ذات صلة طريقة كباب الدجاج طريقة عمل كباب الدجاج العراقي الدجاج تتميّز لحوم الدجاج عن غيرها من أنواع اللحوم الأخرى بسهولة وتعدّد استخداماتها، كما أنَّ انخفاض أسعار لحوم الدجاج، وتوفرها في الأسواق سبب آخر يجعل لحوم الدجاج تحتل المرتبة الأولى في الاستخدام، تتوفّر لحوم الدجاج في الأسواق بعدة أشكال منها الدجاج الطازج، والمجمّد. عمل كباب بلحم الدجاج المكوّنات: واحد كيلو غرام من لحم الدجاج المفروم. ضمة بقدونس. رأسا بصل متوسّطا الحجم. ثلاثة فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بهارات مشكّلة حسب الرغبة. حبة فلفل حلو لون أحمر. حبة طماطم حمراء مقشرة. نصف كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير نطحن نصف ضمّة البقدونس، ورأس البصل، وفصوص الثوم، وحبة الفلفل، وحبة الطماطم في مفرمة اللحمة. نضيف إلى التتبيلة رشة ملح، وملعقة الفلفل، وملعقيتين من الزيت إلى الخليط، ونخلطهم جيّداً. نضيف اللحمة المفرومة إلى التتبيلة، ونخلطهما جيّداً حتى تتكوّن لدينا عجينة متجانسةً. نضع اللحمة في وعاء، ونغطيها جيداً، ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقلّ عن ساعة. نشعل النار في الفحم المعدّ في كانون الشوي حتى يصبح جمراً أحمر. نُخرج اللحمة من الثلاجة، ونقسّمها إلى كرات بحجم طابة التنس تقريباً.
نبلّل كفّ يدنا اليسرى ببعض الماء، ونُدخل سيخ الشوي في وسط كرات اللحمة، ونوزّعها عليه على شكلٍ أسطواني، بحيث تغطي ثلثي طول السيخ. نُكمل العمل بالطريقة نفسها حتى الانتهاء من كامل كميّة اللحمة. نرتِّب أسياخ اللحمة فوق الكانون بشكل جيد. نراقب اللحمة مع تقليب الأسياخ بين لحظةٍ وأخرى. عند تحوّل لونها إلى اللون الذهبيّ تكون قد نضجت. نعبّئ بعض حبّات الطماطم والبصل في سيخ ونضعه على النار. نفرغ أسياخ اللحمة في صحن كبير، ونزيّنه بشرائح الليمون، وأوراق البقدونس. نأخذ حبات الطماطم ونهرسها في صحن، مع إضافة فص من الثوم المهروس، فنحصل على صحن من المقبّلات. نقدّمه مع صحن من اللبن وبعض المخلالات. طريقة أخرى لعمل الكباب في الفرن المكونات: نصف كيلو لحم دجاج مفروم فرماً ناعماً. ضمة كزبرة. ملعقة كمون. ملعقة فلفل اسود. ثلاث حبات طماطم. رأسا بصل. أربعة فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من القرفة. قرنان من الفلفل الحار. طريقة التحضير: نطحن نصف ضمّة البقدونس، والكزبرة، والبصل، والثوم، والفلفل الحار على ماكنة فرم اللحمة. نضع ملعقتين من الزيت فوق التتبيلة، ورشّة ملح، والقرفة ونخلطهم جيداً. نصبّ هذه المكوّنات على اللحمة، ونحركها جميعاً بشكلٍ جيدٍ، ونتركها في الثلاحة لمدّة ساعتين على الأقل حتى تتشرّب اللحمة للتتبيلة.
نشغل الفرن على درجة حرارةٍ عاليةٍ. نُخرج اللحمة، ونقسّمها إلى أصابع، ونرتّبها في صينية الشوي. نرتب حبّات الطماطم إلى جانب قطع اللحمة. نرش كميةً من الزيت فوقها، ونُدخلها الفرن بعد التقليل من حرارته. بعد نصف ساعة تكون اللحمة قد نضجت فنخرجها من الفرن.
نظرا لما يتوافد على موقعنا وصفحتنا من إستفسارات فيما يخص آفاق تكوين الطلبة لدى مكاتب المحامين، والخبرات التي يمكن أن يكتسبها طلبة القانون خاصة، من أجل رفع مستوى معارفهم على عمليا وكدى بغية ترسيخ المعلومات النظرية التي سبق وأن اكتسبوها خلال تكوينهم الأكاديمي في السنوات التي قضوها في الجامعة، هذا فضلا عن المهارات والفنيات التواصلية التي يتميزون بها على مستوى التواصل والإقناع والكتابة والتنوع اللغوي. نطرح على متابعينا من طلبة القانون فكرة العمل والتكوين ةالتجريب لدى مكاتب المحامين، كخطوة بدون شك سوف تكون إضافة نوعية إلى مسارهم الدراسي والمعرفي، والتي ختما سوف تغني سيرهم الذاتية في تقديم أنفسهم والرفع من قيمتهم أثناء الإختبارات والإمتحانات التي سيقبلون عليها وسواء من أجل البحث عن عمل أو بغرض إكمال دراستهم المعمقة كدلك، وذلك من خلال البحث عن تمرين أو تكوين أو عمل في شركات ومكاتب المحاماة والمستشارين القانونيين وخاصة لفترة محدودة خلال العطل التي تتخلل دراستهم الجامعية أو حتى بعد نيل شهادة الإجازة أو الماستر أو الدكتوراه. سوف نحاول التطرق لمجموعة من المهام التي تدخل من اختصاصات أعوان وكتاب المحامين من خلال التعريج على مختلف الإجراءات التي هي من اختصاص المحامين مبدئيا والتي يمكن أن يفوضوها أو يستعينوا لقضائها بمساعدين تحت تصرفهم ومسؤولياتهم.