تلقى الدكتور خالد عبد الغفار وزير التعليم العالي والبحث العلمي تقريرًا مقدمًا من الدكتور عماد عويس رئيس مركز بحوث وتطوير الفلزات، حول تنظيم دورات تدريبية فى إطار جهود التعاون بين المركز ووزارة الإنتاج الحربي؛ لرفع كفاءة وزيادة قدرات مهندسي الشركات الصناعية فى مصر. وأوضح التقرير، قيام مركز التدريب لتنمية الموارد البشرية التابع لمركز بحوث و تطوير الفلزات بتنظيم دورة تدريبية بعنوان "تصميم اسطمبات طرق على الساخن والكبس والسحب لسبائك النحاس والألومنيوم"، وأخرى بعنوان "المعالجات الحرارية للمعادن والسبائك غير الحديدية"، وذلك خلال الفترة من 27 فبراير إلى 10 مارس من العام الجاري، وعلى مدار أسبوعين؛ بهدف إكساب المهندسين المشاركين بالبرنامج التدريبى المهارات، والأساسيات العلمية، والخبرة العملية فى مجال الدورة. وتطرق البرنامج التدريبي "تصميم اسطمبات طرق على الساخن والكبس والسحب لسبائك النحاس والألومنيوم" لعمليات التشكيل الميكانيكي للسبائك على البارد والساخن نوعيات صلب اسطمبات الطرق، والأسس العلمية لعمليات الطرق المُختلفة وأنواعها، والتحليل الرقمي، وحساب قوى الطرق، وتأثير عمليات الطرق على البنية الميكروسكوبية، والإجهادات الداخلية، كما تطرق البرنامج التدريبي لدراسة العيوب الناجمة عن عمليات الطرق، والأسس العلمية لعمليات البثق المُختلفة، ونوعياته، وتأثيره على البنية الميكروسكوبية، والإجهادات الداخلية، وأسس تصميم اسطمبات البثق المختلفة، وذلك بإشراف د.
مأمون عبد الحميد رئيس قسم معالجة وحماية السطوح بالمركز. جدير بالذكر أن مركز التدريب لتنمية الموارد البشرية هو أحد المراكز المُتخصصة على المستوى القومي فى المجال الإداري والفني، ومُعتمد بمركز بحوث وتطوير الفلزات.
إيمان الشناوى رئيس قسم التشكيل اللدن. وتناول البرنامج التدريبي "المعالجات الحرارية للمعادن والسبائك الغير حديدية" أنواع السبائك غير الحديدية وتاريخ تصنيعها، والهيكل البللورى للسبائك، والبنية المجهرية، والروابط وعيوب المواد، ومخططات الاتزان الحراري، وعرض البرنامج للمتدربين مُقدمة عن أنواع المعالجات الحرارية وعيوبها، والعوامل المؤثرة عليها، وكذلك أنواع وخواص سبائك الألومنيوم، والماغنسيوم، والنحاس، وتطبيقاتهم واستخداماتهم، والمعالجات الحرارية للسبائك الغير حديدية والأفران المستخدمة، والمعالجات الحرارية الميكانيكية لأنواع السبائك المختلفة. قام بتصميم البرنامج التدريبى د. ناجى عبدالعظيم رئيس قسم السبائك غير الحديدية، وقام بالإشراف على الدورة د. الزهراء محمد البرادعى الأستاذ بقسم السبائك غير الحديدية. كما نظم المركز دورة تدريبية بعنوان "المعاملات السطحية للحماية من التآكل، بمشاركة معهد تكنولوجيا الفلزات، وذلك خلال الفترة من ١٣_٢٤ مارس. واستهدف البرنامج التدريبى إعداد كوادر هندسية مدربة، وإكساب المتدربين الأساسيات العملية فى مجال طرق الطلاء المختلفة وحماية الأسطح من التآكل. وقام بتصميم البرنامج التدريبى والإشراف عليه د.
للبحث في شبكة لكِ النسائية: (الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)... 08-09-2007, 08:44 AM #1 صينية كفتة بالطحينة سلام احلى صبايا... نبدأ... كفتة مبهرة ومجهزة و مكبكبة ومصفوفة بصينية مدهونة زيت. 2 حبة بطاطا مقطعة و مقلية بنحطها فوق الكفتة. خلطة الطحينة: طحينة, لبن زبادي 2 ملعقة ك, عصير ليمون حامض, ملح, و ماء نضع جميع مكونات الخلطة بالخلاط و بنضيف ماء للحصول على قوام المطلوب نرفع صينية الكفتة والبطاطا على النار مع اضافة 1 كأس ماء عليها.
تحضير صلصة الطحينة: تشويح شرائح البصل مع ملعقتين من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة مع وإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود إلى أن يذبل وينضج. مزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون في طبق عميق. إضافة صلصة الطحينة إلى البصل في المقلاة، وتركها على نار متوسطة الحرارة إلى أن تبدأ بالغليان. فيديو صينية كفتة بالطحينية للتعرف على المزيد من المعلومات عن صينية كفتة بالطحينية شاهد الفيديو.
وتوضع الكفتة على الشواية الكهربائية بداخل الفرن التي تسخينها من قبل وبعد نضج الكفتة نرفعها من الفرن ثم تقدم بألف هنا. طريقة عمل كفتة بالصلصة الحارة للشيف حسن أيضا واحد ملعقة قرفة. واحد ملعقة زنجبيل. أيضا واحد ملعقة بهارات. واحد ملعقة فلفل حار. خبز توست. اثنين بيضة. خمس فص ثوم. اثنين كوب زبادي. نصف حزمة كزبرة ملعقة هيل. نصف ملعقة كمون اثنين ورقة غار. نحضر طبق كبير يضاف له البهارات والملح والشطة والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة ويتم التقليب. بعد ذلك نحضر طبق آخر ويضاف إليه اللحمة المفرومة ونصف كمية التوابل ونضع أيضا البيض وخبز التوست ويتم التقليب الجيد للخليط لكي يندمج. نحضر طبق آخر ويتم تشكيل أصابع الكفتة ونضعها بالطبق ثم نتركه جانبا ونحضر مقلاة نضع بها الزيت. وبعد أن يسخن نضيف إليها أصابع الكفتة ويتم التقليب من الجهتين لكي تكتسب اللون الذهبي. وبعد نضوجها نخرج الأصابع من الزيت وتوضع بطبق آخر جانبا، ثم نحضر وعاء آخر يضاف إليه باقي التوابل. ونضيف الهيل والثوم وورق الغار والزبادي ويتم التقليب ثم يضاف إليه الصلصة ويترك المزيج على النار ليغلي. وبعد الغليان نضع أصابع الكفتة بالصلصة ونتركها لمدة تلت ساعة ثم تصب بطبق التقديم وتزيين بطبق التقديم وبألف هنا.