سر طريقة عمل تتبيلة الشاورما الدجاج السورية مثل المطاعم بالضبط وطريقة عمل صوص الشاورما المميز، الشاورما تعد من الأكلات التي لا يختلف عليها الكثيرون من الناس لأن الكبار والصغار وجميع الأعمار يحبونها، كما أنها تعد من الأطباق الشرقية المنتشرة بشكل كبير جدا في مطاعم الوطن العربي، كما أن أصل الشورمه كما يطلق عليها في الدول الأخري تعود الي البلاد الشرقية حيث بلاد الشام العظيمة، وهناك البعض يعتقد أن اصلها يرجع إلى المطبخ التركي ويطلق عليها أسم الدونر كباب الكباب. تتبيلة الشاورما
سنتعرف علي سر طريقة عمل تتبيلة الشاورما الدجاج الأصلية مثل المطاعم السورية بالضبط كل ما عليك هو إحضار المكونات التالية لعمل الشاورما الدجاج.
شاورما و صوص - ووردز
طريقة عمل الثومية
مكونات
600 جرام زيت ذرة. كوب كبير من عصير الحامض. 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. 2 بياض بيضة كبيرة الحجم. ربع ملعقة من الملح. خطوات تحضير الثومية
اخفقي بياض البيض مع مقدار عصير الحامض، وزيت الذرة جيدا، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس. ثم ضيفي الثوم، ومقدار الملح إلى خليط بياض البيض، ثم اخفقيهم مرة أخرى لمدة خمس دقائق، حتى يتكون خليط كريمي. اسكبي خليط بياض البيض في وعاء محكم الغلق، ثم ضعي الوعاء داخل الثلاجة، ثم اتركيه لمدة 4 ساعات، حتى تصبح الثومية جاهزة للتناول والاستخدام. وزعي الثومية على خبز الصاج ثم ضعي فوقها الشاورما، سواء شاورما الدجاج أو اللحم. يمكنك وضع الثومية بجانب الشاورما الجاهزة. طريقة عمل خبز الصاج في البيت
ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب كبير من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب كبير من الزيت. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب كبير من الحليب الدافئ. خطوات تحضير خبز الصاج
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والملح والسكر في وعاء مناسب للخلط. ضيفي الزيت والحليب الدافئ والماء الدافئ، إلى خليط الدقيق، ثم قومي بالعجن جيدا حتى يصبح عجينة لينا.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كوب طحينة - 4 معلقة كبيرة زبادي - 2 فص ثوم - ½ معلقة صغيرة ملح - ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود الطريقة إهرسي فصان الثوم جيداً بواسطة مطرقة لتحصلي على خليط ناعم. في وعاء متوسط ضعي الزبادي والطحينة والثوم ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي لتتداخل. أنثري الملح والفلفل الأسود ثم قلبي المزيج بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات. أدخلي مزيج الصلصة الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق حتى يجمد. أخرجي الصلصة من الثلاجة ثم قدميها مباشرة جانب الشاروما.