تردد قناة كايرو كيتشن 2021 الجديد كايرو المطبخ على النايل سات الشيف منى موصلي انستغرام الشيف منى موصلي لها حسابها الرسمي الخاص على موقع التواصل الاجتماعي انستجرام ، يتابعها قرابة 250 ألف متابع ، وجميعهم معجبون بالمحتوى المميز عن عالم الطهي الذي تعشقه السيدة منى ، حيث اعتادت مشاركتها مع أصدقائها و يتابعون عبر الحساب يومياتها وأبرز المحطات في مسيرتها ، للتفاعل معهم لاحقًا ، من خلال الرد على استفساراتهم بخصوص منشوراتها ، ولعل أبرز ما شاركته مؤخرًا هي مقاطع فيديو بخصوص مشاركتها الأخيرة في Top Chef البرنامج الذي وعدت به عائلتها الثانية. طريقة طبخ البطاطا الحلوة بستة وصفات مختلفة هكذا؛ بهذا القدر من المعلومات توصلنا إلى خاتمة موضوع بحثنا الذي كان بعنوان من هي منى موصلي؟ – ويكيبيديا تعرفنا من خلال فقراتها على كافة البيانات الشخصية المتوفرة عن منى موصلي ، وحول مسيرتها التدريبية التعليمية والمهنية في مجال الطبخ الدولي ، كما اطلعنا على محتوى حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي انستجرام.
وعلى الرغم من تعلقي بالطبخ لعشقي هذا النوع من الطعام، لكن والدتي كانت ترفض تماماً أن أتخصص في دراسة الطبخ، بحجة أن هذا المجال لا مستقبل له في السعودية، خاصة قبل 10 سنوات. وبين إصراري وتأييد والدي ودعمه هذه الفكرة، من منطلق تنفيذ الحُلم لتحقيق النجاح، أنهيت دراستي الثانوية وسافرت إلى سويسرا وانتميت الى مدرسة لتعلم الطبخ والإتيكيت وترتيب مائدة الطعام وتنسيق الزهور... ومن حينها بدأ تعلقي بالطبخ يزداد، ومن ثم عدت إلى جدة وعملت في قاعة "ليلتي" رغم خبرتي الخجولة، فلم أكن شيفاً محترفة بعد، وبقيت لديهم سنة كاملة اكتسبت خلالها الخبرة... من ثم اقتنعت والدتي بفكرة السفر لأتعلم الطبخ. الشيف السعودية منى موصلي: في كل طبخة أسرار لا يتوقعها الآخرون... تحلم بالوصول الى العالمية وإعداد برنامج تلفزيوني | Laha Magazine. وبالفعل، سافرت إلى لندن عام 2006 لتعلم فنون الطبخ على أيدي خبراء وطهاة عالميين، وبعد تخرجي في معهد Le Cordon Bleu ، عدت للعمل في قاعة "ليلتي" في جدة، سافرت بعدها الى فرنسا حيث عملت في فندق "بلازا أتنييه" في باريس، مع أمهر الطهاة في العالم، ألندو كاس، الذي وجد حماسة وجدية وإصراراً ومثابرة في عملي، ورغم انه أبدى استغرابه من أنني سعودية تُحب عملها وتتقنه في الوقت ذاته، فقد استمر عملي معه طوال سنتين... عدت بعدها إلى جدة للعمل مجدداً في قاعة "ليلتي"، واليوم أنا أعمل في الطيران الخاص".
- ما أكبر الصعوبات التي تواجهها المرأة لتصبح شيف قادرة على منافسة الرجل؟ أرى أن ما من صعوبات تمنع السيدات من النجاح والمنافسة، فنحن مَن نصعّب الأمور على أنفسنا أو نسهّلها، ولكن في الحقيقة مجال الطبخ في غاية الصعوبة، وهو يحتاج إلى قوة جسدية وعقلية، ورغم أنه لا يمكن مقارنة المرأة بالرجل من حيث القوّة الجسدية، إلا أن المرأة بشكل عام قوية، وتصرّ على تحقيق حلمها. وفي النهاية، نحن نكمّل بعضنا البعض، وكل منّا يمتلك القوة بطريقته الخاصة، وأحياناً تكون قوة الجسم والعقل والشغف في غاية الأهمية، وهي التي توصلنا الى أهدافنا. - متى اكتشفتِ موهبتك في الطهي؟ أعتقد أن حبّي للطبخ بدأ منذ الصغر. لقد نشأت في منزل يهتم أفراده كثيراً بالمطبخ، فوالدتي تمتلك قدرات مميّزة في الطهي وطعامها لذيذ جداً، وكذلك والدي يحب المطاعم ويسعى دائماً لتجربة الطعام من مختلف دول العالم بتنوّع نكهاته ومكوناته، وبالتالي عشتُ في بيت يهتم بشغف بالمطبخ، حتى أنني بعمر الـ15 عاماً كنت أتابع برنامج Top Chef بنسخته الفرنسية ولم يخطر في بالي أنني سأصبح يوماً ما جزءاً منه. وبالنسبة إليّ، الموهبة ترتبط بطريقة تنمية الإنسان لها، وربما بدأت موهبتي في الطهي وأنا في سنّ صغيرة، ولكنني عملت على تنميتها بمساعدة جدّي حين كنت في سنّ السابعة عشرة.
فكرة البرنامج كانت جديدة، هو برنامج عالمي بنسخة عربية، على كل عضو في لجنة التحكيم أن يختار خمسة أشخاص في فريقه لتدريبهم وتعليمهم، وتأهيلهم بالتالي الى النهائيات. كان اختيار المتسابقين يتم من خلال تذوق الطعام بملعقة، من دون معرفة الطاهي، وهو الأصعب، وفي النهاية تأتي المفاجأة لعضو اللجنة وللمتسابق نفسه". وعبّرت موصلي عن سعادتها بالمشاركة في البرنامج العالمي، لتصبح "الطاهية السعودية الوحيدة بين ثلاثة من أشهر الطهاة العالميين، وكان البرنامج يُعرض في أكثر من 20 دولة حول العالم، وهي مشاركة أضافت إليّ الكثير، من حيث التعرف إلى الطهاة العالميين... فتاة سعودية طاهية أمثّل بلدي في برنامج عالمي، أمر جعلني أشعر بالفخر والاعتزاز". وتلفت موصلي إلى أن هناك مبادئ وأسساً معينة على الطاهي أن يتبعها للوصول إلى مستوى الشيف المميز قائلة: "كثر يعتقدون بأن "النفس" الحلو في الطهو يُكتسب بالدراسة، والعكس صحيح، إذ نجد الكثير من ربات المنازل ممن يتميز طعامهن بمذاق لذيذ، رغم أنهن لم يدرسن الطهو يوماً. هذا ما أرغب في ايضاحه فقط... وعلى الطاهي أن يدرك أن الطهو كأي فن آخر، له أسس ومبادئ معينة، يُلمّ بها من طريق الدراسة.
[1] ما هو معنى كلمة القرقيعان كلمة القرقيعان هي لفظة عامية مأخوذة من إحدى المعنيين: [1] المعنى الأول: وهو مأخوذ من كلمة قرع الباب، ففي هذه المناسبة يحتفل الأطفال ويطرقون أبواب منازل الناس، للحصول على الحلويات لذلك سمي القرقيعان.
تُسمَّى هذه المناسبة الدينية باسم القرنقعوه في قطر. تُسمَّى هذه المناسبة الدينية باسم كركيعان في العراق، وتُسمَّى في وسط العراق باسم ما جينا يا ما جينا. تُسمَّى هذه المناسبة الدينية باسم القرقاعون في البحرين. متى ينتهي قرقيعان تنتهي مناسبة القرقيعان في شهر شعبان بنهاية ليلة اليوم الخامس عشر من شهر شعبان من كل عام ميلادياً، وتنتهي في شهر رمضان بنهاية اليوم الخامس عشر من رمضان من كل عام هجري أيضًا، وفي هذا اليوم سوف تكون نهاية قرقيعان في شهر شعبان في يوم الجمعة الموافق ليوم 15/ من شهر شعبان/ من عام 1443هـ وهو ما سوف يوافق يوم 18/ من شهر آذار مارس/ من عام 2022م، أمَّا في شهر رمضان فينتهي في يوم السبت وهو ما يوافق يوم 15/ من شهر رمضان/ من عام 1443هـ، والذي يوافق بالتقويم الميلادي يوم 17/ من شهر أبريل نيسان/ من عام 2022م. شاهد أيضًا: ما هو حكم الاحتفال بالقرقيعان ما هي أهازيج القرقيعان في الدول الخليجية كثيرة هي الأهازيج التي يغني بها الناس في عيد القرقيعان في مختلف الدول العربية ودول الخليج العربي على وجه الخصوص، وهذه الأهازيج هي: قرقاعون عادت عليكم يالصيام.. عطونا الله يعطيكم.. بيت مكة يوديكم.. يا مكة يا المعمورة.
ما هو عيد القرقيعان عند الشيعة القرقيعان للشيعة هي إحدى المناسبات الدينية التي يحتفل بها الشيعة حول العالم في الخامس عشر من شهر رمضان المبارك من كل عام هجري، وتشمل طقوس هذه المناسبة الأطفال الذين يتجولون في البيوت لتقديم الدعوات ثم جمعها في بطريقة تشبه الهالوين حول الغرب، الذين يأكلون وجبات معينة ويرسمون أشكالًا غريبة على وجوههم، ويعتبر الهالوين عند المسلمين بدعة ؛ لذلك يحرم الاحتفال به، لأن كل بدعة هي خداع وكل خداع في النار. حكم الاحتفال بعيد القرقيان عند الشيعة عيد القرقيعان عند الشيعة بدعة، فيحرم الاحتفال به، لأن كل بدعة هي ضلال، وكل ضلال مشتعل، ومن البلاد الإسلامية، بما أن شعائرها لا علاقة لها بالإسلام، يُعتبر الأطفال يجوبون البيوت لجمع الحلوى، ومن أعطاهم يحمده، ومن لم يسبهم ويشتموه، ويحتمل أن يضربوه، وهي عادة سيئة، أن المسلمين لم يربوا عليها، السنة بالنسبة للمسلمين للسنة هناك عيدان فقط عيد الفطر وعيد الأضحى. ما مناسبة القرقيعان عند الشيعة يعود سبب الاحتفال بعيد القرقيعان في شهر رمضان المبارك، وتحديداً في الخامس عشر من رمضان، إلى أن هذا اليوم هو عيد ميلاد أحفاد رسول الله محمد (صلى الله عليه وسلم) الحسن والحسين ابنا علي بن أبي طالب رضي الله عنه ورضاه.
ما هو عيد القرقيعان وسبب تسميته بهذا الاسم من المواضيع التي تحظى باهتمام كبير في هذه الأيّام من الشّهر الفضيل، وخاصّة في دول الخليج العربي، باعتبار أنّ هذه المناسبة نشأت في تلك البلاد وما زالت مستمرّة حتّى أيّامنا هذه، لذا وعبر موقع المرجع سوف نوضّح لكم ما هو عيد القرقيعان، وما هو السّبب في تسميته بهذا الاسم.
قرقيعان. كريكعان. كريكشون. الناصفة. القرقاعون. القريقشون. القرنقعوه. القرنقشوه. شاهد أيضًا: متى إجازة الإسراء والمعراج 2022 في الكويت متى ينتهي قرقيعان 2022 تنتهي مناسبة القرقيعان الدينية في ليلة اليوم الخامس عشر من شهر شعبان، كما وتنتهي أيضًا في اليوم الخامس عشر من رمضان من كل عام هجري من كل عام أيضًا، ومن هنا نستدّل على أن الفترة الأولى من هذه المُناسبة تنتهي بالتحديد في يوم الجمعة الموافق ليوم 15/ من شهر شعبان/ من عام 1443هـ وهو ما يوافق تاريخ 18/ من شهر آذار مارس/ من عام 2022م. الفترة الثانية من القرقيعان تنتهي في يوم السبت بتاريخ 15/ من شهر رمضان/ من عام 1443هـ، وهو ما يوافق بالتاريخ الميلادي يوم 17/ من شهر أبريل نيسان/ من عام 2022م. شاهد أيضًا: متى عيد الاتحاد الاماراتي أهازيج قرقيعان 2022 يحتفل الأفراد في مُختلف الدول العربية بهذه المُناسبة الدينية المميزة فنجدهم يُرددون الأهازيج والأغاني الشعبية خاصّتهم، ويكون معهم العديد من الأقمشة المُطرزة الجميلة ويتم عمل التوزيعات المُختلفة والأنيقة لهذه المُناسبة، وفيما يلي أشهر الأهازيج التي يرددونها كالتالي: قرقاعون عادت عليكم يالصيام.. عطونا الله يعطيكم.. بيت مكة يوديكم.. يا مكة يا المعمورة.. سلم ولدهم يا ألله.. خليه لأمه يا الله.. يجيب المكده ويحطها.. بحضن إمه.. ياشفيع الأمة.. عسى البقعة ما إتخمه، ولا توازي على أمه.
[1] شاهد أيضًا: متى يأتي رمضان مرتين في السنة متى قرقيعان 2022 في الإمارات و الكويت قرقيعان 2022 في الإمارات و الكويت يكون في 13 من شهر رمضان وهو الموافق ليوم الجمعة 15 من شهر أبريل، وتستمر هذه المُناسبة لمدّة ثلاثة أيام متتالية أي 13 و 14 و 15 من شهر رمضان المبارك؛ وهو ما يعادل أيضًا 15 و 16 و 17 من شهر أبريل القادم، وهذه المواعيد ليست على صعيد الإمارات و الكويت فقط وإنما تكون لجميع الدول العربية والإسلامية التي تحتفل في هذه المُناسبة الدينية مثل كل من: مملكة البحرين، المملكة العربية السعودية، وسلطنة عمان، وغيرهم من الدول الأخرى.