آخر تحديث: يناير 5, 2022 ما هي التلبينة وكيف تصنع السنة النبوية كثيرًا ما تهتم بتقديم نصائح تفيد صحة الإنسان وفيما يتعلق بالأطعمة المغذية والمفيدة. سنستعرض الآن نوع من أهم الأطعمة ألا وهو (التلبينة أو الشعير) حيث يعد نوع من أنواع الغذاء الصحي منشأه السنة النبوية. والتي تحتوي على العديد من الفوائد في مختلف المجالات، وفي هذا الملف سنتحدث عن التلبينة وتعريفها وأهميتها للجسم. ما هي التلبينة أو الشعير؟ التلبينة هي حساء يتم صناعته من دقيق الشعير، وأُطلق عليها اسم تلبينة نوع من أنواع التشبيه باللبن في صفائه وفي بياضه. وهي من الوصفات التي لها فوائد طبية، ينسب الفضل في وصولها إلينا إلى رسولنا الكريم. ما هي فوائد التلبينه. حيث أنه أكد على ضرورة تناولها لما تحمله من فوائد وفيتامينات ومعادن متعددة. وقد ذُكر في السنة النبوية أهمية تناولها: فعنْ عَائِشَةَ زَوْجِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَنَّهَا كَانَتْ إِذَا مَاتَ الْمَيِّتُ مِنْ أَهْلِهَا فَاجْتَمَعَ لِذَلِكَ النِّسَاءُ ، ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلا أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا ، أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍ مِنْ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ، ثُمَّ صُنِعَ ثَرِيدٌ فَصُبَّتْ التَّلْبِينَةُ عَلَيْهَا ، ثُمَّ قَالَتْ: كُلْنَ مِنْهَا ، فَإِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُول: (التَّلْبِينَةُ مُجِمَّةٌ لِفُؤَادِ الْمَرِيضِ ، تَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ).
انتهى قوله رحمه الله تعالى والأفضل فى حساء التلبينة أن يكون رقيقا ناضجا ليس غليظا نيئا ليكون أسرع وأسهل فى الهضم والامتصاص ويمكن خلط الماء المستخدم فى عملها بقليل من اللبن المغلى فانه يعطى مذاقا لذيذا وهى مفيدة جدا للأطفال والكبار الذين يعانون من الأنيميا والضعف العام وسوء التغذية وتعطى لمرضى السكر بدون سكر فانها مغذية لهم وتخفف من الضغط الدموى العالى وهى مقبولة المذاق فى جميع الأحوال ويمكن شراؤها من المكتبات الاسلامية أو محلات عطارة متخصصة ولقد جربتها بنفسى فوجدت فيها نفعا كثيرا وصدق الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم فما قال الا صدقا وحقا
إنَّ الحَمْدَ والنِعْمَةَ لَكَ والمُلْك.
الكيك الإسفنجي بالصور خطوة خطوة وتزيينها للتورتة بطريقة بسيطة ولذيذة وبمقادير وخطوات مضبوطة تضمن لك كيكة ناجحة هشة ومرتفعة ولا تهبط منك أبداً، مع تكات نجاح الوصفة بالتفصيل، تعرفي على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية للتورتة مضبوطة وهشة. مقادير الكيكه الإسفنجية 8 حبات بيض بحرارة الغرفة ومفصول الصفار عن البياض. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الإسفنجيه كوب دقيق منخول ننقص منه معلقتين دقيق ونبدلهم بملعقتين من النشا. 2 كوب من السكر البودرة المنخول. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. فانيليا. نصف ملعقة كبيرة من كريمة التارتار وممكن إستبداله بقطرات من الخل ورشة ملح. 1/3 كوب من الماء. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية بالصور خطوة خطوة: يضرب بياض البيض جيداً مع كريم التارتار إلى أن يصبح مثل السحابة البيضاء. نضيف أول كوب من السكر البودرة وأول ما يتشكل منقار في الخليط مثل الصورة نوقف ضرب. "لو أستمريتي في الضرب الخليط حيفصل منك" في بولة أخري نخلط الصفار مع الفانيليا وكوب السكر البودرة الثاني ونضرب جيداً. نضيف الدقيق والبيكنج باودر والمياة على دفعات ونخفق جيداً وبسرعة. أول ما توصلي للقوام في الصورة ضيفي بياض البيض على دفعات ومن تحت لفوق ممكن تستخدمي السباتيولا أو أي ملعقة مسطحة عندك بالراحة علشان البيض يحتفظ بقوامة.
إقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافة بالقشطة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون فرن المُكونات 3 بيضات. 1 كوب من السكر. رشة فانيليا. 1 كوب من الزيت. 1 كوب ونصف من اللبن الحليب. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو. 2 كوب من الدقيق. 1 باكو من البيكنج بودر. أى نوع من المكسرات. طريقة التحضير أول خطوة هى أن تحضرى عزيزتى المرأة طاسة تيفال مقاس 28 ثم ادهنيها بمادة دهنية ورشيها بالقليل من الدقيق ثم اتركيها جانبا لحين تجهيز الخليط. أحضري بولة ثم ضعى بها، البيض ثم السكر ثم الفانيليا وأخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي أو بالمضرب اليدوى إلى أن يصبح لونهم فاتحا. ضعى بعد ذلك مقدار الزيت ثم مقدار اللبن، ثم كمية الكاكاو الموضحة بالمكونات. ثم يخفق الخليط مرة أخرى. بعد تمام الخفق أنقصي من الخليط مقدار كوب ونصف من الخليط واتركيهم جانبا. خذى الخليط الموجود بالبولة ثم ضعى علية مقدار الدقيق الموضح بالمكونات علية أيضا البيكنج بودر، وأخفقيهم جيدا مرة أخرى. ضعى هذا الخليط بالطاسة التي دهنتيها من قبل. أحضري عدد 6 ورقات من الفويل المقطعة إلى مربعات متساوية بحيث يكون حجم الورقة بمعدل حجم الطاسة. أوقدي البوتاجاز من أعلى على درجة حرارة " هادئة جدا جدا" على أن تكون منخفضة تماما.
تاريخ النشر: 2022-04-17 آخر تحديث: 2022-04-19 الصنف: حلويات التقييم: تعد الكيكة الإسفنجية واحدةً من أكثر أنواع الكيك المفضّلة للكبار والصغار، وذلك بسبب طعمها الشهي وطراوتها، كما أنه يمكن تزيينها بالكريمة، والفواكه، وزينة الكيك، وقطع الشوكولاتة، مما يجعلها مناسبةً للمناسبات وأعياد الميلاد، ويمكن عمل الكيكة الإسفنجية بالعديد من النكهات، مثل: الفانيلا، والبرتقال، والشوكولاتة، ونقدم لك طريقة الكيكة الإسفنجية بالكاكاو مرفقة بالصور. المكونات 10 دقيقة 10 اشخاص 510 سعرة حرارية مكوّنات الكيكة الإسفنجية بالكاكاو 4 بيضات. رشة من الملح. ثلاثة أربع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب دقيق منخول. ربع كوب من الكاكاو. ملعقة ونصف صغيرة من الباكينغ باودر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. طريقة التحضير 20 دقيقة مزج المكونات الجافة تم نسخ الرابط اخلطي في وعاء كلاً من الدقيق، والكاكاو، والبايكنغ باودر، والملح، إلى أن تتداخل. خفق البيض والسكر اخفقي البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ليتشكّل خليط كريمي. إضافة الزبدة أضيفي الزبدة إلى الخليط الكريمي واستمري في الخفق. إضافة المكونات الجافة أضيفي المكوّنات الجافة إلى الخليط، واخفقي جيداً إلى أن تتجانس.