اقلب الشريحة بالملقط وحمر الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق. الملاقط هي الأداة المثالية لتقليب شرائح اللحم لأنها لا تخترقه. لا تستخدم شوكة لتقليب اللحم لأنها تصنع ثقوبًا تسمح للعصير بالتسرب، مما يؤدي إلى جفاف شريحة اللحم. [١٧] إذا استخدمت ملعقة طبخ مسطحة، يمكن أن تتسبب بتمزيق القشرة المقرمشة من أسفل شريحة اللحم إذا لم تكن جاهزة للانفصال عن المقلاة. أضف 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 جم) من الزبدة إلى المقلاة بعد تقليب الشريحة. ستضيف الزبدة الرطوبة التي تحتاجها شرائح اللحم أثناء طهيها، حتى تكون شريحة اللحم في النهاية طرية وتحتفظ بعصارة الطهي الشهية، وبالطبع، مع درجة استواء كاملة متساوية. درجة استواء اللحم الهنديه بالصور. [١٨] يمكنك إذا أردت إضافة الأعشاب المنكّهة والعطرية إلى المقلاة مع الزبدة. الزعتر من الإضافات الشهيرة لشرائح اللحم المشوية. ضع ببساطة 1-2 عود من العشب مع الزبدة، ثم أزل السيقان قبل تقديم الشريحة. اسكب الزبدة بالملعقة فوق شريحة اللحم لمدة دقيقتين. بينما تتحمر شريحة اللحم على الموقد، استخدم ملعقة كبيرة لدهنها بالزبدة باستمرار. لا لأن هذا يساعد في تغطية شريحة اللحم تمامًا فحسب، بل أيضًا لأنه يحمي الزبدة من الاحتراق بسبب ارتفاع الحرارة عليها.
Medium:- Medium – iStock مدة الشواء: 3 دقائق لكل جانب درجة الحرارة: 60: 65 درجة سيليزية اللون البني أكثر من اللون الأحمر أو الوردي في هذه القطعة، لأنها توضع على النار 6 دقائق، أي 3 دقائق لكل جانب، كما أن درجة الحرارة تكون أعلى وتصل إلى 60: 65 درجة سيليزية. Medium Well:- Medium Well – iStock مدة الشواء: 4 دقائق لكل جانب درجة الحرارة: 68: 74 درجة سيليزية في هذه القطعة تكاد ترى اللون الوردي في داخلها، ويكون معظم قطعة الستيك بني اللون كونها تحصل على وقت طهي أطول يصل لـ8 دقائق، بوضع كل جانب على حرارة بين 68: 74 درجة سيليزية لمدة 4 دقائق. Well-Done Well-Done – iStock مدة الشواء: 5: 6 دقائق لكل جانب درجة الحرارة: 77 درجة سيليزية شريحة الستيك الـWell-Done تكون مقرمشة من الخارج ومستوية تماماً من الداخل ولا تكاد ترى فيها أي لون وردي. درجات حرارة سوى اللحوم والفراخ والاسماك والخبز بترمومتر المطبخ الديجيتال والعادي - سنة أولى مطبخ. هذه القطع تطهى على درجة حرارة أعلى تصل إلى 77 درجة سيليزية وتستوي لمدة 10 دقائق: 12 دقيقة للطرفين. درجة حرارة طهي الـ Well-Done لا تزيد عن 77 لأن الشريحة توضع لمدة طويلة على النار، وتستوي على مهل.
تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة: 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد... < المزيد 7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. احلى وصفات: درجات تسوية اللحم بقلم خبيرة الطهى شيف فوقية الاعصر. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت. وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم. العشاء: سلطة الجزر، دجاج... < المزيد
يوم واحد مضت الأخبار الرئيسية 6 زيارة الأول نيوز – غادر جلالة الملك عبدالله الثاني، ترافقه جلالة الملكة رانيا العبدالله أرض الوطن، الخميس، في زيارة خاصة تتبعها زيارة عمل إلى الولايات المتحدة الأميركية. وأدى سمو الأمير الحسين بن عبدالله الثاني، ولي العهد، اليمين الدستورية، نائبا لجلالة الملك، بحضور هيئة الوزارة. شاهد أيضاً
وأضاف "الهيكل التكميلي لاقتصاداتنا من بين العوامل الرئيسية التي تجذب المستثمرين السعوديين إلى مناخ الاستثمار النشط في تركيا"، مشيرا إلى الطاقة المتجددة كمجال يعتقد أن لدى البلدين إمكانات فيه. وزيارة أردوغان للسعودية خطوة في إطار جهود أنقرة لإصلاح علاقاتها المتوترة بقوى إقليمية منها مصر وإسرائيل والإمارات. ويقول دبلوماسيون ومحللون إن تلك المساعي الدبلوماسية الحثيثة مطلوبة لمساعدة تركيا على تخفيف الضغوط الاقتصادية والسياسية بعد أن تسببت سياساتها في سوريا وليبيا وملفات أخرى في السنوات القليلة الماضية في عزلها بشكل متزايد. وقال دبلوماسي غربي "أردوغان عملي وتحركه الدوافع السياسية، واستطلاعات الرأي قد لا تصمد لصالحه لعام ما لم يتمكن من دعم الوظائف". نموذج بطاقة زيارة الى موقع عمل محلول. وأضاف "وبالتالي هو يسعى جزئيا لصفقات وتمويل في السعودية، وخط تبادل (عملة) ربما بعشرة إلى 20 مليار دولار قد يكون أمرا يستحق العناء". (إعداد دعاء محمد وسلمى نجم ومحمد محمدين وعلي خفاحي للنشرة العربية)
عمان- غادر جلالة الملك عبدالله الثاني، ترافقه جلالة الملكة رانيا العبدالله أرض الوطن، اليوم الخميس، في زيارة خاصة تتبعها زيارة عمل إلى الولايات المتحدة الأمريكية. وأدى سمو الأمير الحسين بن عبدالله الثاني، ولي العهد، اليمين الدستورية، نائبا لجلالة الملك، بحضور هيئة الوزارة.