وبالإضافة إلى ذلك، سيستقبل أهالي العلا ضيوفهم بمزيد من الترحاب وكرم الضيافة المعهودة عنهم ليصطحبوهم في جولات استكشافية للتعرف إلى عجائب وآثار وحضارة تلك المنطقة التاريخية المهمة، التي تأتي (الطنطورة) كواحدة من أبرز معالمها، والتي اعتمد عليها المزارع القديم لتحديد مواعيد الزراعة وتغير فصول السنة، حيث ارتبطت فيها العادات والتقاليد والاحتفالات التراثية بالنشاط الزراعي لمجتمع العلا قديمًا. رحلة عبر الزمن إلى الماضي ويمكن لعشاق الآثار خوض رحلة عبر الزمن إلى الماضي، بزيارة المواقع الأثرية في محافظة العلا، والتي يتم العمل على ترميمها وتجديدها حاليًا، وستتاح لضيوف مهرجان شتاء طنطورة (زيارة المناطق الأثرية والتراثية المغلقة للترميم) حصريًا. مهرجان شتاء طنطورة 2021: تجارب تغذي كل الحواس في العُلا-رحال مدونة سفر من ويجو. وتوفر تلك المواقع لمحات مبهرة عن تاريخ العلا العريق وكذلك الفرصة للتأمل في سماء صافية تتلألأ بالنجوم والتعرف إلى الكثير من الحقائق التاريخية والعلمية المرتبطة بالفلك. كما يتاح بالقرب من الموقع خيارات متعددة لأشهى المأكولات والمشروبات. عروض ضوئية ومشاهدات طبيعية ولقاءات فنية (من 20 إلى 27 ديسمبر 2018) الطنطورة، مهرجان يقام على مدى سبعة أيام، وهي فعالية مستوحاة من الاحتفال التقليدي المتوارث في العلا ببدء موسم الزراعة، وسيتسنى للزوّار خلال هذه الفعالية الاستمتاع بأصالة العلا من خلال زيارة السوق الشعبية في أجواء تحمل عبق التاريخ في المحافظة ومتابعة ظل الطنطورة الذي يشير إلى دخول مربعانية الشتاء، فضلًا عن وجود مجموعة مختارة من أهم أعمال الفنانين السعوديين المعاصرين، وحضور العروض الفنية والمسرحية، وكذلك تذوّق أشهى الأطباق المحليّة.
تستضيف العلا، الجوهرة الأثرية الثمينة في المملكة العربية السعودية، موسم فعاليات واحتفالات خاصة هذا الشتاء، حيث ينطلق مهرجان شتاء طنطورة الثقافي في المحافظة، التي تمثل متحفًا نابضًا مفتوحًا للفنون والثقافة والتراث والمدرجة ضمن قائمة اليونسكو لمواقع التراث العالمي. مهرجان شتاء طنطورة وباعتبارها موطن الآثار في شمال شبه الجزيرة العربية وملتقى العديد من الحضارات على مر عصور متعاقبة، يأتي برنامج مهرجان شتاء طنطورة انعكاسًا لهذا الإرث العريق والممتد لآلاف السنين وليستعرض أمام العالم عمقها التاريخي والحضاري الذي يقف شاهدًا على تطور مجتمع العلا منذ القدم في العديد من المجالات التي ارتبطت بالزراعة والفلك والعمارة. وفي هذا السياق، يقدم المهرجان فعاليات متميزة من بينها "عروض ضوئية ومشاهد طبيعية ومناسبات ثقافية وفنية" من 20 إلى 27 ديسمبر 2018، و"مهرجان المناطيد" الذي يقام من 31 يناير إلى 9 فبراير 2019، و"ملتقى الفرسان"، الذي سيبدأ يوم 1 فبراير 2019 والذي يتوج باستضافة البطولة الدولية لسباق القدرة والتحمل على كأس خادم الحرمين الشريفين في محافظة العلا لأول مرة يوم 2 فبراير 2019. نجوم العالم تسطع في سماء العلا وعلى امتداد مهرجان شتاء طنطورة، تحتضن العلا كوكبة من أبرز النجوم من جميع أنحاء العالم، حيث تلتقي الثقافات وتمتزج الفنون من الشرق والغرب عبر مناسبات ثقافية وفنّية تقام خلال عطلة نهاية كل أسبوع، يطل خلالها على الجمهور عمالقة الفن والطرب العرب والعالميين؛ من بينهم فنان العرب محمد عبده الذي يلتقي جمهوره مساء يوم 21 ديسمبر.
ويقام السباق بالشراكة بين الاتحاد السعودي للفروسية والهيئة الملكية لمحافظة العلا. وسيتم تقديم جوائز لسباقات القدرة والتحمل للخيول على مستوى المنطقة. كما سيستمتع الجمهور بمشاهدة مجموعة من المناطيد زاهية الألوان متنوعة الرسوم لمشاهدة أفق العلا، وروعة التشكيلات الصخرية الساحرة. وستستقطب الفعالية المليئة بالبهجة الصغار والكبار على حد سواء. وفي 1 فبراير سيحيي مغني الأوبرا الشهير أندريا بوتشيلي أمسية بصوته الأوبرالي المميز. "ياني" والبيانو ليلة أخرى وأخيرة من ليالي "شتاء طنطورة"، سيحييها عازف البيانو الشهير "ياني كريسماليس" الذي ظهرت موهبته الفذة في العزف على البيانو في عمر السادسة فقط، وقاد مناسبات حية حول العالم بحضور نحو 5 ملايين مشاهد، وحاز العديد من الأوسمة والتكريمات العالمية، إضافة إلى 40 ألبومًا حققت أعلى المبيعات، وحصلت على جوائز بلاتينية وذهبية، وذلك في 8 فبراير. طريقة الحجز يمكن الحجز للفعاليات بخيارات عدة لأسعار التذاكر عبر الموقع الرسمي لمهرجان "شتاء طنطورة"، وذلك من خلال الرابط الآتي:
منذ 15 عاماً، وعقب تخرجه في الجامعة، بدأ الشاب المصري عمرو فيصل طريقه في تأسيس مزرعته الخاصة المعتمدة على الإنتاج الداجني، ليستفيد من دراسته الجامعية، حيث درس في كلية الزراعة، ومع مرور الوقت تطورت نوعيات الدجاج التي يقوم بتربيتها داخل مزرعته وتوزيعها على صغار الموزعين، لكن عمرو كان طموحه أكبر من تربية أنواع محددة من الدجاج، حيث استقدم أنواعاً مختلفة من الدجاج، يُطلق عليها دجاج الزينة، لتصبح هواية أثيرة تنتشر تلك الأثناء بين الشباب في مصر، وتتحول من مجرد هواية إلى مشروع ربحي يعتمد عليه كثير منهم في شق طريقة بعالم الأعمال. ويقول عمرو لـ«الرؤية»: «بدأت أولى تجاربي في تربية الدجاج منذ 15 عاماً استغللت فيها دراستي الجامعية التي أردت ترجمتها على أرض الواقع، ثم تحول الأمر لبيزنس أردت توسعته باستقدام أنواع مختلفة من الدجاج من دول شرق آسيا، وهي ما تُعرف بدجاج الزينة، البعض قد يراها هواية غريبة لكن لها طالبيها وهي منتشرة حالياً في أوساط كثيرة رغم ارتفاع أسعارها، فبجانب أنها تُشبع رغبتهم في العناية بالطيور والدجاج خصوصاً إلا أنها تدر أيضاً دخلاً اقتصادياً كبيراً». ويتابع: «هناك أنواع مختلفة من دواجن الزينة كالبراهما التي تتميز بحجمها الضخم وريشها الكثيف الذي يغطي أرجله، والهندي الذي يتميز بالعنف والشراسة، والدجاج الفرعوني الذي يتميز بصوته المرتفع، أما الأكثر بحثاً في الوقت الحالي فهو اللامبورجيني، وهو الأغلى حيث يبلغ سعر الدجاجة الواحدة نحو 250 دولاراً».
سميت كذلك للإشارة إلي كمية السكر والدهون فيها مقارنة إلي كمية الطحين. يعد منها الفطائر المالحة والحلوة. وقد تضاف اليها حشوة او فارغة ثم تحشي. انواع دجاج الزينة بمصر. باتيه فونسيه هي النسخة الفرنسية للشورت كرست. ٣_عجينة باتيه سوكريه وهي فرنسية تستخدم للحلويات وتستخدم عادة للتارت بالفواكه بانواعها ، وهي متماسكة اكثر نظرا لوجود البيض في مكوناتها وقد يجعل البيض هذا الامر اقل تماسكا واقل تقلصا عند الخبز. ٤_عجينة سابلية وهي عجينة ما بين الشورت كرست والكوكيز كثيفة القوام مقارنة بباقي العجائن لذلك يجب ان نقوم بخبزها قبل حشوها هل تعلم مالفرق بين صوص البورنيه والبشاميل الفرنسيين ؟ صوص مورنيهmornay هو نفسه صوص البشاميلBechamel في طريقة اعداده الا انه يضاف انواع من الجبنة وهو مايزال ساخنا وعادة يضاف بارميزان وغريير Gruyereبينما الاصل في البشاميل انه لايحتوي علي اجبان وان اضيف اليه الاجبان اصبح مورنيه
دجاج السكلى الصيني (Silkie chicken) الدجاج السلكى أو الدجاج الحريري كما يطلق علية بعض المربين فى الوطن العربي موطنة الأصلي دولة الصين, والذي يتميز بكتساء جسمة بالكامل بريش رفيع جداً متعدد الألوان وجلدة وعظامة سوداء اللون مع أذن زرقاء وإمتلاكة لخمس أصابع فى كل قدم عكس طيور الدجاج العادية, ليدخل هذا النوع من الدجاج بتلك المواصفات الفريدة قائمة دجاج الزينة من الباب الكبير ويحتل شهرة ومكانة عالمية فى سوق تداول دجاج الزينة كأحد أغلى عشرة أنواع دجاج زينة يتم تداولها. دجاج البادو الهولندى (polish chicken) دجاج البوليش موطنة الأصلي هولندا, يعرف فى مصر بين مربين الدجاج بإسم دجاج البادو كما يُعرف عربياً بالدجاج المتوج, فهو سلالة أروبية من سلالات الدجاج المتوج الهولندى والتى تم تحسينها فى ايرلندا, وصُنف هذا النوع من الدجاج كأحد أنواع دجاج الزينة بسبب ريشة المزرقش المتعدد الألوان بجانب النمو العكسي لريش الرأس مشكلاً كتلة من الريش على هيئة تاج يغطى قمة رأس الدجاج وجبهتة فى مظهر رائع وفريد, وبرغم إنتشار هذا النوع من دجاج الزينة بكثرة فى الدول العربية إلا أن سعر تداولة مازال مرتفعاً بين المربين حتى الأن.
773 مليارجنيه – أسير تشكيل الرجاء المغربي في مواجهة الأهلي بدوري ابطال افريقيا تشكيل الأهلي.. بيرسي تاو يقود الهجوم أمام الرجاء المغربي في دوري الأبطال فيفا يحدد موعد إعادة مباراة الأرجنتين والبرازيل في تصفيات المونديال | رياضة 365 زر الذهاب إلى الأعلى