كريمة الخفق كريمة الحلويات وتٌعرف أيضا بكريمة الحلويات، من أشهر الألبان التي تدخل في إعداد وتزيين العديد من الحلويات مثل التارت والكيك نظرا لطعمها الشهي ومنظرها الجذاب، وتٌحضر الكريمة أساسا بالبيض والحليب وبعدة نكهات أشهرها الشوكولاطة، الليمون والفراولة. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كريمة الخفق. المقادير: - كوب من الماء الدافئ. - كوب من السكر. - كوب من عصير الليمون. - ملعقة من الفانيلا. - كوبين ونصف من الحليب الدافئ. حلى بكريمة الخفق - موضوع. - ثلاثة بيضات. - كوب من الزبدة. - ثُلث كوب من الجبن. - رٌبع كوب من النشا. - كوب من اللبن. طريقة التحضير: 1- في وعاء على نار هادئة نضع 3 اكواب من الماء، كوب من الجبن، عصير الليمون والسكر، ثم نحرك المكونات جيدا حتى يذوب السكر. 2- نضيف الزبدة، النشا، اللبن الفانيلا، الحليب والبيض ثم نمزج المكونات جيدا حتى يغلي الحليب جيدا ويتشكل مزيج لزج. 3- نطفأ النار ثم نترك الوعاء يبرد قليلا ثم نصب المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفقه بسرعة متوسطة لمدة 7 دقائق تقريبا حتى نحصل على كريمة هشة. 4- يمكن إضافة الفراولة أو الشوكولاطة المذابة للكريمة كما يمكن إضافة الملونات الطبيعية أو قشور البرتقال أو الليمون للكريمة.
تستخدم الكريمة الطازجة السائلة في العديد من الأطباق مثل المعكرونة بالصلصة البيضاء أو في الصلصات الى جانب الخضروات المشوية. يمكنك أيضاً خفق الكريمة واستعمالها في وصفات الحلويات و تزيين الكيك بالكريمة الملونة ، خلال خفق الكريمة يقوم العديد بأخطاء بسيطة ولكنها مهمة تؤدي الى الكريمة. اكتشفي ما هي وامتنعي عن القيام بها. كريمة غير باردة: قبل البدء بخفق الكريمة، من المهم جداً التأكد من حرارتها المنخفضة. استعمال الكريمة بدرجة حرارة متوسطة أو مرتفعة لن يعطيك الكثافة التي تريدينها. كريمة خفق حلويات من. اضافة السكر في الوقت الخاطئ: بعد خفق الكريمة لمدة دقيقتين أضيفي ما تريدينه من السكر بحسب الوصفة. اضافة السكر في بداية عملية الخفق سيؤدي الى ثقل في الكريمة وبالتالي لن تحصلي على السماكة التي تريدينها. اضافة الكمية الخاطئة من السكر: الإكثار من كمية السكر يؤدي الى تغير في قوام الكريمة عند الخفق وزيادة المواد الجافة، مما يصعب على الكريمة أن تتكاثف. درجة حرارة المطبخ ساخنة: من المهم جداً أن نتأكد من درجة حرارة المطبخ لأن الحرارة المرتفعة تؤدي الى عدم تماسك الكريمة عند الخفق. لذا برودة المكان الذي تحضرين به كريمة الخفق من العوامل المهمة لنجاحها.
الحليب البارد. ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة كبيرة من الخل. للزينة: لتر من كريمة الخفق. أناناس، وخوخ. مكسرات مجروشة. طريقة التحضير: مزج كلٍ من الفانيلا، والبيض، والخل في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق. إضافة السكر، والحليب والزيت إلى المكوّنات السابقة، وإعادة الخلط، ومن ثم سكب هذا المزيج في وعاءٍ عميق. مزج المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، وإضافتها بالتدريج إلى الخليط السابق. سكب خليط الكيك في القالب المدهون بالقليل من الزيت، وخبزه في الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة لمدّة أربعين دقيقة. تقسيم القالب من المنتصف بعد أن يبرد، وحشوه بكريمة الخفق، والفواكه، وتقديمه. كريمة الخفق بكيكة الموكا كيكة جاهزة بنكهة الشوكولاتة. مغلفان من مسحوق الكريمة. نصف كوب من كريمة الخفق. كريمة خفق حلويات العيد. كوب من الماء البارد. مغلفان من مسحوق الموكا. مغلفان من مسحوق الكابتشينو. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو. صلصة التوفي الجاهزة للزينة. سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير: مزج كلٍ من مسحوق الكريمة، والكريمة الخفق، والماء والجبن في وعاءٍ عميقٍ باستخدام الخلاط الكهربائي، ومن ثم تحلية المزيج بالسكر حسب الذوق.
[1] شاهد أيضًا: اين يوجد فيتامين d وما هو نقص فيتامين دال وكيفية علاجه ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال من وظائف الجلد في الانسان تصنيع فيتامين ؟، كما نكون قد تعرفنا على أهم المعلومات عن فيتامين دال وأهم فوائده التي يقدمها للجسم وكذلك أهم المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على فيتامين دال والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل. المراجع ^, Vitamin D, 30/10/2021
الفيتامينات من العناصر الأساسية لبناء الجسم فالجسم يحتاجها بشكل يومي، حيث يمكن أن يوفرها الأنسان من خلال تناول الغذاء المليء بالفيتامينات، كما يمكن تصنيع فيتامينات من خلال الجلوس في أشعة الشمس الذي مسؤول عنه الجلد وهذا ما سنعرفه في السطر التالي. السؤال: اكمل الفراغ بالجواب الصحيح: من وظائف الجلد في الانسان تصنيع فيتامين.......... ؟ الإجابة: فيتامين د.
يعتبر فيتامين سي أحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في المراحل العمرية المختلفة، لما يقوم به من وظائف حيوية متعددة من بناء الأنسجة والحفاظ على حيوية البشرة ورفع المناعة. وفي هذا السياق، كشف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، الدكتور مجدي بدران، لـ"العربية. نت"، عن الفوائد المتعددة لفيتامين سي وأهميتها للجسم والبشرة. 1- أحد أهم مضادات الأكسدة للجسم يعتبر فيتامين سي أحد أهم المصادر المضادة للأكسدة للجسم، حيث يحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تزيد من بعض الأمراض مثل أنواع الحساسية المختلفة والسرطانات. كما أنه يقي من الآثار السلبية للملوثات الهواء مثل الأتربة وعوادم السيارات. ويستهلك جسم الإنسان كمية كبيرة من فيتامين سي عند التعرض للجروح والإصابات. كما ينظم نسب الكوليسترول في الدم ويحمي من مضاعفات مرض السكري. 2- مضاد طبيعي للحساسية ويعتبر فيتامين سي أحد المواد المضادة للحساسية وذلك من خلال منعه لانطلاق "الهيستامين" وهي المادة التي تتسبب بظهور الأعراض الخاصة بالحساسية مثل الحكة وضيق الشعب الهوائية وتورم الجلد. لذلك يصاحب نقص فيتامين سي في الجسم زيادة نسبة الهيستامين في الدم. 3- يساعد على تطور خلايا المخ والأعصاب يساعد فيتامين سي في تكوين غلاف المايلين الذي يحمي الأعصاب ويسرع من انتقال النبضات العصبية، حيث يحتاج المخ إلى هذا الفيتامين للقيام بالوظائف الإدراكية، حيث يرتبط الضعف الإدراكي بمستوى أقل من فيتامين سي.
مصادر فيتامين د: تُعدّ الشمسُ المصدرَ الأساسيَّ لفيتامين د، إذ يستطيع الجسم تصنيعه عند التعرّض للأشعة فوق البنفسجية، أمّا بالنسبة للمصادر الغذائية الغنيّة بفيتامين د فنذكر منها: زيت كبد الحوت، والأسماك مثل السلمون، وسمك السيف، والتونة، والكبد، والحليب ومشتقاته، وصفار البيض، والأطعمة المدعمة بفيتامين د. للمزيد من المعلومات حول فوائد فيتامين د يمكنك قراءة مقال فوائد وأضرار فيتامين د. فيتامين ك يحتاج الجسم كمياتٍ قليلةً جداً من فيتامين ك، إلّا أنّ استهلاك هذه الكميّة يُعدّ مهمّاً جداً للجسم، ونذكر من وظائفه ومصادره ما يأتي: [١١] [١٢] وظائف فيتامين ب12: يساهم في تكوين عوامل التخثر، كما أنّ بعض أنواع البروتينات تساعد على تخثر الدم عند حدوث إصابات في الأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنّه يمنع من فرط عملية التخثر. ويُعتقد أنّه يلعب دوراً مهمّاً في حماية العظام، ويُقلّل من خطر الإصابة بالكسور فيها. مصادر فيتامين ك: لحم الكبد، والسبانخ، والبقدونس، والزبدة، وصفار البيض. للمزيد من المعلومات حول فوائد فيتامين ك يمكنك قراءة مقال ما هو فيتامين K. المراجع ↑ "Vitamin C",, 18-10-2017، Retrieved 23-03-2019.
يحافظ على حرارة الجسم: فهو الذي يجعل الجسم رطباً في الصيف، ويحافظ على حرارته في الشتاء. يقي من أشعة الشمس الضارة: فهو الذي يقلل من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. يساعد على الإحساس بالمؤثرات الخارجية: فالجلد هو العضو الحسي في الجسم ووظيفة (اللمس، ويساعد على الإحساس بدرجة الحرارة). ينظم درجة حرارة الجسم: فهو المسؤول عن التعرق للحفاظ على درجة حرارة الجسم. يؤمن المناعة للجسم: فهو يمثل الجهاز المناعي للجسم فيكشف عن الالتهابات وما إلى ذلك. بنية الجلد الجلد هو أكبر عضو في الجسم، ويتألف من ثلاث طبقات رئيسية هي: البشرة، الأدمة، والطبقة تحت الجلد، إليك شرح لكل منها: [1] البشرة البشرة هي طبقة الجلد الخارجية التي تتجدد باستمرار، وتشمل ما يلي: الخلايا الكيراتينية: وهي الخلايا الرئيسية للبشرة، تتكون هذه الخلايا من انقسام الخلايا القاعدية، وهذه الخلايا تتحرك بشكل مستمر نحو سطح الجلد، وأثناء هذا التحرك تموت بشكل تدريجي. الخلايا القرنية: هذه الخلايا هي خلايا ميتة مفلطحة والتي تشكل الطبقة الخارجية من البشرة، وهي الخلايا الواقية للجلد، التي تتآكل باستمرار. الخلايا الصباغية: هي الخلايا التي تنتج صبغة الميلانين، وتحمي من الأشعة فوق البنفسجية وتعطي البشرة لونها.