المكتبة الأهلية. بمصر غرائب الغرب كتاب اجتماعي تاريخي اقتصادي أدبي فيه كلام على مدنية: فرنسا ، وانكلترا ، والمانيا ، وايطاليا ، واسبانيا ، وسويسرا ، والباجيك ، وهولاندا ، والنمسا ، والمجر ، والبلقان ، واليونان ، والاستانة ، ومصر ، والشام ومقالات في علائق الشرق بالغرب ، والغرب بالشرق ، منذ الزمن الاطول ، ولاسيما صلات الغرب مع العالم الاسلامي ، والعربي منه خاصة ، في جنوبي ايطاليا وفرنسا والاندلس. تأليف محمد كرد علي رئيس المجمع العلمي العربي الجزء الاول الجزء الثاني الطبعة الثانية 1341ه - المطبعة الرحمانية - بمصر 1923 م حقوقها محفوظة للمكتبة الاهلية - بمصر
عنوان الكتاب: خطط الشام المؤلف: محمد كرد علي حالة الفهرسة: غير مفهرس الناشر: مكتبة النوري - دمشق سنة النشر: 1403 - 1983 عدد المجلدات: 6 رقم الطبعة: 3 الحجم (بالميجا): 34 تاريخ إضافته: 01 / 06 / 2011 شوهد: 38275 مرة رابط التحميل من موقع Archive التحميل المباشر: مجلد 1 مجلد 2 مجلد 3 مجلد 4 مجلد 5 مجلد 6 الواجهة (نسخة للشاملة)
قالت وقد قبضت شرطة الآستانة على بضعة أشخاص من الأتراك اتهموا بتهريب الكتب العربية والكتب التركية المطبوعة بالحروف العربية من مصر وسورية والعراق وبيعها في المدن التركية، وإن الأندية السياسية والعلمية في أنقرة دهشت من ضخامة عدد الأسفار المهربة وتقدر بالملايين. ويرجى بعد هذه الرجعة أن تعود العربية إلى تركيا أرفع مقامًا مما كانت عليه في زمن العثمانيين، وأن تقضي الحروف العربية على الحروف اللاتينية في كتابة اللغة التركية؛ لأن السواد الأعظم من الأتراك لا يرضون بغير الرجوع إلى القديم». — محمد كرد علي المذكرات - الجزء الخامس وفاته ظل محمد كردي علي موفور النشاط، دائب السعي، لا يكف عن الكتابة والتأليف، حتى لقي الله في ( 17 رجب 1372هـ / 2 أبريل 1953) بعد حياة ملأها بجلائل الأعمال والذكرى الطيبة. مصادر الترجمة جمال الدين الألوسي - محمد كرد علي - دار الشئون الثقافية العامة -بغداد -1986م. سامي الدهان -قدماء ومعاصرون - دار المعارف -القاهرة -1961م. فضل عفاش -رحالات في أمة -دار المعرفة - دمشق -(1408هـ= 1988م). محمد رجب البيومي -النهضة الإسلامية في سير أعلامها المعاصرين -دار القلم - دمشق (1415هـ= 1995م).
وانتبه الفلاح لحاله بكثرة اختلاطه بابن المدن فعرف بؤسه، فلم يكن على ما كان منذ سبعين سنة مملوكاً لجهله الطبيعي، ولظالميه من المرابين وغيرهم من أدوات التخريب. وكان من تأسيس المصارف الزراعية، وإن كانت قليلة رؤوس الأموال، ويجب أن يكون فيها التسهيل كثيراً، أن أنزلت معدل الربا إلى سبعة في المئة، فخففت من غلواء المرابين والصيارفة. ولو زيد في ترقية المصارف الزراعية وأُنشئت مصارف عقارية تقرض أرباب العقارات أيضاً بفائدة معتدلة لزادت المنافع المطلوبة للزراعة. وصادف أن قلت آفات الزراعة في العهد الأخير، فأصبحت الأوبئة في البشر والبقر لا تفعل فعلها الشديد كما كانت في الأدوار السالفة، وردمت بعض المستنقعات الصغيرة التي كانت بجوار بعض القرى، وعني ديوان الصحة بفتح مستوصفات في القصبات ومستشفيات في المدن، فتحسنت الصحة بعض الشيء، وأصبح الفلاح يدرك فائدة التطبب، وإن أعوزه الطبيب أحياناً، وفتحت وزارة صفحه: 144
عمل كاتباً في قلم الأمور الأجنبية سنة (1310 هـ= 1892م) وهو في السابعة عشرة، وكان يعرف الفرنسية والتركية. في العام 1897 م عُهد إليه بتحرير جريدة (الشام) الأسبوعية الحكومية في سوريا، واستمر مدة ثلاث سنوات. ثم أخذ كرد علي يراسل مجلة (المقتطف) المصرية لمدة خمس سنوات، فانتقلت شهرته إلى مصر. سافر كرد علي إلى القاهرة سنة 1319 هـ = 1901م، ولبث فيها شهوراً عشرة تولى خلالها تحرير جريدة الرائد المصري عاد بعدها إلى دمشق فراراً من وباء الطاعون الذي انتشر في مصر بتلك الفترة. وبعد عودته إلى دمشق، رُفعت إلى واليها التركي وشاية به ففتش بيته، وظهرت براءته وسافر إلى مصر عام 1905 أو 1906، وأنشأ مجلة المقتبس الشهرية نشر فيها البحوث العلمية والأدبية والتاريخية. وتولى إلى جانب ذلك تحرير جريدة "الظاهر" اليومية، ولما أُغلقت دعاه الشيخ علي يوسف صاحب جريدة المؤيد -وهي يومئذ كبرى الجرائد في العالم الإسلامي- إلى التحرير فيها؛ فعمل بها إلى سنة (1326 هـ = 1908م) حيث غادر القاهرة إلى دمشق بعد الانقلاب العثماني فيها في دمشق أعاد إصدار مجلة المقتبس التي كان قد أصدرها بالقاهرة، وجريدة يومية أسماها المقتبس. ولما اشتدت عليه حملات المغرضين واتهامات أصحاب النفوذ والسلطات غادر دمشق سراً إلى فرنسا، وأقام بها فترة، فوقف على حركتها العلمية، والتقى بساستها ومفكريها، وقد كتب عن هذه الرحلة التي أقامها بباريس 35 مقالة نُشرت في كتابه "غرائب الغرب".
من جانبه؛ قابلَ الحسنةَ بمثلها، وأثرى الحياة الفكرية وخلَقَ مناخاً ثقافياً غير معهود؛ فقد تولَّى رئاسة تحرير جريدة "الرائد المصري"، ثمّ أنشأ مجلة "المقتبس" الثقافية؛ حيث نشر فيها البحوث العلمية والأدبية والتاريخية، بجانب تحريره جريدة "الظاهر" اليومية، كما عمل -أيضًا- بجريدة "المؤيد" التي كانت كبرى الجرائد بالعالَم الإسلامي في ذلك الوقت! إضافة إلى مقالاته المُدويّة التي نشرها في "الأهرام" و"الثقافة" و"الرسالة" و"المُقتطف" و"الهلال"! ليس هذا فحسب؛ فقد ألَّفَ عشرات الكتب التي احتفَت بالحضارة العربية والإسلامية، وله في التاريخ ثلاثة مؤلَّفات رائعة: "غابِر الأندلس وحاضرها"، "خطط الشام"، "غوطة دمشق". كما ترجم بعض الكتب عن الفرنسية مثل كتاب "تاريخ الحضارة"، ووضع كتابًا عن مشاهداته في فرنسا سمَّاه «غرائب الغرب». إنه (محمَّد كُرد علي) الذي قال عنه المفكّر العراقي "محمَّد بهجة الأثري": "إنه أمَّة في رجل، أهَّلته مواهبه العديدة لأن يكون أحد بُناة النهضة الحديثة وقادتها الكِبار في بلاد العرب، وسيرته مثالٌ ناصِعٌ لمضاءِ العزيمةِ وخلوص النيَّة وصدق العمل وحبّ الخير وإرادة الإصلاح". وعندما سافر إلى بلده؛ أنشأ أول مَجمع للُّغة العربية بدمشق عام ١٩١٩م، وظل رئيسًا له حتى وفاته، الأمر الذي شهد له به الأمير مصطفى الشّهابي بالقول: "لو لم يكن لمُحمَّد كُرد علي من فضلٍ على الأمَّة العربية ولغتها إلاّ إيجاد المجمع ورعايته، لكفاه فخراً".
[10] [12] عمل كاتباً في قلم الأمور الأجنبية سنة ( 1310 هـ = 1892م) وهو في السابعة عشرة، وكان يعرف الفرنسية والتركية. [10] في العام 1897 م عُهد إليه بتحرير جريدة (الشام) الأسبوعية الحكومية في سوريا ، واستمر مدة ثلاث سنوات. ثم أخذ كرد علي يراسل مجلة ( المقتطف) المصرية لمدة خمس سنوات، فانتقلت شهرته إلى مصر. سافر كرد علي إلى القاهرة سنة 1319 هـ = 1901م ، ولبث فيها شهوراً عشرة تولى خلالها تحرير جريدة الرائد المصري [9] عاد بعدها إلى دمشق فراراً من وباء الطاعون الذي انتشر في مصر بتلك الفترة. [10] وبعد عودته إلى دمشق، رُفعت إلى واليها التركي وشاية به ففتش بيته، وظهرت براءته وسافر إلى مصر عام 1905 [10] أو 1906 [9] ، وأنشأ مجلة المقتبس الشهرية نشر فيها البحوث العلمية والأدبية والتاريخية. [9] وتولى إلى جانب ذلك تحرير جريدة «الظاهر» اليومية، ولما أُغلقت دعاه الشيخ علي يوسف صاحب جريدة المؤيد -وهي يومئذ كبرى الجرائد في العالم الإسلامي- إلى التحرير فيها؛ فعمل بها إلى سنة ( 1326 هـ = 1908م) حيث غادر القاهرة إلى دمشق [10] بعد الانقلاب العثماني فيها [12] في دمشق أعاد إصدار مجلة المقتبس التي كان قد أصدرها بالقاهرة ، وجريدة يومية أسماها المقتبس.
تعتبر طريقة التوفي بالحليب المحمص من الحلويات التي تحتوي على مكونات لذيذة وشهية ومتوفرة في كل مطبخ ، حيث يمكن إدخال الحليب في العديد من أطباق الحلويات والمعجنات ، كما أنها تضفي عليه نكهة لذيذة لاحتوائه على العديد من الفوائد ، التوفي بالحليب المحمص هي واحدة من أسهل وصفات كعكة الإسفنج ، ومن هذه البيانات سنبرز من خلال الأسطر التالية في الموقع المرجعي طريقة التوفو مع الحليب المحمص ، وشرح طريقة التوفي المحشو. طريقة التوفو بالحليب المحمص تعتبر حلوى التوفي من الوصفات الشعبية الخليجية المعروفة منذ سنوات طويلة ، وهي حلوى فاخرة تقدم للضيوف كوجبة مشبعة ولذيذة ، حيث توفر الطاقة للجسم وتباع بأسعار مرتفعة. لكن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة للغاية ، ويحبها الأطفال ، وفيما يلي نوضح كيفية تحضير حلوى التوفي بالحليب المحمص: مكونات 2 كوب دقيق. كوب حليب بودرة. بيكنج باودر MK. قليل من الملح كوب سكر كوب زيت كاس من الماء. حلى التوفي بالحليب المحموس - الجنينة. 4 بيضات فانيلا؛ مكونات صلصة الكراميل كوب سكر 1/4 كوب ماء. ملعقة زبدة علبة ونصف قشطة. كيف تستعد ضعي كمية الحليب في قدر ، واتركيها على النار مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. ربع كوب ماء. نقطع التفاح إلى شرائح. ضعي الحليب المجفف في قدر مناسبة على نار خفيفة وقلبي باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم يرفع عن النار ويضاف الزيت النباتي ويخلط جيدا. في وعاء آخر ، أضيفي البيض والفانيليا واضربوا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أكبر وأكثر نعومة. يضاف السكر تدريجيا مع الخفق باستمرار. ثم في وعاء منفصل ، نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونخل هذا الخليط ، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ويقلب جيداً. أضيفي المزيج النهائي إلى الحليب المجفف بالزيت وقلبي هذه المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لبضع دقائق. ضعي خليط الكيك في صينية في الفرن حتى 180 درجة مئوية ، واخبزيه لمدة 35 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد قليلاً. توضع الكيكة في طبق التقديم ، ثم تُرفع شرائح التفاح من صوص التوفي وترتيبها بأناقة على سطح الكيك. نسكب صلصة التوفي فوق الكيك ، ونقدمها على أكمل وجه. طريقة التوفيه بالحليب المحموس – سكوب الاخباري. كيفية صنع صلصة التفاح التوفي نضع السكر على النار في قدر مناسبة حتى يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي. أضيفي الكريمة إلى السكر وحركيهم جيدًا واستمري لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف القرفة وشرائح التفاح والماء ونقلبها قليلاً ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
كيفية صنع كعكة عسل روسية بسيطة مع ملفات تعريف الارتباط إقرأ أيضا: عبارات عن غروب الشمس وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا بالتفصيل طريقة صنع التوفو بالحليب المقلي ، بالمكونات والخطوات. تحدثنا أيضًا عن توست توفي بحليب التفاح والقرفة وطريقة حلوى التوفي المحشوة. 5. 183. 252. 151, 5. 151 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0