الخلط على السرعة العالية. يضاف البكينج باودر، ويليه كمية الملح، ومن ثم تخفق المكونات بشكل جيد، حتى يتم التجانس. يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له الخميرة، والماء الدافئ، ويقلب بشكل جيد، وبعدها تترك جانبًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى تخمر. يتم إضافة الدقيق المنخول إلى المكونات السائلة، ويتم تقليبه حتى تتكون عجينة متماسكة، وبعدها يتم إضافة الخميرة، وتقلب جيدًا. طريقة عمل المصابيب بالدقيق الاسمر - طريقة. يتم ترك العجينة جانبًا بعد تغطيتها، وذلك حتى تخمر، لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم مع مراعاة أن تكون مانعة للالتصاق. يتم إضافة لها القليل من الزيت، ومن ثم يتم دهنها به، وتترك على النار حتى تسخن، وبعدها يتم أخذ ملعقة كبيرة الحجم من العجينة، ويتم وضعها في المقلاة. يتم الإمساك بيد المقلاة ويتم لفها في حركة دائرية، وذلك حتى يتم توزيع الخليط على المقلاة، وتترك على النار الهادئة حتى تظهر فقاعات صغيرة في العجين. يتم قلب العجين على الجانب الآخر، ويترك لبضع دقائق، وذلك حتى ينضج، وبعدها يتم إزالتها من المقلاة، ومن ثم يتم عمل قطعة أخرى، وهكذا حتى الانتهاء من كمية العجين.
أخد كمية كافية من العجينة السائلة، وسكبها في المقلاة، وتركها لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتحمر من الجهتين. عمل مصابيب بالعسل أربعة أكواب من الطحين. ست بيضات. ست عشرة ملعقة من السكر. ست عشرة ملعقة من الحليب السائل. عشر ملاعق صغيرة من الزيت. ستة أكواب من الماء. مكوّنات التقديم: ملعقتان كبيرتان من كلّ من: العسل والسكر البودرة. وضع البيض في وعاء، وخفقه جيداً باستخدام الخفاقة أو الشوكة. وضع البيض المخفوق، والحليب السائل، والسكر، والزيت في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلط جميع المكوّنات جيداً. إضافة الماء والطحين بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط لمدة نصف دقيقة تقريباً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة. دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت ووضعها على حرارة متوسطة حتى تسخن. سكب كمية كافية من العجينة داخلها، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية. تركها لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات. إخراج المصابيب من المقلاة، ووضعها في طبق كبير خاص بالتقديم، ورشها بالسكر الناعم، وتقديمها بجانب العسل وكوب من الشاي أو القهوة. ملاحظة: يمكن تحضير المصابيب بعدة طرق من خلال إضافة بعض المنكهات إليها مثل: السكر الناعم، أو العسل، أو القشطة، ويمكن تقديمها بجانب القهوة أو الشاي.
مصابيب صحية بالشوفان مصابيب صحية من الأكلات الشهية والسهلة التي يمكنكم تحضيرها على الفطور وتحتوي هذه الوصفة على الشوفان المغذي واللذيذ الذي يطحن مع مكونات متوفرة في البيت وبعد أن تنضج أقراص المصابيب يوضع عليها زبدة أو عسل وتقدم. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير ¼ كأس زيت نباتي ¾ كأس شوفان حبة كاملة ¾ كأس دقيق بر 1 ½ كأس ماء بدرجة حرارة الغرفة ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 حبة بيض كبيرة 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة طعام بودرة حليب زبدة أو عسل للتقديم طريقة التحضير نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الشوفان والماء والملح والبيكنغ باودر والبيض والكركم وبودرة الحليب ونشغله حتى تختلط المكونات تماماً. نسكب المكونات في وعاء ونضيف دقيق البر والزيت ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح قوام المزيج سميكاً قليلاً. نحمي الصاج أو مقلاة غير لاصقة ونشكل دوائر صغيرة من المزيج ونتركها تنضج على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات. ثم نقلبها على الطرف الآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً. نضع عليها زبدة أو عسل ونقدمها.
يتم وضعها في أطباق التقديم، ويضاف لها القليل من السكر البودر أو العسل على حسب الرغبة وتقدم وهي ساخنة. طريقة عمل المصابيب بالدقيق الاسمر ويمكن عمل المصابيب بطريقة أخرى بسيطة وسهلة، وتكون أقل في مكوناتها، والتي تعتمد على عمل المصابيب بالدقيق الأسمر فقط، كما أنها لا تحتوي على بعض المكونات الأخرى التي تم عملها في الوصفة السابقة، ويتم تحضير المصابيب بالدقيق الأسمر بهذه الخطوات الآتية: كوب واحد من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر الأبيض. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. في البداية يتم نخل الدقيق بشكل جيد، وذلك حتى يتم التخلص من التكتلات التي توجد به، ومن ثم يتم وضعه في وعاء. يضاف له الملح والسكر، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وبعدها يتم إضافة له كمية الماء، مع الاستمرار في التقليب. بعد ذلك يتم وضع المكونات جانبًا، وتغطى، وتترك حتى تخمر في مكان جاف ودافئ، وتظل لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا. يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ويفضل أن تكون غير لاصقة، وذلك حتى لا يلتصق بها العجين، ومن ثم يتم إضافة لها القليل من زيت الزيتون، وبعدها يتم توزيعه على جميع مناطق المقلاة، وبعد ذلك يتم تركه حتى يسخن على النار الهادئة.