طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم الجمبري البانيه من ألذ الوصفات، وأطعمها على الإطلاق، ولعل طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم الشهيرة تتطلب تفنن، واحترافية بالغة، إلا أن الأمر ليس من الصعوبة بمكانٍ، ففي هذا الموضوع نتناول تفاصيل وتكات إعداده بمنتهى السهولة واليسر، دعونا نرى. طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي مكونات الوصفة للتتبيلة: كيلو جمبري. عصير 2 ليمونة. ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. كركم ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة كزبرة. ملعقة صغيرة بابريكا. كمون ملعقة صغيرة. ملعقة ملح. ملعقة فلفل أبيض. للتغطية: 2 كوب من الدقيق. نصف كوب بقسماط مطحون قابل للزيادة. نصف كوب نشا. 4 ملاعق لبن. بيضة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. بابريكا. طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق بطريقة كنتاكي: نأتي بالجمبري منزوع القشر من دون الذيل، مع إزالة كيس الرمل منه برفق، وغسله جيدًا، وتصفيته. في إناء عميق، توضع مكونات التتبيلة، ويقلب فيها الجمبري، ويغطى، ويترك جانبًا نصف ساعة. تخفق البيضة مع الملح، الفلفل، النشا، الدقيق. يوضع البقسماط في وعاء منفصل. يتم تجهيز 3 أطباق، واحد للدقيق، آخر لمخفوق البيض، وثالث للبقسماط.
الجمبري المقلي والمقرمش مثل المطاعم بطريقة كنتاكي " ربيان مقلي "، بتتبيلة ولا أروع والأهم لا يتشرب زيت أثناء القلي، مما يساعدك على تقديم وصفة فاخرة وناجحة لأفراد أسرتك، تعرفي على طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش زي المطاعم بالخطوات المقادير جمبري مغسول جيداً، ومقشر ومنزوع سلسلة الظهر. نشا ذرة. دقيق. م/ك باكينج بودر. م/ك خل أبيض. بهار الببريكا. ثوم بودرة. بصل بودرة. بيضة. بهارات مشكلة. ملح فلفل أسود. ملح ناعم. طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش زي المطاعم نبدأ بغسل الجمبري جيداً ويوضع في وعاء ونضيف له الخل الأبيض والبيض والبهارات بكل أنواعها ويخلط جيداً ويحفظ في الثلاجة حوالي ساعتين، وممكن ليلة كاملة. نحضر كيس ونضع به الدقيق والنشا "تقريباً كوب دقيق وربع كوب نشاً وكل البهارات مرة أخرى ونضيف للكيس كمية من الجمبري ويغلق جيداً. نرج الكيس و نخلط الجمبري جيداً ونفتح الكيس ونضع كمية أخري من الجمبري في الكيس، من دون أن نخرج الجمبري القديم المغطى بالدقيق، ونخلطهم جيداً ثانية وهكذا حتى تنتهي كمية الجمبري. يرص الجمبري بصينية ويوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقة. نجهز مقلاة بها زيت غزير ساخن جداً على درجة حرارة عالية ونضع الجمبري حتى تتماسك الخلطة على القطع.
كتب: هن - 11:09 ص | الجمعة 30 أبريل 2021 الأخبار المتعلقة مع الاحتفال بشم النسيم في كل عام، يقبل المواطنون على أكل الرنجة والفسيخ، ولكن موعد شم النسيم هذا العام مختلف بسبب قدومه الإثنين المقبل خلال شهر رمضان، لذلك يبحث الأشخاص عن أكلات بديلة، مثل الجمبري والسمك والمأكولات البحرية، وعن طريق عملها في المنزل. ويقدم «هن» طريقة عمل الجمبري المقلي كرسبي في البيت بسهولة. المقادير كيلو جمبري مقشر. ملعقة كبيرة نشا. كوب ونصف دقيق. ملعقة كبيرة بكينج بودر. ملعقة كبيرة خل أبيض. بيضة. 2 ملعقة كبيرة ليمون. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة ثوم بودر. ملعقة صغيرة بصل بودر. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ملح. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 ملاعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. زيت نباتي للقلي. طريقة عمل الجمبري المقلي يغسل الجمبري ويوضع في وعاء. يزال العرق الخلفي من ظهر الجمبري. يضاف إليه الخل والليمون والكمون والثوم والبصل البودر والبابريكا ويقلب جيدًا. يوضع الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد خروجه من الثلاجة، يوضع البيض والملح والفلفل على الجمبري ويقلب الخليط. يوضع الدقيق والنشا والبكينج بودر ويخلط جيدا.
وقت التحضير 0 دقيقة وقت الطهي عدد الافراد 2 فرد الجمبري المقلي زي المطاعم ، طبق مقلي غني من الجمبري الصغير المغمس بالبيض والطحين، يقدم ساخنا مع صوص شهي من المايونيز، الشطة، العسل والملح، ويزين الطبق باوراق الخس الصغيرة، والبصل الأخضر. المقادير مكونات الصوص: ـ نصف كوب من المايونيز ـ 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من صوص حار ـ 2 ملعقة صغيرة من العسل ـ ملح خشن 2. مكونات الجمبري: ـ زيت نباتي، للقلي ـ 2 بيضة كبيرة ـ ¾ كوب من الطحين ـ نصف كوب من نشاء الذرة ـ ملح خشن، فلفل أسود مطحون طازج ـ 1 وربع كغ من الجمبري الصغير، مقشر ومنزوع العروق ـ اوراق خس صغيرة للتقديم ـ بصل أخضر مشرح رقيق، للزينة خطوات التحضير 1. لتحضير الصوص: اخلطي المايونيز، الصوص الحار، العسل، ربع ملعقة الملح و1 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء كبير، واتركيهم جانباً. 2. لتحضير الجمبري: سخني 5 سم من زيت نباتي في وعاء قلي عميق على نار متوسطة ليصل لدرجة حرارة 175 C. في هذه الأثناء، اخفقي البيض في وعاء ضحل. وفي وعاد ضحل آخر، اخلطي الطحين مع نشاء الذرة وملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود. 3. اعملي على دفعات: قومي بغمس الجمبري في مزيج الطحين، انفضيه للتخلص من الكمية الزائدة، ثم اغمسيه في البيض المخفوق واغمسيه مرة أخرى في خليط الطحين لتتشكل قشرة سميكة فوقه.