وارتبطت النظم الغذائية القائمة على النباتات، خاصة تلك الصحية الغنية بالأطعمة عالية الجودة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن الآليات الأساسية المعنية ليست مفهومة تماماً. وأجرى الفريق تحليلاً لعينات بلازما الدم، وفحصاً للنمط الغذائي لأكثر من 10 آلاف شخص تم تقسيمهم إلى 3 مجموعات ومتابعتهم على مدار سنوات عديدة. انواع الفواكه بالصور والكتابة. وأكمل المشاركون في الدراسة استبيانات تكرار الطعام عن أنواع الطعام، واستندت مؤشرات النظام الغذائي إلى ما يتناوله الفرد من 18 مجموعة غذائية هي الأطعمة النباتية الصحية (الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، والزيوت النباتية، والشاي، والقهوة) والأطعمة النباتية غير الصحية (الحبوب المكررة، عصائر الفاكهة، البطاطس، المشروبات المحلاة بالسكر، والحلويات)، والأطعمة الحيوانية (الدهون الحيوانية ومنتجات الألبان والبيض والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم والأطعمة الحيوانية المتنوعة). ووجدت الدراسة أنه مقارنة بالمشاركين الذين لم يصابوا بالـسكري من النوع الثاني، فإن أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بالمرض أثناء المتابعة لديهم كمية أقل من الأطعمة النباتية الصحية، بالإضافة إلى ذلك، كان لديهم متوسط مؤشر كتلة جسم أعلى، وكانوا أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، واستخدام أدوية ضغط الدم والكوليسترول، ولديهم تاريخ عائلي من الإصابة بمرض السكري، كما أنهم أقل نشاطاً بدنياً.
أنواع الخضار تعد الخضار من الأطعمة الصحية التي يجب أن تتوافر ضمن النظام الغذائي اليومي، وذلك لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان، وعلى الرغم من وجود مجموعة واسعة من أنواع الخضار، إلا أنه لا يوجد نوع محدد يوفر جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، لذا من الضروري تناول أنواع مختلفة منها وبكميات كبيرة يوميًا، لضمان الحصول على الفائدة القصوى. عادةً ما يتم تصنيف أنواع الخضار على أساس الجزء المستخدم من النبات في الغذاء، فلنتعرف عليها بالصور في ما يأتي: 1. الخضار الورقية عادةً ما تكون الخضار الورقية خضراء اللون، وفي ما يأتي نذكر بعضًا منها: الكرنب، ويسمى أيضًا الملفوف. السبانخ. الخس. السلق. البقدونس. الرواند. 2. انواع الفواكه بالصور - ووردز. الخضار الجذرية والدرنية تتضمن الخضار الجذرية، والدرنية ما يأتي: الجزر. الفجل. اللفت. البنجر. البطاطا الحلوة. الخضار الدرنية الصالحة للأكل، كالبطاطا. 3. الخضار الجذعية من أنواع الخضار الجذعية نذكر ما يأتي: الكحلبي، هو أحد أنواع الخضار الذي يشبه الملفوف. الكرفس. الهليون. 4. الخضار الزهرية تتضمن الخضار الزهرية ما يأتي: القرنبيط، و تعرف أيضًا بالزهرة.
مقادير سلطة السي فود 750 جرام من فواكه البحر المتنوعة المجمدة حبه من الخس ثلاث ثمرات من فاكهة الافوكادو اوراق من الجرجير حبتان من ثمرة الخيار ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم مقادير التتبيلة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ملعقة صغيرة من ملح الطعام ملعقة ونصف من زيت الزيتون ملعقة من الفلفل الاسود الناعم ملعقة ونصف من الخل البلسمي ملعقة من مكعبات الزبدة ملعقة صغيرة من الخردل طريقة تحضير سلطة سي فود يتم غسل فواكه البحر المجمدة تحت الماء الجاري جيدا ثم قومي برفعها من الماء وتجفيفها من الماء جيدا واتركيها جانباً. ضعي مقلاة واسعة بها كمية من الزيدة علي النار واتركي الزبدة حتي تذوب علي النار. بالصور: 10 أنواع من الفاكهة ذات لون أسود | النهار. قومي باضافة فواكه البحر الي الزبدة مع التقليب المستمر حتي يبدء لون فواكه البحر في التغيير ثم قومي برفع فواكه البحر من النار. غسل الخضروات الموجودة جيد تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الخضروات الي قطع صغيرة الحجم في وعاء عميق. تقشير الافوكادو ثم بعد ذلك قومي بتقطيع ثمرات الافوكادو الي قطع ضغيرة الحجم واتركيها جانبا. تجهيز التتبيلة في بولة صغيرة من خلال اضافة كلا من زيت الزيتون والخل البلسمي والخردل وعصير الليمون.