هذا الحدث الذي قد يراه الكثير عادياً قادني لأسئلة كثيرة لماذا لا توجد لدينا روح البحث والتعرف على ماهية وأصل الأشياء التي نتداولها ونأكلها وتشتهر بيننا؟! لماذا لا نفكر بدل أن نتحدث ونعيد تدوير المعلومات دون التدقيق في صحتها؟! هل أصبحنا أوعية استقبال فقط ومنحنا عقولنا إجازة من التفكير أو أننا من كثرة الانشغال أصبحنا نتلقى ما بحث عنه غيرنا على سبيل الراحة؟! قد يغفر للغافلين عن البحث في كيكة سان سباستيان أنها بلذتها قد تغني عن أصلها ولكن لماذا مرارة بعض المواقف والظروف والحالات التي تمر على أيامنا لم تجبرنا على البحث في مسببها وعلاجه؟! تكافلنا وتعاوننا كمجتمع واحد هي ميزة تفتقدها الكثير من المجتمعات ولكننا كلما تهاونا في أمر بعضنا ذابت علاقتنا وتلاشت. فقدنا الكثير من شغفنا بالحياة لأننا تركنا عقولنا جانباً وتجردنا من مشاعرنا التي تجمعنا كبشر ورأينا بعضنا ينزف وجعاً على قارعة طريق الحياة بلا سؤال وكأننا نقول (قدره وما نحن فاعلون) ولكننا نسينا أن ابتسامة وسؤالاً قد تكون نافذة الأسباب التي تغير القدر. سؤال واحد فقط كفيل بتغير حياة أحدهم للأفضل! (مسافرة) ** ** - بدرية الشمري
كيكة سان سباستيان تعد كيك ة سان سباستيان أو المعروفة بالكعكة المحروقة أو تشيز كيك الباسك المحترقة وهي عباره عن تشيز كيك يتم تحضيره بدون استخدام طبقة من البسكويت، ويحتوي على كمية كبيرة من الجبن والكريمة فقط ويكون وجهه شبه محروقاً قليلاً وتكون ذات قوام لين من الداخل، ويعود أصل تلك الكعكة إلى إسبانيا، حيث تم تسميتها بهذا الإسم نسبة إلى مدينة سان سباستيان الإسبانية التي تقع في الجانب الشمالي على ساحل المحيط الأطلسي، وكان أول من اخترعها هو صاحب مقهى "La Vina"، وحتى الآن لازال السياح يتوافدون على هذا المقهى يوماً بعد يوم لتذوق ألذ وأطيب تشيز كيك في العالم. [3] طريقة عمل كيكة سان سباستيان بطريقة سهلة المكونات 2 كوب من الجبن الكريمي. كوب ونصف من السكر. 3 بيضات. 2 ملعقة كبيرة من دقيق الكيك. كوب من كريمة الخفق السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير وضع كوب من الجبن الكريمي+ كوب ونصف من السكر في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم متجانس. ثم إضافة 3 بيضات بشكل تدريجي مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم يترك جانباً حتى الحاجة إليه.
السبت 15 ديسمبر 2018 خلال الشهرين الماضية كانت كيكة (سان سباستيان) هي المتصدرة في اجتماعات الأهل والأصدقاء وإعلانات الميديا. انتشرت هذه الكيكة أو (التشيز كيك) الذي يصنع بدون قاعدة من البسكوت بسرعة في أوساط مجتمعنا وتنافست المحلات على تقديمها وهم يراهنون على أنهم وبلا منافس يقدمون الوصفة الأصلية! الطريف في الأمر أنني وخلال متابعتي لإحدى السيدات الفاضلات التي قامت بالإعلان عنها وهي تعتبر خبيرة طبخ وتقدم الكثير من الوصفات اللذيذة التي ساهمت بشهرتها قالت إن اسم هذا الكيك يعود للخباز الذي خبزها لأول مرة؟! كانت هذه المعلومة هي التي تتردد كثيراً هنا وهناك، ولكن فالحقيقة أن الاسم يعود لمدينة سان سباستيان الجميلة التي تقع في شمال إسبانيا وتطل على المحيط الأطلسي وهناك يوجد محل إسمه «لا فينيا» أو « La Vi? a» الذي قدمها لأول مرة ومن بعدها وهو يستقبل السياح الباحثين عن ألذ تشيز كيك في العالم. أنا لست هنا بغرض التعريف وإن وجب ولكنني في حالة تأمل لحالة (لذيذة) مرت على مجتمعنا وتناولها بكل حب ولم يفكر من تحدث عنها أو من تحدثت معهم عنها أن يبحثوا ولو لدقيقة عن هذا المسمى واكتفوا بالتكهنات أنها على اسم أول من خبزها!
15#_ثانية | فلوق: الكيكة المحروقة اللي الكل يتكلم عنها! (سان سباستيان) - YouTube
سباستيان كيك المحروقة خمس عشرة دقيقة خمسون دقيقة ست حصص ستمئة غرام من الجبنة الكريمي. ربع كوب (أي ما يعادل مئتين وخمس وسبعين غراماً) من السكّر الناعم. ثلاثمئة ملليلتر من الكريم السميك المزدوج. ملعقة صغيرة من الطحين. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. دهن قالب بالقليل من الزبدة وتبطيه بورق الزبدة. خفق الجبنة باستخدام الخفّاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة حتى تصبح ناعمة ودسمة. إضافة البيض واحدة في كل مرة ومتابعة الخفق بعد كل بيضة إلى أن تنهتي قبل إضافة البيضة التالية. إضافة السّكر وخفقه ثمّ إضافة الكريمة وخفقها ثمّ إضافة الطحين ومتابعة الخفق على الحصول على مزيج متماسك. سكب خليط لكيك في القالب مع الطرق قليلاً عليه للتخلص من الفقاعات الهوائيّة في حال وجودها. خبز الكيك بالفرن على درجة حراة 50 درجة مئوية إلى أن تصبح الكيك بنيّة اللون داكنه ثمّ تركها تبرد تماماً قبل إخراجها من القالب وتقديمها.
نقطع الكيك بعد أن يبرد حسب الذوق ونقدمه.
حياة الطلبة في كلية المدينة الجامعية بعجمان يسعى قسم شؤون الطلبة لتطوير قدرات الطلبة وثقتهم بأنفسهم على الصعيدين المهني والشخصي. و ينظم القسم فعاليات وأنشطة من شأنها مساعدة الطلبة على تحسين صفاتهم المهنية والشخصية والتي تجعل خريجي كلية المدينة الجامعية بعجمان أشخاصاً متميزين في المجتمع اكتشف اكثر
تغلق وزارة التعليم العالي والمجلس الأعلى للجامعات الخاصة، الخميس المقبل، باب التسجيل لالتحاق الطلاب المصريين القادمين من الجامعات الأوكرانية، جرّاء العملية العسكرية في الأراضي أوكرانية. تحديد موعد الاختبارات نهاية الأسبوع الجاري وكشفت مصادر بوزارة التعليم العالي والمجلس الأعلى للجامعات الخاصة، لـ«الوطن»، عن تزايد إقبال الطلاب العائدين على التسجيل للجامعات الخاصة، لافتًا إلى أن الجامعات الخاصة ستُحدد نهاية الأسبوع الجاري موعد الاختبارات التي أقرها مجلس الوزراء لقبول هؤلاء الطلاب، والتي يجرى عقدها بجامعتي القاهرة وعين شمس. خطوات الإلتحاق و شروط القبول بجامعة الملك فهد بن عبد العزيز الأمنية١٤٤٣. وأضافت المصادر أن الجامعات ملتزمة بكافة الإجراءات والقواعد التي حددها مجلس الوزراء، وكذلك قواعد القبول لطلاب الجامعات الأوكرانية، منوهة بأنّ هناك التزامًا كاملاً بتطبيق كافة التعليمات، مشيرة إلى أن قواعد التحويل للجامعات الخاصة والأهلية تتعلق بحالة الطلاب المصريين الدراسين في الجامعات الأوكرانية، وليس أي دولة أخرى. اجتياز الاختيارات شرط أساسي وفي السياق نفسه، أكد عدد من رؤساء الجامعات الخاصة الجاهزية التامة لاستقبال الطلاب القادمين من أوكرانيا، وفقاً لتوجيهات مجلس الوزراء برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي، حيث يجرى قبول الطلاب بعد الانتهاء من أداء الاختبارات المقررة، وكذلك قبول الطلاب المنتسبين للكليات النظرية مباشرة بالجامعات الخاصة.
ناقشنا في هذا المقال أسباب للتعلم عبر الانترنت ، فهل تفضل التعلم التقليدي ام التعلم عبر الانترنت ؟ يمكنك ايضاً قراءة هذا المقال من هنا.